AleTorresBlog

Febrero sin algo chocolatoso, no sabe a amor. Así que para celebrar este día y hacerlo más rico y saludable, les traigo esta receta. A los que no comen gluten, les va a encantar y a los que llevan dieta keto, también...a quienes tienen niños en casa, ni se diga. Precisamente, por niños en casa, no me da mucho tiempo de explayarme y echar chisme un rato, así que vamos a la receta... Peeeero antes, ...

¡Hola de nuevo! Hoy les escribo desde la incomodidad de mi cel. Tirada en la cama con mis dos babies encima, dormidos porque acaban de comer y, Raquel, en clase virtual. Así que aprovecho. Ya sé que debería de aprovechar y dormir, pero ni pa qué hacerle al cuento. A estas horas de la mañana, solo pienso en las dos o tres cosas que quiero hacer en este día, aunque al final sólo termine con una y me ...

El día en que iba al hospital ¡Ya estoy de vuelta! Pensé que iba a tardar más, pero afortunadamente, ya encontré maña y tiempo para escribir. Para quienes no sepan, en octubre pasado tuve la dicha de ser mamá otra vez, pero ahora ¡por partida doble! No sabía en la que me metía (y yo decía que me cansaba con una hija ¡ja-ja) Gracias a Dios, mis pequeños Rut e Isaac, están bien y, yo, muy recupera ...

Siguiendo con los sabores de otoño y uno de los ingredientes que en esta temporada no pueden faltar, hoy les traigo una receta que les va a encantar, especialmente a quienes no consumen gluten. Se trata de un pan de calabaza delicioso, muy húmedo y, por supuesto, fácil de preparar. Si ustedes como yo, aman la calabaza, no se pierdan también estas ricas recetas: Panqué integral de calabaza Latte ...

No sé en dónde vivan, pero en esta Ciudad de México empezó el otoño y hay días en que parece más invierno: mucho viento, nublado y frío... así ¿quién puede resistirse a un trozo de pan con una bebida caliente? Nos dan el pretexto perfecto. Lo cierto es que así es esta estación, llena de diferentes cualidades que nos ayudará a aligerarnos y quitarnos parte de algún peso emocional o mental que venga ...

¿Cómo les fue de festejos patrios? En casa los disfrutamos mucho. Este año hice un rico pozole blanco y también degustamos unas sabrosas tostadas de pata que me encantan (confieso que la patita la compré, porque aún no me animo a hacerla, pero algún día) y de postre, nos atascamos de calabaza con piloncillo y especias. Esos sabores de esta época, los amo. ¿Cuáles son sus favoritos? Y para no perd ...

Hay momentos en que busco recetas para preparar de manera "rápida" en estos días en que, de repente, se nubla o llueve. Y cuando las encuentro, ¡se las quiero compartir! Como esta que se trata de unas galletas deliciosas, ligeras, con mucho sabor a mantequilla y de pocos ingredientes. ¿Le tienen miedo a la mantequilla? No se preocupen. Sólo elijan una de excelente calidad (recuerden que ...

¡Hagamos pan! A veces creemos que hacer pan es más difícil que un postre y, honestamente, en lo personal, resulta mucho más fácil de lo que imagino. Claro, no se compara con los resultados que un panadero profesional logra, pero para hacerlos con nuestros recursos y falta de expertiz, no nos podemos quejar. He probado ya varias recetas y cada vez me enamora más la panadería. Quizá lo único por l ...

Esta semana se celebró la Semana mundial de la lactancia materna bajo el lema "Apoyar la lactancia materna para un planeta más saludable" y, por supuesto, no la puedo dejar pasar inadvertida. No, cuando cada vez es más evidente y necesario reforzarla, motivar a las mamás y educar a la comunidad para que en lugar de juzgar, apoye. Ya en otra entrada de hace años, en mi blog, les conté un ...

Definitivamente, estar bien es el resultado de muchas cosas que hacemos y dejamos de hacer; también de algunos factores externos que influyen como nuestro entorno, pero hay 4 cosas que están en nuestras manos que, si las hacemos constantemente, hasta que se convierten en hábitos, nos ayudarán a estar mejor: 1. Alimentación: balanceada, natural, estacional, sin excesos, sin enojos, consciente. Incl ...

¿Cómo les va de nueva "anormalidad"? Nosotros bien, gracias al Creador, empezando a salir sólo para lo necesario y con todos los cuidados, porque aunque el semáforo en la Ciudad de México esté en naranja, no hay que bajar la guardia. No se trata de vivir con miedo, sino de estar conscientes de la situación y hacer lo que esté en nuestras manos: higiene, buenos hábitos, sana distancia, a ...

¿Cómo están? Espero que bien, disfrutando de las vacaciones en cualquier modo. Esta semana les traigo una rica receta, llena de nutrientes y sabor para chicos y grandes, donde la protagonista principal, es uno de mis ingredientes favoritos: la avena. ¿Conocen los beneficios de la avena para su salud? Ayuda a perder peso... Controla los niveles de azúcar en sangre... Mejora la digestión... Mant ...

Para no variar, hoy les traigo oootra receta de brownies. Es que saben que me encantan, pero no los tradicionales/comerciales que llevan más azúcar que harina en la receta. No, esos no tienen vergüenza en estos tiempos, en que hay tantas opciones más sanas. Y yo sigo buscando mi favorita, que aún no me decido si entre esta de crema de almendras con lavanda o esta de tahini -si es que les gusta int ...

En estos días de cuarentena, la cocina ha sido mi gran aliada. Me ha servido no sólo para preparar alimentos y nutrir a mi familia, sino también de terapia y distractor educativo para pasar ratos con mi hija. En una de esas tardes de "¿Y ahora qué hacemos?" nos pusimos a hacer unas mantecadas deliciosas. En realidad son muy parecidas a estas que ya les había compartido antes: mantecadas ...

Sí, como imaginan, también soy de esas personas que NO compran galletas oreo y, mucho menos, se las doy a mi hija. No niego que una sola vez las ha comido, en un cumpleaños de una amiguita que llevó un pastel decorado con estas cookies. Pero por suerte, no le encantaron (las ventajas de haberle educado su paladar desde bebé). Sé que ha existido toda una campaña negativa de estas galletas, pero a m ...