Blog de ampurda

92 ideas publicadas y 243 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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vacaciones vuelta al cole Vuelta al trabajo

Ya estamos de vuelta de vacaciones snif, parece que volver a la rutina, es lo más parecido al fin del mundo pero esto no debería ser así, por lo que estoy tratando de enfocar la vuelta de vacaciones de un modo optimista y como un cúmulo de oportunidades para empezar un nuevo ciclo, bueno eso es lo que recomiendan los expertos para no deprimirse mucho, así que le haremos algo de caso. Y retomando d ...

verduras primer plato postres ...

Ahora que todo el mundo vuelve, aprovechamos para irnos unos días de vacaciones, volveremos en breve con más energía, nuevas recetas y con el ordenador desinfectado de intrusos. ¡Feliz vuelta de verano a todos!.

recetas de segundos albondigas de merluza en salsa verde albondigas de pescado en salsa ...

Las albóndigas de merluza son la solución perfecta para que los niños coman pescado de manera saludable, con ellas es más fácil disfrazar el pescado y se las comerán encantados. Son unas albóndigas con un sabor suave y delicado. Demás está decir que podemos hacer las albóndigas sin las almejas o que las podemos sustituir por chirlas, también podemos cambiar la merluza por pescadilla, dependerá un ...

recetas de primeros

El Mutabal es un delicioso dip oriental, es una crema fina y suave de berenjenas que podemos acompañar con un poco de pan de pita recién horneado (es lo que mejor le va). Es fresca y sana y resulta de lo más vistosa como aperitivo o a la hora de ‘diseñar’ los entrantes del día y lo mejor es que es una receta barata, sencilla y sabrosa que la podemos acompañar también del un típico y exquisito humm ...

general

El rooibos es un té libre de cafeína, sabe muy bien y - posee una colección de estudios que apuntan a sus grandes beneficios para la salud. Es ideal para la sobremesa, tendremos que servirlo bien frío. El nombre del rooibos proviene de la palabra africana "arbusto rojo". Este un té de sabor fuerte, dulzón y con un poco de sabor a nuez. Lo recomendable es hacerlo el día anterior para que ...

general cocinar mazorca de maiz mazorca de maiz a la plancha mazorca de maiz cocida ...

Tiene muchos nombres "polo de maíz", "cornstick", corn on the cob y no hay barbacoa veraniega que se precie en EEUU en la que no haya mazorcas de maíz en el grill. A mí me chiflan!! Además de deliciosas es un alimento muy saciante, idílico si estás a dieta, posee fibra, vitaminas, minerales etc. Vamos que es sanísima y apenas engorda. Los granos de la mazorca son dulces y jugo ...

recetas de primeros

El pak choi es la verdura oriental de moda entre los foodies cuando están a dieta, es ideal ahora que el verano está encima además, no hay restaurante chic que se precie que no tenga el pak choi en su carta así que sin duda, está de moda. Hace bastante tiempo, edité una entrada de pack choi con pimentón que también os recomiendo. Si se prueba un trocito en crudo, el pak choi tiene un sabor ligeram ...

cortar piña limpiar piña pelar piña ...

Ahora que con este calor se consume mucha mas fruta fresca bien en zumos, batidos o fría al natural, os vamos a enseñar como pelar una jugosa, dulce y refrescante piña al mismo tiempo que la decoramos. La piña no solo la podemos utilizar como postre o platos dulces, también es muy utilizada para ensaladas, pizzas, etc.Además de ser muy versátil, la piña es diurética y muy depurativa, que más quere ...

general como se hace el pan casero hacer pan sorpresa paso a paso ...

Esta receta de Richard Bertinet dentro de su libro Panes es como bien dice, una variante a la clásica ensalada con picatostes, en este caso es el pan el que alberga la ensalada aunque podemos rellenarlos con cualquier variedad de ensalada o ingredientes, es conveniente que no se aliñe o lleve líquidos ya que nuestro Puf se humedecerían y no quedaría crujientes. Así que lo más acertado es servir la ...

recetas postres bebidas diferencias granizado y sorbete ...

El granizado es una bebida helada y posiblemente la forma más antigua de comer un postre helado. Es una bebida a base de hielo muy picado tipo nieve combinado con zumo de frutas o siropes para darle sabor y color, esto hace al granizado distinto, único y un postre muy económico. Con esta receta podemos hacer granizado o limonada, el granizado lo congelamos y la limonada simplemente la guardamos en ...

recetas postres

¡Odio ponerme a dieta, con lo que me gustan los dulces! Hoy buscando una alternativa saludable a los postres azucarados, vi que las manzanas asadas son una excelente opción pues apenas aportan 105 calorías si decides no poner azúcar. Pero como es el primer día de dieta, las he asado al estilo tradicional con todos sus ingredientes (170 calorías) y la verdad que cuando las hago en casa, siempre tr ...

general mercados

En una de mis visitas a Nueva York, me incliné por ir a dar un paseo por High Line para llegar hasta Chelsea Market (High Line es un parque urbano elevado, construido en 2009 sobre una antigua línea de ferrocarril, tiene más de 2 kilómetros de longitud y recorre desde Gansevoort Street hasta la calle 34 de la parte oeste de Nueva York ) es una caminata muy agradable donde concurren todo tipo de ev ...

recetas de primeros a la vinagreta salsa vinagreta ...

La vinagreta es una salsa emulsionada que contiene como ingrediente principal cualquier líquido ácido como el vinagre (aunque a veces se pone zumo de limón o de naranja en su lugar) y se acompaña mediante una mezcla de un medio graso como puede ser un aceite o una nata agria, mayonesa o yogur natural. Se emplea generalmente como acompañamiento y aliño de diferentes platos: como carnes, pescados, m ...

general dulce sin gluten gluten free ...

El pan de espelta o escanda tiene un delicioso sabor a nuez y menos gluten que las harinas de trigo tradicionales, así en esta ocasión, como tenía una buena cantidad de suero que me sobró de hacer mantequilla pensé en usarlo para hacer pan. El resultado fue mejor de lo esperado, resulto ser un pan con miga tupida pero muy esponjosa y corteza dura, tostada y crujiente, con un sabor y un aroma que ...

trucos y consejos butter como hacer mantequilla de ajo y perejil ...

Es tan simple que todo el mundo debería hacer mantequilla casera al menos una vez, sabe mejor que la mantequilla industrial, es más sana, tardas solo 20 minutos y lo mejor, puedes hacer decenas de sabores. En este vídeo podemos ver cómo hacer mantequilla artesanal a partir de leche pero tener a mano leche recién ordeñada es muy complicado así que la mejor opción, es comprar nata para montar, con u ...