Lasrecetasdelauracarretero

65 ideas publicadas y 58 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lacarre

(España)

El 12 de Noviembre de 2011 empecé con este blog inspirado en las recetas de mi vida, las de mis abuelas, mis tías, mi madre y mi padre y ahora las mías. Con un nuevo compañero de cocina, un thermomix, experimento las recetas que más me gustan. Me encanta la repostería, y hago tartas y Cupcakes para mis amigas. Asisto a clases de cocina de Thermomix, y me encantaría que compartieras conmigo tus recetas y tus trucos. Puedes ponerte en contacto conmigo en lacarre@gmail.com

lasrecetasdelacarre.blogspot.com/

Lasrecetasdelauracarretero

Bizcocho de limón sin lactosa desayunos en el trabajo desayunos saludables ...

Un sencillo bizcocho de limón sin leche

Que cierto es que hace mil que no hago bizcochos, ni cupcakes, ni tartas. Ahora que empiezo a comer más a menudo por el embarazo tengo la necesidad de tener algo de dulce en casa, y que mejor que este sea casero. Ayer había un calor aplastante y me dió por encender el horno, y hoy estamos a 24* en Agosto en Jerez..... ains... Esta receta es sin leche, para los intolerantes a la lactosa, mañana com ...

cadiz carne pedacitos carnicería cauto ...

Guiso de carne de pedacitos

Para mi tia Ana, gracias por tu receta, cuando la cocine pensaré en tí Guiso de carne de pedacitos (que se hacía en casa de mi abuela y mi tía aun hace)Medio Kilo de ternera en pequeños trozos y limpia de grasa y "pitracos" (mejor un final de cadera o babilla) Un vaso de vino de Jerez Un puñado de zanahorias pequeñas (pueden ser congeladas) Media cebolla Tres o cuatro dientes de ajo ...

algodonales Desayuno mortero venta salas

Desayunando en la sierra

los morteros de la zona de Cádiz, conocen de sobra la VentanSalas en Algodonales, Desde hace años llevo escuchando lo riquisimo que están los molletes en la Venta Salas, pero paradojas de la vida, muchos años han tenido que pasar para ir a degustarlos y no precisamente en moto. Os recomiendo una visita, en familia o con amigos, con una amplia terraza coche n césped y valla, y columpios para los pe ...

Fajitas mexico pollo ...

Fajitas de pollo Thermomix Tm31

Ayer se celebraba el aniversario de la independencia de México, y preparamos fajitas en la Thermomix, reconozco que desde que llegó a casa es raro el dia que no la utilizamos. Como no tengo recetas propias, os voy poniendo las que vamos haciendo. Esta es una de mis recetas favoritas. En casa las preparamos mucho, sobre todo cuando queremos hacer una cena más especial durante el fin de semana. Es ...

Rabo de ternera de Retinto

Esta recetas de carne de rabo de ternera de Retinto Calidad Certificada, es un plato que disfrutaréis sin duda pues el sabor y ternura de esta carne es incomparable. La carne la compré en mi caniceria Cauto se confianza. La larga cocción que necesita hace que con una olla exprés se puede tener listo en aproximadamente una hora y cuarto, ya no hay excusas para no disfrutar de este plato de vez en c ...

a merendar bizcocho de yogourt cupcake ...

Cupcakes de yogur de limón o cómo hacer magdalenas de bizcocho de limón rápidas

De un tiempo a esta parte tengo más bien poco tiempo para hacer repostería, y lara dedicarle tiempo al blog. Para merendar hoy hice cupcakes sin frosting (estamos a regimen), pero os pon la receta completa. La receta es similar a la del bizcocho de yogourt. 110g harina 80g azúcar 90g yoghourt yo lo puse de limón 2 huevos 50 g de mantequilla yo usé margarina Tulipán, intentamos no tomar leche. Rall ...

Píldoras de cocina

Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos Laura Evitar que la fruta se oscurezca Las manzanas son una de las frutas que se oxidan, igual que las patatas. Puedes echar un poquito de jugo de limón sobre ellas o rociarlas con una mezcla de una parte de miel y dos partes de agua. El ácido cítrico y la vitamina C del limón fu ...

pimientos asados pimientos rojos recetas básicas ...

