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María Ortiz

71 ideas publicadas y 42 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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María Ortiz

5 minutos como cocer patatas con un microondas microondas ...

Patatas cocidas en microondas

Seguro que te ha pasado: te compras un microondas porque lo ves superpráctico y luego sólo lo usas para calentar la leche y para recalentar los platos que has cocinado en la vitro. Pero ¿en serio se puede cocinar con el microondas? La verdad es que yo soy bastante novata en ello (como en otras cosas) pero hace unos días al comentarle a una conocida que yo lo utilizaba para cocer las patatas de for ...

aceite de oliva cena económico ...

Judías verdes salteadas con jamón

Bueno, después de muchas semanas publicando unicamente recetas de bizcochos y dulces, hoy por fin, traemos algo salado. No es un plato de alta cocina ni mucho menos, es un básico de esos que todo estudiante universitario debería saber hacer, ya que además de nutritivo y rico te saca de un apuro en más de una ocasión. Un plato de judías verdes con jamón constituye un primer plato ideal, una cena li ...

ketchup mostaza mínima ...

Salsa rosa rápida y mínima

Hoy más que una receta, os traigo un truquillo muy socorrido. En casa somos muy salseros, nos gusta la mayonesa, el ketchup, la salsa rosa, vinagretas, salsa de yogur, ali-oli y todo lo que podáis imaginar. Pero nuestros paladares son muy distintos, por ejemplo, para una ensalada césar, yo prefiero salsa de yogur, mientras que los otros miembros de la familia prefieren salsa rosa o una vinagreta s ...

bizcocho de mandarina bizcocho de yogur desayunos ...

Bizcocho de mandarina

No podía faltar esta semana un sabor nuevo para hacer un bizcocho casero, y como estamos en plena temporada ¿qué mejor que utilizar mandarinas para darle un sabor cítrico, pero al mismo tiempo suave? Así que no lo he demorado más y esta semana en el desayuno tenemos bizcocho de mandarina. A ver si os gusta tanto como a nosotros. Os dejo, como es habitual, la receta en vídeo, y después por escrito: ...

casero fácil merienda ...

Plátano frito con miel

Hoy no vamos a hacer bizcochos ni guisos, hoy traemos un postre. La verdad es que está receta empezamos a hacerla tras haberla probado en un restaurante chino, y nos gustó mucho más cuando lo versionamos en casa. Es un postre muy fácil de hacer, pero también es altamente calórico, ya que su base es el plátano rebozado, y como sabeis el plátano es una fruta rica en carbohidratos y proteína vegetal. ...

bizcocho de plátano bizcocho de yogur y plátano bollería casera ...

Bizcocho de plátano

Ultimamemente, como en casa la bollería casera en general no me dura ni un asalto, lo que más hago son bizcochos. Llevaba tiempo queriendo probar el sabor del bizcocho de plátano sólo, ya que con chocolate se diluye mucho el aroma y sabor de la fruta, así que ni corta ni perezosa me puse manos a la obra. Y la verdad, el sabor es delicioso. Aquí os dejo vídeo: Y aquí va la receta: Ingredientes 1 ...

bollería casera desayunos magdalenas caseras ...

Magdalenas de chocolate

Lo dicho, empezamos esta temporada con ganas de de hacer bollería casera, que así nos aseguramos que el aceite de palma está eliminado, y para que excusas donde esté una magdalena casera, que se quiten todas las bollerías industriales. En este caso y para darles un sabor diferente las hemos hecho con sabor chocolate, de forma que sean irresistibles para pequeños y mayores. Aquí tenéis ya disponib ...

bizcocho bizcocho de yogur y naranja chocolate ...

Bizcocho de naranja y cobertura de chocolate

¡Hola! Después de cuatro largos meses sin poder subir recetas nuevas (vamos a decir que lo han impedido ciertos problemas técnicos) por fin puedo publicar de nuevo. Y lo hacemos con uno de nuestros clásicos ¡nueva versión del bizcocho de yogur! Os advierto de antemano que la combinación de sabores en este bizcocho es explosiva, tanto que ya me piden que repita y les haga otro en casa. Tras este la ...

bombones chocolate blanco chocolate negro ...

Bombones dos chocolates

La verdad es que el veranito no es la mejor época para hacer esta receta, porque el chocolate no aguanta nada bien las altas temperaturas a las que nos enfrentamos, pero también es una buena excusa para dar cuenta de estos bombones caseros que os traemos hoy, por cortesía de la minichef de la casa. Y como además de verano hay vacaciones, pues apetece invertir estos ratitos de tiempo en dar rienda ...

cocinar con niños colorante helados ...

Polos tricolor de yogur

Por fin encontramos tiempo para traeros una receta, y va a resultar bien fresquita. He de decir que el invento es idea de principio a fin de la minichef, y el resultado fue espectacular. ¿Y que puede ser en verano? Pues claro, unos politos refrescantes para el calor. Estamos haciendo experimentos de que cosas quedan bien convertidas en polo directamente. Adquirimos un molde para helados y por sup ...

carne casero Chuletas de cerdo ...

Chuletas de cerdo con salsa española y puré de patatas casero

Hoy vamos a ver como podemos preparar un plato delicioso con alguna de las preparaciones de las que ya hemos dejado la receta por aquí, en concreto como podemos combinar la salsa española y el puré de patata casero. Como ya dije en su momento, la salsa española le va bien a las carnes a la brasa, a la parrilla, plancha y asadas, y especialmente le viene bien a la carne de cerdo, o al menos así me ...

bizcocho bizcocho de yogur chocolate ...

Bizcocho de plátano, chocolate y yogur

¡Lo que nos gusta en casa probar un sabor nuevo del bizcocho de yogur! Y a este, ya le teniamos el ojo echado desde hace meses y había ganas de probar a ver como quedaba, que de aspecto, la verdad, no conseguimos que nos salga muy bien pero de sabor...¡que sabor!. Llevamos tiempo viendo por las redes que una buena forma de aprovechar los plátanos maduros es usándolos para hacer bizcocho; en casa, ...

asturias crema de cabrales escalopines al cabrales ...

Escalopines al cabrales

Supongo que ya se habrá notado que soy fan absoluta de la cocina asturiana (bueno, y de la cocina regional española, en general). La gastronomía asturiana tiene muchas peculiaridades, entre ellas una surtida variedad de quesos de todo tipo, desde el famosísimo cabrales, hasta el más desconocido -pero que es mi absoluta debilidad- Afuegal pitu, un queso picante de color rosado que combina exquisita ...

aceite casero fácil ...

Puré de patata casero

Nos acostumbramos a utilizar productos preparados como el puré de patata de sobre, hasta el punto que nos olvidamos del auténtico sabor de algunas cosas. La primera vez que me dió por poner el puré de patata casero en casa las caras lo reflejaban todo, de antemano creían que no les iba a gustar. Pero rara vez las recetas caseras, tan sencillas y fáciles como esta, están condenadas. No sólo les gus ...

aceite de oliva caldo de carne cebolla ...

Salsa española

Son muchas las ocasiones en las que las prisas nos impiden preparar un menú diario para la familia con un plato que requiera mucha elaboración, por ello es conveniente el día que tienes un poquito más de tiempo ir adelantando alguna elaboración que luego sirva para acompañar y enriquecer por ejemplo, un triste filete. Es por eso que hoy os traigo la receta de la llamada salsa española. En realidad ...