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Cocina fácil y elaborada

271 ideas publicadas y 1.185 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/

Cocina fácil y elaborada

cocina saludable ensaladas

Ensalada de maíz, queso fresco, atún y almendras. Cocina sana

ENSALADA DE MAIZ, QUESO FRESCO, ATÚN Y ALMENDRAS. COCINA SANA.La primavera empieza en dos días, el tiempo cada vez es mejor. Como suelo decir yo y haciendo honor a la serie juego de tronos "las ensaladas llegan", jeje. Nueva receta para la sección cocina saludable. Lo bueno de las ensaladas es que admiten mil variedades y combinaciones, con lo que no te aburrirás de probar la misma. Esta ...

cocina japonesa cocina saludable

Ramen exprés, cocina japonesa y saludable

RAMEN EXPRESS , COCINA JAPONESA Y SALUDABLEYa os he contado que me enamoré de Japón cuando la visité hace un año, y espero volver algún día. En este magnífico país se come muy bien y esto me viene bien para abrir la sección de comida sana y saludable. El shoyu ramen está cada vez más extendido en el resto del mundo. Este plato es todo un arte y se prepara en dos o tres horas (e incluso 24 horas). ...

arroz menu

7 recetas de arroz con mariscos

7 RECETAS DE ARROZ CON MARISCOSEl arroz con marisco se puede preparar de tantas formas que hay mil recetas y combinaciones distintas, yo os traigo las 7 mejores, explicadas paso a paso y seguro que está la que queréis hacer.Podéis verlas todas en pinchar en cada enlace para la explicación de cada receta.Vamos a cocinarrrrr.ARROZ CON BOGAVANTE, RECETA FACIL EN 30 MINUTOSEn mi web , encontráis este ...

carnes cocina alemana hamburguesas

Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas

FRIKADELLEN, HAMBURGUESAS ALEMANAS ESPECIADASEn mis viajes por Alemania una de las cosas que siempre intento comer son estas pequeñas hamburguesas de carne con un toque de mostaza y especias, simplemente adictivas, muy fáciles de hacer y son el acompañamiento perfecto para un par de cervezas. Como os comentaba las preparais en un momento y las puedes freír o si prefieres al horno o incluso a la pl ...

bizcocho postres

Bizcocho de miel y almendras

BIZCOCHO DE MIEL Y ALMENDRASUn bizcocho que una vez lo pruebes querrás repetir una y otra vez, está tan rico, jeje. Si de por si ya está bueno, con agregarle el toque de la miel y además las almendras fileteadas, es imposible que no le guste a nadie. Receta nada complicada y te resuelve una merienda o desayuno sin tener que recurrir a bollería y dulces industriales, todo sano y hecho por ti mismo, ...

aperitivos entrantes

Brochetas de pulpo frito y miel de caña

BROCHETAS DE PULPO FRITO Y MIEL DE CAÑAUn aperitivo de pulpo, solo con dos ingredientes. Ya no me podéis decir que es difícil cocinar, jeje. Solo necesitas pulpo cocido y miel de caña, nada más, pero vas a sorprender a tus invitados. El sabor y textura del pulpo cocido y luego frito es muy bueno, además con el toque dulce de la miel de caña ya conseguimos una tapa perfecta. En apenas 5 minutos tie ...

pan

Pan casero exprés

PAN CASERO EXPRESSTenía esta receta olvidada en un cajón desde hace ya más de un año, y hoy la he encontrado. Como ya os he comentado varias veces, lo mejor es aprender nosotros mismos a preparar todo tipo de alimentos, como por ejemplo el pan, vamos a ir poco a poco preparando recetas de pan, empezaremos con las más fáciles y luego incluso más elaboradas. La de hoy es muy fácil de hacer, en una h ...

