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HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

169 ideas publicadas y 635 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Daniel Vargas

(España)

Blog de gastronomía y de comunicación del sector alimentario donde mostramos el sabor de las mejores recetas de cocina elaboradas con hortalizas, frutas y verduras, recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, bares y bodegas, trucos de cocina y la pizarra de precios de hortalizas de Almería.

https://www.hortogourmet.com/

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Bebidas y cócteles Recetas bebidas ...

Cóctel Cuban Special RECETA

Hoy os traemos la receta de este cóctel Cuban Special, una gran bebida que antes no conocía y que actualmente es uno de los que más preparo cuando hago maestro coctelero. No sé a vosotros, pero a mí me encanta tener opciones de bebidas cuando estoy en casa, ya sea para relajarme o para ofrecer a los amigos. Si os apetece conocer este cóctel, seguid leyendo. Ingredientes (para un cóctel). – 4 ...

platos principales recetas ajo ...

Risotto de remolacha RECETA

Otoño es una época que nos trae diferentes sabores en sus frutas y verduras y lo quiero aprovechar cocinando este Risotto de remolacha. Se trata de un plato principal repleto de color y sabor, y como siempre, el risotto nos acerca un poco más a la cocina italiana. A por el delantal y ¡a cocinar! Ingredientes (2 personas). – 250 g de arroz para risotto – 1 remolacha mediana – 1/2 ...

Platos principales Recetas acelga ...

Revuelto de patatas con acelgas – RECETA

Seguimos trabajando en nuevas recetas y hoy os presentamos unas Revuelto de patatas con acelgas, otro plato sencillo, delicioso y saludable, que servirá como guarnición o plato único en comidas ligeras. Como siempre decimos, a por el delantal y a la ¡cocina! Ingredientes (2 personas). – 6 patatas medianas – 4 hojas de acelga – 4 huevos grandes – Aceite de girasol – Ac ...

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Sándwich de aguacate y huevo RECETA

Como hemos estado fuera unos días, esta semana os traemos un Sándwich de aguacate y huevo. Una receta rica, sencilla, rápida, y perfecta para múltiples ocasiones. Ya habréis notado que es la primera vez que subimos un sándwich o bocadillo, pero en realidad nos encantan porque siempre son platos muy recurridos. ¡A la cocina! Ingredientes (1 sándwich). 3 rebanadas de pan de molde multigrano 1 aguaca ...

Postres y dulces Recetas comida saludable ...

Tarta de higos con miel – RECETA

Hoy os traemos una super receta de Tarta de higos con miel. Es quizá una de las elaboraciones más complejas que hemos hecho en HortoGourmet, así que esperamos que os guste. Se trata de un postre sabroso y con ingredientes sorprendentes que veréis a continuación, y que debéis hacer antes de que se acabe la temporada de higos. Ingredientes. Para el bizcocho de polenta y aceite de oliva: – 155 ...

Recomendaciones gastronómicas Vinos de Rioja Vinos y bodegas ...

Polus, un Rioja excepcional

Hoy os presentamos Polus, un Rioja excepcional y de los más recomendables que hemos probado en las últimas fechas. Esta serie de vinos está compuesta por vinos tintos y vinos blancos, pero hoy hablamos del tinto. ¡Tienes que conocerlo! Como decíamos, Polus es un vino elaborado por las Bodegas Loli Casado con las variedades de uva tempranillo y graciano. El primero de ellos es un vino de autor elab ...

Primeros platos Recetas aguacate ...

Ensalada mediterránea – RECETA EXPRÉS

¡Hola amigos! Espero que hayáis pasado todos un gran verano porque ya estoy de vuelta con esta Ensalada mediterránea. Me ha costado empezar con las nuevas recetas porque tengo muchos proyectos en marcha, así que poco a poco os iremos trayendo novedades. Hoy empezamos con una receta rápida y con algunos ingredientes de aprovechamiento. Además, nos vendrá genial para acompañar nuestras comidas o cen ...

