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180 ideas publicadas y 298 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Norma Torres Neri

(México)

Mi espacio favorito para compartirte tips, recetas, ingredientes, relatos, reseñas y todo lo que pueda ayudar a cuidarte, amarte y nutrirte (en todos los sentidos). Soy mujer, soy mamá, soy comunicóloga y también coach en cambio de hábitos. Mi mayor propósito: mejorar el mundo, empezando por mí. ¡Namasté. Shalom. Gracias!

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Foto: mejor con salud Hay quienes aprovechan las vacaciones para limpiar muebles, clósets, casas, etc. Pero también puede ser una gran oportunidad para desintoxicar la alacena, ese lugar en el que guardamos lo que comemos, sin imaginar los ingredientes tóxicos que contienen y que lejos de nutrirnos, nos dañan en el mediano y largo plazo. ¿Sabes cuántos ingredientes tóxicos puede haber ahí? La me ...

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La semana pasada fuimos a un evento de Carbonell (la marca de aceites, sí). Confieso que no soy mucho de ir a eventos de marcas, porque no comulgo con la mayoría de ellas (además que ni me invitan, por lo mismo ¡jojojo!), pero con esta en particular, sí, porque soy fan del aceite de oliva. Y valió la pena. Aprendí mucho sobre los tipos de aceites y se los vengo a compartir. Como saben, el aceite d ...

Una de las cosas que me encanta de lo que he aprendido a hacer en estos 5 años que llevo de hornear postres sanos ininterrumpidamente es, sin duda, la experiencia y seguridad que se adquiere al ir conociendo los diferentes tipos de harinas, endulzantes, grasas, sus funciones, pero sobre todo, poder transformar una receta "comercial" en una más nutritiva y no por eso, menos deliciosa. Así ...

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Recuerdo cuando hace un par de años fui a renovar mi credencial del INE (para quienes no son de México, es un ID oficial de los mexicanos) y la chica que me tomó los datos, me dijo: -¿Tiene maestría y se dedica al hogar? En ese entonces, yo no era mi mejor versión (de hecho aún no lo soy, pero antes era peor) y sólo la miré con ojos fulminantes, paré mi trompita y le sonreí. Ni modo que me pusiera ...

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¿Qué tal está ese ánimo para recibir la primavera? Esperemos que ¡a todo dar! Y para recibirla como se merece, les tengo una rica receta que les va a encantar. Se trata de unas galletitas suaves de naranja, integrales, que se deshacen en el paladar... perfectas para un chocolate caliente (ya sé que en primavera no se antoja mucho, pero a mí me encanta esa combinación) o un tecito de lavanda. Es de ...

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Sí, de una u otra manera, lo podemos hacer. Ahora que estamos despidiendo el invierno y cerrando el año astrológico (un verdadero fin de año "natural", todavía), me acordé de una frase que dice "FLORECER EXIGE PASAR POR TODAS LAS ESTACIONES". ¿Se han dado cuenta de cómo se han sentido estos días? ¿Más sensibles, llorones, sentimentales, nostálgicos? A eso súmenle que entró la l ...

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En mi andar por el maravilloso mundo ayurvédico, una de las partes que más me ha gustado es el tema de la alimentación: para el Ayurveda (ciencia de la vida) cada uno de de nosotros es único, bioquímicamente diferente, con enzimas diferentes, agni diferente; por lo tanto, requerimos de un tipo de dieta diferente. Hay muchas ideas o propuestas de cómo comer y mantenernos sanos. Yo alguna vez probé ...

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¡Pues por fin está listo mi primer taller en línea! Después de años de posponerlo por alguna cosa o por otra, parece que ya está viendo la luz al final del túnel. Como si lo que hiciera falta en estos tiempos, es un curso más, ¡jojo! Pero es que MI curso está bien padre. No sólo es el típico curso de recetas y ya. ¡No! en este taller además de aprender a hacer algunas postres y panes con sus varia ...

14 de febrero Ale Torres Blog bienestar ...

Pensando en regalos para este 14 de febrero, me acordé de estas ricas galletas que me encantan por tres cosas: son fáciles de hacer, son muy ricas y, por supuesto, muy sanas ya que no contienen gluten ni lácteos. Pero eso sí, tienen que hacer muchas, porque volarán. Son muy pequeñas, pero no pos eso, poco sustanciosas. Y es que esta receta viene en mi primer ebook que hice: "Semillitas de am ...

ale torres blog autocuidado consciente depresión ...

Hoy quiero dedicar este post a quienes no se sientan contentos con la vida, que están tristes, a veces solos. Con mucho cariño y con todo respeto, porque TODOS tenemos días así. Pero ¿saben qué? Nosotros como simples humanos mortales, podemos ver la vida injusta, fea, cruel... lo cierto es que nuestra alma, esa chispa divina que todos tenemos, la ve diferente. Para ella, todo es perfecto, todo tie ...

blogger cocina especias ...

Mucho hemos oído de las papas: que si son buenas, que si engordan porque son "puro almidón", etc. Yo las eliminé un tiempo de mi vida, porque tenía mis dudas... hasta que investigué más a fondo, así que si es su caso, aquí les comparto algunos datos interesantes que me encontré: *Es un vegetal de raíz o tubérculo, miembro de las Solanáceas que incluyen la berenjena, el pimiento, y los t ...

amor blogger crianza ...

No hay día en que no repare y me haga esta pregunta. Siempre hay un instante en el que -afortunadamente, ya- me "pillo" en medio de una nube de estrés, tensa del cuello y hombros, pensando una y otra cosa, mientras arrugo la cara y rechino los dientes. ¿Pero cuál es la prisa? - me digo para salir de esa energía- No es tan fácil como parece y me hubiera gustado empezar a practicar este ej ...

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No me gusta usar el término "saludable" en mis postres, ni en casi nada, porque -como todo- depende más del estado de salud de cada quien, que de las cualidades del producto. Por eso, el lema de mi tienda Semillitas, es "postres que nutren", aunque -lo acepto- también es debatible. Pero ¿qué les parece si discutimos el tema con un tecito y un trozo de este pastel marmoleado? La ...

año nuevo bienestar eisenhower ...

Photo by Melinda Gimpel on Unsplash Definitivamente, de las mejores cosas que he aprendido con la maternidad, es gestionar el tiempo. Antes, me confiaba a un horario de trabajo establecido y era más fácil estructurar la rutina, pero quien marcaba mi pauta, era mi empleo y no yo (cosa bastante entendible, ¿verdad?). Cuando me convertí en mamá y dejé de ser empleada, me tardé meses en asimilar lo qu ...