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Recethali

Recethali

63 ideas publicadas y 214 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Me encanta crear platos dejando volar la imaginación y llenos de creatividad. Para mí, en la sencillez y el cariño con que se hacen las cosas está la clave para comidas maravillosas que nunca olvidan aquellos que están sentados a nuestra mesa. Anímate a cocinar mis platos y por supuesto a sugerir ideas y preguntar todas tus dudas sobre la cocina. El sabor con amor nunca se olvida. Gracias por visitarme y vuelve siempre que quieras! :)

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Mayonesa sin huevo

Ingredientes: 250 ml de aceite de semillas u otro aceite neutral 100 ml de leche (o batido vegetal de su elección) 2 cucharadas soperas de zumo de limón (o de vinagre si se quiere conservar más tiempo) 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional) sal al gusto 1 ajo sin el germen (la semillita de en medio) pimienta negra al gusto 1 cucharada o un poco menos de perejil fresco (opcional) Modo de ...

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Planchas de bizcocho para tiramisú (veganas)

Ingredientes: 1 taza y media de harina de espelta tipo 630 orgánica 1/4 de taza de azúcar de caña integral 5 cucharadas soperas de aceite 3 cucharadas de jugo de limón 1 taza de agua 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de postre de polvos de hornear Modo de preparación: * En un bol, añadiremos primero todos los elementos secos y mezclamos bien para que haya un horneado ...

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Tiramisú de fresas

Ingredientes: 250 gr de fresas frescas y bien maduritas, cortada en lascas y lavaditas 300 ml de nata para montar 250 gr de queso mascarpone 1 taza de leche 1/4 de cucharadita de vainilla en polvo 50 gr de azúcar o al gusto Planchas de tiramisú caseras o compradas (sin huevo). Nosotras pusimos en una bandeja de horno, el batido para un bizcocho, en una capita fina. Aprox. en 15 minutos a 180º ...

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Macarrones integrales cremosos con espárragos verdes y espinacas

Ingredientes: Aprox. 200-250 gr de macarrones integrales ya cocidos 500 gr de espárragos verdes tiernos, limpios y troceados 200 gr de espinacas frescas (troceadas o enteras) 200 ml (o más si es necesario) de nata líquida (o nata vegetal al gusto 80 gr de queso feta en cubitos (o poner tofu previamente salteado en una sartén, o nada si no les gusta ninguna opción ) 1 cebolleta tierna pequeña sal y ...

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Té de especias con leche (Masala Chai)

El Masala Chai es la bebida de la India. Prácticamente en cada casa se consume y cada familia tiene su propio toque y su receta. Se puede hacer con té negro o té verde, siendo el negro el más usado, pero no recomendado por ejemplo para niños, mujeres que dan el pecho y embarazadas. La proporción de leche y agua se puede cambiar también al gusto, yo he puesto más agua que leche pero Ustedes pueden ...

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Lassi dulce (Bebida refrescante de yogur)

El Lassi es una bebida típica de la India, que suele servirse a la hora de las comidas (el yogur ayuda a aplacar el picante ) y también bebida para combatir el calor intenso (el agua de rosas enfría el cuerpo). Hay varias versiones de ésta bebida maravillosa, y dentro de esas versiones hay dos grupos: lassi dulce y lassi salado. En éste caso mostramos la receta original , que es apta para niños y ...

Pudding de chía y plátano (sin azúcar añadido y sin lactosa)

Ingredientes: 2 tazas (500 ml) de leche vegetal (yo usé de avena pero cada uno a su gusto) 1/2 taza (125 gr) de anacardos/cajús/nuez de la India 75 gr de higos sin el rabito de arriba y cortados a trocitos 40 gr de semillas de chía 1 plátano maduro 5 nueces Modo de preparación: *En una batidora/procesadora, agregamos todos nuestros ingredientes y los dejamos ahí reposar durante 15 minutos. Ésto ab ...

