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213 ideas publicadas y 674 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas fáciles, saludables y económicas para el día a día

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Básicos de cocina saludable Recetas con tomate

Salsa de tomate casera sencilla y saludable

Esta versión de la típica salsa de tomate os puede sonar, ya que es la misma que utilizamos para acompañar las albóndigas de garbanzos al horno que preparamos hace unas semanas. Nos ha parecido útil dedicarle una receta separada, para que podáis guardar y tener siempre a mano esta salsa de tomate casera sencilla y saludable. A simple vista es una salsa de tomate normal, pero tiene algunas peculiar ...

Organización

Qué tener en una buena despensa

Cuando uno empieza a ser más consciente de lo que come e intenta mejorar su alimentación, hay varios factores que pueden dificultar este proceso. Uno de ellos es no tener un fondo de despensa en condiciones. Por eso, en este artículo os vamos a contar, desde nuestra experiencia, cómo hacer una despensa saludable y económica. Encontraréis consejos y indicaciones básicas sobre qué tener en una buena ...

Platos principales saludables Recetas con arroz Recetas con soja texturizada

Arroz con soja texturizada al estilo asiático

Mirando las fotos, sorprende que este plato no lleve nada de carne, ¿verdad? Nosotras seguimos experimentando con la soja texturizada y no dejamos de maravillarnos de la gran variedad de recetas que podemos hacer con ella. Hoy toca preparar una de nuestras favoritas hasta ahora. Os aseguro que con este plato de arroz con soja texturizada al estilo asiático vais a disfrutar. Y os aviso, que si vais ...

Recetas de desayunos saludables Recetas con avellanas Recetas con avena ...

Porridge de avena con chocolate y manzana

Hoy os enseñamos a preparar uno de los desayunos que más veces repito durante los meses de otoño e invierno: el porridge de avena con chocolate y manzana. Aunque si nos seguís por Instagram, probablemente no os sorprenderéis, ya que os solemos enseñar por allí lo que vamos desayunando y comiendo en nuestro día a día. Personalmente, la manzana no es una de las frutas que más me entusiasme. Como muc ...

Recetas de entrantes originales Recetas con espinacas Recetas con harina de espelta ...

Crepes de espinacas rellenos de hummus y crudités

Aunque no os gusten las espinacas, en esta receta no las vais a notar, así que esperemos que le deis una oportunidad. Hoy os enseñamos a preparar estos crepes de espinacas rellenos de hummus y crudités de verduras. Como ya os imaginaréis, os ponemos el relleno que hicimos nosotras, pero los podéis tomar con lo que queráis. Como haríais con cualquier tipo de crepes salados. Si os interesa aprender ...

Platos principales saludables Recetas con albahaca Recetas con guisantes ...

Quinoa cremosa con tomate y mozzarella

Cocinar es muy bonito. La única parte que no es tan bonita es la de limpiar todas las cacerolas, sartenes y demás que utilizamos cada vez. Pues tenemos buenas noticias: para esta receta de quinoa cremosa con tomate y mozzarella no vamos a ensuciar prácticamente nada. ¿Por qué? Pues porque vamos a cocinar todos los ingredientes en una misma sartén o cacerola. Además, conseguimos una textura cremosa ...

Platos principales saludables Recetas con boniato Recetas con curry ...

Crema de lentejas y boniato con queso de cabra

Es bastante difícil conseguir que una crema de lentejas quede tan apetecible a través de las fotos como otras recetas. Pero os aseguro que tanto la textura como el sabor quedan perfectos, y eso es lo que cuenta. Esta receta de crema de lentejas y boniato con queso de cabra la podéis preparar como comida principal, para cenar o para lo que queráis. Pero aprovechad este otoño para hacerla, ya que, p ...

Platos principales saludables Recetas con alubias Recetas con legumbres ...

