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Cocina fácil y elaborada

327 ideas publicadas y 1.509 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/

Cocina fácil y elaborada

batidos frutas thermomix

Batido detox de melón, mango, piña y aloe vera

BATIDO DETOX DE MELON, MANGO, PIÑA Y ALOE VERA Este batido detox es el segundo que os dejo, pero voy a traer más, tenemos que seguir comiendo sano y no renunciar a buenos sabores. Los batimos detox son una combinación de varios alimentos (frutas, verduras, raíces, etc), tienen muchas vitaminas, minerales, con grandes propiedades antioxidantes y depurativas. En particular este batido es muy bueno p ...

cocina saludable croquetas

Croquetas light de langostinos al horno

CROQUETAS LIGHTS DE LANGOSTINOS AL HORNO Quizás os parezca broma pero podemos comer unas croquetas que sean mucho menos calóricas de las habituales, simplemente con hacerlas en el horno en vez de freírlas, además podemos rebajar las calorías que aporta la bechamel haciéndola con menos ingredientes grasos, por ejemplo cambiando la leche por leche desnatada, y también podemos quitar parte de la mant ...

bizcocho chocolate postres

Bomba de chocolate blanco rellena de bizcocho de menta

BOMBA DE CHOCOLATE BLANCO RELLENA DE BIZCOCHO DE MENTA Cuando hace un par de semanas superamos los dos millones de visitas a la web, me propuse hacer un menú para celebrarlo, primero os puse la hamburguesa de choco y langostino. Hoy toca el postre una bomba de chocolate blanco rellena de bizcocho de menta, un postre que se ocurrió pensado en una receta que llame la atención y que puede pensarse q ...

cocina italiana pizza queso

Pizza 7 quesos, la mejor pizza de queso del mundo

PIZZA 7 QUESOS, LA MEJOR PIZZA DE QUESO DEL MUNDO Si te gusta el queso y las pizzas has llegado al lugar correcto, hoy vamos a preparar una pizza de 7 quesos, no digo más,jeje. Esta receta no lleva tomate ni albahaca que son dos de los ingredientes que suelen llevar las pizzas, pero no los necesita, esto es un festival para los queseros, ya os iré trayendo otras pizzas diferentes, incluida la japo ...

batidos cocina saludable frutas

Espuma de mango light (CON O SIN THERMOMIX)

ESPUMA DE MANGO LIGHT (CON O SIN THERMOMIX) Esta receta es una variación de la publicada este verano, que la hice con fresas. Hoy la he preparado con mango, el sabor espectacular, prueba, prueba. Para conseguir la espuma, no tenemos que usar ningún producto de la nueva cocina para conseguir texturas de mousse, espumas,etc. La receta es para la thermomix, con la cual se consigue este fantástico pos ...

chocolate magdalena

Magdalenas rellenas de chocolate Milka y caramelo

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE MILKA Y CARAMELO Estas magdalenas rellenas son las que más me gustan, normal siendo el relleno chocolate y caramelo. Este chocolate es de la marca Milka, para mi junto con Lind mis dos chocolates preferidos, no es que les este haciendo publicidad para que me manden productos, aunque no me importaría , jeje. Para hacer esta receta, tan fácil como hacer las magdalena ...

choco hamburguesas Huelva

Hamburguesa de choco y langostino

HAMBURGUESA DE CHOCO Y LANGOSTINO Estos días estoy de celebración, la web sigue poco a poco creciendo, ya hemos superado los dos millones de visita a la web, una pasada, no me lo creo, jeje. Me estoy poniendo las pilas preparando recetas de todo tipo para ir subiendo en los próximos días, este verano entre viajes y trabajo he tenido poco tiempo, pero no dejo nunca en el olvido a la web. Para celeb ...

