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Sergio Benito Recetas

299 ideas publicadas y 1.136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sergio Benito Hernández

(España)

Disfruto de la comida en un tamden inigualable. Mi pasión, mi vida, mi profesión.

Recetas de cocina Fáciles, Rápidas, Sanas y con sabores actuales donde disfrutar cocinando y compartiendo estas elaboraciones.

www.sergiorecetas.com/

Sergio Benito Recetas

DESAYUNOS. ENTRANTES FOODPORN ...

Cómo hacer el revuelto de ajetes perfecto. Cocina económica, sana y natural

Introducción:A veces no es necesario nada más que la técnica adecuada y ganas de comer de cine para conseguir un plato, desayuno, aperitivo o cena perfecta y así te lo demuestro con esta sencilla "Tosta de Revuelto de Ajetes" donde, por muy poco dinero, tendrás un resultado absolutamente delicioso, cremoso y lleno de sabor.Una buena rebanada de un pan de los que hacemos en casa, la técni ...

ARTICULOS GASTRONÓMICOS

10 alimentos que no debes de guardar en la nevera. Cuidado con los número 1 y 7

La llegada de la tecnología a los hogares de casi todo el mundo a principio del S.XX dio como resultado la posibilidad de tener productos perecederos más tiempo y en mejores condiciones de conservación para consumir al poder controlar la temperatura de almacenamiento de los mismos y así fue como poco a poco las neveras y congeladores fueron ganando ventaja en un mercado que llevaba siglos deseando ...

LEGUMBRES MASAS PANES

Cómo hacer un pan de garbanzos. Aprende a usar las harinas de legumbres que son tendencia

Introducción:Adentrandome un poco más en el mundo de las masas y los panes me he dado cuenta de que este año se van a llevar mucho las harinas de legumbres y verduras como puedan ser las harinas de lentejas, de garbanzos o de guisantes y eso me viene genial para seguir investigando mezclas, elaborando panes tan deliciosos y suculentos como este fabuloso y espectacular... "Pan de Garbanzos&quo ...

DIETA DIETETICA Y SALUD. ENSALADAS ...

10 ensaladas "SIN" lechuga saciantes y muy completas

Introducción: Ya se nos va echando la primavera encima y con ella la puesta a punto para sacar el bañador a relucir en el veranito asi que como la operación bikini se aproxima a nuestros hogares os dejo una fabulosa recopilación de "10 Ensaladas SIN Lechuga", perfectas para saciarnos, quedarnos agusto sin hambre y sobre todo sin esos efectos tan desagradables que tienen las hojas de lech ...

ENSALADAS GUARNICIONES SALSAS Y ADEREZOS. ...

Receta de Coleslaw o Ensalada de Col al más puro estilo USA

Introducción:Seguramente todos hayamos probado esta rica ensalada en algún momento de nuestras vidas, sobre todo si alguna vez hemos ido a un restaurante con tematica norteamericana ya que la suelen poner como guarnición de todo, jejeje, te pides un brownie y te ponen de guarnición coleslaw, que te pides una hamburguesa y te ponen de guarnición coleslaw, te pides una coleslaw y te ponen coleslaw d ...

MASAS PANES PESCADOS Y MARISCOS

Cómo hacer un pescado a la sal. Trucos, técnicas, consejos e ideas de presentación

Introducción:En ocasiones y sin esperarlo se alinean todos los astros para dar paso de una manera fácil, divertida y efectiva a platos tan ricos, llenos de técnica y sabor como lo es esta Receta de "Maragota a la Sal sobre Tosta de Espelta y cuñas de hortalizas asadas" Un plato de 10 donde, para conseguir un equilibrio casi sobrenatural, hace falta simplemente sonreírle a la vida. ¿Te ap ...

MASAS PANES

Receta de pan de espelta con avena y semillas de lino dorado

Introducción:Desde hace un tiempo a esta parte está tomando mucha fuerza la "Espelta", también conocida como escanda o escaña mayor en España y en Sergio Recetas no nos íbamos a quedar atrás sin preparar algunas deliciosas recetas con este singular cereal y en concreto panes como este Pan de Espelta y Avena que además hemos mejorado aún más si cabe con un buen puñado de semillas de lino ...

