AquíPaqui

68 ideas publicadas y 242 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Pescado Receta salado

Cazón en adobo, bienmesabe, tintorera

Tiene mil nombres y en cada casa se prepara el adobo de una forma, con su punto particular, después de probar varias recetas he ajustado una a nuestro gusto mas suave. Al menos dejo la tintorera en el adobo 12 horas, pero he llegado a tenerla tres días y seguía estando con el punto de sabor que nos gusta. Ingredientes 1/2 kilo de tintorera, cazón... 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita ...

Dulce Navidad Receta ...

Perrunillas con almendra

Ingredientes para 25 unidades 150 gramos de azúcar 1 huevo a temperatura ambiente para la masa 75 gramos de mantequilla derretida y fría 250 gramos de harina 1 cucharadita de bicarbonato 25 almendras 1 huevo batido para pincelar Preparación Poner en un bol todos los ingredientes salvo las almendras y el huevo de pincelar, Remover con una cuchara de madera y/o con la mano hasta que quede una masa ...

Colaboración Maheso

Maheso Navidad 2016

Decir que este año se me ha ido volando es poco, y el último mes ha sido un visto y no visto. De nuevo estamos a poquísimos días de Navidad y todavía no tengo claro las fiestas que celebraré en casa y las que estaré fuera, en consecuencia no tengo menús cerrados y voy haciendo acopio de productos sobre todo conservas, panecillos, patés, queso crema y congelados que si finalmente no utilizo en Navi ...

Receta salado

Carrilleras al vino con champiñones encurtidos

Como ya os comenté iba a tunear alguna receta de las que vi hacer en las clases de cocina de La Vaguada.. Hoy tuneo la " Carrillera Ibérica al vino con setas encurtidas" de Juan Carlos Menéndez. Mi intención era: ya que en la clase no se podían probar los platos, hacer algo similar para ver si nos convencía como plato en casa, o lo que es lo mismo coger la idea de preparación y llevarla ...

Curso

Cocina en La Vaguada con El espíritu del bosque

El viernes pasado por la tarde me enteré que en el centro comercial La Vaguada había varias actividades gratuitas relacionadas con la cocina, "Cocina con corazón, Cocina de mercado", hay catas de vino, charlas, clases de cocina y talleres de repostería. La información completa podéis verla aquí, hay que apuntarse y llevar la entrada impresa o en el móvil. Me pareció interesante y me ap ...

Colaboración Decoracion Dulce ...

Magdalenas con Catrinas, día de los muertos

La idea era buena, al menos a mi me lo pareció, unas calaveras coloridas para decorar magdalenas, lástima de chocolate blanco que me falló y todas mis calaveritas se rompían por momentos :( Cuando se me ocurrió la idea empecé a garabatear calaveras hasta que hice la que me gustó. Derretí chocolate blanco lo puse en un biberón de decorar y fui haciendo calaveras sobre un acetato utilizando mi dibu ...

Colaboración Decoracion Dulce ...

Cementerio de fantasmas, Halloween sin horno

Hoy os presento otra de mis propuestas para Halloween, esta es un poco mas entretenida pero sigue siendo muy sencilla y además sin horno. El cementerio de fantasmas está hecho en un envase de tarten pero con magdalenas largas, relleno sangriento de frambuesas, capa de frosting de queso, tierra de cementerio de tarten de chocolate desmigado , fantasmas de choco blanco y cruces de choco negro. Em ...

Colaboración Decoracion Dulce ...

Magdalenas desayuno Halloween, araña en su telaraña

Llevo 6 octubres con el blog y todavía no había hecho recetas con decoraciones de Halloween, ¡no me lo puedo creer! ¡con lo que me gusta a mi jugar a comiditas!. Este año me he contagiado y quiero mostraros varias ideas, que se me han ido ocurriendo. Hoy os muestro la mas sencilla, solo se necesita un poquitín de chocolate negro para convertir unas magdalenas de desayuno en un desayuno de Hallowee ...

Panificadora Receta

Pequepán de Anita, básico y con polish

Todos los que entramos en Panificalocas conocemos el Pequepán de Anita. Creo que es el primer pan que deberíamos hacer todos los que nos enfrentamos por primera vez a una panificadora, nada de preparados que unas veces salen y otras no. Lo primero el Pequepán, porque lo que sale huele a pan, sabe a pan, es pequeño no da tiempo a quedarse duro y como se hace en el programa Expresso en 75 minutos ti ...

Colaboración Maheso

Lasaña Boloñesa sin gluten

- Mamá!! ¿Qué hay de comer? Vengo con un hambre que no veo - Pero, ¿no me dijiste que no comías hoy en casa? - Ya, pero.. - Pues yo ya he comido y no hay restos, a ver que encontramos que se haga rapidito. - ¿Puedo comerme esta lasaña del congelador? - Vale, pero mira si se puede hacer en el micro porque como sea en el horno hasta dentro de una hora no está lista. - Si, se puede hacer en el micro ...

Colaboración

Recetas para amar y matar, esta vez no me quedo con las ganas.

¿No os ha pasado nunca de leer una novela o ver una película en la que salen deliciosas recetas y quedaros con las ganas de saber como se hacían? A mi me pasa a menudo, recuerdo especialmente la tarta de caramelo que Minny hacía en "Criadas y señoras", y me refiero a la versión comestible no seáis mal pensados. Cuando vi esta novela me llamó especialmente la atención que al final estaba ...

Dulce Navidad Panificadora ...

Roscón de Reyes, entero en panificadora

Ya sé, se me ha ido la pinza, 20 de septiembre y pongo una receta de roscón de reyes. A mi marido le pirra el roscón, pero lo hago solo en diciembre/enero. Podría hacerlo en cualquier momento pero como es un poco lento de hacer me da muuuucha pereza. Por otro lado os dije cuando subí la receta de brioche que si me salía algo comestible -tipo roscón- os lo diría, y claro después de esto (ver el víd ...

Panificadora Receta Reposteria

Brioche en panificadora

Esta receta ha sido otro de mis descubrimientos con la panificadora. Un pan dulce, bastante tierno ( no tanto como el pan de molde pero ya vamos en esa dirección) que se come bien solo, o se puede tostar y poner mantequilla, mermelada, crema de chocolate.... yo lo prefiero tal cual o mojado en el desayuno. Una vez frío, lo corté en rebanadas, lo envolví en un paño de algodón y lo metí en una bolsa ...

Panificadora Receta

Pan en panificadora

Como todos sabéis tengo la famosa panificadora del Lidl, sabía que hace un montón pero no creía que tanto, hoy he visto el ticket, la compré en agosto del 2012. Cuatro años ocupando sitio en la encimera. Recién comprada probé varias veces a hacer pan, cada vez el desastre fue mayor, unas veces lo intenté con preparados a los que solo había que añadir agua, y otras con recetas que iba encontrando. ...

Colaboración Dulce Montes Lara ...

Tarten bicolor con crema, mermelada y chocolate

Ójala existiesen las tarifas planas de electricidad como las del teléfono fijo que te permiten estar hablando las 24 horas por un precio de risa. Aire acondicionado y horno hasta alcanzar el nivel de confort perfecto, vamos hornear todo el día sin sudar una gota y sin tener que pedir un préstamo cuando llega la factura de la electricidad. Que conste que no solo iba a hornear dulces, iba a dedicarm ...