Mamala

305 ideas publicadas y 191 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

www.mamala-3.com/

Mamala

Entrantes y aperitivos pizzas

Pizza con masa de hojaldre

La versión de ésta pizza con masa de hojaldre nos la preparó mi sobrina Alicia un día que en casa quería preparar ella la cena y aprovechando que el sábado vamos hablar de ,"meriendas y cenas que pueden preparar los niños y adolescentes" en el programa de Ib3 radio, No venim amb Manual, me ha parecido una idea de lo mas apropiada, tan solo hay que ir añadiendo ingredientes. Los míos son ...

SoyflordeLoto

Momentos #soyflordeloto

Este fin de semana he vuelto a escribir otro capítulo como #soyflordeloto y solo puedo volver a decir GRACIAS!!! - FELIZ con el distintivo como voluntario de AECC de Baleares y que llevé en mi turno de entrega de dorsales para la carrera solidaria que se celebró el pasado domingo en Palma. - FELIZ y agradecida a todos los que me acompañaron en la carrera, a mi 50% que se enfundó la camiseta de c ...

Comiendo en...

Corraboro, Mejor Croissant Artesano de España, 2009 - 2018

Una mini entrada para una gran recomendación, probar el mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, Albert Roca no solo lo ha conseguido una vez, sino dos, en el 2009 y 2018. Lo tenemos cerquita, bueno, nosotros tenemos que cruzar el "charco" y como lo hacemos a menudo para visitar a nuestra cocinera favorita, era un fijo en nuestra lista de catas. Tiene dos pastelerías en Barcel ...

Fería del Turrón Ferias y mercados

Postres de autor con los ingredientes del turrón {Feria del Turrón en Agramunt 2018}

El pasado mes se celebró en Agramunt la XXXI edición de la Feria del Turrón y Chocolate a la Piedra; Es curioso, yo sigo desde años atrás esta andadura turronera y en concreto a Torrons Felix, cuando me comentaron mis cocineros favoritos (ya sabéis, os he hablado varias veces en el blog, en este enlace los tenéis a los dos) que Carles, como Jefe de Partida de la pastelería en ABaC del Chef Jordi ...

desayunos cocina del mundo

Boniatos y manzanas glaseados con nueces

El olor que invadió mi cocina cuando preparaba el glaseado ya me transportaba a celebración y cuando fueron llegando a casa el resto de la family, era inevitable probarlo y exclamar "ummm...". Pues nada, si mi family da el aprobado, decidí que esta era la receta para presentar al Club de Recetas nuecesdecalifornia.com/club-de-recetas y si de paso me convierto en una verdadera #NuezLover ...

Fusionamos la Nit de les Animes & Halloween a No venim a manual

Si nos paramos a pensar la "Nit de les Animes" en Mallorca y Halloween parten de los mismos origenes de todos los santos y la celebración del miedo va ligada a la oscuridad de la muerte. - La tradición mallorquina es que los padrinos regalen a sus ahijados "rosarios ensucrats", antes se hacían de mazapan y frutas confitadas con una "patena" de calabaza en el centro, ...

Cocina de Mallorca Halloween

Rosario, fusión con halloween

- La tradición mallorquina es que los padrinos regalen a sus ahijados "rosarios ensucrats", antes se hacían de mazapán y frutas confitadas con una "patena" de calabaza en el centro, decorada con una imagen; Este tipo de dulce no gustaba mucho a los niños y se los acababan comiendo los adultos, así que en la actualizad se hacen de caramelos y golosinas, con una moneda de choco ...

Fira Dolça Ferias y mercados mamala en...

Un año mas, GRACIAS {Fira Dolça Esporles}

Otro año mas quiero daros las gracias al Ajuntament de Esporles por invitarme a la Feria más dulce de Mallorca, en especial este año que no tenía muy seguro si podría asistir. Dar las gracias a mi familia por ayudarme y estar conmigo siempre, a mis amigos y mis primeros visitantes fijos, Teresa de los postres de Teresa y su hermano, a Mar con sus peques (que ya no son tan peques, en siete años han ...

Fira Dolça Ferias y mercados mamala en...

Nos vemos en la Feria Dulce de Esporlas

Y ya van 7! Nos vemos el domingo en la Feria Dulce de Esporlas. Este año me hace especial ilusión saludaros a todos los que me habéis estado siguiendo, empiezo mi nueva etapa como #soyflordeloto como no podía ser de otra manera, con mis galletas decoradas. Tengo ganas de ver a mis fieles seguidores, a los peques que vienen cada año, conocer a nuevos visitantes... así que ya sabéis me encontrarei ...

SoyflordeLoto

Aquí y ahora #soyflordeloto

Family En abril os empecé a contar la historia de mis “cabrones” (ahora le cambiaría el nombre (todavía estoy deliberando:); os he ido publicando mi versión de #soyflordeloto, es verdad que "ellos" han puesto mi vida y la de mi familia patas arriba pero son parte de mi, o mejor dicho fueron parte de mi, de mi historia y de mi identidad; siento tranquilidad de aceptar lo que no puedo cam ...

Dieta mediterránea

¡Buen Aprovecho! Gastronomía mediterránea {la cultura que compartimos}

El Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación quiere transmitirnos el valor de un estilo de vida equilibrado basado en la Dieta Mediterránea y en el ejercicio físico moderado. -En el blog publiqué un post en la que os hablaba de la citada dieta desde mi Isla en el Mediterráneo, Mallorca, con receta típica incluida, podéis clikar en este enlace para leerla. -En junio y con motivo de la semana ...

Verdura Primeros Platos Hamburguesas

Hamburguesa de pollo y coco sobre mandala de escalibada

Para comer, hamburguesa!!! y a todos se les dibuja una sonrisa, en casa algunos se la comieron con los panecillos de hamburguesas que publiqué en este enlace y yo, como días antes habíamos encendido la barbacoa para surtir el congelador de unos buenos pimientos torrados, aproveche para asar otras verduras y preparar una escalibada, la receta clikando en este enlace la encontrareis. Y hoy he vuelto ...

ensaladas Aguacate Caviar cítrico

Tartar de aguacate, manzana y gambas con caviar cítrico

Hace unos días recibimos un regalo, un regalo muy delicado y gourmet, caviar cítrico o finger lime. Ni idea de como utilizarlo, pero mis cocineros preferidos (mi hija y su pareja, jajaja) me recomendaron utilizarlo como aliño en ensaladas, en marisco, pescados... es parecido a la lima pero con unas bolitas que explotan en la boca, y a mi, que no soy mucho de lo cítrico, me gustó, su sabor no es f ...

No venim amb manual

Desayunos y meriendas {No venim amb manual}

Un año mas la vuelta al cole marca septiembre y yo encantada de escuchar a los adolescentes que estaban contentos de empezar, pues... a por el nuevo curso y si puede ser dedicando unos minutos en desayunar antes de salir de casa y llevaros una merienda un poquito mas saludable, podéis escucharnos en este enlace, el postcard del programa del sábado. En este otro enlace, el del curso pasado ya os h ...

No venim amb manual Bollería y repostería Tentaciones de postre

Bolitas energéticas

Mañana retomo la colaboración con IB3 radio en el programa para peques, adolescentes y padres, dirigido por Regina Cortes, No venim amb Manual; El tema, la vuelta al cole, pero sin libros, ni lapiceros; mi tema, desayunos y meriendas, averiguaremos que desayunan y meriendan los adolescentes que nos acompañan en el estudio sobre las 9,15 h. y daré algunas ideas un poco mas saludables, si queréis ...