Lascosicasdememe

103 ideas publicadas y 249 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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PAN DELICIOSO EN PANIFICADORA

No podía dejar de enseñaros el maravilloso pan que prepare ayer para el desayuno... Esta hecho en la Panificadora, os diere los ingredientes para los que tengáis una y os apetezca hacerlo. INGREDIENTES: 100 gr de harina integral 300 gr de harina especial de Mercadona 20 gr de aceite Del medidor que viene con la Panificadora Una medida de las grandes de azúcar 1 y1/2 de sal 2 de levadura de panad ...

Pescados y Mariscos

Bacalao Skrei gratinado

Recordaros que estamos en la época del Bacalao Skrei, es un bacalao fresco del que no debemos dejar de cocinar en esta época, recetas rápidas y cómodas de hacer, son las que voy a proponeros estos días, antes que desaparezca de las pescaderías… En esta receta de hoy, recomiendo la parte del lomo, no suele tener espinas y las que tiene serian grandes por lo que se ven estupendamente, por eso es fác ...

Postres y Repostería

Pancakes de manzanas

Si os gustan los postres frutales, nada como estos PANCAKES DE MANZANAS. Se preparan en un momento y están deliciosos… Con estas cantidades salen unas 12-14 como las de la foto. INGREDIENTES: 3 manzanas peladas 100 gr de harina 100 gr de mantequilla 150 ml de leche 1 cucharada de levadura postres 1 cucharada de vainilla 1 cucharadita de canela 1 cucharada de azúcar 1 huevo grande Una cucharada de ...

Aves

Pastel exótico de pollo

Este pastel con curry y sésamo, podemos prepararlo con pollo o pavo, con un resultado muy especial, el curry y el sésamo le da un toque muy exótico… Cantidades para unas cuatro raciones. INGREDIENTES: 200 gr pechugas de pollo 200 ml de nata o crema de leche para cocinar 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva suave Sal, pimienta, 2 cucharadas de semillas de sésamo, 1 cucharadit ...

Postres y Repostería

Mousse de kiwi

Si os gustan los Kiwi aquí tenéis una receta fácil y muy fresquita para tomar después de una comida o cena… Según la cantidad que queráis hacer, podéis cambiar las cantidades… Con estas cantidades me salieron seis copas como las de la foto. INGREDIENTES: 8-9 kiwi maduros 2 yogures griegos 200 gr de azúcar 10 gr de gelatina en polvo o en laminas, como tengáis costumbre 50 ml de nata para montar ...

Aves

Terrina de pollo dos texturas

Esta Terrina de Pollo resulta muy cómoda para cualquier cena de verano, y se puede hacer con el pollo cocido de haber preparado un caldo, si no lo tenéis cocido, se puede sofreír en una sartén a cuadraditos y un poco especiado al gusto, después proceder como dice la receta… INGREDIENTES: 400 gr aproximadamente de pechuga de pavo deshuesada y cocida (suelo hacerlo con la carne que pongo en un cal ...

Platos de Cuchara

Cocido murciano con pelotas

No quiero dejar pasar estos días tan lluviosos y fríos, sin poner el el blog el cocido familiar... Todo el mundo sabe hacer un cocido, hoy os enseño el que hacía mi familia, hay que dedicarle un poco más de tiempo pero el resultado es espectacular... Costa de una pelota especial que se elabora primero y se añade al cocido cuando se va a cocer y se sirve como acompañamiento. INGREDIENTES: Para prep ...

Cremas

Crema de zanahorias y jengibre

Una crema de zanahorias y jengibre, con estupendas propiedades que no debemos olvidar. Contiene vitaminas C, E, Carotenos y acido fólico, minerales, antioxidantes, beneficiosa para todo… Y el jengibre tan de moda últimamente, es una planta medicinal, antiinflamatoria, ayuda con las enfermedades respiratorias, artrosis, etc... Así que nada mejor que preparar una crema para cenar con estos ingredie ...

Cremas

Capuccino de guisantes con hierbabuena

Deliciosa crema de guisantes con menta y nata, se puede tomar fría o templada. Una entrada de cena estupenda para verano o invierno y muy vistosa. Cantidades para unas cuatro raciones. INGREDIENTES: 500 gr de guisantes extrafinos congelados 2 patatas grandes harinosas 500 ml de caldo de verduras 200 ml de nata de montar Sal, pimienta, una pizca de tabasco, dos cucharadas de hierbabuena picadita, ...

Postres y Repostería

Tiramisú rápido

INGREDIENTES: 500 gr de queso Mascarpone Bizcochos de soletilla o galletas, dependiendo el tamaño de la fuente 5 huevos grandes 1 vaso de café fuerte 120 gr de azúcar 2 cucharadas de licor, el que más os guste, Ron, Coñac… Chocolate puro en polvo, tipo Valor Preparación: Comenzamos preparando todos los ingredientes sobre la mesa de trabajo como siempre os digo, facilitara mucho el trabajo y no se ...

Verduras y Hortalizas

ALCACHOFAS CON FOIE Y JAMÓN

Estamos en época de alcachofas, no podía faltar este salteado con foie… El resultado es espectacular para los que les gusten las alcachofas… Cantidades para unas cuatro personas. INGREDIENTES: 5-6 alcachofas 50 gr de jamón serrano en taquitos muy pequeños 100 gr de foie Un huevo por persona Pimienta, perejil picado 4 cucharadas de aceite de oliva 1 limón Preparación: Comenzaremos pelando mucho las ...

Postres y Repostería

Tarta de queso especial

No perderos esta TARTA DE QUESO, he preparado y hecho montones de ellas y esta nos ha encantado a toda la familia... Receta súper fácil que encontré en uno de mis libros de pasteles, le hice algunos cambios y resulto bastante buena… ahora os la paso para que os animéis ha hacerla…seguro que os gustara... INGREDIENTES: 500 gr de queso en crema, mascarpone o cualquier otro 4 huevos 400 gr de leche c ...

Postres y Repostería

Mantecados sencillos

Estos son los últimos mantecados que haré por ahora, aunque los suelo hacer en otras épocas, he hecho el doble de las cantidades que pongo para guardar…no duran mucho pero es agradable tomarlos con una tacita de te fuera de temporada Navideña…casi me gustan más… INGREDIENTES: 250 gr de manteca de cerdo, he puesto Ibérica 250 gr de azúcar normal El zumo de una naranja, colada 1 huevo grande 125 ml ...

Pescados y Mariscos

Aspic de salmón

Esta receta resulta suave y deliciosa para una cena de amigos…presentado en plan montaditos, se deshace en la boca, probarla y ya me diréis que tal… Receta para unas ocho raciones INGREDIENTES: 500 gr de salmón crudo y desespinado y con la piel 1 bote grande de mayonesa 3-4 cucharadas de tomate frito 6 hojas de gelatina 4 huevos duros Sal, pimienta, pizca de comino, eneldo fresco con ramas 50 ml d ...

Pescados y Mariscos

Calamares rellenos con salsa de almendras

Hay muchas maneras de hacer esta receta, pero a mí me resulta muy fácil y buena esta que aprendí de mi abuela…estoy segura que os gustara… Receta para 4 raciones INGREDIENTES: 8 calamares medianos, bien limpios, reservar las patas Para el relleno: 1/2 k de carne picada de cerdo 3 cucharadas de jerez seco 1 huevo duro 1 huevo crudo Sal, pimienta, perejil, pizca de comino Palillos Para la salsa: 1 c ...