AquíPaqui

62 ideas publicadas y 223 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Receta salado

Mafaldas con pollo asado y salsa teriyaki

Aunque el pollo asado casero está mucho mas rico que el comprado, confieso que yo lo compro asado y calentito, y además me encanta que sobre porque me hace muy buen avío reciclado en otros platos. Este por ejemplo. Ingredientes para 2 personas 200 gramos de Mafaldas u otro tipo de pasta que te guste Un pimiento rojo pequeño o un trozo Un pimiento verde pequeño o un trozo Un cuarto de pollo asad ...

Dulce Receta

Peras al vino

En esta época los que tenemos "pueblo" o familia/amigos con pueblo nos vemos gratamente invadidos de frutas y verduras conocidas que aunque no tengan el sello de ecológicas no cabe duda que lo son. Hace unos días me trajeron una caja de peras duritas que habrían aguantado unos días si hubiese hecho mas fresco o si mi frigorífico no estuviese a tope de tomates, higos, ciruelas, melocoton ...

Receta salado

Lomo de cerdo curado en frigorífico

Hace un par de meses en un grupo que sigo en facebook empecé a ver lomo curado con un aspecto imponente, dado que lo hacía bastante gente sospeché que no tendría mucha complicación, indagué y encontré de donde procedía la receta, de aquí. También vi que había al menos dos versiones que cambiaban el porcentaje de sal y azúcar, y que había quien lo "rebozaba" con hierbas provenzales, otros ...

Receta salado

Lentejas (al sol), slow cooking

Llevo bastante tiempo viendo gente maravillada con el slow cooking, con las ollas crock pot y sus primas, no les da ninguna pereza tener enchufada una olla 7 horas para hacer unas lentejas o 12-24 y hasta 48 horas para hacer un caldo. Este fin de semana en Alcampo estuve mirándolas por curiosidad, pensaba que serían mas caras y había una pequeña de marca que no llegaba a los 30€, miré toqué y no c ...

Colaboración Maheso

Pechuga Super Crispy estilo Kentucky en hamburguesa

Tenía claro que quería empezar por esta novedad y no me ha defraudado en absoluto. Como os comenté tenía que hacer unos bizcochos, dos de zanahoria y dos de yogur de melocotón para mas señas, así que con el horno ya caliente solo me separaban 13 minutos de tener el pollo listo y sin extra de grasa. Para cenar estábamos preparando hamburguesas caseras de ternera a la plancha y nachos con dos tipos ...

Colaboración Maheso

Super Foods y otros

Así, sin avisar y sin esperarlo, como a mi me gustan las sorpresas agradables, ha llegado a casa una neverita de Maheso. En ella he encontrado novedades y viejos conocidos que iré probando. Había un paquete de Arroz delicias con Tortilla un producto muy socorrido que se hace en 8 minutos y que como es de 500 gramos da para varias raciones, generalmente lo uso como acompañamiento porque al no tener ...

Dulce Receta

Bizcocho genovés y crema diplomática

Esta es la tarta que hice para el cumple de mi padre, el pasado 17 de marzo, ahora están muy de moda las tartas con forma de número o letra profusamente decoradas con base de hojaldre o galleta, pero quería algo mas blandito, suave, tradicional con sabores conocidos, ademas el 17 de marzo nevaba en Madrid mientras la hacía y preferí dar protagonismo al número antes que a la decoración. Mis hijos h ...

Dulce Receta

Tarta corazón de chocolate blanco y queso

En multitud de ocasiones he visto la receta que anda por la red de la tarta japonesa de tres ingredientes, pero no la había hecho nunca. Cuando entre las cosas que encontré al poner algo de orden había una tableta de chocolate blanco por la que había pasado un verano y estaba blanquecina por fuera; y en el congelador una tarrina de mascarpone pensé que había llegado el momento de probar suerte. L ...

Dulce Galletas Receta

Galletas de avena, miel, naranja y chocolate

Seguro que todos vosotros sois muy ordenados, tenéis claro el contenido de vuestros armarios de cocina y no se os queda nada perdido/caducado por ahí, yo reconozco que soy un poco desastre y de vez en cuando aparecen paquetes que creí acabados, gastados o de los que simplemente me olvidé. Por otro lado pienso que tanto las fechas de caducidad como las de consumo preferente son meramente orientativ ...

Receta recetas salado

Paletillas de cabrito con patatas

Es en fiestas navideñas cuando el cabrito, el cochinillo y el cordero son mas típicos. En casa la verdad preferimos comerlos en cualquier otra época del año y generalmente en fin de semana cuando podemos disfrutarlo en familia. Estás fotos son de hace casi dos meses, cuando las compartí en Instagram. A finales de verano mi madre me pasó dos paletillas de cabrito que tenía en el congelador, ya cono ...

Dulce Galletas Receta

Galletas de mantequilla y mermelada

La vida me tienta, mira que no saco la mantequilla del frigo para que esté dura y no pueda hacer galletas, pero entonces encuentro una receta de galletas que se hacen con la mantequilla recién sacada de la nevera...... Estaba trasteando por internet la semana pasada y encontré esta receta de Alma, daba la casualidad que tenía unos botecitos chiquitines de mermeladas de varios sabores y cuando ví q ...

Colaboración Maheso

Canelones con foie y trufa

¿Mamá sabes que esto está bueno? ¡Pero muy bueno!!! Cuando a casa llega algo nuevo que quiero compartir con vosotros, mi familia "sufre" la sesión de fotos y ya están tan acostumbrados que casi a diario cuando ven algo apetitoso preguntan ¿esto se puede comer o tienes que hacer fotos?, la gran mayoría de las veces es simplemente comida normal pero por si acaso preguntan no les vaya a c ...

Receta salado

Lubina la sal

Siempre que la comemos decimos lo mismo ¡Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico! Es tan simple que me parecía una tontuna ponerlo como receta, pero por si alguno todavía no se ha atrevido aquí lo dejo. Ingredientes 1 lubina de 1 kilo aproximadamente 2 kilos de sal gorda Preparación Enciendes el horno y lo pones a precalentar a 210º calor arriba y abajo. Sobre la bandeja de horno pones una ho ...

Colaboración Maheso

Hoy trucha y cous cous con quinoa y verduras

La semana pasada encontré un producto de Maheso "Cous cous con quinoa y verduras" que no había probado y que no se parecía a ninguno de los que conocía. Me pareció un producto interesante, contiene un 59% de verdura (judía verde, brócoli, zanahoria, cebolla, calabacín, berenjena y pimiento), 31% de cuscús y un 9% de quinoa. Me llamó la atención y estaba deseando probarlo. Se prepara muy ...

receta salado

Arroz caldoso con bogavante

Uno de los platos favoritos de mi marido es el arroz caldoso con bogavante, hasta hace poco solo lo comía en restaurante porque yo no me atrevía a hacerlo, la verdad es que al precio que están los bogavantes miedo me daba gastarme un dinero y que el resultado fuese incomestible. Ahora con esta receta cuando encuentro la pieza de bogavante vivo a 8 o 9 me lió la manta a la cabeza aunque no sea fies ...