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76 ideas publicadas y 323 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Colaboración Maheso

He estado de obras en casa y ya sabemos como va eso, piensas que hoy no van a tocar la cocina, que el nivel de polvo será soportable y que podrás cocinar. Y justo ese día el pintor decide que es mejor idea pintarte el techo de la cocina para ir cerrando zonas. Te protegen bien los muebles con una cortina de plástico y a lo único que puedes aspirar es a unos minutos de microondas. La idea de hacer ...

Dulce Receta Reposteria

Nunca me planteé hacer gofres, no tenía gofrera y me parecía algo muy pesado, no les veía la gracia. Pero eso cambio cuando Sandra publicó sus recetas tenían una pinta de muerte y además descubrí que se podían hacer rellenos, nunca se me había ocurrido. Cuando conseguí una sandwichera/tostador/gofrera busqué de nuevo la receta, quería gofres rellenos. Sandra ya advertía que rellenarlos de mermela ...

Dulce Receta Reposteria

Cuando tienes el recuerdo de un sabor y pasa mucho tiempo supongo que se idealiza, eso me ha pasado a mi con la mantequilla de cacahuete. Yo era muy pequeña cuando una tía que trabajaba con americanos trajo un bote de mantequilla de cacahuete a casa, no la habíamos probado nunca y a mi me encantó. Teniendo en cuenta que yo comía fatal fue una novedad que algo me gustara. Pero era un producto que n ...

Dulce Receta Reposteria

Hacía un montón de años que no hacía brazo de gitano, después de varios intentos con un sabor muy rico pero con un aspecto regulero pensaba que no merecía la pena el esfuerzo. Por eso me ha sorprendido lo facilísimo que me ha resultado esta vez, estoy deseando tener excusa para repetir receta. Ingredientes Para el rollo: 4 huevos 120 gramos de azúcar 120 gramos de harina 1 cucharadita de esencia ...

colaboración

Hace tiempo que la cocina se me fue de las manos, primero invadió el salón , siguió por el trastero y el tendedero. Cuando empecé a meter cajas con cortadores de galletas en un armario ropero me dije, hasta aquí, no compro ni un cachivache mas. Tener "la cocina" desperdigada hace que cada vez que quiero cocinar algo especial tenga que recorrer toda la casa buscando las herramientas e ing ...

Colaboración Maheso

El 27 de mayo se celebra el día del Celiaco, no soy yo mucho de celebraciones, los celiacos tienen que comer todos los días, pero supongo que la celebración sirve al menos para dar visibilidad a los que se enfrentan día a día a una sociedad en la que no poder consumir gluten resulta realmente caro. Mi deseo es que pronto sea igual de caro y sabroso comer pan, pasta, bollería, cerveza y demás produ ...

Receta salado

Me encantan los boquerones en vinagre, si ya se llevan ajo y a mi no me gusta el ajo.....vale, pero es como el chorizo, que lleva ajo y me gusta. En honor a la verdad yo no me como el ajito picado de los boquerones pero aún así saben. Desde niña he visto boquerones en vinagre en casa prácticamente todas las semanas y es que a mi madre le salen de lujo. No están blanduchos, ni resbaladizos, ni sala ...

Colaboración Maheso

Da igual que tenga o no ganas de cocinar, a la hora de comer soy la responsable de que la comida esté preparada. Con la lasaña Boloñesa de Maheso tengo la comida lista solo hay que precalentar el horno a 220º, hornear a media altura durante 45 minutos y al final mientras pongo la mesa 5 minutos a gratinar. No hace falta vigilar queda perfecta. Este formato de kilo da para cuatro raciones aunque ...

Pescado Receta salado

Tiene mil nombres y en cada casa se prepara el adobo de una forma, con su punto particular, después de probar varias recetas he ajustado una a nuestro gusto mas suave. Al menos dejo la tintorera en el adobo 12 horas, pero he llegado a tenerla tres días y seguía estando con el punto de sabor que nos gusta. Ingredientes 1/2 kilo de tintorera, cazón... 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita ...

Dulce Navidad Receta ...

Ingredientes para 25 unidades 150 gramos de azúcar 1 huevo a temperatura ambiente para la masa 75 gramos de mantequilla derretida y fría 250 gramos de harina 1 cucharadita de bicarbonato 25 almendras 1 huevo batido para pincelar Preparación Poner en un bol todos los ingredientes salvo las almendras y el huevo de pincelar, Remover con una cuchara de madera y/o con la mano hasta que quede una masa ...

Colaboración Maheso

Decir que este año se me ha ido volando es poco, y el último mes ha sido un visto y no visto. De nuevo estamos a poquísimos días de Navidad y todavía no tengo claro las fiestas que celebraré en casa y las que estaré fuera, en consecuencia no tengo menús cerrados y voy haciendo acopio de productos sobre todo conservas, panecillos, patés, queso crema y congelados que si finalmente no utilizo en Navi ...

Receta salado

Como ya os comenté iba a tunear alguna receta de las que vi hacer en las clases de cocina de La Vaguada.. Hoy tuneo la " Carrillera Ibérica al vino con setas encurtidas" de Juan Carlos Menéndez. Mi intención era: ya que en la clase no se podían probar los platos, hacer algo similar para ver si nos convencía como plato en casa, o lo que es lo mismo coger la idea de preparación y llevarla ...

Curso

El viernes pasado por la tarde me enteré que en el centro comercial La Vaguada había varias actividades gratuitas relacionadas con la cocina, "Cocina con corazón, Cocina de mercado", hay catas de vino, charlas, clases de cocina y talleres de repostería. La información completa podéis verla aquí, hay que apuntarse y llevar la entrada impresa o en el móvil. Me pareció interesante y me ap ...

Colaboración Decoracion Dulce ...

La idea era buena, al menos a mi me lo pareció, unas calaveras coloridas para decorar magdalenas, lástima de chocolate blanco que me falló y todas mis calaveritas se rompían por momentos :( Cuando se me ocurrió la idea empecé a garabatear calaveras hasta que hice la que me gustó. Derretí chocolate blanco lo puse en un biberón de decorar y fui haciendo calaveras sobre un acetato utilizando mi dibu ...

Colaboración Decoracion Dulce ...

Hoy os presento otra de mis propuestas para Halloween, esta es un poco mas entretenida pero sigue siendo muy sencilla y además sin horno. El cementerio de fantasmas está hecho en un envase de tarten pero con magdalenas largas, relleno sangriento de frambuesas, capa de frosting de queso, tierra de cementerio de tarten de chocolate desmigado , fantasmas de choco blanco y cruces de choco negro. Em ...