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122 ideas encontradas.

Pan, uvas y queso hace 8 años

Brazo de gitano de Catí

La Asociación de Mujeres de Catí (Castellón) tiene publicado a través de la Diputación de Castellón un magnífico documento sobre su cocina tradicional. En él recoge esta receta de brazo de gitano, entre muchas otras.Yo he triplicado los ingredientes que ellas incluyen ya que de lo contrario el brazo sería demasiado pequeño.INGREDIENTES:Huevos: 6.Harina de trigo: 6 cucharadas.Azúcar: 6 cucharadas.L...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Rollos de aguardiente de Catí

Sí, lo se, últimamente le estoy dando un buen repaso a la cocina catinenca. Pero es que el recopilatorio de recetas publicado por la Asociación de Mujeres de Catí es tan bueno y tiene platos tan ricos que me resulta difícil no quedarme con uno de ellos. Esta semana la receta elegida son estos rollos donde el aguardientees uno de sus ingredientes estrella. Ya habíamos probado el sabor que aporta a...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Setas al horno de Catí

Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de "La cuina tradicional catinenca" de la Asociación de Mujeres de Catí.Las setas, champiñones, etc, dan mucho juego en la cocina. Combinan con multitud de ingredientes y son alimentos muy nutritivos. El plato de hoy solo necesita unos ajos, pereji...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Mantecadas de merengue de Catí

Una vez más, con "Descubre Castellón", nos vamos hasta el Alto Maestrazgo castellonensepara disfrutar de su repostería, como ya hicimos hace unas semanas para probar la coca de naranja. Esta receta fue publicada por la Asociación de Mujeres de Catí. INGREDIENTES: Manteca de cerdo: 300 gramos.Azúcar glass: 200 gramos.Azúcar: 300 gramos.Harina: 600 gramos.Huevos: 3. ELABORACIÓN: Sacamos la manteca...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Coca de naranja de Catí

Esta semana con "Descubre Castellón" nos vamos hasta Catí, en el Alto Maestrazgo. De esta población ya probamos su brazo de gitano y ahora vamos a tener la oportunidad de preparar una coca con todo el sabor de las naranjas, uno de los frutos de la zona. INGREDIENTES (para un molde rectangular de 28 centímetros): Huevos: 4.Azúcar: 255 gramos.Harina: 110 gramos.Aceite de oliva virgen extra: 200 mil...

Lucca la loca hace 4 años

Cómo podemos colocar césped artificial en nuestro patio

Hace ya un tiempo que os hablamos de cómo proteger el balcón de casa para crear un catio, es decir, un acceso al exterior seguro para vuestros gatos. En estos días de encierro, lo estamos aprovechando todos así que hemos hecho unos cambios, como colocar césped artificial, para que sea más cómodo. Lo primero, la seguridad Si nuestros gatos van a tener acceso al balcón lo primero es garantizar su se ...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Llançadores de Sant Pere de Catí

Esta receta es típica de Catí, población del Alto Maestrazgode Castellón. Se trata de un pan con un sabor muy peculiar debido a la presencia de anís verde en la masa. Entre sus ingredientes se incluye el aceite de soja. Yo no pude encontrarlo, así que lo sustituí por aceite de girasol. La receta original pertenece a la Asociación de Mujeres de Catí; de esta misma fuente es el brazo de gitano que p...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Pollo en salsa de almendras de Catí (tradicional o Crock-Pot)

Otra semana más en la que, con "Descubre Castellón", nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta es de la "Asociación de Mujeres de Catí". En esta ocasión con un fantástico pollo acompañado con almendras, tan típicas de la cocina mediterránea. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1.Cebolla: media.Harina.Nuez moscada.Pimienta negra.Laurel: 2 hojas.Ajos.Almendras.Aceite de oliva...