Blog miembro de
Recethali

Recethali

27 ideas publicadas y 66 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Me encanta crear platos dejando volar la imaginación y llenos de creatividad. Para mí, en la sencillez y el cariño con que se hacen las cosas está la clave para comidas maravillosas que nunca olvidan aquellos que están sentados a nuestra mesa. Anímate a cocinar mis platos y por supuesto a sugerir ideas y preguntar todas tus dudas sobre la cocina. El sabor con amor nunca se olvida. Gracias por visitarme y vuelve siempre que quieras! :)

https://recethalifoods.wixsite.com/recethali

Recethali

Hojaldre relleno de "foie" vegano, cebolla caramelizada y queso freso

Hemos publicado un par de recetas que combinan perfectamente para crear maravillosas recetas para una ocasión especial o cuando se guste. Las recetas para el "foie" vegano y la cebolla las podeis encontrar en nuestro canal. La combinación de sabores es espectacular. Os animamos a probarlo y sorprenderos y sorprender también a quien querais invitar a comer. Es muy sencillo comer deliciosa ...

Cebolla caramelizada

Ingredientes 2 o 3 cebollas medianas 2 cucharadas de aceite de oliva o el de preferencia 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de sal o al gusto 1 cucharada sopera de vinagre de manzana 1 cucharada sopera de azúcar moreno Modo de preparación *Poner una sartén a fuego medio con las dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla cortada no excesivamente fina y dejar reh ...

"Foie" vegano de garbanzos y verduras

Ingredientes para aproximadamente 15 trozos de 1 cm 1 vaso (250 g) de garbanzos secos puestos a remojar durante al menos 12 horas 1 pimiento italiano rojo pequeño picado muy fino 1 pimiento italiano verde pequeño picado muy fino (o medio si se prefiere) 1/2 zanahoria picada muy finamente también 1/4 cucharadita de café de: comino, cúrcuma,cilantro,pimienta negra molida,pimentón rojo dulce,chile mo ...

Manzana asada con deliciosa salsa de melocotones

Ingredientes para 4 personas: 4 manzanas 5 melocotones 5 cucharadas de agua de coco (opcional) 4 trocitos de mantequilla (aprox. 20 gramos por trozo) azúcar integral (o la que se tenga a mano, pero siempre recomendamos usar productos integrales) Modo de preparación: *Lavamos y descorazonamos las manzanas. Con un cuchillo haremos un corte alrededor de la mitad de la manzana para que una vez hornead ...

Tortilla española de calabacines sin huevo

Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de patatas o 5 patatas grandes 1 calabacín grande 3 cucharadas soperas de harina de garbanzo 1 cucharadita de cilantro fresco o seco (opcional) 1/4 de cuacharadita de sal negra (Kala Namak) (opcional) 1 taza de aceite de semillas para freir las patatas 1 par de cucharadas de aceite para freír los calabaciones sal al gusto Modo de preparación: *En una sartén po ...

Salsa de tomate natural

Ingredientes para 2-3 personas 2 tomates grandes 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva (o de semillas) 1 cucharadita de comino molido (nosotras usamos el asiático, el normal también va perfecto) 1 cucharadita de orégano 1 puntita de pimienta negra molida 1/4 de cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal o al gusto Modo de preparación *Lavar y trocear los tomates (con la piel) y poner las dos cuchara ...

Milhojas de patata y berenjena con bechamel de pimientos

Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas cortadas en rodajas de 1/2 cm 6 patatas grandes cortadas en lascas finas (pero no tanto como para que se quemen en el horno) 1 chorrito de aceite de oliva Para la bechamel: 1 puerro cortado muy finito 4 pimientos de piquillo 1 1/2 cucharadas de harina de espelta (o la que se prefiera) 1/2 litro de leche (puede ser leche vegetal también) 1/4 cucharadita de ...

