serrania de cuenca
43 ideas encontradas.
Recetas de cocina
Carnes
A nivel nacional, el gazpacho andaluz, esa sopa fría y refrescante, consigue acaparar toda la atención, sin embargo, un poco más arriba de las labriegas tierras andaluzas encontramos el peculiar gazpacho manchego. A diferencia de su homólogo del sur, el gazpacho manchego de la abuela representa una solución nutritiva para los duros días de invierno en la estepa manchega, convirtiéndose en un gran ...
COCINA TRADICIONAL
DESTACADO
SALADO
Receta de gazpacho andaluz tradicional... el de mi casaAcaba de empezar agosto y con el mi vuelta a la normalidad, a la rutina... qué rápido han pasado las vacaciones, imagino que muchos de vosotros estáis ahora mismo disfrutando de ellas, deseo que lo paséis estupendamente y volváis con las pilas cargadas y bien descansados.Aunque cortas, éste año he aprovechado para pasar unos días en Roma, mara ...
Trufas y Truficultura
Los investigadores y micólogos españoles, expertos en hipogeos, Antonio Rodríguez y Asunción Morte del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Murcia han descrito dos nuevas especies de trufas con ayuda de técnicas moleculares en la prestigiosa revista científica internacional Persoonia, localizadas en varios puntos de la Sierra de Alcaraz, en la provincia de Albacete (RODRÍGUEZ & ...
ARQUEOLOGÍA ROMANA
DE PASEO POR
La ciudad romana de Valeria se encuentra en el extremo meridional de la Serranía de Cuenca, en las últimas estribaciones del Sistema Ibérico entre las hoces de los ríos Gritos y Zahorra. Roma le concedió el derecho del Lacio antiguo y la incorporó al Convento Jurídico Carthaginiense. Aunque la zona fue conquistada por el pretor Tiberius Sempronius Gracchus en el 179 a.de c., los orígenes de la Val ...
Carnes
Un libro es una cosa entre las cosas, un volumen perdido entre los volúmenes que pueblan el indiferente universo; hasta que da con su lector, con el hombre destinado a sus símbolos. Jorge Luis Borges.Sí, sin dudar recuerdo casi a la perfección mis primeros libros, aquel que busco, que me gustaría volver a ver y que no he logrado encontrar; aquel libro en el que aprendí a leer mis primeras vocales. ...
General
Cada vez somos más los padres que tenemos que recurrir a los campamentos de verano bien sea en nuestras ciudades o fuera de ellas. Una buena opción son los Campamentos Aventurama en el que los niños podrán pasar un verano inolvidable disfrutando de sus actividades favoritas, descubriendo la riqueza artística de los lugares en los que viven o practicando un idioma. Y ante esta gran oferta…. ...
varios
setas comestibles
cultivo de setas y trufas
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Desde La casa de las setas te cuentan todo sobre la trufa negra.
Turismo
Tabla de contenidos ¿Cuántos pueblos tiene el Valle del Genal? Los pueblos del Alto GenalIgualeja (donde nace el río Genal) Pujera (viviendo entre castañas)Parauta Cartajima JúzcarFaraján AlpandeirePueblos del Bajo Genal AtajateBenadalid BenalauríaAlgatocínBenarrabá GaucínJubriqueGenalguacil ¿Has oído hablar del Valle del Genal? Si eres un amante del mundo rural no te puedes perder este precios ...
Entrantes
verduras
Andaluces de JaenAceituneros altivosDecidme en el almaQuien, quien levanto los olivos..Andaluces de JaenAceituneros altivosDecidme en almaDe quien, de quien son esos olivos. Miguel Hernandez en su poesía preguntaba de quién son ésos olivos, quien los levantó..y yo le contestaría: Son de los dioses quienes decidieron que el mayor bosque humanizado, el denominado “mar de olivos” fuese nuestra tierra ...
recetas de primeros
aperitivos
cocina tipica malagueña
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PULPITOS A LA PLANCHA SOBRE CAMA DE PURE DE PATATAS CON CRUJIENTE DE SU TINTA
casas con vida
campo
decoración
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Un homenaje a las colonias Todos tenemos en mente las características principales que definen el rústico. De hecho, no nos resultaría difícil visualizar con nuestra imaginación ambientes que materializan esta clase de interiorismo.
España
¿Estás pensando en viajar en otoño por España y no sabes dónde ir?Otoño es una de las mejores épocas para viajar.A partir de octubre, empieza a hacer fresquito, los destinos no están llenos de gente, los precios bajan Además los paisajes se tiñen de rojo, naranja y amarillo, lo que hace que viajar en esta época sea todavía más especial, ¿verdad?¡A mi me encantan los viajes en esta época del año! Y ...
boletus edulis
El Boleto
el rey del bosque
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El boletus es, posiblemente, la seta más popular. ¿Qué tal si lo conocemos a fondo?
cocina tipica malagueña
Primeros platos
verduras
Ramal: División que resulta de una cosa con relación y dependencia de ella (parte de…)Cuando de alta gastronomía se trata, para mí un plato en manos de un chef, de un cocinero, es como un lienzo para un pintor, dando lugar a una expresión artística. La cocina en ése justo momento no es sólo alimentar, es puro arte.Chefs que hoy por hoy marcan tendencias, quizás buscando creatividad, técnicas nov ...
España
Los mejores artículos
Si estás pensando en viajar por España, aquí encontrarás las mejores rutas por España y todos los imprescindibles que ver en España incluyendo: Escapadas de fin de semana por España Ciudades tan conocidas como Madrid, Valencia, Córdoba o Barcelona, Lugares menos conocidos que te van a sorprender, y Algunos de los pueblos más bonitos de España Rutas en coche por España que no te puedes perder Excu ...
Setas Comestibles
Zonas de Setas
setas alicante
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La Comunidad Valenciana es una región española típicamente micófaga con gran tradición popular de recolecta de setas otoñales como los níscalos o robellones (Lactarius sección Deliciosi), pero con el paso del tiempo ha aumentado paulatinamente el número de aficionados que salen a recolectar setas de primavera debido a la gran labor realizada por sociedades micológicas y empresas micológicas (como. ...
Plantas y Setas
Los alcornoques son arboles perennifolios que forma bosques en zonas frescas y abrigadas sobre suelos de naturaleza ácida, generalmente del Mediterráneo Occidental. Se han destinado tradicionalmente al aprovechamiento silvicultural de cerdos ibéricos y de corcho. Ocasionalmente, se pueden encontrar de forma ornamental en algunos parques y jardines de todo el país.Desde el punto de vista fúngico es ...