7 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocina natural, tradicional y vegetal. Con el saber de la cocina de los pueblos en su versión más saludable, primando los productos de la huerta.
www.lacocinanatural.comQuien me iba a decir a mi hace una semana que estaríamos en casa confinados y con el ejercito en la calle para hacer cumplir la cuarentena. Que los niños tendrían que estar 15 días mínimo sin salir a la calle y que el futuro sería incierto. Hace una semana estaba terminando mi último examen del grado medio de cocina, sólo me faltaban las prácticas para poder obtener mi título de técnico de cocina ...
Hay personas maravillosas que trabajan como nadie los buenos alimentos, del paladar, de la tradición y del alma. Estos días se juntan dos noticias que hacen que mi corazón se haga grande. Mayalde va a preparar un festival, el gran Eusebio y su familia han dicho que después de 40 años en los escenarios, van a celebrarlo con todos los que disfrutamos de su gran sabiduría, de la tradición que no deja ...
Me ha dicho mi hijo que no se me ocurra subir esta receta, que la tengo que patentar primero porque es buenísima. A mi familia le gustan las jijas de cerdo, picadillo de cerdo, chichas... se llaman de muchas formas. Y aunque es un alimento muy tradicional y nada procesado, no deja de ser una comida muy grasa y con sufrimiento animal, por lo que he preferido darle a mi familia una alternativa dist ...
Imagen de Bernadette Wurzinger La carne se debe consumir en pequeñas cantidades y evitando las carnes rojas y los embutidos. No lo digo yo (que también), lo dice la OMS. Si a eso le sumamos que la producción intensiva de carne no es sostenible para el planeta, parece sencilla la decisión. Hacerse vegetariano o vegano sería una elección con sentido, flexivegetariano o macrobiótico también serían a ...
No es ningún secreto mi pasión por la ecología y por vivir en un mundo lo más sostenible posible, disfrutando de los productos con alma. No se si os ha pasado, vais a comprar algo a un bazar lleno de plástico, de esos con productos realizados en grandes fábricas chinas, siento que a esos productos les falta el alma. Habitualmente salgo de allí con las manos vacías porque siento el mismo vacío que ...
Como hoy tenía tiempo, he aprovechado para hacer una tarta de fresas facilita. Y es que es tiempo de fresas pero a veces como con los ojos y compré demasiadas. Así que o las utilizaba o se iban a terminar poniendo malas. Dicho y hecho, me puse al lío, para hacer un postre sencillo y bastante rápido. Pastel de fresas Elaboración: 10 Horneado: 25 Para la masa___________ 75 gr de azucar 75 gr ...
Este plato lo mismo té sirve como un aperitivo, un entrante o una cena, me ha encantado tanto hacerlo como comerlo, y no sólo a mí, porque Sofía y Mario se han quedado con gana de más, y eso que hice bastantes. Os cuento cómo se hace, porque es muy fácil. Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas medianas 4 lonchas de jamón cocido 4 lonchas de queso, el que más te guste 1 bote de pimientos de pi ...