Lasrecetasdelauracarretero

61 ideas publicadas y 44 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lacarre

(España)

El 12 de Noviembre de 2011 empecé con este blog inspirado en las recetas de mi vida, las de mis abuelas, mis tías, mi madre y mi padre y ahora las mías. Con un nuevo compañero de cocina, un thermomix, experimento las recetas que más me gustan. Me encanta la repostería, y hago tartas y Cupcakes para mis amigas. Asisto a clases de cocina de Thermomix, y me encantaría que compartieras conmigo tus recetas y tus trucos. Puedes ponerte en contacto conmigo en lacarre@gmail.com

lasrecetasdelacarre.blogspot.com/

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Rabo de ternera de Retinto

Esta recetas de carne de rabo de ternera de Retinto Calidad Certificada, es un plato que disfrutaréis sin duda pues el sabor y ternura de esta carne es incomparable. La carne la compré en mi caniceria Cauto se confianza.La larga cocción que necesita hace que con una olla exprés se puede tener listo en aproximadamente una hora y cuarto, ya no hay excusas para no disfrutar de este plato de vez en cu ...

a merendar bizcocho de yogourt cupcake ...

Cupcakes de yogur de limón o cómo hacer magdalenas de bizcocho de limón rápidas

De un tiempo a esta parte tengo más bien poco tiempo para hacer repostería, y lara dedicarle tiempo al blog.Para merendar hoy hice cupcakes sin frosting (estamos a regimen), pero os pon la receta completa. La receta es similar a la del bizcocho de yogourt.110g harina80g azúcar90g yoghourt yo lo puse de limón2 huevos50 g de mantequilla yo usé margarina Tulipán, intentamos no tomar leche.Ralladura d ...

Píldoras de cocina

Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos LauraEvitar que la fruta se oscurezcaLas manzanas son una de las frutas que se oxidan, igual que las patatas. Puedes echar un poquito de jugo de limón sobre ellas o rociarlas con una mezcla de una parte de miel y dos partes de agua. El ácido cítrico y la vitamina C del limón func ...

pimientos asados pimientos rojos recetas básicas ...

Asar pimientos

Esta es una receta típica de verano. Me encantan los pimientos asados, y aunque en los supermercados los tenemos ya preparados a muy buen precio, de vez en cuando me gusta prepararlos en casa. Los ingredientes son muy básicosPimientos RojosAgua y SalAceite de OlivaVinoElaboración:En una placa de horno coloca los pimientos untados con aceite y espolvoréalos con sal.Añade un chorrito de agua. Hornea ...

Ensalada de quinoa pollo uvas y almendras

Ensalada de quinoa, pollo, uvas y almendras

Ensalada de quinoa, pollo, uvas y almendrasIngredientes:1/2 taza de quinoaSal y pimienta a gusto2 cucharadas de aceite de oliva o tu aceite favorito1 cucharada de vinagre de manzana o de vinoUna pechuga de pollo (limpia o rebozada) en tiras1 taza de uvas frescas verdes, troceadas1/2 taza de almendras tostadas1 ramita de perejil o cilantroPreparación:Enjuaga la quinoa con agua fría y cuelala.Pon 2 ...

Quinoa con verduras y setas

Quinoa con verduras y setas

Quinoa con verduras y setasIngredientes:Una taza de quinoa.Dos puerros.Una zanahoria.Medio kilo de brócoli o coliflor.Medio kilo de setas de temporada.Una cucharada de aceite (de oliva virgen extra o tu aceite favorito).Sal.Algún fruto seco a gusto.Cebollino picado, perejil, orégano u otra especia que te guste.Preparación:Saltea el puerro picado y la zanahoria en daditos en la sartén con un poco d ...

Croquetas de quinoa y boletus

Croquetas de quinoa y boletus

Croquetas de quinoa y boletusIngredientes:100 g de quinoa1 vaso de agua2 vasos de leche1 puerro limpio picado1 puñado de boletus secos5 champiñones grandes picados2 Huevos batidosPan ralladoAceite de oliva virgen y salPreparación:Sofríe el puerro picado y los champiñones con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.Lava las setas secas para hidratarlas, secalas y pícalas en trozos pequeños.Cuando e ...

