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Cocina fácil y elaborada

283 ideas publicadas y 1.269 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/

Cocina fácil y elaborada

aperitivos cocina japonesa

Gambones empanados con panko con salsa tonkatsu

GAMBONES EMPANADOS EN PANKO CON SALSA TONKATSUDe nuevo con recetas de cocina japonesa. Tengo que reconocer que me enamoré de este país y de su gastronomía, y para que os hagáis adictos a su comida os iré trayendo más recetas y combinando ingredientes suyos y nuestros. También es cierto que hoy día se pueden encontrar casi todo en los supermercados asiáticos. Este plato lo probé en Kyoto pero con l ...

aperitivos cocina saludable verdura

Paté de zanahorias y piñones (Cocina saludable)

PATE DE ZANAHORIAS Y PIÑONES (COCINA SALUDABLE)Seguimos con la cocina sana y saludable. Esta receta también vale para los veganos, en general es apta para todos, jeje. Los ingredientes son habituales en nuestra despensa, es un paté muy sencillo de hacer y con las propiedades que aportan la zanahoria, piñones, aceite de oliva virgen extra, no hay excusas para no hacerlo. Esto demuestra que se puede ...

dulces de los pueblos torrija

Torrijas con leche de coco

TORRIJAS CON LECHE DE COCOMi última receta de torrija para este año, esta también al horno, pero con un toque totalmente original y diferente a las clásicas, con leche de coco, le dará un sabor muy especial. Le voy a quitar los rebozados posteriores bien en miel o azucar-canela. Quiero que probéis un sabor nuevo, y seguro que vais a repetir. De esta forma ampliamos el abanico de sabores de las t ...

dulces de los pueblos torrija

Torrijas de miel al horno

TORRIJAS DE MIEL AL HORNOComo os dije el otro día, esta es la segunda de las tres torrijas al horno que os voy a preparar. La verdad es que ha sido un gran descubrimiento esta forma de prepararlas, no son tan calóricas al no freírlas-con lo que nos quitamos que absorban mucho aceite- y por otro lado le da una textura jugosa y de increíble sabor. En esta preparación la termino como mi receta clásic ...

dulces de los pueblos torrija

Torrijas de leche condensada

TORRIJAS DE LECHE CONDENSADAEsta semana santa me he propuesto hacer torrijas de varias formas, esta es la primera de tres que me han gustado mucho y que tienen en común que no se fríen, se hacen al horno. Me ha sorprendido esta manera de hacer las torrijas, de entrada menos grasa al no ser fritas, quedan jugosas, muy fáciles de hacer y no se ensucia tanto la cocina. Creo que desde ya va a ser mi f ...

menu torrija

Torrijas especiales

TORRIJAS ESPECIALESSegunda recopilación de torrijas para la semana santa. Yo os dejo hoy unas recetas especiales, saliendo de la habitual torrija mojada en leche, huevo y luego una vez frita, pasada por un almíbar de miel. Al menos es la receta tradicional que yo preparo en casa, aquí vereis un par de ellas más curiosas, pero no os desvelo el secreto ir mirando, leyendo y tomando notas, luego a la ...

aguacate huevos tortilla

Tortilla de aguacate y jamón cocido

TORTILLA DE AGUACATE Y JAMON YORKEl aguacate es una de mis frutas preferidas, la preparo de muchas formas, y esta tortilla os sorprenderá por su sabor y textura. Es cierto que el aguacate en si, tiene un sabor neutro, pero combinando con un par de ingredientes está muy rico. Siempre se usa en ensaladas, para hacer guacamole pero en recetas calientes también se le puede sacar mucho partido. Esta re ...

dulces de los pueblos menu postres

Torrijas espectaculares (5 RECETAS)