Recomendaciones gastronómicas AloE aloe vera ...

Bebidas refrescantes de aloe vera AloE

El artículo que os traemos hoy es una recomendación gastronómica ideal para esta época. Se trata de unas novedosas bebidas refrescantes de aloe vera, que ya están en el mercado desde hace algún tiempo. Su nombre es Alo’E y a continuación os contamos más detalles sobre ellas. Alo’E es una gama de bebidas refrescantes premium lanzada en el verano de 2015 por Alo Drink Canarias, donde el ...

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Sopa fría de calabacín – RECETA

Estamos a punto de irnos de vacaciones pero no queremos hacerlo sin dejaros nuestra última receta de Sopa fría de calabacín. Como veis, se trata de un plato perfecto para combatir el calor del verano gracias al frescor de sus ingredientes y a que se sirve fría. Sin duda se convertirá en una buenísima alternativa a los gazpachos y al salmorejo. Así que, ¡a por el delantal y a cocinar! Ingredientes ...

Postres y dulces Recetas

Helado de mango – RECETA

El calor aprieta y una de las formas que os proponemos para refrescaros este verano es este Helado de mango. Se trata de una nueva receta fresca de esta temporada, elaborada con una fruta que está realmente rica. Los que nos seguís ya sabéis que tenemos un buen recetario de helados y éste es el primero de este año. Así que, ¡vamos a prepararlo! Ingredientes. – 2 mangos (475 g ya pelados)  ...

Postres y dulces Recetas chocolate ...

Magdalenas de chocolate y plátano – RECETA

Ya estamos aquí con otra nueva receta de cocina sana de Magdalenas de chocolate y plátano lista para disfrutar. Sí, de nuevo vamos a cocinar un postre o plato de repostería, porque le estamos cogiendo el gustillo. Y por primera vez, uno de los ingredientes principales de la receta es el chocolate. Así que, si eres goloso y un chocoadicto, ¡no te pierdas el paso a paso de la receta! Ingredientes (1 ...

Recomendaciones gastronómicas Sin categoría chefs ...

Salón de Gourmets 2017: cocineros

Además de todo lo que ya os hemos contado sobre Almería y sus expositores en el Salón de Gourmets 2017, hay otras muchas cosas interesantes que destacar. En el artículo de hoy de esta serie de entradas sobre la feria hablamos sobre los cocineros que pudimos ver por IFEMA y algunas de sus creaciones. Obviamente, no pude ver a todos, pero trataré de poner todos con los que yo coincidí. Antes de come ...

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Calabacín a la plancha con queso azul – RECETA

Esta semana va a ser más corta de lo habitual para nosotros, pero hoy os dejamos con nuestra última receta de Calabacín a la plancha con queso azul. Se trata de una receta de cocina sana y sencilla, ideal para cenas ligeras o para aperitivos. Así que, vamos a ponernos manos a la obra para cocinarla. Ingredientes (2 personas). – 1 calabacín – 1 diente de ajo – 1/2 chile rojo no mu ...

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Pizarra de precios de hortalizas mayo 17

Ya estamos en pleno mes de junio y pronto entrará el verano, pero antes vamos a analizar los precios en origen de hortalizas en mayo. Podemos considerar este mes como el último relevante para la campaña, aunque aún hay agricultores con producción, sobre todo de cultivos de primavera. Como sabéis, vamos a ver los movimientos más destacados en los precios en origen de hortalizas en mayo en los inver ...

Postres y dulces Recetas comida saludable ...

Mousse de melón – RECETA

Estamos ya casi terminando la primavera y es justo cuando empiezan a entrar en temporada algunas de las frutas más cultivadas en Almería. Así que vamos a aprovecharlo para cocinar una deliciosa y sencilla Mousse de melón. Esta receta saludable viene a ampliar nuestra lista de postres con frutas y verduras, que tanto estamos cuidando últimamente. Así que, coged el delantal y ¡a la cocina! Ingredien ...