Más que postres

196 ideas publicadas y 1.434 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl Lasúrtegui

(España)

SENCILLO. CASERO. RECETAS QUE ENCANTAN.

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Más que postres

Postres azúcar harina ...

Quesada fácil con queso fresco

Como os he prometido, en la otra receta de quesada ( Quesada), he encontrado alguna con queso freso y con requesón. Os presento la de queso fresco. Os dejo otras recetas de quesada distintas: Quedada de yogur y ciruelas pasas, Quesada de paraguayo. Esta vez también he puesto molde de aluminio desechable. Ingredientes:             (Para seis u ocho personas). 300 ml de leche entera. 200 ml de leche ...

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Gelatina de frutas

En ésta receta he aprendido que no todas las gelatinas son iguales y lo más importante en qué se mide su fuerza gelificante: En GRADOS BLOOM, como bronce (125º Bloom), plata (160º Bloom), oro (190-225º Bloom) y platino (240º Bloom). Lo mejor es obedecer siempre las instrucciones del fabricante. Ingredientes: (Para diez personas). Para la gelatina de frutos rojos. 300 ...

Postres

Flan de manzana y galletas al microondas

Otro postre sin horno, rápido, fácil y fresquito para lo que queda de verano. He de decir que es la primera vez que hago un postre en el microondas, espero que me quede bien. Y no sólo me quedó bien, si no que me sorprendió gratamente: estaba bien cocido, jugoso y por su puesto riquísimo. Ingredientes:           (Para seis u ocho personas). 2 huevos. 8 galletas, tipo María o vuestras favoritas. 2 ...

Carnes Frutas

Muslos de pavo asados con cebolla y manzana

Una de esas recetas que atraen cuando la descubres. Y el pavo una carne nutritiva que hace que se convierta en un plato muy recomendable. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 4 zancos de pavo no grandes. Yo he puesto 3 porque me parecían muy grandes. 2 manzanas medianas. 2 cebollas grandes. 150 ml de vino blanco. 2 plátanos. 8 ciruelas pasas sin hueso. Sal, pimienta, perejil, aceite de o ...

Aperitivos Pescados y mariscos

Sardinas marinadas con tomate y balsámico

Una receta curiosa y distinta de comer sardinas. El proceso de preparación lleva su tiempo, pero la complicación  es nula. Vinagre o aceto balsámico:   Básicamente, como su nombre lo indica, es un vinagre. Proviene de una cocción (o reducción, mejor dicho) que se le aplica al mosto de las uvas. Finalmente, queda una especie de “almí­bar” espeso, que se deja fermentando, convirtiéndose ...

postres

Tarta de yogur, mascarpone y Nutella

Otro postre para el verano, sin pringarnos demasiado tiempo en la cocina, sin horno y con un resultado de chuparse los dedos. Los poco golosos están de enhorabuena, no es nada empalagosa. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 250 gr de Nutella. 80 gr de cereales. He puesto Corn Flakes de Kellogg’s. La original lleva 15 galletas, las que os gusten. 400 gr de Mascarpone. La r ...

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Tarta de queso fácil sin horno

Si buscamos una receta de tarta de queso sin horno y sin ninguna complicación, sin duda la hemos encontrado, porque con pocos ingredientes y menos trabajo, tendremos una para chuparnos los dedos. Ingredientes: (Para ocho personas). Caramelo líquido, puede ser comprado o casero. 500 ml de leche evaporada. La original lleva nata líquida. 400 gr de azúcar. 500 ml de leche. 270 g de queso cre ...

Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Guiso de patatas con sardinas

Una receta sana, con pescado azul y verduras. Ingredientes:         (Para cuatro personas). 4 patatas medianas. 8 sardinas medianas. 170 gr, un tarro pequeño escurrido, de pimiento rojo en tiras. 1 pimiento verde grande. 1 cebolla grande. 1 tomate mediano maduro. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, agua. Preparación: Pelamos, lavamos y cascamos las p ...

Aperitivos Pescados y mariscos

Pastel de cabracho

Es una receta que nos permite la posibilidad de consumir pescado de una manera diferente. Y lo mejor de todo es que se puede hacer con antelación. Lo podemos consumir frío, templado o caliente, como plato principal o aperitivo. Ingredientes:         (Para cuatro personas). 1.500 gr de cabracho, sin limpiar. 1 puerro mediano. 1 zanahoria mediana. 6 huevos. 200 ml de leche evaporada. La receta origi ...

postres

Semifrío de mascarpone y Nutella

Con el calor se agradecen ideas como la de un semifrío, que no sólo se hace en un “pis-pas”, sin horno ni complicaciones, sino que gracias al mascarpone queda perfectamente cremoso. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). Las galletas rectangulares necesarias para hacer las capas. Las que os gusten. Yo he puesto tostadas. 250 gr de queso mascarpone. 60 gr de azúcar glas. ...

Postres

Semiesfera de piña

Ésta es una de las recetas más fáciles que he hecho, sin necesidad de horno ni de pasar mucho tiempo en la cocina. Es fresquita y la podemos tener hecha (lo más entretenido) en el congelador y sacarla cuando la vayamos a consumir. Ingredientes:         (Según el tamaño del los recipientes 4 unidades). 100 gr de leche condensada. 150 gr de queso de untar, tipo Filadelfia o vuestro favorito. 130 gr ...

Descansos

Un descansito

Informamos que los VIERNES REPOSTEROS se tomarán un “descansito”. Cambiaremos de aires, hasta la vuelta. ¡ FELIZ PUENTE! Pero os dejamos algunos enlaces de postres frescos y veraniegos. Cheesecake de limón, Polos flash de frutas, Gelatina de yogur con frutas, Pastel de piña “freskifácil” , Tarta de yogur sin horno. Y muchas recetas más. No dejéis de seguirnos en: Facebook: ...

Carnes Pasta Verduras hortalizas y legumbres

Pasta con guisantes y pollo

Una genial idea para convertir una receta de pasta en plato único. Muy sencilla y sana. Pondremos nuestra pasta preferida, puede ser seca o fresca. Ingredientes:      (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que solemos poner para 4 cuatro personas. 300 gr de guisantes. He puesto congelados pero pueden ser en conserva o vuestros favoritos. 250 gr de pollo, en filetes de pechuga o zanco sin hue ...

Postres

Copa de crema de melocotón

Una receta de Eva Arguiñano con fruta de temporada, un postre sencillo. Ingredientes:       (Dependiendo del tamaño de la copa 7 unidades). 3 melocotones hermosos y maduros. 370 gr de leche condensada. Una lata pequeña. 35 gr de harina de maíz refinada. Tipo Maicena. 20 gr de almendra fileteada. 400 ml de leche. 2 anises estrellados. Los podemos encontrar en las farmacias. Aceite de oliva virgen e ...

Postres

Postre de queso fresco y gelatina de naranja

Sencillo, rápido y sin muchas tonterías, aquí tenemos un postre rico, fresco, ligero, nada empalagoso y vistoso. Ingredientes:            (Dependiendo de los recipientes 9 unidades). 2 sobres de preparado de gelatina de naranja. 3 láminas de gelatina neutra. 1 naranja. 2 yogures naturales desnatados. 125 gr de queso fresco. 60 gr de azúcar. Hojitas de menta, rodaja de naranja… Para decorar. ...