Más que postres

106 ideas publicadas y 712 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl Lasúrtegui

(España)

SENCILLO. CASERO. RECETAS QUE ENCANTAN.

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Más que postres

Postres

Tarta de manzana y limón

Otra de esas recetas muuuuy sencillas, sin horno y rápida. Merece la pena tenerla en nuestro recetario de postres. Es fresca, suave y nada empalagosa.Ingredientes:         (Para seis u ocho personas). 2 manzanas Golden grandes. 20-30 gr de mantequilla. 90 gr de azúcar. 1 sobre de gelatina de limón. La que os guste, yo he optado por la de Royal. 1 vaso de agua ( 250 ml). 250 ml de nata para montar ...

Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Guiso de calamares con patatas y guisantes

Otra de esas recetas de Karlos Arguiñano para guardar en nuestro recetario. Es muy fácil de hacer y te soluciona un plato en un “pis-pas”.Ingredientes:            (Para cuatro personas). 2 calamares grandes. 3 patatas hermosas. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo medianos. 150 gr de guisantes frescos (pelados). Pueden ser de los congelados o en conserva. 50 ml de brandy. 300 ml de agu ...

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Seguimos de descanso

Hola, os informamos que los VIERNES REPOSTEROS seguirán unos días más de descanso, recargando pilas y “rebuscando” nuevas, fáciles y sobre todo sanas recetas.Podéis seguirnos en Facebook: Facebook.com/masqpostres. Y en la web: www.masqpostres.es¡Hasta pronto!

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Descanso

Hola amigos y seguidores, comunicamos que los VIERNES REPOSTEROS se tomarán un descanso para recargar pilas y de paso, si surge, conseguir nuevas, ricas y sanas recetas.¡¡ QUE PASÉIS UNA BUENA SEMANA SANTA!! En todos los aspectos.

Postres

Flan de melocotón

Otra de esas recetas sin horno y fáciles que merece la pena tener en el recetario. Es muy suave y con un sabor delicioso. Nada empalagoso, ni dulzón.Ingredientes:          (Según tamaño 10 unidades). 1 lata de 1/2 kg (peso escurrido) de melocotón en almíbar. 200 ml de nata para montar. 100 gr de mermelada de melocotón. 12 láminas  o 2 sobres (de 10 gr cada uno) de gelatina neutra . Caramelo líqui ...

Carnes Pasta Verduras hortalizas y legumbres

Macarrones con verduras y jamón

Esta vez he elegido una receta de Karlos Arguiñano. Me ha parecido muy completa: jamón, verdura, queso…Ingredientes:                 (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que acostumbreis a poner para 4 personas. 80 gr de jamón curado. La original lleva jamón curado de pavo, pero no encontré. 1 kg de tomate. Podemos poner salsa ya hecha en conserva, en este caso 800 gr. 1 calabacín m ...

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Espinacas al horno

Esta vez la receta no es de Internet, la vi en una revista y me pareció una buena idea.Ingredientes:                 (Para cuatro personas). 1,5 kg de espinacas. Las envasadas frescas de Mercadona me gustan (bolsas de 300 gr). 500 gr de salchichas frescas. Prefiero las de carnicería. La variedad a vuestro gusto, he elegido de potro. 1 cebolla mediana. 4 cucharadas soperas de queso Parmesano ralla ...

Postres

Cortaditos de limón (Lemon Bars)

Es una receta muy típica estadounidense. En una web he encontrado una reseña a su historia, parece ser que es de procedencia británica, apareció en EEUU por primera vez impresa en 1963 y tuvo tanto éxito que para los años 70 ya casi todas las madres sabían hacer “Lemon bars”.Estos pastelitos están deliciosos por su curiosa elaboración en 2 texturas.Ingredientes:            (Para seis u ocho person ...

Postres

Pastel "light" de manzana

Hoy propongo un postre de manzana, muy ligero, pues no contiene ni mantequilla, ni huevos, ni leche. Es ideal para aquellos intolerantes a la leche, los huevos o para aquellos que siguen alguna dieta baja en calorías.Ingredientes:              (Para seis u ocho personas). 3 manzanas grandes. Vuestra variedad favorita, pero a mi me gusta la Reineta, por el toque de acidez que da a los postres. 250 ...

Pescados y mariscos

Calamares (chipirones) encebollados

En la receta original los calamares con pequeñitos, como no he encontrado lo he solucionado cortando los calamares en rodajas gruesas.Ingredientes:             (Para cuatro personas). 1 kg de calamares limpios. 2 cebollas grandes. 2 dientes de ajo medianos. 1 hoja de laurel. 1 vasito de coñac. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil. Taquitos de jamón, a ...

Postres

Pastel de cuajada, miel y nueces

Otra receta de Internet fácil, con pocos ingredientes y que se prepara rápidamente, además no necesita horno y para el verano puede ser una buena elección.Ingredientes:              (Para cuatro o seis personas). 1 l de leche. 3 sobres de cuajada. Me gusta la de Royal. 120 gr de azúcar. Los bizcochos de soletilla necesarios para ir haciendo capas. También pueden ser sobaos o galletas. 50 gr de nu ...

Carnes

Alitas de pollo en escabeche

Una receta interesante de Berasategui en el programa de cocina de “Robin Food”. Está bien porque es mejor hacerla con antelación, se mezclan mejor los sabores.Ingredientes:             (Para cuatro personas). 1 kg y medio o 2 de alitas de pollo. Ya vienen en bandejas cortadas. 1 cebolleta grande. 1 rama de apio grande. 1 puerro hermoso. 1 zanahoria grande. 10 dientes de ajo medianos. ...

Postres

Medallones de chocolate blanco y negro

Son muy sencillos de hacer, con nuestro chocolate y frutos secos favoritos.Ingredientes:              ( Según tamaño 53 unidades). 1 tableta (250 gr) de chocolate negro para fundir. El de Nestlé postre, es ideal. 1 tableta de chocolate blanco (180 gr). Nestlé postres. Frutos secos para decorar al gusto. Yo he puesto el combinado de frutos secos ideal para ensaladas y pastas, de Mercadona, almendr ...

Aperitivos Pescados y mariscos

Mejillones al Gorgonzola

La receta es de Berasategui, en un programa de cocina de “Robin Food” en la ETB. Me ha sorprendido gratamente la mezcla de queso y mejillones.Ingredientes:           (Para cuatro personas). 2 kg de mejillones. 2 cebollas pequeñas. La original lleva chalotas. 1 diente de ajo mediano. 100 gr de Martini seco. He puesto el de hacer vermú. 150 gr de leche evaporada. La original lleva nata. ...

recetas dulces postres flan con leche condensada ...

Flan de limón y leche condensada

Un postre sencillo de hacer, no lleva horno, siempre sale bien y en su punto justo de azúcar. El postre lleva caramelo líquido, en esta ocasión me he decidido por el comprado, pero aquí tenéis algunos enlaces de recetas que llevan caramelo líquido casero: Flan de requesón, Quesillo de yogur, Corona de manzana. Ingredientes: (Para ocho o diez personas). 200 ml de agua. 100 ml. de z ...