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132 ideas publicadas y 198 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Norma Torres Neri

(México)

Mi espacio favorito para compartirte tips, recetas, ingredientes, relatos, reseñas y todo lo que pueda ayudar a cuidarte, amarte y nutrirte (en todos los sentidos). Soy mujer, soy mamá, soy comunicóloga y también coach en cambio de hábitos. Mi mayor propósito: mejorar el mundo, empezando por mí. ¡Namasté. Shalom. Gracias!

https://aletorreslive.blogspot.com.es/

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Buen fin compras consciencia ...

Un verdadero buen fin

Este fin de semana, en México, se lleva a cabo el "Buen fin" un evento comercial anual "que consiste en la promoción de productos y servicios por diversas empresas con el fin de fomentar el comercio. Para lograr tal objetivo hacen uso de ofertas, descuentos o rebajas sobre el precio y créditos a meses sin intereses.". Sí, está un tanto inspirado en el famoso "Black Friday ...

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Un rico pan de camote,sin azúcar, sin gluten, sin lácteos

Con este clima pre-decembrino, es imposible resistirse al antojo del pan con una bebida caliente. No hay cosa que reconforte más que un rico pan (bueno, seguramente sí, pero no todos lo tienen a la mano), así que hoy les quiero compartir una receta que me hizo la tarde; la hizo más sabrosa, agradable, cálida y amorosa, pero sobre todo, sorprendió mi paladar con sabores sutiles, elegantes y tan dul ...

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Pan de muerto keto

Lo sé. Me resistía a hacer esta receta, porque sabía perfectamente que no iba a ser/saber igual que un pan. Y es que amo el pan, pan de muerto, pero no me podía quedar fuera de la onda keto y, como siempre digo, hay cosas que es mejor probar. Así que me encontré con la receta ideal y aquí vamos. Me atreví a hacerla porque es sencilla, requiere menos esfuerzo que la de un pan (amasar, levar, amasa ...

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Un rico atole de pinole

Ahora que empieza a cambiar el clima (por lo menos en esta gran Ciudad de México), se empieza a poner peligroso el ambiente, porque nomás llueve un poco y se antoja algo calientito con un rico pan. Y luego estando en temporada, ¿quién puede resistirse a un delicioso pan de muerto con chocolate caliente? O un atolito y un tamal, un champurrado con pan tostado, o un tecito chai con alguna galleta. S ...

Ale Torres Blog aprendizaje educación ...

Si no puedes cambiar al sistema, no dejes que el sistema te cambie a ti.

Sí. Ese fue uno de mis pensamientos de estos días en que sigo debatiéndome en la encrucijada de hacer homeschooling, unschooling o dejar a mi hija dentro del sistema educativo que -debo decir- nos ha decepcionado. Confieso que nunca, antes de ser mamá, me había cuestionado si mi hija o hijos irían a la escuela alguna vez. Eso era lo "normal", lo "común", lo que todo niño " ...

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Frosting vegano de limón y almendra

Hace algunas semanas, a mis suscriptores del semitips, les compartí una rica receta de muffins de limón y semillas de amapola. Si la quieren por aquí, escribánme en comentarios y se las publico. Pero hoy traigo el complemento perfecto, no sólo para esta, sino para alguna otra receta que tengan de muffins o cupcakes. Se trata de un frosting o cobertura muy versátil que pueden hacer con pocos y salu ...

Pastelito de pera, sin gluten, húmedo y ¡delicioso!

Ahora que es temporada, les cuento que hace unos días me regalaron "unas cuantas" peras. La verdad es que me encantan, porque las puedo aprovechar de diferente manera: solitas para comerlas a mordidas, horneadas con cardamomo para cuando está más frío el clima, en ensaladas, en jugo para mi shot con jengibre y, por supuesto, en tartas y pasteles, como este que les comparto con harto gust ...

calabaza especias facilisimo ...

Panqué integral de calabaza (y dos ricas recetas más)

Empieza la temporada de uno de mis ingredientes favoritos: la calabaza de castilla (o como le dice mi hija, la de color naranja. La calabaza pertenece a la familia Cucurbitaceae, que abarca géneros que se dan principalmente en zonas tropicales. Son como 800 especies que se caracterizan por ser plantas rastreras o trepadoras que dan frutos y, algunas de ellas, son nativas de México como el chayote ...

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Un postre muy alegre y sano

¡Vive México con mucho sabor ! ¿Cómo les pinta este mes? A mí me ha sido toda una caja de sorpresas, entre el inicio de clases de mi hija y todo lo que implica como mamá. Ya se imaginarán... Lo cierto es que no dejo pasar de largo estas fechas en las que para los mexicanos es un mes de celebración, estemos de acuerdo o no con las historias que nos cuentan sobre nuestro país. Yo sí entro en modo f ...

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Por qué nunca hay que subestimar una gripe

"No existe órgano más vital y más vulnerable que los pulmones". Claro, todos los órganos del cuerpo son importantes. De hecho, todo el cuerpo es importante, pero nos hemos acostumbrado a tratarlo como rompecabezas, como si cada dolor o enfermedad que nos da fuera un caso aislado de cada parte de nuestro organismo que no tiene qué ver con todo lo demás. Por ejemplo, la gripa. Si no fuer ...

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Operación "lunch"

El inicio de una nueva etapaDicen que no hay plazo que no se cumpla y así fue: Raquel inició su primer ciclo escolar y nosotros con ella. Confieso que ambas estábamos un poco nerviosas, pero igualito que en la película "Mascotas 2", el lunes fuimos con valentía hasta la escuela. Esa mañana, las horas se me hicieron tan largas, que no pude evitar sentarme unos instantes a chillar mientra ...

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7 alimentos que creemos que son saludables y en realidad no lo son

Ahora que el regreso a clases está a la vuelta de la esquina, les comparto una lista de alimentos que no conviene mucho incluir en nuestra dieta y en la de nuestros hijos: 1. Jugos de frutas: Particularmente los industriales, por ejemplo, los jugos de naranja comerciales están altamente procesados y no tienen nada qué ver con uno fresco. En otros casos agregan saborizantes artificiales (que so ...

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Panqué exprés de mantequilla

Hay recetas que uno encuentra y adora porque le salvan la vida (bueno, el antojo del momento), porque no te hacen sentir culpa y te dan un buen motivo para compartir. Entonces se convierten en favoritas y no te cansas de hacerla. Esta es una de ellas y espero les guste. Se trata de un panqué delicioso, que como ingrediente principal lleva mantequilla. ¿Les espanta? No se preocupen. Les aseguro que ...

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La primera separación antes de la etapa escolar.

Quisiera ser y hacer tanto por evitarte cualquier cosa que te haga sentir mal. Pero me conformo con que me dejen estar a tu lado para abrazarte cuando así pase. No puedo recorrer el camino por ti, pero puedo acompañarte. Te amo mi hermosa Raquel Estaba haciendo un pan de zanahoria con lo que me sobró del jugo de esta mañana, mientras pensaba en que el mes de julio se acabó... en realidad estoy ren ...

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Trucos para hacer tus postres más sanos y una receta deliciosa

La semana pasada tuve una charla en línea donde hablé sobre este tema que me apasiona. Amo los postres, pero también me gusta cuidar lo que como, así que comer postre por comerlo, no es negociable: Si el bocadito no tiene por lo menos dos cosas sanas o que aporten algo nutritivo a mi cuerpo, no pasa. Por eso prefiero preparar en casa la mayor parte de la comida que comemos en la familia, pero no s ...