Más que postres

Traigo un postre super fácil y apropiado para aprovechar esa fruta confitada que nos sobró después de hacer el Roscón de reyes y que anda rodando por la despensa. Lo único a tener en cuenta es que debemos es que debe reposar en la nevera 24 horas antes de hornearlo. Ingredientes: (Para cuatro personas). 2 croissants del día anterior. 250 ml de leche. 2 huevos. 65 gr de azúcar por un lado. 35 gr de ...

Esta receta es muy jugosa gracias a “la sorpresa” que lleva. El lirio es un pescado muy suave, para mí, diría que un poco insípido, así que el relleno le favorece. Lirio o bacaladilla: También conocido como Abril, Bacalá, Bacaladitos o Perlita. Es un pescado blanco y de agua salada. Es de la familia del bacalao. Ingredientes: (Para cuatro personas). 12 lirios de medianos a grandes. Pi ...

Siempre nos dicen que la verdura es muy buena para la salud, pues ale, aquí tenemos un buen ejemplo, es un “carrusel de verduras” con conejo. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 conejo troceado no muy grande. 1 zanahoria pequeña. 1 calabacín pequeño. 1 puerro mediano. 1/2 pimiento verde mediano. 1/2 pimiento rojo mediano. 1 tomate maduro mediano. 1 cebolla mediana. 2 dientes de aj ...

La manzana en una fruta que encaja bien en muchos postres, pero en los bizcochos es la reina, sobre todo la variedad Reineta, con esa acidez tan especial que les da. Ésta receta lleva también zanahoria y zumo de limón y naranja. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 200 gr de azúcar. 220 gr de harina. 150 gr de zanahoria. 150 gr de queso crema, tipo Filadelfia. 10 gr de levadura en polvo tipo ...

Otra de esas recetas para conservar en el recetario, verdura y pescado que maridan muy bien. Ingredientes: (Para cuatro personas). 2 kg de habas en cazón limpias. Deben ser muy tiernas. 500 gr de atún rojo en tacos grandes. 8 huevos. 1 puerro mediano. 1/2 cebolla grande. 1 diente de ajo grande. 1 cucharadita de postre colmada de pimentón dulce. Si os gusta el picante… A vuestra elección. Cal ...

Con pocos ingredientes se puede hacer una receta de 10 y éste es un ejemplo. Además la podemos preparar en olla rápida, con lo cuál se nos hace en un pis-pas. Ingredientes: (Para cuatro personas). 8 jamoncitos de pollo o un pollo entero troceado. 1 berenjena grande. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo medianos. 75 gr de jamón ya en taquitos o 1 loncha gruesa de jamón. 1 vaso de vino blanco. Caldo d ...

En casa nos encantan las galletas y las pastas, más aún si son fáciles de hacer como éstas y ni te cuento si llevan chocolate… Y como llega San Valentín, tenemos la excusa perfecta para ponernos manos a la obra. Enlaces de otras recetas de galletas con las que seguro también triunfaréis: Galletas de avellanas y cacao , Galletas caseras con fruta , Galletas super fáciles con Maicena , Gallet ...

Tenía muchas ganas de hacerme con ésta receta, de todas formas he combinado dos, las que más me gustaban. Es un poco laboriosa pero está exquisita y además muy sana porque es una receta que combina varias verduras. He intentado hacerla lo más parecido posible a la de la película. Espero que os guste. La ratatouille  es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas guisadas ...

Ésta es otra de esas recetas que me pasan y que me encantan, porque son fáciles de hacer y están riquísimas. Otras recetas con solomillo: Solomillo na la cerveza , Solomillo de cerdo en adobo casero al horno , Solomillo en salsa con manzana y uvas pasas , Solomillo Wellington . Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 solomillo de cerdo hermoso. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo medianos. El z ...

Hoy tenemos una receta que me han pasado, me ha parecido rica y una guarnición distinta para un arroz, incluso para pasta. Ingredientes: (Para cuatro personas). Unos 500 gr de pechuga de pollo. 1 pimiento rojo mediano. 1 pimiento verde mediano. 1 zanahoria hermosa o 2 pequeñas. 1 cebolla hermosa. 2 dientes de ajo grandes. 2 cucharaditas de postre de pimentón dulce. Si os gusta el picante….ad ...

Estamos en época de calabaza y aunque ya hay otras recetas con éste ingrediente en el blog, os presento un pan, tipo bizcocho, excelente para desayunos, meriendas, “san queremos”… Está delicioso y en su punto de dulzor. Enlaces de otras recetas con calabaza, las hay dulces y saladas, pero con estamos en postres…: Magdalenas de calabaza, canela y jengibre , Flan de calabaz ...

Ya sabemos que por estas fechas siempre tenemos todavía restos de los dulces navideños, sobre todo de turrón blando. Todos los años nos pasa lo mismo, lo compramos para los abuelos porque tienen problemas para comer del duro, pero nos sorprenden, ¡comen de todos menos del blando! Aquí os presento una receta muy suave y cremosa para aprovechar esos restos. Enlaces de tartas con fruta, queso, chocol ...

La verdad es que no sabía qué hacer con las habitas que tenía y como en calzón están muy ricas, decidí darles un poco de sabor con calamar y unas patatas fritas en daditos, así convertimos la receta en plato único. El resultado es un plato delicioso, a ver si os gusta. Ingredientes: (Para cuatro personas). 2 kg de habitas tiernas. 3 patatas medianas. 1 calamar mediano. 1 diente de ajo mediano. 1/2 ...

Presentamos una receta exquisita, fresca, muy fácil de preparar y sin horno. Para compensar el empacho de turrones y dulces navideños. Ingredientes: (Según tamaño de moldes siete unidades). 300 ml de zumo de lima, unas 6-8 limas. 200 gr de mantequilla. 200 gr de azúcar. 30 gr de azúcar para caramelizar la crema, opcional. 4 huevos hermosos. Grosellas, moras, frambuesas, cacao, virutas de chocolat ...

Hay varias recetas en el blog de mermeladas y compotas, así que seguiremos el proceso. La norma suele ser que por cada kilo de fruta se pongan 500 gr de azúcar, pero me parece que la mermelada queda un poco empalagosa, supongo que también dependerá del grado de acidez o amargor que tenga la fruta con la que trabajemos, en éste caso el kiwi es un poco ácido, con lo cuál la cantidad de azúcar puede ...