Más que postres

251 ideas publicadas y 1.706 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl Lasúrtegui

(España)

SENCILLO. CASERO. RECETAS QUE ENCANTAN.

masqpostres.es

Más que postres

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Conejo en salsa de almendras

Original manera de guisar conejo, con almendras un fruto seco que lo mismo sirve para platos salados que dulces. Flambear: Quemar la bebida alcohólica con que previamente se ha rociado un alimento, de forma que le dé sabor y aroma pero que consuma el alcohol que contiene. He presentado el conejo con una guarnición de alcachofas y setas, aquí os dejo el enlace: Guarnición “más que rica” ...

Verduras hortalizas y legumbres

Guarnición "más que rica"

Puede ser sin duda un primer plato o un acompañamiento para platos tanto de carne como de pescado. Se hace enseguida y se degusta todavía más rápido. Ingredientes:              (Para cuatro personas). 300 gr de setas. A gusto del consumidor. 4 alcachofas frescas. Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil. Preparación: Limpiamos de hojas verdes y troncos las alcachofas, las troceamos en 8 trozos cad ...

Galletas Postres

Galletas de fruta

Una receta muy sencilla de hacer y muy agradecida, porque las galletas apetecen siempre. Ingredientes:             (Dependiendo del tamaño 25  unidades). 2 fresas medianas. 1/2 plátano mediano. 1/4 de pera mediana, vuestra variedad favorita. 50 gr de harina. 50 gr de almendra molida. 100 gr de azúcar. 100 gr de mantequilla. 100 gr de clara de huevo, 3 huevos talla L, aproximadamente. Hojas de ment ...

Descansos

Descanso en Semana Santa

Llegan unas pequeñas vacaciones para descansar y los VIERNES REPOSTEROS provechan para desconectar y recargar pilas. Deseamos tengáis unas tranquilas y agradables vacaciones. Os esperamos a la vuelta, ¡no faltéis ni uno! Ya sabéis que podéis seguirnos en: Facebook: masqpostres.es/facebook En la web: www.masqpostres.es GRACIAS A TODOS POR ESTAR AHÍ.

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Jamoncitos de pollo en salsa cremosa de calabaza

Otra de esas recetas sorprendentes que “flotan” por Internet. Ingredientes:               (Para cuatro personas). 8 jamoncitos de pollo no muy grandes. 1 cebolla mediana. La receta original lleva cebolla morada. 1 diente de ajo mediano. 1 pimiento rojo pequeño. 1 pimiento verde pequeño. 1 pimiento amarillo pequeño. 150 ml de vino blanco. 20 ml de salsa de tomate concentrada. 100 ml de ...

Postres

La leche frita de la abuela Mari

Ésta leche frita es la que siempre hemos comido en casa de mi suegra, le quedaba riquísima, nos encantaba a todos, pero en especial a sus nietos. Espero estar a la altura y que me salga tan rica como a ella. Recetas de leche frita hay infinitas, casi me atrevo a asegurar que en cada casa una. Ingredientes:          (Para seis u ocho personas). 3 sobres de flanin del Niño o Potax. 1 litro de leche ...

Galletas Postres

Perrunillas de convento

Procedencia de las perrunillas: unos dicen que es un postre típico de Extremadura, otros que de Andalucía. Cuando las degustamos es una sensación magnifica, crujientes por fuera y por dentro son como un bizcocho seco con textura un poco blanda. Ingredientes:           (Según tamaño salen 45 unidades). 500 gr de harina. 150 gr de manteca blanca de cerdo. 100 gr de azúcar glas. 2 huevos grandes. Ral ...

Carnes

Conejo al horno con mostaza y cerveza

Me ha parecido una receta original con la que se puede sorprender a nuestros invitados y muy sencilla de hacer. Me gusta el toque que le da la mostaza a los asados. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 1 conejo hermoso. 1 botellín pequeño de cerveza (25 cl).  1/3 de tarro de mostaza de 210 gr. La que os guste. Pimienta molida, sal, perejil picado, aceite de oliva. Preparación: Troceamos ...

Aperitivos Huevos Pescados y mariscos

Huevos rellenos "sencillos"

La verdad es que los huevos rellenos son muy agradecidos, quiero decir que se pueden rellenar de casi todo, de hecho ha sido una receta casi improvisada y seguro que en cada casa hay una exquisita receta de huevos rellenos. Ingredientes:            (Para cuatro personas). 8 huevos grandes. 160 gr de pimientos del piquillo en tiras escurridos . 180 gr de atún en aceite. Peso escurrido. 150 gr de ga ...

Postres

Pastel de manzana y queso

Una receta de bizcocho de manzana interesante, con queso añadido a media cocción. En general los bizcochos y los postres que llevan manzana me parecen muy apetecibles. Queda un pastel muy jugoso y con el toque distinto que le da la cobertura de queso. Ingredientes:           (Para seis u ocho personas). Para el bizcocho. 75 gr de mantequilla. 150 gr de azúcar. 100 gr de harina. 50 gr de harina ref ...

Aperitivos Pescados y mariscos

Otros mejillones en escabeche

Tenemos otra receta de mejillones en escabeche ( Mejillones en escabeche), siempre es mejor tener variedad que quedarnos cortos, ¿cierto? ¡Como aperitivo van de perlas! Son muy fáciles de hacer y quedan… Enlaces de otras recetas con mejillones: Mejillones al Gorgonzola, Borraja en salsa de almendra con mejillones, Mejillones para un día especial, Salsa de salmón y mejillones para pasta. Ingr ...

Carnes Huevos Pasta ...

Quiche de morcilla con puerros y manzana

Una receta de esas de Internet que te sorprenden, aunque con alguna variación personal. Ingredientes:        (Para cuatro o seis personas). 1 plancha de masa/pasta quebrada o brisa. La he hecho casera. 250 gr de morcilla de Burgos. 140 gr de mezcla de cuatro quesos, los que os gusten. La receta original lleva 100 gr de emmental. 1 cebolla mediana. 2 puerros medianos. 2 manzanas golden medianas. 4 ...

pasta

Pasta quebrada para tartas saladas y quiches

Tengo la receta de pasta quebrada pero para postres (Pasta quebrada), y me apetecía hacerla salada para tartas saladas y quiches. Lo bueno es que si nos sobra la podemos congelar con toda confianza y dejarla para otra ocasión. Enlaces de recetas de quiches y postres: Quiche de verduras, Quiche de puerros y gambas, Tarta de calabaza, Tarta de manzana (Apple Pie). Ingredientes: (Un quich ...

Galletas Postres

Caprichitos de avena y plátano

Otra de esas recetas merecedora de estar en nuestro recetario. Se hacen en un pis-pas y es una forma sencilla y sana de incluir la avena en nuestra dieta: desayunos, meriendas… Además, no llevan azúcar, por lo que no son nada empalagosas. Ingredientes:           (Dependiendo del tamaño salen 31 unidades). 125 gr de avena. 25 gr de almendras crocantes. 25 gr de pepitas de chocolate o uvas pas ...

Pescados y mariscos Sopas cremas y salsas

Salsa de salmón

Una salsa super sencilla y muy sabrosa. Es otras de esas recetas de “cosecha propia”, que preparo para variar un poco y no aburrirme. Una salsa para pasta fresca o seca, en éste caso me he decantado por la fresca, exactamente por unos tallarines. Ingredientes:               (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que solamos poner para 4 personas. 120 gr de salmón ahumado. 90 gr d ...