Receta Arroz con LangostinosAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo Ingredientes 1/2 Cebolla1 trozo de Pimiento rojo1 hoja de Laurel1 diente de Ajo (2 si son pequeños)2 ramitas de Perejil1 Tomate160gr de Arroz redondoUnas hebras de azafrán o colorante800ml aprox. de Caldo de pescado75gr aprox. de Langostinos crudosAceite de olivaSalHola! Hoy toca receta de arrocito, que me gusta mucho… Aprovech ...
Receta Risotto de Calabaza y GorgonzolaAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 40 minutos aprox.Ingredientes 1/2 Cebolla morada200gr de Calabaza1 ramita de Romero150gr de Arroz redondo50ml de Vino blanco1 guindilla cayena700ml aprox. de Caldo de verduras (o agua y 1/2 pastilla de caldo)1 pedacito de queso gorgonzola o similarAceite de olivaSalPimientaHola! Nueva receta de risotto, y estando en su tem ...
Receta Espaguetis con Salmón AhumadoAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 30 minutos (aprox.)Ingredientes 160gr de Espaguetis1/2 Cebolla1 Loncha de salmón ahumado (si es pequeña, pues dos)3 cucharadas de Queso crema tipo Philadelphia150ml de Leche entera1/2 cucharadita aprox. de Eneldo1 pizca de Curry en polvoParmesano ralladoAceite de olivaSalPimientaHola! Qué tal si preparamos unos espaguetis con ...
Receta Fideos a la Cazuela con HabasAutor Raquel RequenaRaciones 2-4Tiempo 65 minutos (aprox.)Ingredientes 2 dientes de Ajo1 Cebolla grande1 Pimiento verde grande600gr de Costillas de cerdo3 cucharadas soperas de Tomate triturado natural100gr de Habas congeladas700ml de Agua300gr de Fideos gordos1 pastilla Avecrem doble caldo de carne6 hebras de Azafrán1 sobre de colorante Carmencita1 pizca de Sal ...
Receta Fondant de ChocolateAutor RecetasCuisineRaciones 4-6Tiempo 15 minutos (más horneado)Ingredientes 200gr de Chocolate negro100gr de Mantequilla3 Huevos120gr de Azúcar moreno125-150gr de Almendra molida6gr de Levadura química (tipo Royal)1 pizca de Sal (opcional)¡Hola! Esta receta que os traigo de fondant de chocolate, la he hecho utilizando el nuevo modelo de Cuisine, el i-Companion. Al ojear ...
Receta Fideuá de Chipirones en su Tinta en ConservaAutor RecetasCuisineRaciones 4Tiempo 45 minutos (aprox.)Ingredientes 1 Cebolla1-2 dientes de Ajo3 Tomates maduros rallados2 latas de Chipirones en su tinta400gr de Fideos (nº 4)1 cucharadita de Pimentón de La Vera1L de Caldo de Pescado o fumet12 GambasPerejil picadoAceite de olivaHola! Si os gusta la fideuá, tenéis que probar esta receta. Es muy f ...
Receta Garbanzos EstofadosAutor GabrielRaciones 6-8Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes 700gr de Garbanzos cocidos (2 botes)150gr de Chorizo fresco130gr de Bacon en taquitos150gr de Tomate natural triturado150gr de Cebolla500gr de Agua (del grifo o de haber cocido los garbanzos)40gr de Aceite (20+20)10 Almendras tostadas y machacadas en un mortero50gr de Agua (para la picada)1 rebanada de Pan4 d ...
Receta Albóndigas a la JardineraAutor Raquel RequenaRaciones 4-6Tiempo 80 minutos (aprox.)Ingredientes 24 Albóndigas2 dientes de Ajo150gr de Pimiento verde150gr de Pimiento rojo1 Cebolla mediana3 cucharadas soperas de Tomate natural1 copa de Vino blanco1 taza de Guisantes congeladosUna picada catalana400ml de Agua para cubrir1 pizca de Aceite1 pizca de Sal1 pizca de PimientaUnas patatasHola! Os tr ...
Receta Tarta de Ricotta y Yema TostadaAutor GabrielRaciones Tiempo 25 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes Para la base200gr de Galletas tipo digestice100gr de MantequillaPara la crema de ricota500gr de queso ricota (o mascarpone o requesón)300gr de Leche150gr de Azúcar2 sobres de Cuajada1 cucharadita de VainillaLa ralladura de la piel de 1 LimónPara la crema de yema110gr de Azúcar50gr de Agu ...
Receta Crumble de ManzanasAutor Claudia PaoliniRaciones 8-10Tiempo 25 minutos (aprox.)Ingredientes 150gr de Mantequilla bien fría150gr de Harina100gr de AzúcarAzúcar moreno1 pizca de Vainilla4 Manzanas reinetas1 taza pequeña de Copos de AvenaHola! Mejor pinta no puede tener este crumble de manzanas que nos enseña a preparar Claudia. Si sois fans de este tipo de tarta, os gustará la receta y si no, ...