cerdo Huelva lomo

Lomo de cerdo a los tres quesos y piña en su jugo

LOMO DE CERDO A LOS TRES QUESOS Y PIÑA EN SU JUGO El lomo de cerdo ibérico está bueno como lo prepares, con un poco de sal y vuelta a vuelta ya está muy rico. Pero como nos gusta hacer platos diferentes y con muchos sabores y matices, hoy os preparo una receta de lomo con tres quesos y para toque final un poco de piña, lo haremos al horno con el jugo de la piña. Mis amigos de La trastienda de jabu ...

aperitivos cocina asturiana croquetas

Croquetas de cabrales y nueces

CROQUETAS DE CABRALES Y NUECES. Estas croquetas está mal que yo lo diga, pero están para morirse de buenas que están jeje. Si ya de por sí una buena croqueta es un aperitivo estupendo, si le ponemos algún ingrediente como por ejemplo el queso cabrales, vamos a triunfar en la mesa. Para darle el toque extra final , añadimos unas nueces que le vienen muy bien al sabor del queso. Como veis en la pres ...

aperitivos cocina saludable entrantes

Hummus de lentejas

HUMMUS DE LENTEJAS La cocina árabe es de mis favoritas, a sus increíbles dulces (que son mi perdición, jeje) hay que sumarle lo bien que cocinan verduras y legumbres. Una de las recetas más conocidas es el hummus, la famosa crema de garbanzos para untar con pan de pita, tostadas o a cucharadas, jeje. Hoy os traigo una variación, hummus de lenteja, para chuparse los dedos. La forma de prepararla pr ...

batidos cocina saludable

Yogur líquido light de limón (TIPO DAN-UP)

YOGUR LIQUIDO LIGHT DE LIMON (TIPO DAN-UP) He estado de viaje últimamente y tenía un poco abandonada la web, pero no dejo de pensar nuevas recetas y además cuando viajo siempre pruebo las recetas de los sitios que visito y traigo platos y nuevas ideas que os iré publicando. Esta receta que os traigo hoy es para empezar con el plan dieta posvacacional, jeje. El verano es peligroso para comer más de ...

aperitivos cocina japonesa

Gyozas fritas de cerdo y langostinos

GYOZAS FRITAS DE CERDO Y LANGOSTINOS Las gyozas se pueden hacer de tres formas, al vapor, a la plancha y fritas. Por ahora las recetas que os he puesto son todas a la plancha, hoy toca fritas y más adelante os dejaré la receta para hacerlas al vapor. De cualquier forma me encanta este aperitivo japones, que en realidad es de origen chino pero que en Japón lo adaptaron a sus gustos. Ya estamos cons ...

cocina saludable Huelva pollo

Pollo al horno con vino de naranja y mostaza

POLLO AL HORNO CON VINO DE NARANJA Y MOSTAZA Un clásico de toda la vida, el pollo al horno, pero con un toque especial que le vamos a dar con una salsa que la dará un sabor increíble, el ingrediente es el vino de naranja, los amigos de La trastienda de jabugo me mandaron una botella de vino de naranja con el que vamos a preparar un par de recetas. En la web podéis ver este y otros productos más qu ...

cocina saludable frutas helado

Helado de cerezas light (SIN AZUCAR NI GRASAS)

HELADO DE CEREZAS LIGHT (SIN AZUCAR NI GRASAS) Sigue haciendo calor, así que vamos a preparar más helados,jeje. Hoy un helado de cerezas totalmente light, sin azúcar, leche entera, nata, nada de grasas. Como en otros helados que he preparado solo usamos plátano para conseguir la textura que necesitamos. En este caso el helado es de cerezas, que está de escándalo. No puede ser más sencillo, y ya pu ...

chocolate magdalena

Magdalenas rellenas de chocolate con menta

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE CON MENTA Las magdalenas rellenas son el postre perfecto para una sobremesa con un café o para un desayuno. Yo las relleno de varios ingredientes, pero uno de los que más me gustan son esas pastillas de chocolate rellenas de menta, tipo after eight, me vuelven loco, jeje. La forma de hacer la receta es la tradicional, pero en medio de la masa metemos este chocolate ...