TORRIJAS ESPECTACULARES (5 RECETAS)Ya tenemos muy cerca la semana santa, es época de hacer torrijas. Yo siempre pienso que estos platos típicos en determinadas fechas se deberían hacer todo el año, están tan ricos, jeje. Hoy os dejo un recopilatorio de recetas de torrijas espectaculares, a cual mejor, no se cual hacer primero en cuanto termine de redactar este artículo. No os entretengo más, empez ...

cocina tailandesa salsas

Salsa sweet chili, cocina Tailandesa

SALSA SWEET CHILI , COCINA TAILANDESACon esta salsa abrimos la sección de cocina tailandesa . Ya sabéis que mi otra pasión además de cocinar es viajar. Cuando visito otros países me fijo mucho en su comida, en los ingredientes que usan, como los preparan. La cocina asiática es una de mis preferidas, y hoy os dejo una salsa fundamental en la gastronomía tailandesa, sweet chili, junto al pad thai (f ...

cocina saludable zumo

Zumo detox de piña, pepino, manzana, aloe vera y naranja. Cocina saludable

ZUMO DETOX DE PIÑA, PEPINO, MANZANA, ALOE VERA Y NARANJA, COCINA SALUDABLEComo ya os he prometido, vamos a buscar hueco para recetas sanas y saludables. Este zumo o batido detox será el primero de muchos que vais a ver en la web. Estos zumos detox se basan en la combinación de varios alimentos (frutas, verduras, raíces) que tienen muchas vitaminas, minerales, con grandes propiedades antioxidantes ...

arroz primeros

Arroz al horno con secreto ibérico y boletus

ARROZ AL HORNO CON SECRETO IBERICO Y BOLETUSLlevaba tiempo con este arroz en la cabeza y ayer lo hice y fue todo un acierto. Nunca había hecho un arroz en el horno y después de la experiencia no será el último, voy a crear más recetas,jeje. Los ingredientes ya hacen que el éxito esté asegurado, con secreto de cerdo ibérico y los boletus el sabor que tiene este arroz hará que repitas. Como siempre, ...

chocolate tarta

Tarta de chocolate y dulce de leche

TARTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHEEsta es una de las tartas que yo llamo "tarta perfecta", tiene dos de mis ingredientes para postres que considero imprescindibles, el chocolate y el dulce de leche, que ricos, jeje. La idea es tomar como referencia la famosa y conocida tarta de tres chocolates y darle una vuelta de tuerca y hacerle variaciones. Esta que os dejo hoy en una de ellas, pero ...

cocina saludable ensaladas

Ensalada de maíz, queso fresco, atún y almendras. Cocina sana

ENSALADA DE MAIZ, QUESO FRESCO, ATÚN Y ALMENDRAS. COCINA SANA.La primavera empieza en dos días, el tiempo cada vez es mejor. Como suelo decir yo y haciendo honor a la serie juego de tronos "las ensaladas llegan", jeje. Nueva receta para la sección cocina saludable. Lo bueno de las ensaladas es que admiten mil variedades y combinaciones, con lo que no te aburrirás de probar la misma. Esta ...

cocina japonesa cocina saludable

Ramen exprés, cocina japonesa y saludable

RAMEN EXPRESS , COCINA JAPONESA Y SALUDABLEYa os he contado que me enamoré de Japón cuando la visité hace un año, y espero volver algún día. En este magnífico país se come muy bien y esto me viene bien para abrir la sección de comida sana y saludable. El shoyu ramen está cada vez más extendido en el resto del mundo. Este plato es todo un arte y se prepara en dos o tres horas (e incluso 24 horas). ...

arroz menu

7 recetas de arroz con mariscos

7 RECETAS DE ARROZ CON MARISCOSEl arroz con marisco se puede preparar de tantas formas que hay mil recetas y combinaciones distintas, yo os traigo las 7 mejores, explicadas paso a paso y seguro que está la que queréis hacer.Podéis verlas todas en pinchar en cada enlace para la explicación de cada receta.Vamos a cocinarrrrr.ARROZ CON BOGAVANTE, RECETA FACIL EN 30 MINUTOSEn mi web , encontráis este ...