71 ideas publicadas y 299 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El 27 de mayo se celebra el día del Celiaco, no soy yo mucho de celebraciones, los celiacos tienen que comer todos los días, pero supongo que la celebración sirve al menos para dar visibilidad a los que se enfrentan día a día a una sociedad en la que no poder consumir gluten resulta realmente caro. Mi deseo es que pronto sea igual de caro y sabroso comer pan, pasta, bollería, cerveza y demás produ ...
Me encantan los boquerones en vinagre, si ya se llevan ajo y a mi no me gusta el ajo.....vale, pero es como el chorizo, que lleva ajo y me gusta. En honor a la verdad yo no me como el ajito picado de los boquerones pero aún así saben. Desde niña he visto boquerones en vinagre en casa prácticamente todas las semanas y es que a mi madre le salen de lujo. No están blanduchos, ni resbaladizos, ni sala ...
Da igual que tenga o no ganas de cocinar, a la hora de comer soy la responsable de que la comida esté preparada. Con la lasaña Boloñesa de Maheso tengo la comida lista solo hay que precalentar el horno a 220º, hornear a media altura durante 45 minutos y al final mientras pongo la mesa 5 minutos a gratinar. No hace falta vigilar queda perfecta. Este formato de kilo da para cuatro raciones aunque ...
Tiene mil nombres y en cada casa se prepara el adobo de una forma, con su punto particular, después de probar varias recetas he ajustado una a nuestro gusto mas suave. Al menos dejo la tintorera en el adobo 12 horas, pero he llegado a tenerla tres días y seguía estando con el punto de sabor que nos gusta. Ingredientes 1/2 kilo de tintorera, cazón... 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita ...
Ingredientes para 25 unidades 150 gramos de azúcar 1 huevo a temperatura ambiente para la masa 75 gramos de mantequilla derretida y fría 250 gramos de harina 1 cucharadita de bicarbonato 25 almendras 1 huevo batido para pincelar Preparación Poner en un bol todos los ingredientes salvo las almendras y el huevo de pincelar, Remover con una cuchara de madera y/o con la mano hasta que quede una masa ...
Decir que este año se me ha ido volando es poco, y el último mes ha sido un visto y no visto. De nuevo estamos a poquísimos días de Navidad y todavía no tengo claro las fiestas que celebraré en casa y las que estaré fuera, en consecuencia no tengo menús cerrados y voy haciendo acopio de productos sobre todo conservas, panecillos, patés, queso crema y congelados que si finalmente no utilizo en Navi ...
Como ya os comenté iba a tunear alguna receta de las que vi hacer en las clases de cocina de La Vaguada.. Hoy tuneo la " Carrillera Ibérica al vino con setas encurtidas" de Juan Carlos Menéndez. Mi intención era: ya que en la clase no se podían probar los platos, hacer algo similar para ver si nos convencía como plato en casa, o lo que es lo mismo coger la idea de preparación y llevarla ...
El viernes pasado por la tarde me enteré que en el centro comercial La Vaguada había varias actividades gratuitas relacionadas con la cocina, "Cocina con corazón, Cocina de mercado", hay catas de vino, charlas, clases de cocina y talleres de repostería. La información completa podéis verla aquí, hay que apuntarse y llevar la entrada impresa o en el móvil. Me pareció interesante y me ap ...
La idea era buena, al menos a mi me lo pareció, unas calaveras coloridas para decorar magdalenas, lástima de chocolate blanco que me falló y todas mis calaveritas se rompían por momentos :( Cuando se me ocurrió la idea empecé a garabatear calaveras hasta que hice la que me gustó. Derretí chocolate blanco lo puse en un biberón de decorar y fui haciendo calaveras sobre un acetato utilizando mi dibu ...
Hoy os presento otra de mis propuestas para Halloween, esta es un poco mas entretenida pero sigue siendo muy sencilla y además sin horno. El cementerio de fantasmas está hecho en un envase de tarten pero con magdalenas largas, relleno sangriento de frambuesas, capa de frosting de queso, tierra de cementerio de tarten de chocolate desmigado , fantasmas de choco blanco y cruces de choco negro. Em ...
Llevo 6 octubres con el blog y todavía no había hecho recetas con decoraciones de Halloween, ¡no me lo puedo creer! ¡con lo que me gusta a mi jugar a comiditas!. Este año me he contagiado y quiero mostraros varias ideas, que se me han ido ocurriendo. Hoy os muestro la mas sencilla, solo se necesita un poquitín de chocolate negro para convertir unas magdalenas de desayuno en un desayuno de Hallowee ...
Todos los que entramos en Panificalocas conocemos el Pequepán de Anita. Creo que es el primer pan que deberíamos hacer todos los que nos enfrentamos por primera vez a una panificadora, nada de preparados que unas veces salen y otras no. Lo primero el Pequepán, porque lo que sale huele a pan, sabe a pan, es pequeño no da tiempo a quedarse duro y como se hace en el programa Expresso en 75 minutos ti ...
- Mamá!! ¿Qué hay de comer? Vengo con un hambre que no veo - Pero, ¿no me dijiste que no comías hoy en casa? - Ya, pero.. - Pues yo ya he comido y no hay restos, a ver que encontramos que se haga rapidito. - ¿Puedo comerme esta lasaña del congelador? - Vale, pero mira si se puede hacer en el micro porque como sea en el horno hasta dentro de una hora no está lista. - Si, se puede hacer en el micro ...
¿No os ha pasado nunca de leer una novela o ver una película en la que salen deliciosas recetas y quedaros con las ganas de saber como se hacían? A mi me pasa a menudo, recuerdo especialmente la tarta de caramelo que Minny hacía en "Criadas y señoras", y me refiero a la versión comestible no seáis mal pensados. Cuando vi esta novela me llamó especialmente la atención que al final estaba ...
Ya sé, se me ha ido la pinza, 20 de septiembre y pongo una receta de roscón de reyes. A mi marido le pirra el roscón, pero lo hago solo en diciembre/enero. Podría hacerlo en cualquier momento pero como es un poco lento de hacer me da muuuucha pereza. Por otro lado os dije cuando subí la receta de brioche que si me salía algo comestible -tipo roscón- os lo diría, y claro después de esto (ver el víd ...