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¡Qué difícil es elegir un postre para hacer con fresas, hay tantos apetitosos! En esta ocasión, he optado por una receta de tarta de fresas con bizcocho genovés, tanto por su versatilidad como por su decoración simple y bonita. Quédate conmigo para ver cómo se hace.  En primavera, el mercado y los supermercados están inundados de rojas y dulces fresas. No sé si a ti también te pasará, pero yo, al ...

Ya han pasado un par de semanas desde que preparé estas galletas Sablé Breton, pero recuerdo perfectamente lo ricas que estaban. Casi diría que es una de las mejores galletas de mantequilla caseras que existen. Pruébalas y coméntame si a ti también te han parecido deliciosas.  Hablar sobre galletas de mantequilla francesas es referirse a muchas recetas clásicas y tradicionales que se preparan por ...

Se podría decir que no existe una única Tarta Tatin, sino muchísimas. Este célebre postre francés tiene multitud de variantes y es ideal para versionar con frutas de temporada. Así que hoy te presento mi receta de Tarta Tatin de peras.   Hay que reconocer que hay muchos mitos e historias sobre cómo se inventó este postre. Creo que podemos estar de acuerdo en que la receta original está hecha con m ...

Año tras año, este bollo inglés conquista más y más corazones. No me sorprende, porque detrás de la receta de los Hot Cross Buns hay mucha tradición e historia. Si quieres dejar un poquito al lado las torrijas, descubre qué se cocina en Inglaterra durante esta época del año.   ¿Qué son los Hot Cross Buns? Son unos panecillos ingleses que se llevan horneando desde el siglo XIV. El invento de este b ...

No hay nadie en España que no conozca los postres tradicionales fritos en aceite, llamados también postres de sartén. La leche frita casera con maicena es una de esas recetas que siempre se preparan durante la Semana Santa, aunque en algunas regiones es habitual elaborarla además en Carnaval. Un postre que siempre apetece, gusta mucho y despierta la nostalgia. Los ingredientes de la leche fri ...

Tengo una admiración enorme por los pasteles americanos. Deliciosos postres llenos de frutas y muy bonitos, que conocemos bastante por las películas. En esta ocasión, voy a rendirles homenaje con mi fruta favorita de la primavera, la que nos proporciona esos bocados tan ricos. Aquí viene la receta de pie de fresas.   Bueno, empecemos. A pesar de que lo más conocido de este género es el pie de arán ...

Creo no estar muy desencaminada si digo que los bizcochos caseros son una de las mejores creaciones del mundo mundial. Todas las casas tienen estas recetas bien guardadas de las abuelas, madres o tías. Y uno de esos ingredientes que no pueden faltar en cualquier recopilatorio clásico dulce es el limón. Así que si quieres añadir un postre a esta lista tan querida, aquí te traigo esta receta de bizc ...

No es casualidad que desde enero hasta finales de abril, internet se inunde con recetas de postres más y más ricos hechos con cítricos. Si tú también estás pensando preparar un esponjoso bizcocho, este post te viene muy bien. Ya verás como esta receta no es una más del montón, sino que es un bizcocho casero con unas apetitosas mandarinas enteras. ¿Qué te parece?   Revisando los ingredientes, verás ...

Mary se levantó de su cama muy cuidadosamente, sin hacer ruido, para no despertar a sus cinco hermanos. Aún era de noche en Missoula, pero la luz de la luna que entraba por la ventana bastaba para sortear la tabla de madera que crujía en el suelo de la cabaña. Su misión estaba clara, llegar sigilosamente a la ventana de la cocina donde se refrescaban las galletas de mantequilla de cacahuete que, u ...

Si te gusta el bizcocho de zanahoria, te invito a descubrir este tradicional bizcocho de zanahoria y almendra. Una delicia que se puede preparar cualquier tarde y que no tiene nada que ver con el Carrot Cake americano. Descubramos un postre suizo muy esponjoso y ligero.  El mundo de los pasteles de zanahoria es infinito. Y es que esta verdura se lleva empleando desde hace siglos en la repostería p ...

En los últimos años se ha empezado a hablar mucho de los ricos bizcochos de verduras. Si sientes pasión por ellos, te enseño cómo hacer un  bizcocho extra esponjoso de remolacha y chocolate negro. Un postre fantástico y bastante fácil de hacer.  Lo cierto es que este tubérculo tiene un gusto un tanto peculiar, especialmente si se utiliza en crudo, como en este caso. A lo mejor esto no te convence ...

Me hace mucha ilusión escribir este post, ya que está relacionado con un viaje muy bonito que hicimos hace un par de años a Asturias. Allí pudimos comer estos frixuelos asturianos tradicionales que aquí te presento. ¿Te gustaría conocer la receta? Pues aquí viene.  Pasando unos días en la bonita ciudad costera de Gijón, fuimos a un restaurante pequeño, pero super elegante, donde tuvimos el gusto d ...

Hoy toca compartir una receta deliciosa. Un bizcocho de avellanas y chocolate jugoso y muy esponjoso que no cuesta nada hacer. Además, todo el mundo podrá disfrutar de este bocado, ya que se trata de un bizcocho sin gluten. ¿He despertado tu curiosidad?  Lo que hoy te presento no es un pastel cualquiera. La masa de bizcocho de avellana se hace sin harina. Pero eso no es todo, ya que tampoco lleva ...

Aquí tienes la receta perfecta del cheesecake japonés esponjoso, la tarta japonesa más famosa de los últimos tiempos, que a mí me funciona muy bien y no es nada complicada de hacer. Eso sí, hay algunas reglas que hay que seguir para que este pastel te salga como si fuera el original.   ¿Qué es este Japanese cotton cheesecake?  En realidad es un soufflé cheesecake, aunque también suelen relacionarl ...

Simplemente pensando en este brioche casero con su forma espiral, ya me siento enamorada totalmente. Aunque este dibujo interior puede parecer bastante novedoso, en realidad se trata de un brioche marmolado con chocolate bastante tradicional. Incluso recuerdo que mi abuela lo conocía. Es más, en la escuela nos lo daban para desayunar. Así que si quieres saber cómo se hace este delicioso pan dulce, ...