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114 ideas publicadas y 256 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mayte Garcilles Garcilles

(España)

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Garcilles Garcilles muches Garcilles

De Generación en Generación Llambionaes Sin Gluten ...

Tarta Muñeco de Nieve

Hoy es el cumpleaños de Alba, la nena, asi que esta tarta es para ella ¡¡ Felicidades Cariño !! Todos los años hago acopio de turrón, asi siempre puedo hacer postres en cualquier época del año. Ya que pensándolo bien ¿por qué no vamos a comer turrón cuando nos apetezca? ¿Acaso es obligatorio comerlo única y exclusivamente en Navidades? Pues no!! Definitivamente, no!! Quería sorprender a Alba con ...

Picoteo Sin Gluten

Rosca de Frankfurt

Como ya os dije, Alba es celiaca Por lo tanto alguna de las recetas que os enseño, irán con harinas o como en este caso, hojaldres sin gluten, eso no quiere decir que no se puedan hacer las recetas con gluten Simplemente, es sustituir uno por otro El otro dia estábamos Carlos y yo en casa, era casi la hora de cenar, no sabiamos que hacer, miré en la nevera, vi salchichas, bacon y queso en lonchas ...

Bizcochos Brownies Chocolate ...

Brownie de Cacahuetes

¿Quien dijo que no se pueden hacer brownies sin gluten? Pues yo, sinceramente, no las tenia todas conmigo cuando me decidi a hacer un brownie sin gluten Realmente crei que seria seco y apelmazado, nada más lejos de la realidad Cuando empecé a preparar todos los ingredientes, me di cuenta que casi no me quedaba la mezcla de harinas que hago siempre, asi que sin pensarlo más, me fui al super Estaba ...

Arroz De Generación en Generación

Arroz Blancu

¿Arroz Blancu? Pues si ¿y por qué no? Es un básico que pocas veces vemos en los blogs y que muchos principiantes de la cocina no saben hacer, asi que una ayudita no les viene nada mal ¿Y que fue lo que me animo a compartir la receta? Alba y sus amigas ¡Madre mia! Casi me da un esperrengue cuando Alba me explicó como hacia ella el arroz blanco... Pero una cosa es que te lo cuenten y otra bien dis ...

Sin Gluten

Sin Gluten

Cuando nos dijeron que Alba era celiaca.... Respiramos, por que al fin sabiamos que era lo que le pasaba, el por qué de los dolores de barriga, hinchazones etc Toda la vida sufriendo dolores de barriga y nadie era capaz de decirnos a que era debido, nos tenia a todos bastante descolocados, fustrados y con sensación de impotencia Ahora que ya teniamos el misterio resuelto, venia la otra "comp ...

Picoteo Quesu

Magdalenas de quesu y nueces

Hace años me regalaron el libro "Magdalenas" de Xavier Barriga Lo devoré en cuestión de horas Queria hacerlas todas Como teniamos una de nuestras reuniones, pensé hacer unas saladas como entrante Ni que deciros el exito que tuvieron Ingredientes 210 gr Harina floja 220 ml Aceite de Oliva Virgen Extra 2 Güevos 100 gr Azúcar 60 ml Leche 7 gr Levadura 5 gr Sal Nueces troceadas Quesu Peñas ...

De Generación en Generación Güevos

Güevos Mineros

¿Güevos Mineros? Pues si!! se me ocurrió hacerlos por Carlos Fué minero hace unos cuantos años ¡¡ Este hombre vale para todo!! Asi que el dia que hice Carbón de Bacalao pensé..... ¿Y si pongo güevos en vez de bacalao? Acompañados de Salsa Brava Pues dicho y hecho... Aqui los teneis Ingredientes Güevos cocidos Harina de Témpura Agua muy fria Tinta de Sepia o Calamar Salsa Brava Preparación Poner ...

Llambionaes Quesu Tartes

Tarta de Quesu

Hace años, copié esta receta de internet La pena fué que no me dí cuenta de anotar a quien pertenecia Cuando la hice por primera vez, no las tenia todas conmigo Habia probado tartas de queso de este tipo en varios sitios y la verdad que no me acababan de convencer Es más, recordé que la tomé de postre hace años en un restaurante y estaba dura,seca.... Fatal, me produjo tal dolor de barriga, que n ...

Salses

Ketchup

Recuerdo que cuando Soraya y Noemy eran pequeñas, compraba ketchup en cantidades industriales Lo ponian a todo,sobre todo Soraya, para ella practicamente todo era ketchup con.... Noemy ponia bastante cantidad, pero no era nada en comparación con Soraya Que pena no tener en esa epoca esta maravillosa receta de Jamie Oliver Claro que tampoco tenia la güertuca Pero bueno, ahora lo tengo todo... la g ...

Como se fae Frutes

Cómo pelar castañas

Como pelar castañes? Todos sabemos como pelarlas? Creo que si Pero ¿que tal si recordamos como hacerlo? Y a ser posible, de la manera más rápida Como siempre se hizo y como hoy dia, que podemos aprovechar el microondas Tenemos que tener preparado: - Un cuchillo de punta (puntilla) - Cacerola - Bol - Plato - Agua Si sois vosotr@s mism@s los que recogeis las castañas, dejarlas secar unos dias Ha ...

De Generación en Generación Pasta

Macarrones al Gaiteru

Hoy es el dia Mundial de la Pasta Y que mejor manera de celebrarlo que con esta receta Puede parecer que es una receta cara y complicada Nada más lejos de la realidad El Gaitero es una sidra espumosa que está muy muy rica y no es cara Ya sabeis... "Sidra El Gaitero, famosa en el mundo entero" Ingredientes 300 gr de Macarrones 250 ml de Leche 250 ml El Gaitero 50 gr Mantequilla 30 gr d ...

De Generación en Generación Pasteles Salaos Verdures y Hortalices

Tatin de Berenjenes

Madre mia!! No sé la de años que lleva esta receta en la familia Esta es una de esas recetas que te encuentras escrita por mamá en la libreta de recetas, la pruebas y... si pero no Hay algo en ella que no acaba de gustarte y no sabes que es Hasta que despues de varios intentos y pruebas Bingo!! Ahora si, ya dimos con el punto y está genial Ingredientes 2 Berenjenas Hojaldre Sobrasada Miel Aceite ...

Carnes De Generación en Generación Salses

Pollu con Chimichurri

Cuando vi que tenia pollo troceado en el congelador, empecé a pensar como podia asarlo sin ser el asado tipico De pronto me acordé lo rica que me habia quedado la Carne Asada con Chimichurri, si con carne habia quedado muy rica, con pollu tiene que quedar muy bueno Asi que decidí hacerlo con Chimichurri Lo puse a descongelar la noche anterior, Carlos cuando lo vió, lo primero que pensó, es que ib ...

Llambionaes Tartes

Brazo de crema pastelera

Hoy es el cumpleaños de Carlos, mi marido, asi que esta tarta es para él ¡¡ Felicidades Cariño !! Cada vez que llega esta fecha, me acaba doliendo la cabeza intentando saber que tarta le puedo hacer y que se la coma ¿Por qué? os preguntareis, sencillo, Carlos no es muy llambión, prueba todo lo que es casero, algunas llambionás le gustan más y por lo tanto de esas si que come Asi que como sé que e ...