Albóndigas de quinoa y remolacha primeros de quinoa quinoa ...

Albóndigas de quinoa y remolacha

Albóndigas de quinoa y remolachaIngredientes:Taza y media de quinoa3 remolachas1 zanahoria3 dientes de ajo1 huevoHarina integralSal, pimienta y nuez moscadaPreparación:Enjuaga la quinoa, cuelala y cuece en una cazuela con tres medidas de agua por cada medida de quinoa y sala al gusto. Llevalo a ebullición. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente (aproximad ...

Albóndigas de Quinoa

Albóndigas de quinoa

Albóndigas de QuinoaIngredientes:1 taza de quinoa cocida½ Cebolla½ Pimiento rojoPerejil2 dientes de Ajo1 cucharada sopera de Salsa de soja (o al gusto)Pan ralladoAceite de oliva virgen extraHarina (puedes usar de quinoa) para rebozar las albóndigasPreparación:Pochar la cebolla, perejil, pimiento rojo y el ajo finamente picados con el aceite en una sartén.Añadir la quinoa, mezclar bien y saltear. A ...

almendras y cebollino Quinoa con bacon

Quinoa con bacon, almendras y cebollino

Quinoa con bacon, almendras y cebollinoIngredientes:1/3 de taza con almendras1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, o en su lugar mantequilla2 lonchas de bacon o tocino cortado en dados1 cebolla pequeña picada1 taza de quinoa2 tazas de caldo de pollo1 ramita de salvia1 cucharada de cebollino picado1 cucharada de perejil picadoSal y pimienta negra recién molidaPreparación:Precalienta el hor ...

conservar Fruta fruta oxidada

Evitar que la fruta se oscurezca

Evitar que la fruta se oscurezcaLas manzanas son una de las frutas que se oxidan, igual que las patatas. Puedes echar un poquito de jugo de limón sobre ellas o rociarlas con una mezcla de una parte de miel y dos partes de agua. El ácido cítrico y la vitamina C del limón funcionarán tan bien como los péptidos de la miel.Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y co ...

aprendiendo a vivir sin fructosa contenido de glucosa fructosa ...

Contenido de glucosa, fructosa, sorbitol y sacarosa en los alimentos

Desde hace más de un año a mi chico, le diagnosticaron que era intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol, y pensamos que con eliminar la fruta de la dieta, sería suficiente, pero despuéss de un año de práctica ya sabemos que hay hortalizas y verduras que contienen fructosa, fructanos (inulina), sorbitol, sacarosa, galactanos ... por lo que se hacía necesario saber con exactitud cuál er ...

campeonato del mundo de MotoGp Cazón al oloroso con patatas y chicharos cocina de la bahia de cadiz ...

Cazón al oloroso con patatas y chicharos

Un año mas llega a Jerez el Campeonato del Mundo de #MotoGP y afortunadamente trabajo en el centro de acreditaciones del #CircuitodeJerezNo me dá tiempo a prácticamente nada. Y a la par que anoche preparaba mi almuerzo circuitero le preparé a mi chico esta sencilla receta de cazón (del mismo que tengo congelado, el qie compro en la plaza a 3,25€/kg) que no solo está muy rica sino que es rápida de ...

alimentos orgánicos Huevos ole mis huevos ...

Verdades y mentiras. Ole mis huevos

Es fácil realizar un análisis sobre los efectos a corto plazo que tiene comer huevos frecuentemente. Existen estudios que demuestran que todos son positivos. Pero también hay otros que afirman que lo contrario. Aún no existen pruebas tangibles que confirmen la teoría, de que comer huevos sea malo para la salud.También intervienen otros factores y no hay que echarle la culpa sólo a los huevos.Otros ...

2016 50 cumpleaños caprichoa de domingo ...

Mousse de Chocolate

La receta del mousse de chocolate era uno de los grandes secretos de mi madre. Ella utilizaba un libro que ahora tengo yo, se llama ‘El libro de los huevos y las tortillas’, esta receta es fácil de buscar en el libro, solo tienes que abrirlo por la zona más gastada.Para los que no la conocisteis, era una gran repostera y amante del chocolate. No había una Navidad sin este postre en la mesa. Ahora ...