LAS CAZUELAS DE MARIVI

83 ideas publicadas y 222 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MARIVI

(España)

www.lascazuelasdemarivi.com/

LAS CAZUELAS DE MARIVI

DULCES

DISCOS DE CHOCOLATE por Marivi

Llevo tiempo con ganas de hacer bombones, y no unos cualquiera, si no unos discos de dos chocolates, muy fáciles de hacer. Son tan fáciles que los vais a hacer hasta para regalar a vuestros amigos y familia. INGREDIENTES: Dos tabletas de chocolate normal para postres, una blanca y otra de chocolate negro. Diferentes frutas y frutos secos. Sal en escamas Bolitas de chocolatePREPARACIÓN: En un bol ...

MASAS PIZZAS

PIZZA MARGARITA por Marivi

Como hacer una masa de pizza fina y crujiente en casa, en un "plis plas". PARA DOS PIZZAS MEDIANAS INGREDIENTES PARA LA MASA: 400 gr. de harina normal de todo uso 200 ml de agua tibia 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 15 gr. de levadura fresca SalINGREDIENTES PARA LA PIZZA MARGARITA: Mozzarella Tomate natural Albahaca Aceite de oliva virgenPREPARACIÓN DE LA MASA: En un bol ponemos ...

CARNE CONSERVAS

LOMO DE ORZA MANCHEGO por Marivi

Hace tiempo mi madre me regaló una orza pequeña para hacer el lomo, las costillas e incluso chorizos y conservarlos como se hacía antiguamente. Antes, ahora ya no tanto, una vez al año se hacía la matanza del cerdo en los pueblos y una forma de conservar la carne y que durara meses, era haciéndola así, con un tipo de adobo y luego confitarla en aceite y manteca para posteriormente guardarla en una ...

CARNE

Hamburguesa especial por Mariví

Esta es la famosa hamburguesa del chef Gordon Ramsay, pero con mi pequeño toque especial que siempre me gusta dar a las recetas que publico de otros personas. Casi siempre quito, pongo o sustituyo algo de la receta base. En esta ocasión la he hecho con mezcla de añojo y cerdo, porque a mí, la carne de ternera no me gusta, vamos, solo como cerdo o pollo y cordero, porque el resto de carnes y de bi ...

alitas alitas de pollo

Alitas de pollo con salsa de ajo y perejil, por Marivi

¿A quién no le gustan unas crujientes y doraditas alitas de pollo?, pues si además, las aliñamos con mi salsa para alitas, te rechupas los dedos. INGREDIENTES: Alitas de pollo Perejil Un diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal 1 cucharada de las de postre de limón 1 cucharadita de las de moca de vinagre PREPARACIÓN: En un frasco de cristal añadimos el ajo rallado, el aceite, el vi ...

SALSAS

Salsa alioli, por Marivi

Alioli o ajioli, los dos términos son válidos. Le da nombre a una salsa espesa que se hace originalmente con ajo y aceite, por eso se le llama también aji-oli. La más fácil es la a la que se le añade una yema de huevo, para que cunda más y sea más fácil montarla. Yo la original, la de ajo y aceite la he hecho una vez en mi vida. Esta que os voy a mostrar es la que lleva una yema de huevo. Se hace ...

HELADOS

HELADO DE CEREZAS por Marivi

Seguimos con el tema helados para hacer este verano, y por qué no, cuando nos apetezca? Es muy muy fácil de hacer. Si tienes una heladera, en un rato tienes un rico helado para compartir. INGREDIENTES: 100 gr. de cerezas 2 cucharadas soperas de miel 4 yogures griegosPREPARACIÓN: Deshuesamos las cerezas, ya lavadas, y las trituramos junto con los yogures y la miel. Ponemos en la heladera y dejam ...