pescados primeros

Merluza en salsa verde, receta fácil

MERLUZA EN SALSA VERDE, RECETA FACILEsta receta me la enseño mi madre. A mi que me encanta el pescado, se me ha antojado prepararla hoy y os dejo la receta para que probéis, vais a repetir seguro, jeje. Es un plato que al acompañarlo de patatas ya no necesitas nada más para una comida completa. Es muy fácil de hacer y no te quitará tiempo. No os entretengo, pasad a leer la receta.Vamos a cocinarrr ...

cocina india batidos frutas

Lassi de mango (COCINA INDIA)

LASSI DE MANGO (COCINA INDIA)El lassi es una receta tradicional de la India. En mi viaje por este fascinante país lo veía en todos sitios y se toma de varias formas, tienen lassi salados y dulces, a mi los que más me gustan son los dulces. De estos os traigo la receta del lassi de mango, pero os iré dejando otros como el de plátano o el de papaya. Con muy pocos ingredientes. Receta muy fácil , qu ...

cerdo primeros

Lomo de cerdo en salsa de pimientos

LOMO DE CERDO EN SALSA DE PIMIENTOSEl lomo de cerdo es de mis carnes preferidas, si se cocina bien su sabor es muy rico. También se ha puesto ahora más de moda por la consideración de carne blanca y su precio. Así que vamos a preparar varias recetas que iré subiendo a la web. Hoy os dejo la receta de lomo de cerdo en salsa de pimientos, fácil y acompañada con unas patatas fritas es una comida de c ...

verdura crema

Crema de zanahorias y patatas

Con estos días de frío lo que mejor viene es tomar una sopa, una crema. Así que manos a la obra y he preparado una crema de verduras que es fácil de hacer , la preparas en media hora y con pocos ingredientes. Por ejemplo para una cena es perfecta, de sabor estupendo, con el puerro y el queso parmesano le damos un toque especial, probad a prepararla y me dais vuestra opinión.Vamos a cocinarrrrr.Ap ...

infusion

Infusión de jengibre y canela

INFUSION DE JENGIBRE Y CANELAEn mis planes para la web este año está promover más la cocina saludable, alimentos supersanos ó superalimentos, zumos Detox, etc. Incluso lo mismo colaborar con alguna web de estas opciones. Hoy os dejo una infusión que tomo en casa casi todos los días y que es muy fácil de hacer, tiene un sabor ligeramente picante que con la canela le da un toque estupendo, y solo so ...

queso croquetas primeros

Croquetas de bacon y queso curado

CROQUETAS DE BACON Y QUESO CURADOLas croquetas dan mucho juego en la cocina, se pueden hacer de mil formas y rellenos. Desde la clásica de jamón hasta las sofisticadas nuevas elaboraciones. Yo voy a publicar varias recetas originales como las japonesas, portuguesas y algunas más que se preparan de formas totalmente distintas, eso si, el resultado es el mismo, están muy ricas y son fáciles de hacer ...

arroz paella

Paella de marisco y pollo para 20 personas (TERCER AÑO DE LA WEB)

PAELLA DE MARISCO Y POLLO PARA 20 PERSONAS (TERCER AÑO DE LA WEB)Hoy estamos de cumpleaños, la web hace 3 añitos, jeje. Este año ha sido mejor que los anteriores, ya hemos pasado más etapas, vienen muchos proyectos. El canal de youtube lo tengo pendiente de renovar y ya tengo una cámara gopro para grabar los vídeos. Empiezo a ser influencer, a tener más seguidores, casi 10.000 en Facebook y más de ...

cocina japonesa tortilla

Tamagoyaki (Tortilla enrollada). Cocina japonesa

TAMAGOYAKI (TORTILLA ENROLLADA) COCINA JAPONESAEsta tortilla japonesa, podríamos decir que es como nuestra tortilla francesa pero con un par de ingredientes más y con la particularidad de su forma enrollada que es su característica principal.El tamagoyaki se hace con la mezcla de huevos, sal, azúcar, salsa de soja y caldo dashi (caldo de bonito), pero también se puede usar otros ingredientes o más ...