Elbauldulce

145 ideas publicadas y 411 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elbauldulce Elbauldulce

(España)

Me gusta la repostería. Me gusta comer y hacer los pasteles y claro compartirlos. Pero quizá la mejor cosa es estar en la cocina mientras se hace un bizcocho, tarta, magdalena o mermelada y disfrutar el olor que sale del horno y llena la casa.

Me apasiona la repostería. Me gusta investigar, descubrir ingredientes y recetas diversa.

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Elbauldulce

Cuadraditos de requesón

Ingredientes Para la masa: 1 huevo 300g de harina 30g de azúcar 60g de yogur griego 130g de mantequilla fría 1-2 cucharas soperas de pan rallado Para el relleno: 600g de requesón 4 huevos 120g de azúcar 60ml de zumo de limón La piel rallada de 1 limón 40g de harina 45g de yogur griego +1 huevo para pincelar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la harina con el azúcar y la mantequilla. Cuando est ...

Tarta de castaña y cacao

Ingredientes 250g de puré de castaña 150ml de leche 125g de azúcar 230g de harina 35g de cacao en polvo 4 huevos 4g de bicarbonato de sodio 8g de levadura en polvo Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Para el relleno: Mermelada de cereza 300ml de nata para montar 1 cuchara de té de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate 3 yemas y 1 huevo entero con el azúcar y las semillas de vainilla hasta ...

Mont Blanc

Ingredientes 600g de castaña 250ml de leche 1 vaina de vainilla 20g de azúcar Un poco de ron: opcional Nata montada: la cantidad eliges tú Receta - Pasos a seguir Paso 1 Compra castañas gordas. Las castañas pequeñas ligeras no sirven porque al cocinar solo te quedara la cascara y piel. Pon las castañas en remojo durante 1 noche. Paso 2 El día siguiente haz incisiones en la piel en forma de cruz. ...

empanada de membrillo hand pie membrillo

Hand pie de membrillo

Ingredientes Para la masa: 40g de azúcar 400g de harina 1 huevo 100g de mantequilla fría Ralladura de 1 limón 45ml de zumo de limón 45ml de agua fría 7g de levadura en polvo Para el relleno: 250g de dulce de membrillo 150g de manzana rallada 1-2 cuchara de agua + 1 huevo para pincelar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la mantequilla con la harina, azúcar levadura en polvo y la ralladura de li ...

gofre

Gofre

Ingredientes 500g de harina 200g de mantequilla fundida y tibia 80g de azúcar 50g de levadura panadero 65ml leche tibia 1 huevo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Disuelve la levadura panadero en la leche tibia. Paso 2 Ahora mezcla todo junto. Obtendrás una masa pegajosa. Paso 3 Deja la masa tapada con trapo limpio en un sitio tibio durante 45-50 min. Paso 4 Forma una bola en las manos extiéndelo co ...

dulce de membrillo membrillo mermelada

Dulce de membrillo

Ingredientes Azúcar Membrillo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Limpia los membrillos. Es importante mantener la piel. En la piel de membrillo están las pectinas eso hace endurecer “cuajar “este postre. Paso 2 Cortas la fruta en trozos y cúbrelo con agua. Cocínalo hasta que este tierno. Quita el agua. Paso 3 Tritura la fruta muy bien para que la masa este bien lisa. Ahora es el momento para pesar. ...

amapola gallete manzana

Galette de manzana y amapola

Ingredientes Para el galette: 350g de harina 1 huevo 1 yema de huevo 30g de azúcar 145g de mantequilla fría 1/2 cuchara de té de levadura en polvo 3 cucharas de agua fría Para la crema de amapola: Ralladura de la piel de 1/2 limón 150g de amapola molida 130ml de leche 60g de azúcar 1 clara de huevo 20g de mantequilla temperatura ambiente 2 cucharas de té de maicena Para el relleno de la fruta: ...

bunt cake calabaza canela ...

