AquíPaqui

70 ideas publicadas y 250 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Receta

Hacer yogur en un termo

Llevo unos meses pensando en comprar una yogurtera, pero no tenía ni idea si los resultados me iban a gustar, si podía hacer yogur sin lactosa y si acabaría siendo un trasto mas al fondo de un armario donde ya no cabe ni un alfiler. No me convence que vengan solo los vasitos que caben en la yogurtera y que haya que acabar todos para volver a ponerla, ¿y si se rompe alguno? ¿se encuentran fácilmen ...

dulce panificadora receta

Brioche de yogur griego y anís en panificadora

La semana pasado retomé los brioches en panificadora y me salió un ladrillo incomible, la verdad es que de sabor estaba bueno pero no había crecido. Como la levadura llevaba bastante tiempo en casa hice la prueba de poner un poquito de levadura, azúcar y agua templada, remover y esperar a ver si hace espumita, y la hacía. Una vez mas creo que el problema estuvo en los tiempos de levado que cuando ...

Dulce Panificadora Receta

Brioche de queso crema en panificadora

Cuando pruebo una receta en la panificadora y sale algo aceptable repito, y si vuelve a salir algo bueno me guardo la receta. La mejor forma de no perderla es compartirla por aquí porque como soy de la que todo lo apunto en papelillos.... Al grano, encontré esta receta en Panificalocas hecha con mascarpone y como tenía una tarrina de queso crema (tipo Philadelphia) a puntito de caducar me decidí a ...

Colaboración Maheso

Maheso Experience

Creo que fue a finales del año pasado cuando oí hablar por primera vez de este producto, era uno de los que se presentaban al Gran premio a la Innovación 2019. Finalmente fue uno de los elegidos Producto del año 2019. Desde el primer momento me llamó mucho la atención, se trata de un surtido de croquetas con sabores nada convencionales y realmente sorprendentes, me imaginaba probarlas en una cata ...

Postre Receta Reposteria

Trufas, bolitas de chocolate

Estas bolitas de chocolate yo las suelo hacer en Navidad, pero como se acerca San Valentín y parece volvemos a tener excusa para chocolatearnos, las dejo por aquí, bueno por eso y porque siempre acabo perdiendo el papelillo donde tengo apuntada la receta y acabo añadiendo cosillas a ojo. Ingredientes 80 gramos de chocolate, procuro que sea negro con 70% de cacao pero sirve el que os guste mas 45 ...

Colaboración Maheso

Lasaña Barbacoa, Maheso

Hace unas semanas Maheso me obsequio con una de sus neveritas, esta vez contenía seis productos. El único que no había probado nunca es la lasaña Barbacoa, así que por ese empecé. Viene en barqueta individual no metálica así que se puede cocinar directamente en microondas durante 6 o 7 minutos También se puede hacer en horno pero hay que ponerla en un recipiente adecuado y cocinar durante 45 a ...

Dulce Navidad Receta ...

Bizcocho de turrón y zanahoria, cubierto de chocolate blanco y coco

Hace unos días participé en un concurso, había que hacer un bizcocho que llevase turrón y hacerlo en un determinado molde. Como pasé a la siguiente ronda menos de una semana después tuve que repetirlo y llevarlo para una cata. Este es el primero que hice Otros fueron los ganadores. Pero cuando llegué a casa lo único que quería saber mi hijo era si me había traído lo que hubiese quedado...... Conc ...

Colaboración Maheso Prueba producto

Los SUPER Foods de Maheso

A principios de verano me llegaron varios productos de Maheso como ya os conté y entre ellos estaban las tres variedades de Super Foods. Del Cous cous con Quinoa y Verduras ya os hablé aquí. Me quedaban por probar las otras dos y os quería comentar mis impresiones. Quinoa con Kale y lentejas Aunque esta variedad era la que menos me llamaba la atención por no ser las lentejas mi legumbre favorit ...

Receta salado

Mafaldas con pollo asado y salsa teriyaki

Aunque el pollo asado casero está mucho mas rico que el comprado, confieso que yo lo compro asado y calentito, y además me encanta que sobre porque me hace muy buen avío reciclado en otros platos. Este por ejemplo. Ingredientes para 2 personas 200 gramos de Mafaldas u otro tipo de pasta que te guste Un pimiento rojo pequeño o un trozo Un pimiento verde pequeño o un trozo Un cuarto de pollo asad ...

Dulce Receta

Peras al vino

En esta época los que tenemos "pueblo" o familia/amigos con pueblo nos vemos gratamente invadidos de frutas y verduras conocidas que aunque no tengan el sello de ecológicas no cabe duda que lo son. Hace unos días me trajeron una caja de peras duritas que habrían aguantado unos días si hubiese hecho mas fresco o si mi frigorífico no estuviese a tope de tomates, higos, ciruelas, melocoton ...

Receta salado

Lomo de cerdo curado en frigorífico

Hace un par de meses en un grupo que sigo en facebook empecé a ver lomo curado con un aspecto imponente, dado que lo hacía bastante gente sospeché que no tendría mucha complicación, indagué y encontré de donde procedía la receta, de aquí. También vi que había al menos dos versiones que cambiaban el porcentaje de sal y azúcar, y que había quien lo "rebozaba" con hierbas provenzales, otros ...

Receta salado

Lentejas (al sol), slow cooking

Llevo bastante tiempo viendo gente maravillada con el slow cooking, con las ollas crock pot y sus primas, no les da ninguna pereza tener enchufada una olla 7 horas para hacer unas lentejas o 12-24 y hasta 48 horas para hacer un caldo. Este fin de semana en Alcampo estuve mirándolas por curiosidad, pensaba que serían mas caras y había una pequeña de marca que no llegaba a los 30€, miré toqué y no c ...

Colaboración Maheso

Pechuga Super Crispy estilo Kentucky en hamburguesa

Tenía claro que quería empezar por esta novedad y no me ha defraudado en absoluto. Como os comenté tenía que hacer unos bizcochos, dos de zanahoria y dos de yogur de melocotón para mas señas, así que con el horno ya caliente solo me separaban 13 minutos de tener el pollo listo y sin extra de grasa. Para cenar estábamos preparando hamburguesas caseras de ternera a la plancha y nachos con dos tipos ...

Colaboración Maheso

Super Foods y otros

Así, sin avisar y sin esperarlo, como a mi me gustan las sorpresas agradables, ha llegado a casa una neverita de Maheso. En ella he encontrado novedades y viejos conocidos que iré probando. Había un paquete de Arroz delicias con Tortilla un producto muy socorrido que se hace en 8 minutos y que como es de 500 gramos da para varias raciones, generalmente lo uso como acompañamiento porque al no tener ...

Dulce Receta

Bizcocho genovés y crema diplomática

Esta es la tarta que hice para el cumple de mi padre, el pasado 17 de marzo, ahora están muy de moda las tartas con forma de número o letra profusamente decoradas con base de hojaldre o galleta, pero quería algo mas blandito, suave, tradicional con sabores conocidos, ademas el 17 de marzo nevaba en Madrid mientras la hacía y preferí dar protagonismo al número antes que a la decoración. Mis hijos h ...