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HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

196 ideas publicadas y 692 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Daniel Vargas

(España)

Blog de gastronomía y de comunicación del sector alimentario donde mostramos el sabor de las mejores recetas de cocina elaboradas con hortalizas, frutas y verduras, recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, bares y bodegas, trucos de cocina y la pizarra de precios de hortalizas de Almería.

https://www.hortogourmet.com/

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Recomendaciones gastronómicas David Bisbal eventos ...

David Bisbal impulsa Sabores Almería en el Salón de Gourmets

Entre el 7 y el 10 de mayo se celebró el Salón de Gourmets en IFEMA, Madrid, hasta donde se desplazó David Bisbal con Sabores Almería. Se trataba de la 32 edición de un evento donde se dan cita una gran cantidad de empresas del sector de la gastronomía de alta calidad. Y como no podía ser de otra forma, Almería volvió a estar presente con sus mejores productos. Además, la inauguración corrió a car ...

Consejos accesorios consejos ...

Mantén tus vinos a temperatura óptima con la vinoteca ideal

Hoy traigo otro consejo para esta temporada de calor que ya llega. Te doy consejos sobre cómo mantener la temperatura ideal del vino. Éste es uno de los puntos más importantes para los amantes del vino y en algunos casos nos trae de cabeza. En verano, sobre todo los vinos tintos, necesitan una temperatura que no se consigue fácilmente. Los frigoríficos convencionales son demasiado fríos y si los d ...

Consejos barbacoa consejos ...

El buen tiempo pide barbacoas

Poco a poco va llegando el buen tiempo y con él aumentan exponencialmente las ganas y los motivos de hacer barbacoa al aire libre. Es algo que nos sucede prácticamente a todas las personas sin importar de qué parte del mundo procedamos. Desde abril hasta septiembre, si visitas cualquier zona apta para picnic y barbacoa verás diferentes grupos de personas disfrutando. A continuación, te cuento algu ...

postres y dulces recetas comida saludable ...

Tarta de limón y vainilla RECETA

La receta que os presento esta semana es esta rica Tarta de limón y vainilla. Se trata de un plato que viene a engrosar nuestro recetario de dulces, que últimamente tenía algo olvidado. No es una receta muy laboriosa, pero tampoco de las más sencillas. Eso sí, el sabor es increíble y estoy seguro de que encantará a todo el mundo. Sigue leyendo y te cuento toda la elaboración. Ingredientes de la ta ...

platos principales recetas ajo ...

Risotto de ajo negro RECETA

Hoy te presento un delicioso Risotto de ajo negro, un ingrediente cada vez más de moda en la cocina. Hace ya unos años que lanzaron esta variedad de ajo al mercado y ha convencido por su sabor y propiedades. Si aún estbas preguntándote qué cocinar con ajo negro, sigue leyendo mi receta. Ingredientes. – 250 g de arroz arborio o especial para risotto – 1 cabeza de ajo negro – 1 l d ...

Consejos cocinar consejos ...

Freidora sin aceite Cecofry

Esta semana os traigo un nuevo consejo para cocinar en casa de forma sencilla y saludable. Aunque no sea tan a menudo, en ocasiones todos freímos algún alimento en casa. Por eso, hoy os voy hablar sobre los modelos de freidoras sin aceite de Cecofry, una forma más limpia y saludable de hacerlo. Sigue leyendo y te descubro todos los detalles de estos electrodomésticos. Qué son las freidoras sin ace ...

Pizarra de precios Pizarra de precios mensual berenjena ...

Pizarra de precios de hortalizas marzo 2018

Tras las vacaciones volvemos a la carga con los precios en origen de hortalizas del mes de marzo. Como sabéis, os vamos a contar las últimas novedades de las cotizaciones en origen del campo almeriense. Además, os dejo enlazados los precios en origen de febrero aquí. Desglose uno a uno y con detalle de los precios en origen de hortalizas. Comenzamos con la berenjena, donde encontramos fuertes caíd ...

Consejos alimentos congelados consejos ...

