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Recethali

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37 ideas publicadas y 90 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Me encanta crear platos dejando volar la imaginación y llenos de creatividad. Para mí, en la sencillez y el cariño con que se hacen las cosas está la clave para comidas maravillosas que nunca olvidan aquellos que están sentados a nuestra mesa. Anímate a cocinar mis platos y por supuesto a sugerir ideas y preguntar todas tus dudas sobre la cocina. El sabor con amor nunca se olvida. Gracias por visitarme y vuelve siempre que quieras! :)

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reto facilisimo mes de la calabaza recetas de otoño ...

Espaguetis con salsa de calabaza

Ingredientes 500 gr de espaguetis (yo use los integrales de espelta, pero usen los que quieran) 600 gr de calabaza limpia (sin semillas ni pulpa) zumo de 1 naranja mediana-grande 1 puerro grande (cortado pequeñito) 50 gr de queso rallado tipo emmental 200 gr de nata o crema vegetal 1 taza de leche o batido vegetal 2 cucharadas grandes de aceite de oliva 2 cucharaditas de postre de perejil picado ( ...

lasaña de verduras lasaña vegetariana lasaña sin carne ...

Lasaña de verduras con salsa bechamel y de tomate

Puede que parezca una receta larga y laboriosa por lo larga que es pero no es para nada así. Es muy fácil y rápida! El largo es en realidad porque tenemos 3 recetas en 1 (verduras,bechamel y salsa de tomate). No tienen dificultad y el resultado es excelente. Anímense :) Ingredientes para 4-6 personas 1 paquete de láminas para lasaña (yo recomiendo la de espelta integral pero usen la que más les gu ...

hamburguesa sin carne hamburguesa vefetariana recetas con berenjena ...

Hamburguesa de berenjena y queso

Ingredientes: 1 Berenjena grande (la que yo usé pesaba aprox 360 gr) 100 gr. queso fresco rallado o ligeramente escachado 2 rebanadas de pan tostado trituradas 4 rebanadas de pan de molde un poco de leche (o licuado vegetal) para remojar el pan de molde 1 cebolla pequeña pochada 1 pizca de nuez moscada,orégano,tomillo y de perejil (opcional) 4 cucharadas de aceite para freír Modo de preparación *L ...

reto facilisimo recetas con calabaza

Bizcocho de calabaza y naranja (sin huevo)

Ingredientes 200 gr de calabaza rallada (sin la cáscara) 1 naranja grande (su jugo y la ralladura) 1 pizca de sal 1 sobrecito o cucharadita de azúcar vainillado 1 sobre de levadura química 2 tazas de harina de espelta 630 1/2 taza de azúcar integral (o la que guste) 2 cucharadas de coco rallado ( el sabor no se nota en el bizcocho, por si a alguien no le gusta el sabor a coco. Lo que hace es añadi ...

Pan de molde de espelta *Suave y riquísimo*

Ingredientes: 560 gr de harina de espelta (se puede usar toda integral o mezclar mitad integral y mitad 630 como hice yo) 50 ml de nata líquida (si se prefiere también se puede usar leche entera o licuado vegetal, pero ésto último no lo hemos probado) 300 ml de agua 20 ml de levadura fresca 20 gr de mantequilla o aceite de oliva 1 cucharadita de anís en grano molido Modo de preparación: *Ponemos t ...

Gazpacho andaluz a mi manera

Ingredientes: 500 gr de tomates (jitomates) maduros 30 gr de pimiento verde o rojo (yo prefiro el rojo) 15 gr de cebolla (opcional) 1 diente de ajo (opcional) 150 gr de pepino 30 gr de zanahoria 100 gr de pan duro remojado en agua (opcional) sal al gusto 1 cucharadita generosa de pimentón rojo dulce (opcional, al gusto) 1/8 cucharadita de pimienta negra (opcional y/o al gusto) 1/2 cucharadita de c ...