MASAS PANES

Cómo hacer pan chapata en casa sin complicaciones. Trucos, técnicas y consejos para lograr unas chapatas perfecta en 10 sencillos pasos

Introducción:Sin duda alguna una de las Masas más complicadas de manejar para un panadero novato como yo cuando comencé en la panadería hace ya casi 20 años fue sin duda alguna la Masa para hacer Chapatas por que es muy liquida y pegajosa pero no te preocupes por que si sigues mis indicaciones al pie de la letra conseguirás tener estos delicados bocados crujientes y aéreos sin mucho esfuerzo. ¿Que ...

articulos gastronómicos

7 elementos que delatan a un mal restaurante

En esta ocasión nos regala este post desde su punto de vista externo a la hostelería y simplemente como clienta insatisfecha nuestra colaboradora ocasional Coral Soro que nos deleita con este grupo de alimentos y nos lo cuenta con su peculiar manera de escribir. Espero que disfrutes de cada palabra y sin más dilación te dejo con el post: 7 alimentos que delatan a un mal restaurante Más es más, e ...

ENSALADAS

Cómo hacer una ensalada caprese

Introducción:Una de las ensaladas más pedidas y demandadas en los restaurantes de todo el mundo es sin duda la Ensalada Caprese de origen italiano donde, entre otras cosas, podemos observar como sus 3 ingredientes principales nos forman la bandera italiana. Una delicia muy simple de hacer, económica y que tendremos lista en cuestión de minutos. Interesante ¿Verdad? pues acompañame y te enseño a ha ...

APERITIVOS SALSAS Y ADEREZOS. TAPAS

Cómo hacer las mejores patatas bravas del mundo

Introducción:Una de mis tapas favoritas, no se si por que soy de Madrid o por qué motivo, son sin lugar a dudas las "Patatas Bravas", esas deliciosas patatas bien doradas, crujientes por fuera y cremosas por dentro con una increíble y, bien hecha, salsa brava casera chorreando por entra las aristas bien tersas de unas patatas bien cocinadas y con ese punto salvaje del picante bien entend ...

ALIMENTOS A EXAMEN. ALIMENTOS PELIGROSOS ARTICULOS GASTRONÓMICOS

Colorantes Alimentarios o cómo la industria nos vende sus productos altamente tóxicos

Aún recuerdo mi niñez con mucha nitidez sobre todo en lo que respecta al tema de la alimentación y a lo que se preocupaban las madres en que fuera lo más sano y natural posible. Siempre estaba oyendo a mi madre hablar de los conservantes y de los colorantes y de lo malo que era todo eso, que se lo añadían a la comida preparada, al pan, a cualquier cosa y, creo recordar que había una lucha encarniz ...

MASAS PANES

Cómo hacer pan de avena casero. Técnicas, trucos y consejos

Introducción Hace unos meses que me he metido de lleno en el mundo del pan y, aunque ya habia trabajado como panadero de antes y mi pasión por las masas estuviera presente, lo que tengo en estos momentos es autentica devoción por el pan. Mezclas de harinas, texturas, aromas, sabores y tiempos de horneado y temperaturas, diferentes ambientes de humedad, duración del levado y por supuesto masa madre ...

belleza consejos de salud dietas y nutrición ...

10 pasos para comenzar el año perdiendo peso (el 5 y el 8 son fundamentales)

Y de nuevo cambiamos de año, cargados de buenas intenciones y de mejores propósitos y, como no, me toca de nuevo volver a intentar ponerme a dieta y esta vez (jejejeje) si que va a ser la definitiva, estoy totalmente convencido de poder llegar a mi objetivo, al menos comenzarlo con buen pie y para ayudarte a ti también a que comiences el año nuevo perdiendo peso te he creado esta lista con unos se ...

ensaladas

Superensalada saciante: un plato completo, sano y natural

Introducción:Solemos asociar ensaladas con lechugas y con que "me voy a quedar con hambre" pero desde luego que eso no te va a pasar con esta "Super Ensalada Saciante" que he creado en exclusiva para ti y que sólo podrás encontrar en este blog por que siempre estoy pensando en ti y en la mejor manera de que comas rico, sano y natural pero sin complicaciones ni tonterías y por e ...