POSTRES

HELADO DE VAINILLA por Marivi

Se trata de uno de mis favoritos, junto con el de plátano o el de menta y chocolate. Es muy fácil de hacer y os quiero enseñar como se hace. La base es una crema inglesa muy ligera. INGREDIENTES: 500 ml de leche entera 250 ml de nata para montar 200 gr. de azúcar normal 6 yemas de huevo 1 vaina de vainilla PREPARACIÓN: En un cazo ponemos la leche, la nata, las semillas de la vinilla y el resto de ...

CONSERVAS DULCES

AZÚCAR INVERTIDA CON BICARBONATO Y LIMÓN por Marivi

Con esta receta os voy a enseñar a hacer azúcar invertido para hacer helados cremosos. No hacen falta los típicos sobres de gaseosas, tan solo nos hace falta azúcar, limón, bicarbonato y agua. Así que si no encontráis los sobrecitos, no tenéis excusa para no hacerla. El azúcar invertido se obtiene a partir de la reacción química de hidrólisis ácida que separa la sacarosa en sus componentes básico ...

VERDURAS

PISTO MANCHEGO por Marivi

Hoy os voy a enseñar como se hace el pisto manchego o por lo menos el que hacía mi madre que era manchega. Espero que os guste, porque está muy rico. INGREDIENTES: 1 cebolla mediana 1 pimiento verde grande 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 kg. de tomates pera Sal Azúcar Aceite PREPARACIÓN: En una cacerola plana, ponemos un poquito de aceite y añadimos la cebolla cortada en trocitos. Mientras tanto va ...

BEBIDAS

SMOOTHIE DE FRESA por Marivi

Un smoothie no es otra cosa que un batido de frutas frescas o congeladas mezcladas con un lácteo. Es in batido algo cremoso. Se le puede añadir también, si eres intolerante a la lactosa, una bebida de soja o de almendras. Para hacerlo más sano, lo he hecho con leche desnatada y miel. INGREDIENTES: 200 gr. de fresas previamente congeladas 4 vasos de leche desnatada 1 yogurt griego 4 cucharadas de m ...

DULCES POSTRES

HELADO DE FRESA por Marivi

Ha sido el tercer intento, pero ha merecido la pena, porque ha salido un helado cremoso y muy bueno. Lo he querido hacer quitándole algo de calorías y me ha costado obtener la textura deseada y el punto justo de dulzor, para que no quedar muy ácido, pero al final!!, después de la tercera prueba lo he conseguido, y quiero compartirlo con vosotros. INGREDIENTES (para unas 6 bolas): 2 vasos de leche ...

PATATAS

ENSALADILLA RUSA A MI MANERA por Marivi

Hola, se llama así porque es con los ingredientes que nos gustan a mi marido y a mí. No lleva zanahoria ni pimiento morrón, y sin embargo, sí lleva langostinos y anchoas. INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS): 25 gr. de guisantes frescos 100 gr. de langostinos cocidos 2 huevos Una latita pequeña de aceitunas (verdes o negras) pero sin rellenar Una lata de atún grande (330 gr.) 6 anchoas 3 patatas grand ...

SALSAS

MAYONESA por Marivi

La mayonesa casera es muy fácil de hacer, solo hacen falta unos "tips" y sale perfecta. INGREDIENTES (para unos 500 ml de mayonesa): 400 ml de aceite de oliva 1 huevo grande o dos pequeños 1 cucharadita de limón Sal A mi me gusta con aceite de oliva y limón, me gusta con ese sabor. Pero si quieres la puedes hacer con girasol o con unas gotas de vinagre. En el vaso o jarra de la batidora, ...

TARTAS

Tarta de manzana de 'MAMÁ', por Mariví

La tarta de manzana que os enseño hoy es la tarta de mi madre, la que seguramente vuestras madres también sepan hacerla, porque solo requiere una cuchara sopera para medir las cantidades, una cuchara o varilla para mezclar y un molde para hornearla. Es tan sencilla como las recetas que hacían nuestras madres, que no necesitaban de utensilios raros, ni gadgets de cocina, ni nada de eso que ahora pa ...