AquíPaqui

68 ideas publicadas y 242 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Receta salado

Patatas guisadas con cordero

Plato único calentito y arreglado, para comer con cuchara, o tenedor si como a mi te gusta chafar las patatas. En esta receta no hay cantidades, la hago en función de lo que tenga en casa. Me da igual utilizar falda de cordero, o recortes de un carret, o los trozos que no quedaron bonitos al deshuesar una pierna, o chuletas de riñonada... corto la carne en trozos pequeños y la voy congelando, cuan ...

Pepitos de chocolate, bambas de nata y bollos suizos

Cuando eramos muy pequeñas y nos iban a buscar al colegio, alguna vez pasábamos por la pastelería y podíamos elegir un bollo para merendar. Mi hermana siempre elegía el mismo, el pepito de chocolate, yo repartía mis amores entre las bambas de nata y los pepitos. Hace poco mas de una semana vi como David de Jorge me tentaba con unos bollos suizos rellenos de mogollón de nata y como llevo unas seman ...

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Bollitos tiernos de calabaza sin huevo

Después de hacer la crema de calabaza que publiqué hace unas semanas, me quedó un trozo grande sin usar. Me apetecía probar alguna receta de repostería que la incluyera y encontré una de Cristina con muy buena pinta y que he adoptado con una pequeña modificación. Para hacer el puré, metí el trozo de calabaza con el corte sobre un plato en el microondas, primero unos 10 minutos, después 5 mas y otr ...

Dulce Receta Reposteria

Medias noches y suizos

¿Qué pasa el día que no necesitas hacer compra grande y le dices a tu marido: necesito huevos camperos, una lata grande de tomate triturado, una barra de pan y tus yogures?. Que va y vuelve con lo que necesitas y 6 paquetes de fiambre recién cortado finito y buenísimo que no querías comprar porque te conoces..... lo siguiente es que lo ven los hijos y de cena quieren fiambre con medias noches.... ...

Bajando el número de miembros

Llevo unas semanas viendo como el número de seguidores del blog va bajando, no sabía que estaba haciendo mal pero han desaparecido mas del 10% y no se cuando parará. Hoy he visto en el blog de Tremendita, un post que supongo que explica la sangría. Os lo copio aquí. Si os apetece seguir leyéndome supongo que tendréis que haceros cuenta de google, también podéis seguir las publicaciones en Facebook ...

Dulce Receta Reposteria

Pastel de chocolate

-. ¿Mamá cuando me vas a hacer brownie? ¿toca ya? ¿este finde vas a hornear?¿ tienes todos los ingredientes para hacer brownie? ¿por qué no haces nunca brownie?...... Mi hijo pequeño me tiene frita con el dichoso brownie, a mi personalmente no me llama demasiado la atención me resulta un postre chocolatoso demasiado pesado, solo puedo comer un trozo pequeño casi como si fuese turrón, prefiero post ...

Receta salado

Crema de calabaza con naranja

En casa no somos mucho de cremas/purés de verduras, preferimos masticar y yo particularmente prefiero ensaladas con verdura cruda. La semana pasada celebramos el cumpleaños de mi marido en casa y uno de los invitados venía prácticamente del dentista. Había hecho varios aperitivos y una carne en salsa tiernísima pero tenía claro que tenía que ofrecerle una crema o se iría sin comer. Así que preparé ...

Dulce Receta Reposteria

Bizcocho Mármol con nueces y chocolate

Hacía tiempo que no hacía un mármol, cuando vi la receta del bizcocho de la abuela de Tulipan me animé con ella. es la misma que salio en MasterChef Junior, no tiene ninguna dificultad y queda rica. Si os pasáis con el tiempo de horno un poco seca, con respecto a la receta original me gusta añadir vainilla y aumentar la cantidad de polvos de hornear. Calculé las cantidades de los ingredientes para ...