Bundt cake de calabaza con salsa de chocolate

Ingredientes 70g de mantequilla pomada 100ml de leche 250g de calabaza horneada y triturada 350g de harina 15g de levadura en polvo 160g de panela 1 cuchara de té canela ¾ cuchara de té de jengibre en polvo ¼ cuchara de té de nuez moscada Una pizca generosa de clavo molido 3 huevos Para la salsa de chocolate: 170g de chocolate (75%) 100ml de leche 10g cacao en polvo Un poco de azúcar (opcional) yo ...

canela ciruela ciruelo

Tarta de ciruela

Ingredientes Para la masa: 400g de harina 180g de levadura en polvo 1 huevo 125g de yogur griego 30g de azúcar 120g de mantequilla Para el relleno: 1kg de ciruela 1 cuchara de té de canela molida 110g de azúcar Para pincelar: 1 yema de huevo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar hasta tengas una masa grumosa. Paso ...

cacao en polvo chocolate

Magdalenas de chocolate

Ingredientes 2 huevos 300g de harina 50g de mantequilla 60g de cacao en polvo 115g de azúcar moreno 250g de chocolate (70%) 400ml de leche 100 g de chocolate picado 18g de levadura en polvo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate el huevo con el azúcar hasta que este espumosa. Paso 2 Derrite la mantequilla con el chocolate (250g). Paso 3 Añade el chocolate derretido con la mezcla de huevos. Bátelo muy ...

almendra ciruela frutas

Pastel de ciruela con grumos

Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos 100g de mantequilla blanda 85g de azúcar La ralladura de 1 limón 15g de levadura en polvo 150g de yogur griego 370g de harina Para los grumos: 140g de mantequilla fría 170g de harina 100g de almendra cruda troceada 100g de azúcar moreno Para la tapa: 1 kg de ciruela 1 cuchara de té de canela molida 1 cuchara sopera (no colmada de azúcar) Receta - Pasos a se ...

arándanos frambuesa harina integral ...

Tartaleta de frutas de verano

Ingredientes Para las tartaletas: 310g de harina integral 200g de mantequilla fría 1 huevo 100g de miel Para la crema: 500ml de leche entera 2 yemas 85g de azúcar 50g de maicena Semillas de 1/2 vaina de vainilla Para la cubrir: Frutas de verano cortado fino 210g de agua 210ml de vino blanco dulce 5 hojas de gelatina 60g de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina integral y mantequ ...

almendra beurre noissette cupcake ...

Financier con arándanos

Ingredientes 150g de mantequilla 75g de harina 65g de azúcar 140g de claras de huevo (4-5 huevos) 150g de almendra molida 200g de arándanos Receta - Pasos a seguir Paso 1 El primer paso es elaborar la mantequilla avellana (beurre noissette). Para eso calienta la mantequilla a fuego moderado y deja “cocerse” hasta que adquiere un color marrón tostado claro o dorado. Su olor te hará recordar a las ...

albaricoque mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Ingredientes Albaricoque maduro Azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Lo más importante es la limpieza. Hay que limpiar rigurosamente los utensilios, cucharas, cazuelas y tarros de vidrio que vamos a usar. Yo los tarros y sus tapas suelo esterilizar con agua hirviendo. Después hay que secarse todo al aire NO secar con el trapo! Paso 2 Limpia los albaricoques con agua. Elimina los tallos y las imp ...

cereza mermelada

Mermelada de cereza

Ingredientes Cereza madura Azúcar Botes de cristal Receta - Pasos a seguir Paso 1 Lo más importante es la limpieza. Hay que limpiar rigurosamente los utensilios, cucharas, cazuelas y tarros de vidrio que vamos a usar. Yo los tarros y sus tapas suelo esterilizar con agua hirviendo. Después hay que secarse todo al aire NO secar con el trapo! Paso 2 Limpia las cerezas con agua. Elimina los tallos y ...