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74 ideas publicadas y 267 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Dulce Navidad Panificadora ...

Roscón de Reyes en bolitas

En estas fechas especialmente nos acabamos pasando con la comida y si sois tan golosos como yo os pasareis con los dulces. No tenemos ni idea cuanto estamos pasándonos por eso se me ocurrió que si "las raciones" estaban calculadas cada uno se podría pasar pero conscientemente. El roscón trenzado de la izquierda es la receta de Pan de Broa He vuelto a hacer la receta de Iban Yarza que ...

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Jabón casero perfumado receta de la abuela

Me regalaron una botella de un preparado graso con aceite de oliva y omega 3, imaginad un aceite de oliva que tiene regusto a grasa de sardinas, olor a pescado y que ademas hay que utilizar en crudo. Yo siempre utilizo aove y ese producto no era comparable ni de lejos además de saber a rayos. Era un claro candidato a acabar siendo jabón antes de usarse en cocina. Tenía Lenor unstoppables, para qu ...

Dulce Navidad Receta ...

Roscón de Reyes, receta Pan de broa

A pesar que la receta del roscón de Iban Yarza es mi favorita desde hace varios años, me apetecía mucho probar la que hace Mónica, solo leo cosas buenas sobre ella y lo hace trenzado, muy chulo. Ademas tiene unas tablas para repartir el trabajo y que lo puedas organizar. Pero cuando llegué a la receta, vi que con las cantidades que maneja sale roscón para un regimiento, servidora no sabe amasar a ...

Bizcocho con suero de yogur

Como comenté hace unos días, la segunda vez que hice yogur casero salió demasiado líquido y lo filtré, consiguiendo un yogur mas cremoso y espeso por un lado y 250 ml de suero de yogur. Por otro lado hacía tiempo que había visto un bizcocho que entre sus ingredientes lleva agua. Decidí probar la receta sustituyendo el agua por suero de yogur y la ralladura de limón por una cucharadita de fresa en ...

Receta

Hacer yogur en un termo

Llevo unos meses pensando en comprar una yogurtera, pero no tenía ni idea si los resultados me iban a gustar, si podía hacer yogur sin lactosa y si acabaría siendo un trasto mas al fondo de un armario donde ya no cabe ni un alfiler. No me convence que vengan solo los vasitos que caben en la yogurtera y que haya que acabar todos para volver a ponerla, ¿y si se rompe alguno? ¿se encuentran fácilmen ...

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Brioche de yogur griego y anís en panificadora

La semana pasado retomé los brioches en panificadora y me salió un ladrillo incomible, la verdad es que de sabor estaba bueno pero no había crecido. Como la levadura llevaba bastante tiempo en casa hice la prueba de poner un poquito de levadura, azúcar y agua templada, remover y esperar a ver si hace espumita, y la hacía. Una vez mas creo que el problema estuvo en los tiempos de levado que cuando ...

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Brioche de queso crema en panificadora

Cuando pruebo una receta en la panificadora y sale algo aceptable repito, y si vuelve a salir algo bueno me guardo la receta. La mejor forma de no perderla es compartirla por aquí porque como soy de la que todo lo apunto en papelillos.... Al grano, encontré esta receta en Panificalocas hecha con mascarpone y como tenía una tarrina de queso crema (tipo Philadelphia) a puntito de caducar me decidí a ...

Colaboración Maheso

Maheso Experience

Creo que fue a finales del año pasado cuando oí hablar por primera vez de este producto, era uno de los que se presentaban al Gran premio a la Innovación 2019. Finalmente fue uno de los elegidos Producto del año 2019. Desde el primer momento me llamó mucho la atención, se trata de un surtido de croquetas con sabores nada convencionales y realmente sorprendentes, me imaginaba probarlas en una cata ...

Postre Receta Reposteria

Trufas, bolitas de chocolate

Estas bolitas de chocolate yo las suelo hacer en Navidad, pero como se acerca San Valentín y parece volvemos a tener excusa para chocolatearnos, las dejo por aquí, bueno por eso y porque siempre acabo perdiendo el papelillo donde tengo apuntada la receta y acabo añadiendo cosillas a ojo. Ingredientes 80 gramos de chocolate, procuro que sea negro con 70% de cacao pero sirve el que os guste mas 45 ...

Colaboración Maheso

Lasaña Barbacoa, Maheso

Hace unas semanas Maheso me obsequio con una de sus neveritas, esta vez contenía seis productos. El único que no había probado nunca es la lasaña Barbacoa, así que por ese empecé. Viene en barqueta individual no metálica así que se puede cocinar directamente en microondas durante 6 o 7 minutos También se puede hacer en horno pero hay que ponerla en un recipiente adecuado y cocinar durante 45 a ...

Dulce Navidad Receta ...

Bizcocho de turrón y zanahoria, cubierto de chocolate blanco y coco

Hace unos días participé en un concurso, había que hacer un bizcocho que llevase turrón y hacerlo en un determinado molde. Como pasé a la siguiente ronda menos de una semana después tuve que repetirlo y llevarlo para una cata. Este es el primero que hice Otros fueron los ganadores. Pero cuando llegué a casa lo único que quería saber mi hijo era si me había traído lo que hubiese quedado...... Conc ...

Colaboración Maheso Prueba producto

Los SUPER Foods de Maheso

A principios de verano me llegaron varios productos de Maheso como ya os conté y entre ellos estaban las tres variedades de Super Foods. Del Cous cous con Quinoa y Verduras ya os hablé aquí. Me quedaban por probar las otras dos y os quería comentar mis impresiones. Quinoa con Kale y lentejas Aunque esta variedad era la que menos me llamaba la atención por no ser las lentejas mi legumbre favorit ...

Receta salado

Mafaldas con pollo asado y salsa teriyaki

Aunque el pollo asado casero está mucho mas rico que el comprado, confieso que yo lo compro asado y calentito, y además me encanta que sobre porque me hace muy buen avío reciclado en otros platos. Este por ejemplo. Ingredientes para 2 personas 200 gramos de Mafaldas u otro tipo de pasta que te guste Un pimiento rojo pequeño o un trozo Un pimiento verde pequeño o un trozo Un cuarto de pollo asad ...

Dulce Receta

Peras al vino

En esta época los que tenemos "pueblo" o familia/amigos con pueblo nos vemos gratamente invadidos de frutas y verduras conocidas que aunque no tengan el sello de ecológicas no cabe duda que lo son. Hace unos días me trajeron una caja de peras duritas que habrían aguantado unos días si hubiese hecho mas fresco o si mi frigorífico no estuviese a tope de tomates, higos, ciruelas, melocoton ...

Receta salado

Lomo de cerdo curado en frigorífico

Hace un par de meses en un grupo que sigo en facebook empecé a ver lomo curado con un aspecto imponente, dado que lo hacía bastante gente sospeché que no tendría mucha complicación, indagué y encontré de donde procedía la receta, de aquí. También vi que había al menos dos versiones que cambiaban el porcentaje de sal y azúcar, y que había quien lo "rebozaba" con hierbas provenzales, otros ...