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21 ideas publicadas y 72 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roberto Bosquet Sorribes

(España)

Hola! Me llamo Roberto y soy un apasionado de la cocina. En mi blog encontrarás todo tipo de recetas saludables, desde postres o desayunos hasta platos salados como paellas o hamburguesas caseras. En ninguna de ellas encontrarás azúcar y harina refinados ni gluten y todas son muy sencillas de elaborar.

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chocolate chocolate casero

Chocolate casero

Hola! La receta que os traigo hoy es simple pero a la vez espectacular…es….CHOCOLATE !! Es chocolate de verdad, únicamente con los ingredientes que debe tener,que son la manteca de cacao y el cacao puro en polvo, además del endulzante, que en este caso le añadiré mi favorito, la miel. Las cantidades de endulzante pueden ir al gusto pero con lo que os voy a enseñar tendréis un buen punt ...

cheesecake chocolate Pastel frío ...

Pastel de mousse de turrón y chocolate

Hola! Hoy comenzamos con las recetas navideñas, y qué mejor forma que con este pastel de mousse de turrón y chocolate! Los supermercados ya están llenos de turrones así que es el momento de ponernos con ellos. En este pastel usaremos turrón “blando”, el que lleva principalmente almendra y si es de buena calidad, sólo llevará además miel como endulzante y poca cosa más. Los puntos dónde ...

cheesecake Pastel frío Slider ...

Pastel de calabaza y creme fraîche

Hola! Hoy vamos con un pastel delicioso, con muy pocos ingredientes y pocos pasos! Se trata de un pastel de calabaza y crème fraîche ! La crème fraîche o nata fresca, es una crema que se diferencia de la nata convencional básicamente en que es más cremosa y que tiene un sabor más ácido, gracias a las bacterias que contiene. Las claves de este pastel están en el contraste de sabores y en la textura ...

Postres Slider vegano ...

Dulce de leche vegetariano

Hola! Hoy os presento algo muuuuuuuy dulce! Se trata de un dulce de leche vegano, sin lácteos, sin azúcar refinado y con un sabor brutal! Sólo lleva dos ingredientes, leche de coco y azúcar de coco por lo que también se podría llamar dulce de leche de coco. La leche de coco que he usado es la espesa,esta que viene en lata. Anteriormente, preparé un dulce de leche casero con miel pero me preguntaba ...

cheesecake chocolate calabaza ...

Cheesecake de calabaza para Halloween

Hola! Hoy te traigo la solución para el día de Halloween! Con esta cheesecake fría de calabaza triunfarás seguro! Como sabrás,soy un adicto a las cheesecakes y al chocolate así que no es de extrañar que haya elegido el queso y el chocolate para acompañar al ingrediente por excelencia de esta noche tan señalada. Lo mejor es que esconde muchos secretos! Para la base he elegido la combinación más sal ...

chocolate Pastel frío Slider ...

Pastel mousse de chocolate

Hola! Hoy os traigo un pastel de los de “muerte por chocolate”! Se trata de un pastel de mousse de chocolate! Pero no es una mousse de chocolate cualquiera, es la mejor mousse que he probado! Queda con una textura súper esponjosa y con un sabor intenso a chocolate que gusta hasta a los que no son amantes del chocolate puro, aunque si como yo, lo eres, es casi orgásmico, ya que además l ...

brownie blondie calabaza ...

Blondie de calabaza con dulce de leche

Hola! Hoy te traigo el mejor pastel de calabaza que he probado hasta la fecha! Se trata de un blondie de calabaza y dulce de leche casero! Te preguntarás qué es eso del “blondie” verdad? Bien, se trata ni más ni menos que de un bizcocho tipo brownie, húmedo y compacto, con la salvedad de que no lleva chocolate y por tanto no tiene el color oscuro de los brownies. Vamos, que es un brown ...

Bizcohos tarta chocolate ...

