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La Cocina de Enloqui

275 ideas publicadas y 378 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarni López

(España)

Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un niño de diez años y de una niña de poco más de un año. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición,equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!

Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.

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La Cocina de Enloqui

Mis Truquitos

Flores de zanahoria

Flores de zanahoria En muchas ocasiones, la presentación de los platos a la mesa, puede ser una asignatura pendiente. Por eso hoy te muestro cómo preparar estas Flores de zanahoria que darán un toque vistoso a tus mejores recetas. Hoy comparto contigo un tip muy sencillo con el que conseguimos un resultado muy vistoso y original para nuestros platos. Sólo necesitamos un sacapuntas para vegetales q ...

Carnes Recopilatorios

Selección de recetas con pavo y pollo

Selección de recetas con pavo y pollo Descubre la Selección de recetas con pavo y pollo  que hemos preparado para ti. Encontratás diferentes opciones para elaborar esta carne blanca tan saludable y deliciosa. Disfruta de estos platos tan deliciosos y sorprende a los tuyos. El pavo pertenece al grupo de carnes blancas, es decir, es baja en grasa y poco calórica. Se convierte en la carne perfecta pa ...

Carnes Salsas Vídeo Recetas

Solomillo de pavo con miel y mostaza

Solomillo de pavo con miel y mostaza Si siempre has pensado que la carne de pavo es reseca, con estos Solomillos de pavo con miel y mostaza cambiarás de opinión. Disfruta de una carne jugosa, sabrosa y con una salsa que combina sabores de una forma espectacular. El solomillo de pavo es la pieza más jugosa que puedes consumir de este ave. La combinación con la salsa de miel y mostaza con la que lo ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Bizcochos caseros deliciosos

  Bizcochos caseros deliciosos Un rico bizcocho puede ser un espectacular desayuno o merienda. Si además lo preparas en casa y le das tu toque personal y con los ingredientes de la mejor calidad, entonces lo conviertes en la mejor opción. Con la selección de bizcochos caseros que hoy te propongo podrás elegir el que más te gusta o bien, hacer uno diferente cada día. Con cacao, sabor vainilla, con ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Ensaladas y Verduras ...

Ensaladas refrescantes

Ensaladas refrescantes No hay nada mejor para refrescarnos a la mesa que una deliciosa ensalada. Cuando llega el buen tiempo recurrimos a  las ensaladas para conseguir platos ligeros y frescos, pero a la vez nutritivos. He preparado para ti esta selección de Ensaladas refrescantes que te va a encantar. Las ensaladas son ideales en cualquier momento del año, pero cuando llega el buen tiempo se conv ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Recetas con nutella

Recetas con nutella Si eres amante de la crema de cacao con avellanas, las recetas que he seleccionado hoy te van a encantar! No te pierdas las Recetas con nutella y disfruta de este capricho. La crema de cacao con avellanas es una delicia, de pequeña me encantaba merendar un bocadillo con esta crema chocolateada. Nos viene genial para preparar recetas dulces, y con ella conseguimos que los desayu ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Rollers de nutella con pan de molde

Rollers de nutella con pan de molde Sólo con ver la foto ya se me hace la boca agua. Y es que estos Rollers de nutella con pan de molde  se ven muy apetitosos. No sólo los preparas en pocos minutos y de la forma más fácil, sino que además están riquísimos!! Prepara una merienda espectacular en compañía de los más pequeños o, simplemente, disfruta de un capricho irresistible. El pan de molde nos of ...

Pescados y Mariscos Recopilatorios

Las mejores recetas con atún

Las mejores recetas con atún El atún es uno de los pescados azules más consumidos en España. Es un pescado graso rico en omega-3, así que cuidamos nuestra salud mientras disfrutamos de deliciosos platos. Te apuntas?? Vamos a preparar Las mejores recetas con atún. Ya sea atún fresco o en conserva, nos ofrece mil posibilidades en la cocina y siempre con resultados espectacularmente ricos. He seleccc ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Crepes, tortitas y otras delicias para merendar

Crepes, tortitas y otras delicias para merendar Si quieres preparar una rica merienda puede que las sugerencias de Crepes, tortitas y otras delicias para merendar que hoy te proponemos te vengan de perlas. Si aún no conoces la diferencia entre las crepes y las tortitas te puedo explicar un poco. Las crepes son de origen francés, se hacen con harina de trigo y de un grosor muy fino. Su masa debe de ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Crepes con sirope de fresa

Crepes con sirope de fresa Quiero compartir contigo una de mis meriendas preferidas, las Crepes con sirope de fresa. Es una opción deliciosa, que preparas en pocos minutos y muy económica. Y si no mira nuestra tarta de crepes con la que podrás sorprender a grandes y pequeños. Las crepes, son fáciles de preparar, con ingredientes sencillos que siempre solemos tener en casa y, sobre todo, quedan riq ...

Aperitivos Entrantes y Otras Delicias Carnes ...

Recetas fáciles para salir de la rutina

Recetas fáciles para salir de la rutina Caer en la rutina diaria en la cocina es bastante habitual, por eso he pensado ofrecerte unas sugerencias originales. Con estas Recetas fáciles para salir de la rutina podrás usar los ingredientes del día a día con resultados diferentes. Sorprende a tu familia con nuevas ideas y presentaciones. Si siempre preparas los filetes de pollo a la plancha, el pucher ...

Carnes Vídeo Recetas

Brochetas de pollo a los 3 estilos

Brochetas de pollo a los 3 estilos Con estas BROCHETAS DE POLLO A LOS 3 ESTILOS tendrás una opción ideal para el menú de hoy. Un plato que nos ayuda a no caer en la rutina de la cocina diaria. Por qué conformarnos con una pechuga de pollo cuando la podemos transformar en algo tan rico y diferente como nuestro plato de hoy. Cuando tenemos que cocinar todos los días hay veces que se agotan los recur ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Tartas para celebrar el Día de la Madre

Tartas para celebrar el día de la madre El próximo domingo celebramos el día de la madre en España. Ya vamos pensando en alguna elaboración para sorprender a nuestras mamis. He preparado una selección de tartas que te irán genial para preparar en casa y sorprender así que no pierdas detalle. Sorprende a tu madre con un postre delicioso, elige entre las sugerencias que hoy te propongo y conseguirás ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Pastel de queso japonés o Cotton cheesecake

Pastel de queso japonés o Cotton cheesecake El postre que hoy te propongo es de lo más original. Este Pastel de queso japonés tiene una textura esponjosa, suave y ligera, muy agradable. También se conoce como Cotton cheesecake porque recuerda al algodón. Pronto celebraremos el día de la madre, así que toma nota porque puede ser un regalo muy dulce. Estoy segura que desde que has visto la foto de e ...

Carnes Recopilatorios

Recetas con jamón

Recetas con jamón Desde La Cocina de Enloqui hemos preparado una selección de recetas elaboradas con jamón. Un buen plato de jamón es un aperitivo excelente por sí solo. Pero si además lo incluimos en nuestro platos conseguimos un extra de sabor increíble. No pierdas detalle de nuestras Recetas con jamón. Si eres un amante del jamón serrano y quieres conocer diferentes recetas en las que poder inc ...