Arroz con leche y coco

Ingredientes 1,5 litros de leche o licuado vegetal 200 cl de nata normal o vegana 200 gr de azúcar 2 sobres de vainillina o un poco de esencia de vainilla ralladura de limón o de naranja o esencia de limón o naranja ( según guste) 1/4 de cucharadita de cardamomo 150 gr de arroz orgánico de grano redondo 3 cucharadas de coco rallado fresco o seco Modo de preparación *Se lava el arroz y se escurre. ...

Crema de espárragos trigueros

Ingredientes 500 gr. de espárragos trigueros 1 cebolla muy pequeña o 1/4 de una cebolla grande 2 puerros 5 patatas medianas 3 cucharadas grandes de queso crema (estilo Philadelfia o quark) 250 ml de leche o licuado vegetal (soja, arroz, avena...) 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya (o la sal que se tenga) 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de comino (nosotros usamos el asiátic ...

Pan artesano de espelta integral

Ingredientes 500 gr de harina integral de espelta 300 ml de agua (un puntito más que tibia, pero no caliente) 2 cucharaditas de sal (usamos la sal rosa del Himalaya) 2 cucharaditas de azúcar (nosotros usamos la integral) 4 cucharadas de aceite de oliva 25 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca Modo de preparación *Calentar el agua hasta alcanzar un punto algo más alto que tibio sin llegar a ...

Yogur de soja para beber con frutos del bosque y mango

Ingredientes para 3 personas 125 gr de tofu al natural 1 bol de frutas del bosque y mango (aprox. 250-300 gr) o al gusto 1/4 de cucharadita de cardamomo 1 cucharada de aroma de naranza o azúcar de naranja 1  1/2 cucharada de azúcar integral 300 ml de licuado de soja natural Modo de preparación *Se pone todo junto en el vaso de la batidora y se bate muy bien hasta que no haya ningún grumo y los tro ...

Berenjena rellena de la huerta

Ingredientes para 3-4 personas 2 berenjenas 1/2 zanahoria 1 trocito de pimiento rojo 1 trocito de hinojo fresco 1-2 champiñones 1 cucharada de puré de tomate o 1 tomate pequeño 1 cucharada sopera de harina de espelta  1 vaso de licuado de soja 1 trocito pequeño de raíz de jengibre fresco 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mugi miso (soja mezclada con cebada y sal) (opcional, o usamos ...

Chili sin carne ligero

Ingredientes 500 gr de judías Pinto (puestas a remojo la noche anterior) o un bote de judías ya cocinadas 1 puerro 1 pimiento rojo o verde (no muy grande) 1 cebolla pequeñita o 1/4 de cebolla grande 1 zanahoria pequeña 1 taza de soja texturizada fina (previamente escaldada con agua hirviendo y escurrir para luego ponerle 2 vasos de agua caliente y dejarla hidratar 20 min. También se puede cocinar ...

Delicia de manzana con natillas de vainilla y queso fresco

Ingredientes para 3-4 personas 4 manzanas 1 terrina de queso quark (requesón) o mascarpone (o el que se prefiera) 1/2 litro de licuado de soja con sabor vainilla (también se puede usar leche normal) 4 cucharadas de azúcar integral 2 sobres de azúcar vainillado 1/4 de cucharadita de cardamomo (opcional, pero da muy buen aroma y hace que siente mejor la leche) 1 cucharadita de sirope de arroz (opcio ...

Arroz y verduras en paella

Ingredientes para 3-4 personas 1 vaso y medio de arroz basmati (orgánico a ser posible) 2-3 champiñones 50 gr de tirabeques 50 gr de calabacín o zucchini 50 gr de calabaza 50 gr de col o coliflor 50 de de pimiento rojo italiano o normal 50 gr de cebolla 1 puerro 1/2 vaso de guisantes frescos o congelados 1 zanahoria pequeña 1 tomate o 1 cucharada de tomate concentrado 3 cucharadas de aceite de oli ...