unos pican y otros no

35 ideas publicadas y 18 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

silvia i

(España)

Me gusta vivir y conocer todo aquello que puede hacerme la vida más fácil y cómoda, y después lo comparto.

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unos pican y otros no

Risotto de pulpo a la gallega

Ingredientes 2 tazas de arroz especial para risotto. 5 tazas de caldo de pulpo, fumet de pescado de cualquier tipo . 300 gramos de pulpo cocido 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 cucharada de pimentón dulce Sal Aceite de oliva Cebollino Preparación Este es un plato que yo preparo cuando me ha sobrado pulpo a la feria, de esta forma lo reciclo y consigo un plato de lujo. Cortamos la cebolla y el p ...

Solomillo al Brandi Con Ciruelas Pasas

Ingredientes 2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 12 ciruelas pasas 1/2 cebolla 100 ml. de brandy Pimienta negra molida y sal (al gusto) Preparación Ingredientes 2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 12 ciruelas pasas 1/2 cebolla 100 ml. de brandy Pimienta negra molida y sal (al gusto) Preparación En un recipiente ponemos a macerar las ciruelas con el brandy entre 30 minutos y 1 ...

Roti de carne de ternera

En esta ocasión el Roti lo compre ya hecho. El resultado ha sido rápido y espectacular. Os animo a que lo probeis Ingredientes 800 g de redondo de ternera (en una pieza) 4 Zanahorias 2 Cebollas 2 dientes de ajo 1/2 l de vino blanco Sal Pimienta Preparación Preparamos la carne. Salpimentamos la pieza de carne y la marcamos en una olla con un chorro de aceite. Agregamos a la olla de la carne lo ...

Hummus original turrón de chocolate ...

Menú Vegetariano de Navidad

¡Buenos días! Seguimos con los menús de Navidad Algunos me habéis preguntado por opciones vegetarianas para estas fechas y buscando y rebuscando aquí os traigo una opción que puede ser estupenda para estas fechas. ¡Espero que os guste! (Os dejo las propuestas y los links directos de las recetas para que sea más visual) Menú de Navidad #2# Menú Vegetariano Si lo que buscas es una opción sin carne ...

Menú de Navidad económico

¡Buenos días! ¿Tenéis ganas de Navidad ya? En Instagram os propuse, como alguno me había pedido, que hiciese un top5 de dulces navideños pero en cuanto lo pregunté todos teníais claro que lo que queríais eran propuestas para menús de Navidad. Aunque igual las propuestas llegan un poco tarde espero que a los rezagados de última hora les ayude un poco. (Os dejo las propuestas y los links directo ...

Coulant de Chocolate negro

Historia de la invención del Coulant Coulant, fondant o volcán es un conocido postre de chocolate patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (con 3 estrellas Michelin), al suroeste de Francia. Se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De este modo, cuando el comensal corta el bizcocho de su interior le brota una cremosa salsa de ch ...

Galletas de Jengibre

Parece que como cada año, se acerca la Navidad. En las ciudades ya se inaugura los alumbrado llenos de lucecitas, estrellas, bolas y guirnaldas y en las cocinas, ya se planifican las comidas de estas fiestas. Hoy os propongo unas galletas típicas de los países de influencia Británica, que son una delicia. Me encanta cuando llegas a casa y huele a galletas de Jengibre, no hay nada más entrañable! ...

Marisco gallego y sopa de mariscos

Como es bien sabido, el marisco gallego es el mejor del mundo. Galicia nos regala especies variadas de sabor excepcional, que apenas requieren preparación a un precio muy ajustado, teniendo en cuenta su calidad. Cocidos o a la plancha, están muy ricos. En Galicia se dice que los meses buenos del marisco son los meses que llevan "R". Esto es debido al fenomeno que se conoce como "afl ...

flan Postre Leche condensada

Flan casero con leche condensada

QUERIDOS PIMIENTOS: Hoy una receta de nuestra infancia que se hace en todos los hogares. En mi caso mi madre lo hacía cuando había algún enfermo en casa. Para reponernos en la convalecencia mi madre preparaba unos flanes grandes y cremosos, que por el solo hecho de comerlos ya recuperabas el cuerpo y el alma.A lo mejor es que tenía propiedades mágicas. Yo os voy a dar la receta de mi madre, por s ...

Tarta fácil de Mousse de Chocolate

Quieres triunfar con tu postre? Prepara una tarta de chocolate. Nadie se resistirá . Esta es una tarta mousse de chocolate , muy sencilla y puedes preparala con los niños, porque no necesita horno, es ideal cuando tenemos invitados porque se puede dejar hecha del día anterior .Ingredientes 100 g de chocolate negro de repostería 100 g de mantequilla 200 g de galletas tipo Digestive 300 g de chocol ...

Salsa Sopa de sobre de cebolla Pollo

Pollo exprés a la sopa de cebolla

Esta receta la he adaptado de una que me he encontrado en el blog de Falsarius chef. la he probado, y la verdad es que resulta muy resultona, así que la comparto. Esto es lo dice Falsarius en la introducción de la receta: "...Esta sencilla, a la par que elegante, preparación de pollo al horno os introducirá en el sofisticado mundo de uno de los secretos mejor guardados de la alta cocina, del ...

#lasagnaunospican

Hola pimientillos! ¿Que tal está yendo el verano? El mío ajetreado, por eso no me pasó mucho por aquí. Pero hoy os traigo una receta que he subido a Instagram y que ha triunfado bastante. Me encantaría ver como os queda a vosotros así que subid vuestras historias o publicaciones con esta receta mencionando mi cuenta (@unospican) y con el hashtag #lasagnaunospican. Las tres mejores fotos ilustraran ...

Magdalena con corteza crujiente

Hoy os traigo unos sencillas madalenas, que hoy en día vemos por muchos sitios como cupcakes. Son muy fáciles de hacer y por supuesto los ingredientes de casa. Un desayuno lleno de salud y energía para empezar un día lleno de actividad Para empezar, vocabulario de cocina: Cupcake: —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde i ...

Leche frita de Cuaresma

Ingredientes Crema 1 litro de leche semidesnatada 150gr de harina 150gr de azúcar 1 cucharada de maizena 2 yemas de huevo la parte amarilla de una cáscara de un limón 1 palo de canelaPara el rebozado y fritura: Aceite de girasol Harina Huevo Azúcar y canela mezcladas Preparación Reservamos medio vaso de leche. El resto se pone a hervir con la cáscara de limón y el palito de canela para aroma ...

Trufas de queso

Queridos Pimientos: Hoy unas trufas de queso do Cebreiro Salen unas 20 El Queso de O Cebreiro es un queso fresco de pasta blanca, blanda y granulosa, elaborado con leche de vaca. Totalmente natural sin conservantes ni aditivos. Los Reyes Católicos, Carlos III, Isabel de Portugal... son algunos de los monarcas de los que se sabe documentalmente que conocieron el Queixo do Cebreiro, un producto qu ...