Cocina y recetas de Anna

PAELLA DE MARISCO Paella de Marisco INGREDIENTES: 1 sepia mediana o pota 1 rodaja de mero o emperador 6 langostinos 6 gambones o gambas una dozena de mejillones una taza de tomate rallado ajo 3 tazas de arroz 7 tazas de caldo de pescado sal, pimentón dulce, colorante o azafrán PREPARACION: Limpiamos los ingredientes. Cortamos un diente de ajo en laminas muy finas. Es recomendable cortar las ...

¿QUE ES LIGERO DE VERDAD Y QUE NO? ¿QUE ES QUE?Light: Deberá tener un 30% menos de un componente que otro producto similar. Esta diferencia es el 25% en el caso de la sal y hasta el 10% para los micronutrientes. En la etiqueta debe constar qué elemento se ha reducido para demostrar que es ligero Sin grasa: El producto no podrá contener más de 0,5% por cada 100g o 100ml. Con este reglamento se pro ...

CREMA DE CALABACIN Crema de Calabacin INGREDIENTES: 4 calabacines medianos 2 patatas tambien medianas 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACION: Lavar y pelar los calabacines. Cortamos en rodajas y ponemos en un cazo. Pelamos las patatas, las lavamos , las cortamos y las ponemos también en el cazo. Añadimos una hoja de laurel y dos dientas de ajo sin pelar y d ...

TARTAR Alimentos de primera calidad, crudos y picados, y contrastte de sabores son las claves de este plato de la cocina oriental.El clasico es de carne, pero puede prepararse con pescado, marisco, vegetales... Cuentan que este plato se remonta a los tiempos de Gengis Khan (s ...

FESTIN DE VERDURAS Bueno aqui os pongo otro plato que acabo de hacer para comer hoy, Festin de Verduras. Como el nombre dice un plato rico rico de verduras variadas que queda estupendo. Ahora que estamos poniendonos un poco a dieta, este plato viene muy bien porque es ligero y nos ayudara a mantenernos un poco. Os dejo la receta y espero que lo hagais y me digais que tal os ha salido. Festin de Ve ...

BUÑUELOS DE CALABAZA Bueno aqui os dejo otro postre o dulce tipico en estas fiestas, los buñuelos de calabaza. Buenisimos acompañados con un chocolate caliente y perfectos para darnos energia para seguir viendo fallas por toda valencia. Si los haceis para merendar o en alguna reunion familiar es una buena ocasion para pasar un rato en la cocina con la familia. Yo estos los hice con mi madre y mira ...

CHURROS PARA FALLAS Una receta que queria poner hace tiempo y ahora que vienen fallas y se suele comer bastante (aunque se pueden comer todo el año) aprovecho para ponerla. Recuerdo que cuando era pequeña mi madre siempre hacia los domingos para desayunar ya que a mi padre le gustan mucho.Asi que os dejo la receta para que lo hagais y por que no desayunar algun dia con la familia o que los pekes n ...

ENSALADA CON MANZANA Y PASAS Ensalada con Manzana y Pasas INGREDIENTES: Media lechuga iceberg Un pepino Un tomate Una manzana Un trozo de queso tipo feta Un puñado de pasas PREPARACION: Cortamos la lechuga en trozos medianos despues de lavarla y secarla. La ponemos en un bol Añadimos el pepino pelado y cortado en rodajas finas. El tomate lo pelamos y lo cortamos en gajos o bien en cuadrados ( s ...

MACARRONES CON CALABACIN Macarrones con Calabacin INGREDIENTES: Macarrones ( 200g por persona mas o menos) 1 calabacin 1/2 cebolla picada 1/2 brick pequeño de nata para cocinar Queso rallado PREPARACION: Cocemos los macarrones en un cazo amplio con una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Cuando esten cocidos , colamos y reservamos(no cocerlo demasiado dejarlo al dente) En la misma cazuela p ...

TARTA LEGO FONDANT Tarta Lego Buenas, aqui os dejo otra tarta que he hecho. Esta vez para el cumpleaños de mi sobrino Miguel Angel, ¿a que no sabeis que le gusta?.... pues si le gustan los lego. Asi que decidi hacerle la cabeza de un lego que ha tenido un pequeño accidente jejeje. Gracias a ese pequeño accidente descubrimos que ¡ los muñecos de lego estan hechos de piezas de lego tambien! El bizco ...

BOLLOS SUIZOS Otra receta sencilla y facil os dejo aqui la descubri un par de dias mirando por internet y me parecio facil de hacer. Asi que me propuse hacerla para enseñarosla. Ademas es poca cantidad asi que no da tiempo a que se estropeen ya que podeis aprovechar para hacerla cuando vayais a invitar a alguien a desayunar o a merendar. Os la dejo aqui abajo explicada y una foto de como me salier ...

2º BIZCOCHO DE CHOCOLATE Bueno aqui os dejo el segundo bizcocho de chocolate de mi busqueda del mejor bizcocho de chocolate. Este me gusta mas que el primero que hice, igual es porque se le parece al brownie , pero ni se le acerca de bueno al brownie. Pero estamos hablando de bizcochos y este es uno de chocolate que no para seco y ademas sabe mucho mucho a chocolate. Por ahora de estos dos va gana ...

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Bizcocho de Chocolate1 INGREDIENTES: 4 huevos 1 vaso y 1/2 de harina 1 vaso y 1/2 de azucar 1 vaso de cacao soluble en polvo 1/2 vaso de aceite de girasol 1/2 vaso de leche 1 sobre de levadura PREPARACION: En un bol batimos los huevos Acontinuacion añadimos el azucar y mezclamos bien.Ponemos entonces el aceite y la leche y lo volvemos a mezclar hasta que se integren todos ...

PAELLA DE COLIFLOR Y BACON Paella de Coliflor y Bacon INGREDIENTES: 2 tazas de arroz 1/2 coliflor ( la otra media la podemos guardar y hacerla con bechamel ) 1 zanahoria 120g de bacon en tiras 1 tomate triturado 4 tazas de agua o de caldo de verduras sal , aceite PREPARACION: En la paella ponemos un poco de aceite y sofreimos un poco la coliflor cortada en trozos mas o menos medianos. Añadimos ...

TARTA MUÑECA FONDANT Esta tarta fue para el cumpleaños de mi madre que fue el dia diez de este mes. Tenia ganas de hacer una tarta de muñeca asi que aproveche la situaciòn. La hice de bizcocho de yogurth con relleno de buttercream de fresa y estaba muy muy jugosa. Le gusto mucho la tarta pero a la que mas a mi sobrina pequeña que la vio y dijo que era una princesa. Asi que una tarta princesa para ...