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Trenza de harina integral con batata/camote/papa dulce (vegana)

Ingredientes: 450 gr de batata ya cocida (al vapor era la nuestra) 415 gr de harina de espelta integral + 3 cucharadas soperas 10 gr de levadura seca 125 ml de agua tibia 1 cucharadita y media de azúcar 3 cucharadas de aceite de coco derretido 1/2 cucharadita de sal (nosotras usamos la sal rosa del Himalaya) Modo de preparación: * En un vaso ponemos nuestra aga tibia, la harina seca y la cucharadi ...

Tarta de melocotones (vegana y baja en azúcar)

Ingredientes: 225 gr de harina de espelta (uso la tipo 630) 140 ml de leche de coco 3/4 de taza (187.5 ml) del jugo natural del melocotón ( el que viene en el bote) o almíbar suave melocotones para cubrir la superficie de nuestra tarta 2 cucharadas de coco rallado 1 cucharadita de polvos de hornear 1/4 cucharadita de bicarbonato (baking soda) 1/4 de cucharadita de canela en polvo 1/8 de cucharadit ...

Sopa de brócoli y queso

Ingredientes: 500 gr de brócoli lavado y cortado en trozos como en el vídeo 200 gr de zanahoria rallada 3 papas medianas peladas y cortadas en trocitos 1 rama de apio lavada,sin hebras y troceada 100 gr de queso rallado 1,5 l de agua 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo 9 gr de jengibre rallado o cortadito en trocitos pequeños 1 cucharadita de polvo de caldo de verduras natural (opcional) 1/4 de cu ...

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Bocaditos energéticos

Ingredientes: - 100 gr de cacahuetes/maní tostados y molidos (usar cacahuetes naturales SIN SAL y sin piel) - 200 gr de avellana molida (se puede tostar también si se quiere) - 200gr de almendra molida (se puede tostar también si se quiere) - 2 cucharadas soperas de miel 2 cucharadas soperas de aceite de coco (que no esté derretido, si no, será menos cantidad y no amalgama) - 2 cucharadas soperas ...

Crema de tofu con verduras asadas buñuelos de garbanzo

Ingredientes: 40 gr de pimiento rojo italiano cortado en tiras 90 gr de zanahoria 160 gr de zucchini o calabacín rallado 40 gr de puerro 20 gr de apio 90 gr de tofu firme rallado 400 ml de licuado vegetal (yo usé el de arroz) 2 cucharadas muy colmadas de harina de garbanzo 1 cucharada de caldo vegetal en polvo (aprox. 15 gr) 1 pizca de semillas de carambola/ajwain para la harina de garbanzo (opcio ...

Pizza de verduras frescas con base de hojaldre

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre pinchada con tenedor por toda la superficie 5 o 6 champiñones laminados 1 tomate grande cortado en cubitos 1 zanahoria (tiene que ser muy tierna) finamente picada 100 gr de puerro finamente picado 3 pimientos de piquillo cortados en tiras finitas 2 judías verde muy tiernas cortadas en trozos pequeños 1 bola de mozzarella (omitir para versión vegana) cortada en r ...

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Pimientos asados con relleno vegano, salsa cremosa y papas panaderas

Para celebrar éstas fiestas tan especiales (y cualquier ocasión que queramos), proponemos un plato sin carne, muy nutritivo y lleno de sabor a raudales, sin dejar de ser ligero. Disfruten y pruebenlo, y si quieren, pasense por mi canal para más recetas veganas/vegetarianas. Ingredientes (para 2 personas): 2 pimientos (cortados por arriba y vacíos por dentro) 200 gr de nata líquida (puede usarse na ...

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Hamburguesas de judías mungo y verduras

Las judías mungo son de los alimentos que mayor cantidad de proteína vegetal tienen. Son unas legumbres muy digestivas y ligeras, y no causan tanta hinchazón como los otros tipos de legumbres. Son ricas en ácido fólico (excelente sobretodo para niños y embarazadas), Vitamina K, Vitamina B1, B2 y Selenio. Tienen además un sabor riquísimo y suave. Te animo a probarlas! Ingredientes (salieron 10 hamb ...