Queso fresco casero tricolor

Ingredientes: Para el queso fresco: 2 litros de leche fresca 3,8% Materia grasa (La nuestra es orgánica) 17 cucharadas sopera de yogur entero (mismo porcentaje de materia grasa. Nada de yogur desnatado ni de sabores) Para el sabor (opcional): 1 o 2 tomates secos bien hidratados (dejarlos remojar en agua como 2-3 horas) 2 piezas de pimiento de piquillo u otro de preferencia 1 cucharadita de postre ...

Papas bravas

Ingredientes: 1 kg de papas 1 cebolla pequeña 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón rojo dulce (Paprika dulce) 1 cucharadita de pimentón rojo picante (paprika picante) 2 cucharadas de harina 500 ml de caldo de verduras Modo de preparación: *Se pone el aceite en una cacerola y cuando se calliente le añadimos la cebolla finamente picada, la dejamos pochar y le añadimos las 2 cu ...

Sopa de champiñones y setas

Ingredientes 4 o 5 champiñones frescos laminados 300 gramos de setas y hongos variados (nosotros los usamos congelados. Si no se encuentran, usar sólo champiñones) 2 papas medianas 1 cebolla pequeña 2 cucharadas soperas de harina de garbanzo 6 cucharadas soperas de agua para diluir la harina harina de garbanzo 1/4 de cucharadita de las siguientes especias: pimentón molido dulce (paprika), cilantro ...

Galletitas orientales de nueces (deliciosas)

Ingredientes (salen 16 unidades) 1/3 taza de azúcar integral 1/8 cucharadita de té de sal ( 1/8 equivale a la puntita de la cucharilla) 2 cucharadas de mantequilla o de aceite neutral 1 cucharada de aceite neutro (semillas,coco..etc) 2 cucharadas de yogur (vegetal en el caso de intolerancias o veganos) 4 hilos de azafrán 1/2 taza (125 gr) + 2 cucharadas de harina (nosotras la usamos de espelta 63 ...

Hojaldre relleno de "foie" vegano, cebolla caramelizada y queso freso

Hemos publicado un par de recetas que combinan perfectamente para crear maravillosas recetas para una ocasión especial o cuando se guste. Las recetas para el "foie" vegano y la cebolla las podeis encontrar en nuestro canal. La combinación de sabores es espectacular. Os animamos a probarlo y sorprenderos y sorprender también a quien querais invitar a comer. Es muy sencillo comer deliciosa ...

Cebolla caramelizada

Ingredientes 2 o 3 cebollas medianas 2 cucharadas de aceite de oliva o el de preferencia 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de sal o al gusto 1 cucharada sopera de vinagre de manzana 1 cucharada sopera de azúcar moreno Modo de preparación *Poner una sartén a fuego medio con las dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla cortada no excesivamente fina y dejar reh ...

'Foie' vegano de garbanzos y verduras

Ingredientes para aproximadamente 15 trozos de 1 cm 1 vaso (250 g) de garbanzos secos puestos a remojar durante al menos 12 horas 1 pimiento italiano rojo pequeño picado muy fino 1 pimiento italiano verde pequeño picado muy fino (o medio si se prefiere) 1/2 zanahoria picada muy finamente también 1/4 cucharadita de café de: comino, cúrcuma,cilantro,pimienta negra molida,pimentón rojo dulce,chile mo ...

Manzana asada con deliciosa salsa de melocotones

Ingredientes para 4 personas: 4 manzanas 5 melocotones 5 cucharadas de agua de coco (opcional) 4 trocitos de mantequilla (aprox. 20 gramos por trozo) azúcar integral (o la que se tenga a mano, pero siempre recomendamos usar productos integrales) Modo de preparación: *Lavamos y descorazonamos las manzanas. Con un cuchillo haremos un corte alrededor de la mitad de la manzana para que una vez hornead ...

Tortilla española de calabacines sin huevo

Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de patatas o 5 patatas grandes 1 calabacín grande 3 cucharadas soperas de harina de garbanzo 1 cucharadita de cilantro fresco o seco (opcional) 1/4 de cuacharadita de sal negra (Kala Namak) (opcional) 1 taza de aceite de semillas para freir las patatas 1 par de cucharadas de aceite para freír los calabaciones sal al gusto Modo de preparación: *En una sartén po ...