HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

Hoy analizamos los precios en origen de hortalizas en el campo almeriense el pasado mes de septiembre. Como sabes, aquí veremos los cambios en las cotizaciones de las principales hortalizas cultivadas en invernadero. Con este artículo, entramos de lleno en la nueva campaña. Sigue leyendo para ver cómo ha empezado. Desglose de precios en origen de hortalizas por variedad. Comenzamos con la berenjen ...

Hoy te traigo la receta del Brownie de chocolate con nueces que tanto habéis visto en nuestro Instagram. Todo lo bueno se hace de rogar, pero por fin vais a poder probar esta exquisitez. Aunque no es una elabroación muy relacionada con las frutas, por petición popular tenía que publicarla. ¿Me acompañas? Ingredientes. – 200 g de chocolate – 165 g de mantequilla – 3 huevos – ...

En esta artículo voy a hablar sobre coctelería y dónde comprar bebidas y licores de manera sencilla. Ya habrás notado que desde hace un tiempo los cócteles tienen más peso en la web y en redes sociales, sobre todo Instagram. Obviamente, es necesario tener acceso a los ingredientes y herramientas que necesitamos. Sigue leyendo y te doy algunas recomendaciones. Como decía, me he propuesto ser un bu ...

No podía empezar esta época del año sin presentarte mi particular Transición de otoño. Se trata del segundo de los cócteles de creación propia, es decir, sin seguir ninguna receta particular. Si te apetece descubrir a qué sabe y la razón de su nombre, sigue leyendo. Ingredientes (por cóctel). – 40 ml de cachaça – 20 ml licor maraschino – 25 ml de zumo de lima – 20 ml de zum ...

Una vez entrado el otoño, muchos nos ponemos a pensar en cestas gourmet para regalar en las próximas fechas. Hay muchos eventos que vienen, pero sobre todo la navidad. En mi caso, tengo muchas celebraciones y cumpleaños en los meses de octubre y noviembre, por lo que es un tema muy importante. Te cuento las razones a continuación. Después de haber disfrutado de un merecido descanso en verano es mo ...

Esta Ensalada tailandesa de fideos y ternera es la nueva receta de cocina asiática que estrenamos hoy. Poco a poco tenemos que ir cambiando el tipo de recetas, ya que el verano se queda atrás. Así que, antes de que llegue la época de platos calientes, pasamos por recetas intermedias como la de hoy. ¿Me acompañas? Ingredientes (2 personas). – 180 g de fideos de arroz gruesos (nosotros hemos u ...

Uno de los secretos mejor guardados de la popular cocina asiática es cómo hacer miso. Se trata de un condimento muy importante para los amantes de este tipo de comida y tiene algunos detalles que te sorprenderán. A continuación, te cuento algunos de ellos. Todos los amantes de la cocina asática hemos oído hablar del miso y lo hemos probado. Pero quizá no todos nos hayamos planteado cómo hacer miso ...

Antes de que se vaya por completo el calor veraniego tienes que probar esta estupenda Ensalada de sandía y queso feta. Un plato fresco, sabroso y super saludable que nos sacará de muchos apuros cuando no sabemos qué comer. Sigue leyendo y te lo cuento todo. Ingredientes (2 personas). – 1/2 sandía pequeña sin semillas. – 50 g de queso feta – 12 aceitunas de la variedad Kalamata &n ...

Una de las dudas que surgen en grandes ciudades es dónde celebrar una ocasión especial, y por ejemplo, encontrar un restaurante para grupos en Barcelona o Madrid puede ser una tarea más difícil de lo que parece. A continuación, te doy algunas recomendaciones para facilitar la búsqueda. Muchas veces tenemos que celebrar alguna reunión con amigos o gente del trabajo, o simplemente, celebrar una ocas ...

Con la llegada de septiembre os presento estas Patatas con pimentón. La primera receta de este nuevo curso. Un plato de sencilla elaboración que encajará en cualquiera de tus menús diarios. Sigue leyendo y verás que no te puedes quedar sin probarlas. Ingredientes (2 personas). – 4 patatas medianas – 2 dientes de ajo – 1 cucharada pequeña de pimentón (podéis mezclar diferentes tip ...

Tras el verano, nos metemos en faena y empezamos con los precios en origen de hortalizas del mes de julio. Veremos en este artículo la evolución de las cotizaciones de las hortalizas más cultivadas en los campos almerienses. Éste es un mes de bajos precios normalmente y en el que hay cambio de cultivos de cara a la nueva campaña. Podéis comparar con los precios en origen del mes de junio pinchando ...

Si organizas eventos en grandes ciudades habrás notado que la gastronomía tiene cada vez más importancia en ellos; por eso, encontrar, por ejemplo, un catering en Barcelona y otras grandes urbes es una de las principales tareas a realizar. Para que el evento sea perfecto nada puede quedar al azar. Ponte cómodo y toma nota de las recomendaciones que te contamos a continuación. Por qué contar con un ...

Antes de empezar mis vacaciones te presento esta receta de Magdalenas de zanahoria y pistacho. Estas magdalenas tienen un sabor rico y especiado que las hace diferentes. Y aunque no es un plato específico de verano, puedes cocinarlo en estas fechas para un buen desayuno dulce. ¿Me acompañas? Ingredientes (12 magdalenas). – 150 g de zanahoria – 50 g de pistachos pelados – 225 g de ...

Ya podemos ver los cambios en los precios en origen de hortalizas en junio. Nos centraremos en los movimientos más destacados en los últimos 30 díasde los productos más importantes cultivados en Almería. Además, podéis acceder a la pizarra de precios del mes de mayo aquí. Desglose de los precios en origen de hortalizas por variedad. Empezamos con la berenjena, donde solo destaca la caída en 0,23 € ...

Hoy os traigo un estupendo Helado de coco y lima para entrar de lleno en el verano 2018. Es el primero que hago esta temporada y los sabores son de lo mejor que hemos hecho. Si quieres darle frescor a estos próximos meses ¡sigue leyendo! Ingredientes (600 ml). – 400 mg de leche de coco – Zumo de 2 limas (unos 80 ml) – 150 g de azúcar blanco – 200 g de nata para montar ̵ ...