Hola! Me llamo Roberto y soy un apasionado de la cocina. En mi blog encontrarás todo tipo de recetas saludables, desde postres o desayunos hasta platos salados como paellas o hamburguesas caseras. En ninguna de ellas encontrarás azúcar y harina refinados ni gluten y todas son muy sencillas de elaborar.
chefbosquet.com/ChefBosquet octubre 19, 2021 7:34 pm Hoy os presento una nueva opción de postre que estoy convencido de que os va a encantar. Se trata de una Mousse Cheesecake sin lactosa en la que reinan los frutos rojos. Tampoco contiene gluten ni azúcar añadido. ¿Cómo hacerlo sin lactosa? Para conseguir un resultado brutal sin lácteos hemos explotado la gama de productos sin lac ...
ChefBosquet octubre 15, 2021 2:37 pm Cada vez queda menos para Halloween, una fiesta que, cada vez más, está poniendo a prueba nuestra imaginación y creatividad. Es momento de decorar, disfrazarse y preparar dulces. En mi caso, me asigno la última tarea y, para hacértelo más fácil, quiero compartir esta idea de Bombones Exprés de chocolate y peanut butter, con solo dos ...
ChefBosquet octubre 14, 2021 6:27 pm Estamos en plena temporada de Mango en España y aunque podamos encontrarlo y consumirlo durante el resto del año, vamos a aprovechar que está en su mejor momento para preparar esta deliciosa tarta de Mango y Coco. El mango es una de mis frutas favoritas, no suele faltar en mis recoverys tras duras sesiones de entrenamiento. Sus bene ...
ChefBosquet octubre 13, 2021 8:10 pm Si por algo se caracteriza mi cocina, es por crear alternativas saludables y accesibles a aquellas personas que por enfermedades, intolerancias o estilos de vida no pueden consumir los platos tradicionales en sus versiones originales. En este caso, esta receta es completamente accesible a todxs ellxs. Esta lasaña ve ...
ChefBosquet octubre 11, 2021 7:12 pm En la receta de hoy os traigo una de las tartas más originales y atractivas. Vamos a preparar una Cheesecake Zebra de dulce de leche y chocolate. Además de su llamativo estampado, destaca por ser una preparación libre de gluten y sin azúcares añadidos. Esto es un factor común en todas y cada una de mis recetas pero me gusta hacer hi ...
ChefBosquet octubre 8, 2021 2:58 pm Te propongo el mejor plan para el fin de semana: preparar esta Tarta de Nutella de Frambuesas. Por supuesto, lo mejor viene luego, el momento de hincarle el diente. Si no la vas a preparar estos días, guarda bien esta receta porque para cualquier fecha especial es un idea saludable perfecta y aunque los que me conoc ...
ChefBosquet octubre 7, 2021 6:10 pm Cualquier día de la semana es bueno para darse un capricho sin remordimiento. Por eso, hoy te traigo una nueva receta del postre más brutal, Donaked de plátano y chocolate. Si me sigues desde hace tiempo, habrás podido comprobar que los donaked son una de mis recetas más características. Son muchas las adaptaciones que he hecho de es ...
ChefBosquet octubre 6, 2021 8:09 pm Hoy de nuevo os traigo una preparación donde los frutos secos vuelven a ser protagonistas. Vamos a elaborar una crema kinder saludable, sin azúcares añadidos ni edulcorantes. Una manteca que para untar o de relleno de cualquier postre va genial y, si no, para meter el dedo, ¿por qué no? Los frutos secos son uno de los productos clave ...
ChefBosquet octubre 5, 2021 6:02 pm Con motivo del día mundial del corazón, el pasado 29 de septiembre, Amelicious y yo, como embajadores de la Academia Cardiosaludable, estuvimos preparando recetas donde las nueces eran protagonistas en este espacio organizado por Nueces de California. El objetivo, enseñar a cuidar nuestro corazón a través de un estilo de vida saludab ...
ChefBosquet octubre 4, 2021 7:57 pm Hoy comparto con vosotrxs una de esas ideas que os encantan. Preparamos gambones caramelizados con lima y ajito. Un plato salvavidas, nos vale como acompañamiento, para compartir, como plato principal… Esta receta la preparas en muy pocos minutos y tienes un resultado muy sabroso. Leche de coco, lima, tamari o jengibre son algu ...
ChefBosquet octubre 1, 2021 1:00 pm Tiramisú saludable. Uno de esos clásicos postres que no pasan de moda. En su versión más healthy. Si eres fan, no puedes perderte esta receta. Además de ser saludable, es sin gluten y en vez de azúcar, utilizaremos los endulzantes más naturales del mercado: eritritol, xilitol o, en su defecto, miel cruda. A pesar de ser una elaboraci ...
ChefBosquet septiembre 30, 2021 5:25 pm Hoy os traigo una receta para todx tipo de públicos, sobre todo, para lxs más golosxs. Estas muffins de limón, jengibre y chocolate son la preparación que necesitas en tu vida. Son veganas, sin gluten, sin frutos secos y, por supuesto, sin azúcar. Un capricho saludable para disfrutar sin remordimientos. En estas muffins predomina ...
Los Donaked de chocolate que te harán cambiar de opinión acerca de la comida saludable y que me han acompañado en mi última aventura. Son un acierto asegurado. Comer saludable no es aburrido, si no prueba estos Donaked A menudo socialmente, cuesta aceptar la comida sin azúcar y ultraprocesados. E incluso algunas personas califican este tipo de alimentos como aburridos e insípidos, pero con ...
ChefBosquet septiembre 28, 2021 6:22 pm Hoy os voy a enseñar a preparar uno de esos complementos claves en nuestra despensa. Es útil, saludable y muy adictivo. Se trata de la crema de frutos secos. También conocidas como mantecas o mantequilla de frutos secos. Lo mejor es que la gran variedad de ellos nos abre un abanico de opciones interesantes. Sin ...
ChefBosquet septiembre 27, 2021 6:19 pm Hoy preparamos pizza de trigo sarraceno. Esta semilla, también conocida como ‘alforfón’, es la alternativa sin gluten más similar a la harina de trigo tradicional con la que habitualmente se elaboran las masas de pizza. Aunque en realidad, no tienen nada que ver la una con la otra. El trigo sarraceno, como introducía ...