Sacher saludable con mango

Hola! Hoy te traigo el pastel de chocolate por excelencia, la tarta sacher! Pero en mi versión, más sana pero igual de buena, es mi sacher saludable con mango! Esta tarta, además de ser más saludable que la original es sin gluten, ya que no lleva ningún tipo de harina de granos, sin lactosa y sin azúcares refinados. El bizcocho queda con un sabor intenso a chocolate y con una textura húmeda y espo ...

cheesecake agar-agar higos ...

Cheesecake de queso de cabra e higos

Hola Hoy te traigo un pastel impresionante, arriesgado eso sí, pero si te gustan los sabores atrevidos, estoy seguro de que este cheesecake de queso de cabra e higos te va a encantar! Está acabando la temporada de los higos y como fiel amante de esta deliciosa fruta, le voy a rendir un homenaje de despedida! Es una de las frutas que más me gustan y para combinarla, creo que el queso le queda muy b ...

Bizcohos chocolate tarta ...

Pastel de chocolate, dulce de leche y merengue

Hola! Hoy, tras mucho tiempo vuelvo con una videoreceta y ya que la ocasión lo requiere, lo hago con un postre espectacular! Se trata de un pastel de chocolate, dulce de leche y merengue! Leyendo el título y viendo la imagen, la sensación es de que estamos ante la tarta menos saludable de la historia pero te aseguro que te sorprenderás, ya que es todo lo contrario. Por una parte, tenemos un bizcoc ...

cheesecake Slider vegano ...

Pastel de melón y horchata

Hola! Hoy te traigo un pastel BRUTAL ! Se trata de un pastel de melón y horchata y te puedo asegurar, de verdad, que está muuuuy bueno, además de ser súper fácil de preparar! Ahora que aún no se ha ido el calor y los melones están en la recta final de la temporada, es el momento de aprovechar y preparar este pastel tan fresquito! Este es uno de esos pasteles fáciles que tanto me gusta preparar mie ...

chocolate helado Sin categoría ...

Tortitas de chocolate y almendras rellenas de helado

Hola! Hoy os traigo una receta para chocohólicos!! Se tratan de unas tortitas de chocolate con helado! Estas tortitas, aunque no lo parezca son muy saludables, dentro de ser un postre algo calórico y contundente, ya que todos los ingredientes son alimentos naturales, sin azúcares, lácteos ni ningún tipo de harinas. Las tortitas en sí, llevan cacao puro en polvo, almendras molidas haciendo de harin ...

Bizcohos brownie chocolate ...

Brownie de mango y chocolate

Hola! Hoy te presento un pastel espectacular! Es un brownie de mango y chocolate, súpercremoso y realmente delicioso! Realmente, es una mezcla entre brownie y pastel, ya que es muy cremoso pero o suficientemente consistente para poder cogerlo con la mano. Este es un pastel de esos simples, con muy pocos ingredientes, sin complicaciones y que además están súper buenos! Sólo necesitarás cacao, mango ...

cheesecake Sin categoría vegano ...

CHEESECAKE VEGANA DE ARÁNDANOS Y FRESA

Hola! Hoy te traigo un pastel espectacular, tanto por apariencia como (sobretodo) por sabor! Se trata de una cheesecake vegana de arándanos y fresa! Este pastel viene totalmente en crudo y es vegano, por lo que se puede decir que es crudivegano. Obviamente, no lleva queso, aunque a estos pasteles se les califica de cheesecake por la textura y similitud con las cheesecakes tadicionales. Para conseg ...

cheesecake Slider vegano ...

Cheesecake vegana de plátano y pudding de chía negro

Hola! Hoy te traigo un pastel vegano delicioso y súper bonito! Se trata de una cheesecake vegana de plátano y pudding de chía negro! Últimamente estoy probando muchos pasteles veganos y la verdad es que hay una infinidad de combinaciones posibles. Hasta ahora me centraba, en cuanto a tartas frías, en distintos tipos de queso o nata, pero he descubierto que hay mucho más allá y os lo voy a mostrar ...