Asar pimientos

Esta es una receta típica de verano. Me encantan los pimientos asados, y aunque en los supermercados los tenemos ya preparados a muy buen precio, de vez en cuando me gusta prepararlos en casa. Los ingredientes son muy básicos Pimientos Rojos Agua y Sal Aceite de Oliva Vino Elaboración: En una placa de horno coloca los pimientos untados con aceite y espolvoréalos con sal. Añade un chorrito de agua ...

Ensalada de quinoa pollo uvas y almendras

Ensalada de quinoa, pollo, uvas y almendras

Ensalada de quinoa, pollo, uvas y almendras Ingredientes: 1/2 taza de quinoa Sal y pimienta a gusto 2 cucharadas de aceite de oliva o tu aceite favorito 1 cucharada de vinagre de manzana o de vino Una pechuga de pollo (limpia o rebozada) en tiras 1 taza de uvas frescas verdes, troceadas 1/2 taza de almendras tostadas 1 ramita de perejil o cilantro Preparación: Enjuaga la quinoa con agua fría y cue ...

Quinoa con verduras y setas

Quinoa con verduras y setas

Quinoa con verduras y setas Ingredientes: Una taza de quinoa. Dos puerros. Una zanahoria. Medio kilo de brócoli o coliflor. Medio kilo de setas de temporada. Una cucharada de aceite (de oliva virgen extra o tu aceite favorito). Sal. Algún fruto seco a gusto. Cebollino picado, perejil, orégano u otra especia que te guste. Preparación: Saltea el puerro picado y la zanahoria en daditos en la sartén c ...

Croquetas de quinoa y boletus

Croquetas de quinoa y boletus

Croquetas de quinoa y boletus Ingredientes: 100 g de quinoa 1 vaso de agua 2 vasos de leche 1 puerro limpio picado 1 puñado de boletus secos 5 champiñones grandes picados 2 Huevos batidos Pan rallado Aceite de oliva virgen y sal Preparación: Sofríe el puerro picado y los champiñones con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Lava las setas secas para hidratarlas, secalas y pícalas en trozos pequ ...

Albóndigas de quinoa y remolacha primeros de quinoa quinoa ...

Albóndigas de quinoa y remolacha

Albóndigas de quinoa y remolacha Ingredientes: Taza y media de quinoa 3 remolachas 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1 huevo Harina integral Sal, pimienta y nuez moscada Preparación: Enjuaga la quinoa, cuelala y cuece en una cazuela con tres medidas de agua por cada medida de quinoa y sala al gusto. Llevalo a ebullición. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente ...

Albóndigas de Quinoa

Albóndigas de quinoa

Albóndigas de Quinoa Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida ½ Cebolla ½ Pimiento rojo Perejil 2 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Salsa de soja (o al gusto) Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Harina (puedes usar de quinoa) para rebozar las albóndigas Preparación: Pochar la cebolla, perejil, pimiento rojo y el ajo finamente picados con el aceite en una sartén. Añadir la quinoa, mezclar bien ...

almendras y cebollino Quinoa con bacon

Quinoa con bacon, almendras y cebollino

Quinoa con bacon, almendras y cebollino Ingredientes: 1/3 de taza con almendras 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, o en su lugar mantequilla 2 lonchas de bacon o tocino cortado en dados 1 cebolla pequeña picada 1 taza de quinoa 2 tazas de caldo de pollo 1 ramita de salvia 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de perejil picado Sal y pimienta negra recién molida Preparación: Preca ...

conservar Fruta fruta oxidada

Evitar que la fruta se oscurezca

Evitar que la fruta se oscurezca Las manzanas son una de las frutas que se oxidan, igual que las patatas. Puedes echar un poquito de jugo de limón sobre ellas o rociarlas con una mezcla de una parte de miel y dos partes de agua. El ácido cítrico y la vitamina C del limón funcionarán tan bien como los péptidos de la miel. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y ...