Más que postres

115 ideas publicadas y 809 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl Lasúrtegui

(España)

SENCILLO. CASERO. RECETAS QUE ENCANTAN.

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Más que postres

Postres

Mousse de papaya

Esta receta es el resultado de dos, escogiendo lo que más me gustaba de cada una. La he hecho con papaya pero puede ser de mango, melocotón, piña … Vuestra fruta favorita. Ingredientes:        (Según los recipientes para ocho o diez raciones). 500 ml de nata para montar. 500 gr de papaya madura. 150 gr de azúcar. 2 hojas de gelatina. 2-3 cucharadas soperas de azúcar para macerar la papaya de ...

Carnes

Lomo de cerdo con manzana

A ver qué os parece este guiso de “cosecha propia”. Me gusta el maridaje del lomo con la manzana. Ingredientes:            (para cuatro personas). 700 de gramos de lomo fresco de cerdo en tacos grandes. Puede ser entero y lo troceamos a nuestro gusto. 2 lonchas de panceta adobada. 1 puerro grande. 1 porreta (las hojas verdes de la cebolleta). 1 cebolla mediana. 1 tomate mediano maduro. ...

postres

Tarta de yogur sin horno

Apareció esta receta trasteando en Internet, sencilla, rica y fresquita para el verano. No tiene ninguna complicación, sale siempre y se deja comer. Ingredientes: (Para ocho personas). Para la base. La podemos hacer con galletas y mantequilla, con bizcochos de soletilla, con una base de bizcocho, pero me he decidido por unos sobaos. 14 sobaos para cubrir la base. 1 vasito pequeño de ...

Paréntesis

SAN JUAN DEL MONTE

Hola a tod@s, llega la fiesta mas grande de Miranda de Ebro (Burgos), la de su patrón,  SAN JUAN DEL MONTE. Cuatro días de charangas, comidas, cenas, actuaciones para niños y mayores… En fin, un no parar en casa y disfrutar en la calle. Sólo se espera que el tiempo acompañe, que no haga excesivo calor y que, por supuesto no llueva, aunque parece ser que esto último no se va a cumplir, las pr ...

Postres

Gelatina de yogur con frutas

Otra receta de Eva Arguiñano que merece formar parte de nuestro recetario. Es fresca, lo ideal para estas fechas. Un postre que me ha sorprendido por lo suave, delicado y nada empalagoso que es. Ingredientes:          (Dependiendo de los recipientes, para 5 unidades). 2 yogures naturales. He puesto enteros, pueden ser desnatados. 200 ml de nata. 2 hojas de gelatina. 20 gr de azúcar. 1 plátano gran ...

postres tarta todo chocolate

Tarta todo chocolate con toque de fruta

Ésta es una tarta con bizcocho de chocolate, cobertura de chocolate y relleno de fruta. En este caso es de fresa. Ingredientes: (Para ocho personas). Para el bizcocho. 8 huevos. 200 gr de chocolate negro. El de Nestlé postres esta bien. 200 gr de harina. 50 gr de azúcar. Harina y mantequilla para untar el molde. Para el relleno. 50 gr de azúcar. 250 gr de fresas. 1 buen chorro de ron. ...

Galletas Postres

Galletas de mantequilla (las danesas)

Otra receta de galletas, se parecen a las típicas galletas danesas de mantequilla, ¡qué ricas están! Enlaces de otras recetas de galletas: Galletas de mandarina, Galletas de crema de queso y almendras, Galletas de miel y naranja, Galletas fáciles de chocolate y frutos secos, Galletas de nata. Ingredientes:          (Dependiendo del tamaño 53  unidades). 250 gr de mantequilla. 250 gr de harina. 125 ...

Postres

Delicia de crema semifria

Todavía no han llegado los calores, pero iremos practicando y haciendo recetas que nos refresquen. Lo que más me gusta es que no necesita horno. Ingredientes:           ( Dependiendo de los moldes 9 unidades). 300 ml de leche. 400 ml de nata para montar. 100 gr de azúcar. 3 yemas de huevo. 30 gr de harina de maíz refinada, tipo Maicena. 6 láminas de gelatina neutra o 7 gr si es en polvo. 30 gr de ...

Carnes

Conejo al limón

Hinojo: Verdura o especia que se usa como condimento desde hace muchísimos años debido al sabor anisado que aporta, tanto el bulbo como las semillas, y en medicina es muy bueno como expectorante y contra los molestos gases. Toda la planta, desde el bulbo a las semillas o frutos se puede utilizar en nuestra cocina. Podemos usar el bulbo como hortaliza en cualquier guiso o receta; los tallos y las h ...

Postres

Tarta de manzana y limón

Otra de esas recetas muuuuy sencillas, sin horno y rápida. Merece la pena tenerla en nuestro recetario de postres. Es fresca, suave y nada empalagosa. Ingredientes:         (Para seis u ocho personas). 2 manzanas Golden grandes. 20-30 gr de mantequilla. 90 gr de azúcar. 1 sobre de gelatina de limón. La que os guste, yo he optado por la de Royal. 1 vaso de agua ( 250 ml). 250 ml de nata para montar ...

Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Guiso de calamares con patatas y guisantes

Otra de esas recetas de Karlos Arguiñano para guardar en nuestro recetario. Es muy fácil de hacer y te soluciona un plato en un “pis-pas”. Ingredientes:            (Para cuatro personas). 2 calamares grandes. 3 patatas hermosas. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo medianos. 150 gr de guisantes frescos (pelados). Pueden ser de los congelados o en conserva. 50 ml de brandy. 300 ml de agu ...

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Seguimos de descanso

Hola, os informamos que los VIERNES REPOSTEROS seguirán unos días más de descanso, recargando pilas y “rebuscando” nuevas, fáciles y sobre todo sanas recetas. Podéis seguirnos en Facebook: Facebook.com/masqpostres. Y en la web: www.masqpostres.es ¡Hasta pronto!

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Descanso

Hola amigos y seguidores, comunicamos que los VIERNES REPOSTEROS se tomarán un descanso para recargar pilas y de paso, si surge, conseguir nuevas, ricas y sanas recetas. ¡¡ QUE PASÉIS UNA BUENA SEMANA SANTA!! En todos los aspectos.

Postres

Flan de melocotón

Otra de esas recetas sin horno y fáciles que merece la pena tener en el recetario. Es muy suave y con un sabor delicioso. Nada empalagoso, ni dulzón. Ingredientes:          (Según tamaño 10 unidades). 1 lata de 1/2 kg (peso escurrido) de melocotón en almíbar. 200 ml de nata para montar. 100 gr de mermelada de melocotón. 12 láminas  o 2 sobres (de 10 gr cada uno) de gelatina neutra . Caramelo líqui ...

Carnes Pasta Verduras hortalizas y legumbres

Macarrones con verduras y jamón

Esta vez he elegido una receta de Karlos Arguiñano. Me ha parecido muy completa: jamón, verdura, queso… Ingredientes:                 (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que acostumbreis a poner para 4 personas. 80 gr de jamón curado. La original lleva jamón curado de pavo, pero no encontré. 1 kg de tomate. Podemos poner salsa ya hecha en conserva, en este caso 800 gr. 1 calabacín m ...