Buenos Ratos Lola

Que bueno queda este pan, y ¡sin leche! Cómo huele cuando lo tuestas y que bien aguanta tierna la miga. Muchas gracias Alfonsi Gil Braza por tu receta. Me ha encantado. He seguido todas tus indicaciones al pie de la letra pero yo lo he preparado en la panificadora. El resultado es muyyyy bueno, con una miga que parece más la de un panettone. Gracias corazón Lo primero es hacer un Roux de agua. ...

Hace unos días compré en Makro unas cerezas deshidratadas. Pensaba utilizarlas para un bizcocho o un brioche peroooo, vi el pan de Alma Obregón de chocolate y naranja (receta del libro que tiene con Ibán Yarza ¿Hacemos pan?) y supe que las cerezas en ese pan iban de maravilla: las puse a hidratar esa misma noche Esas perlas que véis en la foto las compré en Makro; el chocolate tiene un 50% de cac ...

Una sopa de pescado tiene trabajo pero merece la pena. Mi consejo es que los ingredientes sean frescos, el resultado es mucho mejor que con productos congelados Cada vez que compres pescado y te lo limpien guarda y congela espinas, huesos y partes que no comáis: el caldo de pescado que se saca de todo esto que, normalmente tiramos, es espectacular. Si a tu pescadería llega morralla es una opción ...

Tenía muchas ganas de preparar un pan con harina de maíz, ojo no hablo de harina fina (maizena) ni de harina precocida; se trata de harina con aspecto similar a la de trigo pero mas amarilla que se obtiene triturando los granos de maíz La culpa la ha tenido mi amiga María López, me ha metido el gusanillo en el cuerpo y hasta que no lo he hecho no me he quedado tranquila, jajaja. Me han gustado la ...

Un pan delicioso, de verdad, y es de mi amiga María López. Maria investiga proporciones y tiempos de reposo y nos regala unas recetas maravillosas. Además es osada y los hornea en la olla GM y le quedan divinos. Yo lo he cocido en el horno pero os dejo también las indicaciones que da María para la olla Puedes utilizar harina tradicional zamorana que es de fuerza media. No hagas caso de la proteín ...

Es, sin duda, el mejor bizcocho de chocolate que he probado, mas pastel que bizcocho. Y eso lo hace la forma de cocción; no esperes una textura al uso, es mas un bocado húmedo y delicioso, ummmmmmmmm... Tienes que hacerlo para entender bien lo que digo jajajajajaja Encendemos la olla para que se caliente muy bien Necesitamos: 4 huevos 2 yogures naturales 1 medida del vasito del yogur de aceite d ...

El pan Hokkaido es un pan japonés que equivale más o menos a un pan de leche de molde, con la particularidad de que se prepara con Tang Zhong Y un Tang Zhong es una mezcla de leche y harina, en proporción generalmente de 5:1; como una crema o bechamel que mejora las masas y deja unas migas estupendas El resultado es un pan de molde, ligeramente dulce, esponjoso y suave. Salvo el Tang Zhong está h ...

Cuando al probar un plato pienso ¡mmmmmmmmmmmmmm! directamente lo apunto para compartirlo con todos vosotros. Eso ha pasado con una tortilla que se prepara en 10 minutos y que tiene pocos ingredientes Podéis prepararla en una sartén algo honda; yo he optado por la fussioncoock FC 7 smart, increíble lo antiadherente que es la cubeta diamante y lo bien que salen con muy poco aceite. Necesitamos par ...

Si nunca has hecho bizcocho en tu crockpot prueba con esta receta: sencillo, la mezcla se prepara en pocos minutos y te olvidas mientras se hace, incluso te puedes ir de paseo casi 3 horas La receta de partida es la clásica de bizcocho de yogur; yo la he cambiado algo para conseguir un dulce menos calórico y mas saludable Necesitamos: 3 huevos grandes 1 yogur natural 1 medida del vaso de yogur ...

Me lo habéis oído decir un montón de veces, el pollo en cocina lenta queda jugoso y es súper fácil: realmente se cocina solo Lo único que hay que hacer es tener la carne macerando durante horas y la crockpot ejercerá su magia. Vamos a ello: Necesitamos: 5 cuartos traseros de pollo El zumo de una naranja El zumo de un limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de miel 2 cuchar ...

Ni me planteaba atreverme con este tipo de panes, con una hidratación del 90 %, yo, que nunca había pasado del 70 jejejejeje. Pero mi amiga Belén Nogueras Gimeno, panarra increíble y administradora del grupo de Facebook "paner@s" me metió en este lío, yyyyyy estoy felizzzzzzz, están buenísimas, crujientes, y coomo huele la casa ummmmmmmmmmmmmm. Sé que tengo que conseguir una miga más alv ...

Una sencilla tortilla, fácil y rápida de preparar y que me hace cerrar los ojos cuando la pruebo... Cuando vayas a la frutería escoge los productos más frescos y, en cuanto llegues a casa la preparas, no esperes a que se queden lacias las hojas de espinacas y marrones los champiñones Necesitamos: Espinacas frescas, si son pequeñas y rojas, maravilloso Champiñones frescos, da igual si son grandes, ...

Después de montones de panes de molde he conseguido una receta bastante buena. Tiene un ligero dulzor que lo hace delicioso para preparar tostadas para el desayuno. Recién hechas huelen de maravilla, casi, casi como un brioche jajaja Esta receta es de nuestra compañera del grupo de Facebook, Carmen Villaverde Parrondo, bueno ella aclara que tampoco es propia sino de alguien que la publicó en el g ...

El caqui persimón no es nada más que un caqui que se recolecta semimaduro y se trata en una determinada atmósfera durante unos días. Es dulce y de pulpa "seca", como la de una manzana para entendernos. Hoy he utilizado dos caquis persimón grandes para cocinar este rico bizcocho. Necesitamos: 2 caquis persimón 3 huevos grandes 1 yogur natural 3 medidas de yogur de harina de trigo integral ...

Un clásico que huele a invierno, a hogar. La abuela de mi madre las preparaba en el horno de leña, después de haber hecho el pan, cuando bajaba de temperatura y con el calor residual, sin alimentarlo. Mi madre en el horno y yo ahora en mis ollitas lentas A mí me gustan muy hechas, que se abran y se "desparramen", que al comerla parezca compota. Si quieres rellenarlas, por ejemplo de cre ...