la casa de las setas

68 ideas publicadas y 15 guardadas ▪ Temática del blog: Plantas

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la casa de las setas

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Crema de colmenillas

Es tiempo de colmenillas, múrgolas, cagarrias, una de las más mágicas para los recolectores de setas comestibles de primavera. Os dejamos esta sencilla y deliciosa receta para sacarle partido a este particular hongo. Las morchellas son deliciosas en la cocina, y aunque se suelen cocinar rellenas esta deliciosa crema de colmenillas os va a sorprender. Es muy fácil de cocinar y queda deliciosa! Pued ...

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Boletus aereus, el rey de las setas estivales

El boletus aereus está considerado una de las mejores setas comestibles de las que podemos encontrar si vamos a buscar setas. Te contamos sus secretos ¿Quieres conocer más sobre los boletus comestibles? te interesa leer este post Te recomendamos este monográfico sobre boletus, una guía de setas muy completa ¿Eres un auténtico cazador de boletus? equípate con esta camiseta setera ¿Cómo son los bole ...

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La magia de los corros de brujas

Corros de brujas, qué son y por qué se forman ¿Qué son los corros de brujas? Los “corros de brujas” o “anillos de hadas” siempre han sido considerados formaciones mágicas, malignas, fruto de la danza en círculo de hadas y duendes y que aparecían de la noche a la mañana. Incluso hoy en día en múltiples zonas rurales del norte de Europa todavía se cree que trae mala suerte pi ...

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Boletus pinícola, el amigo de los pinos

Características del boletus pinícola ¿Cuales son los nombres populares del boletus pinícola? Esta deliciosa seta considerada como una excelente comestible, aparece en muchos lugares y lleva siendo consumida y buscada desde hace mucho tiempo. Es normal que este boletus tenga muchos nombres populares dependiendo de la zona de búsqueda. Así el nombre científico es Boletus pinophilus (Orden: Boletale ...

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Boletus pinícola, el hongo de los pinos

Os contamos en La Casa de las Setas qué son, cómo y cuándo encontrarlos y además una receta de boletus de pino de rechupete. Características del boletus pinícola ¿Cuales son los nombres populares del boletus pinícola? Esta deliciosa seta considerada como una excelente comestible, aparece en muchos lugares y lleva siendo consumida y buscada desde hace mucho tiempo. Es normal que este boletus tenga ...

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Propiedades del shiitake

¿Quieres conocer más datos acerca de las propiedades del Shiitake? Es la seta comestible más consumida del mundo y una de las más beneficiosas para nuestra salud. Te lo contamos en nuestro blog de La casa de las Setas SHIITAKE Shiitake (nombre japonés) Xianggu o Hoang-Mo (nombre chino) Shiitake (nombre usual, en ingles y en castellano) Nombre científico: Lentinus edodes (o Lentinula edodes) CARACT ...

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Propiedades de los espárragos trigueros

Llega la primavera, las lluvias y la subida de temperaturas aparecen los esparragos trigueros. Vamos a contaros qué son y dejaros algunas recetas. Estos frutos silvestres son tan apreciados por los recolectores como las mejores setas comestibles y el número de personas que salen a buscar espárragos crece cada día. De la misma manera que ocurre con las setas, existen herramientas y accesorios espec ...

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Cómo afilar tu navaja. Consejos para su cuidado y mantenimiento

No hace mucho aún se escuchaba el silbido característico del afilador. Era un placer ver su destreza con la chaira y como hacía girar su piedra de afilar. Por desgracia la profesión de afilador profesional prácticamente ha desaparecido y hoy en día tenemos que afilar tijeras navajas o cuchillos nosotros mismos. Os explicamos algunos consejos sobre el arte de afilar. No hay buscador de setas que no ...

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Aprende a cultivar setas medicinales

Cultivar setas medicinales está de moda. Gracias a la popularización de las terapias naturales y de recuperar el uso de la medicina tradicional, las setas se están convirtiendo en uno de los alimentos e ingredientes más utilizados en estas terapias y nuevas dietas saludables. No sólo porque están riquísimas, también porque las setas medicinales tienen unas excelentes propiedades para nuestra salud ...

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El mimbre y sus cuidados

Las cestas de mimbre son una pieza esencial en la equipación para buscar setas y hongos. Estas cestas de artesanía reúnen las cualidades necesarias que se necesitan para transportar las setas: ser ligeras, robustas y permitir diseminar las esporas. Tradicionalmente se ha cultivado mimbre en muchas zonas de nuestra geografía, ya que los artesanos cesteros construían una gran cantidad de objetos cot ...

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Risotto de gurumelos y bacalao

Llega la temporada del Gurumelo, la Amanita ponderosa. Es la seta comestible más tempranera del año y en algunos rincones ya han aparecido este mes de enero! Crece en las dehesas del sur y el centro de la Península y tiene una textura firme y un sabor espectacular. En La Casa de las Setas no podemos dejar pasar la ocasión y añadir esta receta a nuestra colección de recetas de risottos con setas. L ...

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Mochilas cómodas y amplias para buscar setas. ¡Máxima libertad de movimientos!

Todos los buscadores de setas hemos oído siempre que los elementos básicos en la equipación setera eran una buena cesta para setas y una navaja. Estos elementos seguirán siendo importantes en la equipación de todo setero, pero de un tiempo a esta parte ha aparecido uno nuevo, las mochilas para buscar setas. Te puede interesar este artículo sobre cual es la equipación para buscar setas básica ¿Quie ...

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Todo lo que debes saber sobre las garrapatas

No es extraño que en las salidas al campo cuando vamos a buscar setas o a caminar, podamos sufrir la picadura de una garrapata. Te contamos sus características y como actuar frente a sus picaduras Para protegerte de este insecto y de otras picaduras y daños te recomendamos unas buenas polainas como éstas Para poder utilizar en cualquier incidente es recomendable llevar con nosotros un botiquín de ...

Características de setas y hongos cocina micologica curiosidades micologicas ...

Perder peso comiendo setas

Hoy en día la preocupación por mantenernos en forma es constante, pero… ¿a que no sabéis que ingeriendo setas comestibles podemos ayudar a nuestro organismo a regular su peso? Seguid leyendo y os contaremos cómo. Quieres aprender algunas recetas, pega un vistazo a nuestra sección de recetas con setas Te recomendamos este libro de recetas con setas Buscas donde comprar setas para tus recetas, visit ...

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Shiitake salteado con foie

Hoy os presentamos una sencilla receta elaborada con una de las setas comestibles más consumidas y que de un tiempo a esta parte se está consolidando como una de las setas más populares, la seta Shiitake ¿Quieres conocer más recetas con setas? Visita nuestra sección Shiitake, Lentinus edodes, Lentinula edodes,  es un hongo comestible originario de Oriente, donde se lleva cultivando desde hace much ...