Mamala

272 ideas publicadas y 185 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

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huerto particular verdura dieta mediterránea

Gastronomía mediterránea, la cultura que compartimos

Foto de la última cosecha de aceitunas directamente de nuestro huerto. Incluida en la lista de la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, la Dieta Mediterránea es la cultura que compartimos , y yo desde la que es para mí la Isla mas bonita del Mediterráneo, Mallorca, os recomiendo si estáis en Madrid o podéis acercaros, no os perdáis la semana de las Frutas y Hortalizas que organiza e ...

No venim amb manual Star Wars Galletas Decoradas

La fuerza nos acompaña en No venim amb manual {IB3 radio}

El sábado pasado asistí a mi cita con el programa de IB3 radio No venim amb manual, dirigido por Regina Cortes; Esta vez fui acompañada de mi 50% que se animó a preparar estas galletas tan "Darth Vade" y con todo el arsenal de cachivaches que tenemos en casa con referencia a Star Wars, de la cual somos fans (mas él que yo) desde el estreno de la primera película, hace muchos, muchos año ...

Soy flor de Loto agradecida en mi jardín positivo

Un chiste (aviso mis chistes son muy malos :) - hija, corre a la cocina que creo que las lentejas se están pegando. - mamá, yo paso de movidas, por mi como si se quieren matan entre ellas. Ya os conté unos post atrás las señales que me llevaron a considerarme flor de Loto, mañana necesito de nuevo toda la energía para luchar con lo que definen en medicina que: 2 y 2 no son 4; (me pongo a ello por ...

Pescado Primeros Platos

Peluda frita

Hoy, una #noreceta no tiene nada en especial, pero nosotros lo descubrimos hace poco en una de mis compras para reponer despensa en el supermercado Eroski; al pasar por la pescadería me llamo la atención estos "pescaditos" parecidos al gallo pero en miniatura, pregunté, por lo visto son conocidos en la costa mediterránea, me los recomendaron (estaban a muy buen precio) y me los entregaba ...

Entrantes y aperitivos

Quiche de verduras de primavera

Las quiches nos solucionan muchas cenas que tengo que dejar preparadas, acompañamos con una buena ensalada y solucionado! La clásica, quiche Lorraine al final viene siendo la que menos preparo en casa, pero será por rellenos publicados, hay para todos los gustos. Éste con verduritas lo recopilé de la última revista de thermomix. Ingredientes: - para la masa: en este enlace podemos prepararla ...

varios soyflordeloto

Soy flor de loto

* ¿Creéis en las señales? * ¿En las casualidades? * ¿En que todo paso por algo? Hace tiempo que llevaba dando vueltas que tipo de voluntariado podía hacer que me permitiera involucrarme y compaginar con los horarios de ser trabajadora autónoma; me inicié en uno muy bonito (que lo retomaré seguro) pero empezamos una etapa entre otros menesteres, de ingresos y visitas hospitalarias con nuestros m ...

Pescado Primeros Platos

Bacalao con costra

¿Quién dijo pereza preparar pescado para comer o cenar? Yo os aseguro que en media hora estáis sentados en la mesa comiendo tan agustito. Sin apenas ensuciar cacharros y la encimera limpia. Ingredientes (para dos personas) 3 cucharaditas de aceite de oliva 350 gr. de bacalao fresco 1 limón, su ralladura y el zumo de una mitad 2 tomate en rodajas y 3 tomates en trozos 1 cucharada de pan rallado ...

Verdura Primeros Platos

Habitas con jamón

Si os digo que de jovencita no me gustaban las habas, os suena ¿no?, increíble como vamos cambiando. Ahora están de temporada así que, al ataqueeee! recién hecho está espectacular y mi marido se lo ha llevado al despacho en el tupper y le da un aprobado para comer al día siguiente. Ingredientes: (para 2 personas) 1/2 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 300 gr. de habitas frescas ...

Galletas Decoradas

#palmadona 2018

Lema de Palmadona: "Hazlo por los que dijeron que no podrían" Becca Longo. Jugadora de fútbol americano. El 8 de marzo es el día de la mujer trabajadora y durante todo el mes pasado el Ajuntament de Palma y el IME organiza cada año diferentes actividades/exposiciones/conferencias/jornadas... todas relacionadas con el deporte y la mujer, podéis ver el programa en este enlace. Los que me ...

Semana Santa talleres

Crespells menorquines

Ya os lo he contado por activa y por pasiva lo que disfruto con lo que hago y mas cuando los chicos se involucran en el taller, interactúan, intercambiamos opiniones, y me pasan sus recetas para que las pruebe. En este caso Sandra debe llevar alrededor de un año asistiendo a los talleres pero la adaptación a los grupos es total entre todos, ella es menorquina, de Alaior y no hay día cuando estamos ...

No venim amb manual cocina con niños robiols ...

Robiols originales y cocinar en Semana Santa en No venim amb manual IB3 radio

Un año más "cocinar en Semana Santa en No venim amb manual" Ib3 radio. Pinchar aquí para escuchar el postcard. Ya sé que para los mas puristas estos no se pueden llamar "robiols", pero divertidos lo son y costó mantenerlos en la bandeja hasta "momento canción". El año pasado los vi en versión cerámica, los hizo la artista Francisca Truyols que sigo desde hace tiemp ...

Cocina decorativa para sorprender Galletas Semana Santa

Galletas huevo frito con yema de lemon curd

Se acerca Semana Santa y además de hacer mis galletas decoradas con glasa, por pinterest vi estas galletas que no pueden ser mas originales y fue amor a primera vista. Yo las he hecho con mi receta base de galletas que la encontrareis en este enlace añadiendo a la masa la ralladura de un limón. Estirar la masa muy fina y para cada "galleta-huevo" cortar dos caras, una de ellas agujerear ...

Bollería y repostería Semana Santa

Leche frita de chocolate

Llevo dos entradas seguidas con chocolate, aunque el único parecido entre ellas es el cacao en polvo :). Esta es "un poco mas calórica" y la bandeja fue a parar a los compañeros de trabajo de mi hija; soy una chocoadipta pero no una glotona, o sí! y en estos casos lo mejor es compartir y todos felices! Ingredientes: 150 g. de chocolate negro de cobertura, de postres 350 g. de leche cond ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre Chocolate

Mousse de chocolate con aguacate

El chocolate no falta en casa, tampoco los aguacates, unirlos es un lujo en mi nevera y el 50% de la familia ha aceptado este postre como "mousse de chocolote", el otro 50% prefieren los de toda la vida. Pero como ahora el 50% que estamos en casa nos ha gustado, queda instaurado como postre premio. La que he liado pollito con los 50%, ale! a la receta y ya... Ingredientes: (para dos m ...