Descubre los beneficios de comprar alimentos congelados

Cada vez más personas intentan llevar una vida saludable. Para ello suelen realizar ejercicio físico de manera regular y seguir una dieta rica en frutas, verduras y alimentos bajos en grasas. No obstante, el ritmo de vida actual a veces no permite disponer del tiempo necesario para preparar un plato sano y equilibrado. El trabajo y los estudios acaparan casi todo el tiempo de las personas, pero gr ...

primeros platos recetas cebollino ...

Ensalada de hinojo y queso azul con piñones RECETA

Con la primavera llega también el cambio en el tipo de recetas y la primera que traigo es esta Ensalada de hinojo y queso azul con piñones. Se trata de un plato fresco y sencillo de preparar y de comer. Si te está picando la curiosidad de ver el resultado, sigue leyendo. Ingredientes (2 personas). – 1 bulbo de hinojo – 12-15 hojas de cilantro – 8 hojas de cebollino – 15 g d ...

postres y dulces recetas comida saludable ...

Natillas de vainilla RECETA

Esta semana os enseño mi versión de las clásicas Natillas de vainilla. Todos conocemos este postre tan típico de nuestra gastronomía y de nuestras abuelas. Además, se trata de un plato dulce muy consumido en las fechas de Semana Santa, que está a la vuelta de la esquina. Así que, sigue leyendo para ver el paso a paso de la receta. Ingredientes (2-3 personas). – 250 ml de leche – 1 vain ...

Platos principales Recetas cebolla ...

Pimientos del piquillo rellenos RECETA

La receta de esta semana son estos Pimientos del piquillo rellenos de carne, un clásico del norte de España. Aunque sea un plato más típico de una zona específica no defraudará a nadie que lo pruebe. Si os preguntáis cómo cocinar esta delicia, solo tenéis que coger el delantal y seguir leyendo. Ingredientes (2-3 personas). – 12 pimientos del piquillo (hemos usado Conservas Perón) – 250 ...

Recomendaciones gastronómicas Vinos de Ribera del Duero Vinos y bodegas ...

Pago de Carraovejas, el Ribera por excelencia

Hoy vamos a hablar del magnífico vino Pago de Carraovejas. Se trata de un tinto con denominación de origen Ribera del Duero y que hará las delicias de los más sibaritas. En los últimos años he tenido la posibilidad de probar diferentes añadas y ninguna me ha defraudado. Sigue leyendo y te cuento mi experiencia con Pago de Carraovejas. La Finca y Bodega de Pago de Carraovejas se encuentra ubicada e ...

Bebidas y cócteles Recetas bebidas ...

Margarita de naranja sanguina RECETA

Esta semana os traigo este nuevo cóctel de margarita de naranja sanguina. Todos conocemos la versión original de este popular cóctel mexicano, pero además podemos crear diferentes variantes. En mi caso, estoy probando diversas alternativas has encontrar mi favorita. Si te apetece conocer ésta, solo tienes que seguir leyendo. Ingredientes (por cóctel). – 50 ml de tequila blanco (he usado Tequ ...

Pizarra de precios Pizarra de precios mensual berenjena ...

Pizarra de precios de hortalizas febrero 2018

Hoy os traigo las novedades en los precios en origen de hortalizas durante el mes de febrero. Ya sabéis que en esta sección damos un vistazo con detalle a los cambios en las cotizaciones de los cultivos más importantes de Almería. Os dejo también la pizarra de precios de enero aquí. A continuación, entramos uno a uno en los precios en origen de hortalizas durante el pasado mes. Comenzamos con la b ...

Primeros platos Recetas albahaca ...

Focaccia de tomate y albahaca RECETA

La receta que os traigo esta semana es una Focaccia de tomate y albahaca. Como ya sabréis, se trata de un pan típico de la cocina italiana muy similar a nuestro pan de aceite. La focaccia se puede cocinar con múltiples ingredientes, y el resultado es siempre delicioso. ¡Coge el delantal y sigue leyendo para aprender a preparar esta receta! Ingredientes (por pan). – 400 g de harina blanca  ...