Alubias blancas con verduras al pimentón

Tenemos que confesar que las alubias son el tipo de legumbre que más nos cuesta usar a la hora de hacer nuevos platos, para que no queden combinaciones que os parezcan demasiado extrañas. Pero aunque nos cueste, nosotras seguimos experimentando para traeros platos como estas alubias blancas con verduras al pimentón, que esperamos que os gusten, y que os sirvan para no dejar de consumir este tipo d ...

Platos principales saludables Recetas con curry Recetas con legumbres ...

Lentejas al curry con pasta

No sé si será la primera vez que veáis un plato en el que se combinan legumbres y salsa de curry. Si lo es, debo deciros que aunque pueda parecer extraño, el resultado está delicioso. En este caso son lentejas al curry con pasta. Lo importante de esta receta es que aprendáis a preparar las lentejas al curry. A partir de aquí podréis repetir lo mismo con otras legumbres como garbanzos, alubias roja ...

Platos principales saludables Recetas con calabaza Recetas con champiñones ...

Lasaña de calabaza y champiñones

Cada vez vamos teniendo por aquí más platos inspirados en la típica “lasaña”, pero que en realidad poco tienen que ver con ella. Hoy la protagonista vuelve a ser la calabaza, con esta falsa lasaña de calabaza y champiñones. ¡A ver qué os parece! La receta, como veréis, es vegana, ya que la bechamel la preparamos con bebida vegetal. El que quiera, puede añadirle un poco de queso por enc ...

Platos principales saludables Recetas con albahaca Recetas con alubias ...

Arroz al curry con alubias rojas

Este tipo de recetas, de platos cargados de sabor y nutrientes pero cuya elaboración es muy sencilla, simplemente me encantan. La propuesta de hoy es este plato de arroz al curry con alubias rojas. Cuando veáis la lista de ingredientes veréis que no tiene nada raro, pero una vez más la combinación es de esas que sorprende y enamora. En este caso, el curry no lo incorporamos en ninguna salsa: más f ...

Básicos de cocina saludable Recetas con harina de espelta

Tortillas de harina de espelta

No sé vosotros, pero yo siempre he sido muy fan de las fajitas, burritos y este tipo de cosas. Desafortunadamente, dejé de prepararlos porque nunca encontraba en el supermercado tortillas con ingredientes saludables, y no me gusta tener que ir a tiendas especializadas solo para comprar una o dos cosas, y más si no son necesarias para mi alimentación. Pero ahora que ya hemos descubierto esta receta ...

Recetas de desayunos saludables Recetas con aceite de coco Recetas con dátiles ...

Bizcocho de zanahoria vegano y sin azúcar

Tenemos muchas recetas dulces, tanto de posibles desayunos como postres, pendientes de enseñaros por aquí. Recordad que siempre que encontréis algo dulce por aquí serán versiones saludables, adaptadas a ingredientes que podamos encontrar fácilmente. Hoy hemos elegido este bizcocho de zanahoria vegano y sin azúcar, que por la temporada en la que estamos, seguro que os viene muy bien a más de uno. S ...

Recetas de entrantes originales Recetas con almendras Recetas con tomates secos

Sobrasada vegana con almendras y tomates secos

Parece que las posibilidades para hacer nuevos patés vegetales no se acaban nunca. Hoy os traemos esta receta de sobrasada vegana con almendras y tomates secos. Le llamamos así porque se parece en aspecto y en parte, en sabor (salvando las distancias), ya que usamos carne de pimiento choricero y pimentón para conseguir un sabor lo más acertado posible. Si no os gusta usar nombres que hagan referen ...

Platos principales saludables Recetas con boniato Recetas con brócoli ...

Boniato relleno de quinoa y verduras

Si os gusta tanto como a nosotras el boniato, atentos, porque la receta de hoy os va a gustar. El boniato es un alimento muy versátil, y si sabemos combinarlo bien, puede ser el protagonista de platos principales deliciosos, como este boniato relleno de quinoa y verduras. Ya os aviso que esta receta es de las que podéis guardar como guía. ¿Por qué? Porque os puede servir como base para hacer plato ...