69 ideas publicadas y 626 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Blog de cocina. Recetas fáciles, rápidas y experimentos varios.
www.anacocinitas.es/Hoy os traigo una receta muy top para celebrar que el blog AnaCocinitas ha cumplido 5 años y que además esta es mi receta número 200!! Se merece o no una celebración? La receta de hoy, un Brownie de aguacate y chocolate, la prepare en directo por instagram hace un par de semanas con mi amigo Roberto, ChefBosquet, y encantó a todo el mundo. Lo acompañe con un helado de aguacate y plátano que ya os ...
Si tuviera que elegir mi postre favorito lo tendría complicado porque tengo más de uno preferido y no creo que pudiera decidirme por uno solo. Dentro de ese ranking están las milhojas, esa dulce perdición que hasta ahora solo podía degustar si las compraba en la pastelería. Y digo hasta ahora porque desde que se las vi a mi amiga Megasilvita y me creo una gran necesidad las preparo en casa y sale ...
Desde que probé el pollo Satay se me quedo marcado en la cabeza de tal forma que decidí probar a hacerlo en casa a ver que tal me salía. Este plato de la cocina tailandesa, cuyo ingrediente principal es el cacahuete, tiene mil variantes y tras mucho investigar como no hubo ninguna que me acabará de gustar, ya que muchas llevaban ingredientes que no tenía en casa y necesitaba hacerlo ya (soy ansia ...
La receta que os traigo hoy me encanta, y ya no porque es uno de mis dulces preferidos junto con el Roscón de Reyes, sino porque me trae recuerdos de cuando era pequeña y mi yaya Ana la preparaba en casa cuando llegaba Pascua. No había Pascua que en casa no se "pastara" (se hiciera pan, monas, etc..) y nosotros la ayudáramos.. Quien fuera niño otra vez!! Hoy prepararemos un dulce típico ...
Hoy os traigo el famoso Tikka Masala, una receta de las más conocidas en la cocina India que tiene un intenso sabor a curry y suele picar bastante. Como a mi no me gusta el picante os haré mi propia versión de este rico pollo indio repleto de especias. En esta ocasión lo acompañaremos con una base de cous cous pero tambien podéis comerlo solo o con arroz hervido. Si os gusta el picante solo tendré ...
Si visteis el directo que hice en Instagram con mi amiga Belén, de Cupcakes a gogó, entenderéis un poco la receta de hoy. A parte de pasarlo genial preparamos una receta típica valenciana muy sencilla de hacer y que seguro gusta a todo el mundo porque se puede versionar con lo que a cada uno más le interese o con lo que tengamos en casa. Hoy os traigo la coca de esgarraet, un plato típico de pimie ...
Como muchos sabéis soy súper fan de la comida asiática en general y me gusta mucho experimentar con las recetas que suelo leer o ver en los programas de la televisión. Hoy os traigo una receta de cocina china tradicional pero adaptada a los nuevos tiempos el Chow Mein de Pollo. Es una receta muy sencilla y rápida de fideos chinos que nada tiene que envidiar a los que podemos encontrar en los resta ...
Desde que me compre la gofrera he hecho muchas variedades de gofres en versión dulce pero nunca me había planteado probar con una receta salada porque no sabía como sería el resultado. Hace unos días que llevaba en mente hacer unos gofres diferentes y pensé que era el momento de probar la versión salada a ver que tal, total, si no salían bien tampoco pasaba nada y yo por lo menos lo había intentad ...
La receta que os traigo hoy me recuerda mucho a mi niñez. De pequeña me encantaban los Petit Suisse blancos. Recuerdo volcarlos, cortar con un cuchillo la base de plástico para sacarla y ponerles azúcar por encima antes de comérmelos. Por eso, desde que vi que mi amiga Laura los hacía en casa no he podido dejar de pensar en ellos y hoy he decidido hacer mi propia versión de los blancos, que eran ...
Hoy os traigo una de esas recetas experimento que tanto me gustan. Esas que salen de casualidad y que valen la pena... Como os conté por Instagram, esta receta surgió un poco como experimento porque mi intención inicial era hacer unos cheesecake individuales y al final no fue así. Pensaba que tenía queso crema en casa y me puse a hacer los cheesecake.. Mi sorpresa fue al sacarlo del frigo ver que ...
Se acerca la Semana Santa (que en nada la tenemos ahí aunque creáis que aun falta mucho) y uno de los dulces más tradicionales y típicos son las Torrijas. El año pasado, si os acordáis, hice una versión de Chocolate que quedo espectacular y este año me he atrevido a volver a versionarlas, pero esta vez con Horchata. El resultado no me podía gustar más.. Mantiene el sabor de la torrija tradicional ...
Hoy, aprovechando que es el día del amor por excelencia, os traigo una versión muy amorosa de mi famoso Tiramisú.. El Tiramisú de Fresa. Esta receta, súper fácil de hacer, es un postre perfecto para los amantes de las fresas, porque estas, unidas al especial sabor del tiramisú, le dan un toque muy especial. Lo mejor de todo es que no cuesta mucho tiempo de hacer y además, esta receta servida en va ...
Hoy volvemos con una receta salada después del atracón dulce de estas Navidades. Hoy vamos a preparar un Risotto de Champagne. Aprovechando alguna de las botellas que se nos quedaron empezadas de Navidad preparamos un rico y diferente risotto que seguro que os gusta.. y más si sois amante de los arroces. Como veréis apenas necesitamos ingredientes y como las cantidades son al gusto de cada uno es ...
Se acerca una de las noches más especiales del año sobre todo para los niños, el día de Reyes, y como manda la tradición, son días de preparar y comer Roscón. Este dulce típico de Navidad es uno de mis favoritos y aunque no es difícil de hacer si que cuesta su tiempo ya que hay que respetar los tiempos de levado, pero cualquiera puede animarse a prepararlo en casa. Para esta receta he utilizado la ...
Y si el lunes os traía una receta de mi yaya Ana, hoy os traigo una receta que hacía mi abuela Leonor y que mi madre tenía muchas ganas de hacer. La coca escudellá (traducida como coca servida) es una especie de bizcocho fino y esponjosos hecho con calabaza y que además lleva nueces y pasas. Os recomiendo probarlas porque están realmente buenas, son muy suaves y se conservan perfectas y esponjosa ...