Receta PanelletsAutor Eduardo DomenechRaciones Tiempo Ingredientes Para la masa500gr de Almendra molida500gr de Azúcar250gr de Patata cocidaRalladura de limón (opcional)2 HuevosPara pintar los panellets1-2 Yemas de huevoUnas gotitas de aguaPara las distintas variedadesCoco ralladoAlmendra granuladaPiñonesHola! Hoy os traigo la receta de panellets que nos enseñó Eduardo en la sesión de cocina Espec ...
Receta Filetes Rusos de Pollo en SalsaAutor GabrielRaciones 4-6Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes Para los filetes600gr de Pechuga de pollo o pavo150gr de Cebolla100gr de Pan (vale el de molde)70gr de Leche30gr de Pan rallado (más una taza para rebozar)2 Huevos1 diente de Ajo gordo1 pizca de Pimienta1 Pizca de PerejilPara la Salsa120gr de Vino blanco75gr de Cebolla4 dientes de Ajo (2+2)1 hoja. ...
Receta Palmeras de PizzaAutor RecetasCuisineRaciones 12 unidades (aprox.)Tiempo 25 minutos (aprox.)Ingredientes 1 lámina de Hojaldre rectangular9 lonchas aprox. de Jamón de york o pavo (cortadas finas)Mozarella ralladaOréganoPara la salsa de Tomate1 lata de Tomate triturado½ CebollaAceite de oliva1 cucharadita de Sal1 cucharada de AzúcarOréganoPimienta negraTomilloHola! No sólo de palmeras dulces. ...
Receta Tarta Mousse Turrón de JijonaAutor Loli DíazRaciones Tiempo Ingredientes 1 paquete de galletas María o tostadas100gr de Mantequilla o margarina50gr de Vino dulce300gr de Turrón de Jijona (más un extra para adornar)200gr de Nata para montar230ml de Leche2 cucharadas de Azúcar5 hojas de Gelatina100gr de Chocolate para postres130ml de AguaHola! Cómo nos gusta la navidad y las recetitas que van ...
Receta Pimientos Morrones RellenosAutor María Luisa MRaciones 2-4Tiempo 65 minutos (aprox.)Ingredientes 4 Pimientos morrones medianos2 dientes de Ajo1 Cebolla mediana1 Zanahoria1 taza de Cuscús300gr de Carne picada de pavo/pollo2 cucharadas soperas de Aceite de oliva50gr de Queso emmental rallado1 cucharada sopera de Sal1 pizca de Pimienta molida1 pizca de Perejil seco picadoHola! Qué tal si prepa ...
Receta Tarta de Manzana con Gelatina de MoscatelAutor MariajoRaciones 6-8Tiempo 60 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes 6 Manzanas Golden1 vaso de 250ml de Harina1 vaso de 250ml de Azúcar1 vaso de 250ml de Aceite de oliva suave1 vaso de 250ml de Leche3 Huevos L1 sobre de Levadura química (tipo Royal)1 vaso de 150ml de Azúcar1 vaso de 150ml de Agua1 vaso de 150ml de Moscatel1 sobre de flanin ( ...
Receta Albóndigas con Salsa de Miel y ManzanaAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes 12 Albóndigas½ CebollaAceite de olivaSalPimienta1 cucharada de Miel1 cucharadita de Salsa de soja250ml de Zumo de naranja1 cucharada de Maicena50ml de Agua½ Manzana GoldenHola! La receta que comparto hoy con vosotros, ha surgido como tantas veces, por las ganas de variar y probar algo. ...
Receta Sopa de Arroz con AlmejasAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes 80gr de Arroz250gr de Almejas¼ de Pimiento rojo¼ de Pimiento vede½ Zanahoria1 Tomate (no muy grande)½ Cebolla1 diente de Ajo800ml de Caldo de PescadoAceite de olivaSalPimientaUnas hebras de azafránHola! Hace unos días preparé en casa esta sopa de arroz con almejas, y hoy quiero compartir aquí la re ...
Receta Sepia en Salsa PicanteAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 30 minutos (aprox.)Ingredientes 500gr aprox. de Sepia limpia½ Cebolla½ Pimiento verdeCayena o chile molido (al gusto)½ cucharadita de Pimentón de la Vera1 cucharadita de MaicenaAceite de olivaSal1 cucharada de concentrado de Tomate200ml de AguaPerejil picado (al gusto)Hola! Parece mentira, pero nunca había probado la sepia en salsa, ...
Receta Panecillos Semi Integrales de Aceite de OlivaAutor RecetasCuisineRaciones 8 unidadesTiempo Ingredientes 220gr de Agua10gr de Levadura fresca de panadero200gr de Harina de fuerza200gr de Harina integral8gr de Sal70gr de Aceite de oliva (más un extra para pintar los panes)8gr de Miel (o azúcar)Hola! Cómo nos gusta preparar pan en casa! pocas cosas tan satisfactorias en la cocina como liarte c ...
Receta Pan de CalabacínAutor Diana LópezRaciones Tiempo 50 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes 325gr de Calabacín1 cucharadita de café de Sal180gr de Harina integral de trigo1 cucharada de Azúcar1 1/2 cucharadita de café de levadura química1 cucharadita de café de pimentón dulce o picante (según gusto)3 Huevos grandes60ml de Aceite de oliva1 pellizco de orégano fresco2 cucharadas de Agua80gr ...