Hola a todos Les quiero informar que el próximo día 02 de marzo, mantendremos un conversatorio con el Ing Juan Carlos Albines Larrea de la República del Perú, sobre temas que hacen a las ETAs y a la pandemia de COVID 19. Para mayores datos, favor de consultar los contactos en la imagen publicada y reservar el lugar en el vínculo que les dejo a continuación. https://lnkd.in/ddUydc9C Los esperamos y ...
Blog de bagginis
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 9) Ascaridiasis o Ascariosis (cie-10 b77) Esta parasitosis es la más frecuente y cosmopolita de todas las helmintosis humanas. El agente causal, por su gran tamaño, fue reconocido desde la antigüedad cuando se comparaba con la lombriz de tierra, Lumbr ...
Hola a todos Hoy les dejo un tema tan actual, como antiguo y no menos importante: El análisis de los puntos críticos de control, (HACCP o APPCC) junto con la interpretación de la Norma ISO 22000:2018. Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal y que me dejen sus críticas y sus comentarios. Muchas gracias y buena jornada. ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 8) GENERALIDADES SOBRE LOS HELMINTOS Este término, no corresponde a una clasificación biológica, porque en realidad reúne dos grupos muy distintos de organismos metazoos con diferencias biológicas profundas. Los helmintos son un grupo de gusanos qu ...
HOLA A TODOS MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARNOS FELIZ AÑO NUEVO PARA USTEDES Y SUS AFECTOS NOS SEGUIMOS ENCONTRANDO
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 7) Giardiasis o Giardosis (CIE-10 a07.1) Es una de las parasitosis más ampliamente difundidas. El agente es Giardia lamblia o Giardia intestinalis o Giardia duodenalis, protozoario binucleado flagelado. Tiene una forma de resistencia (quiste) y una v ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 6) GÉNERO PROTOZOOS El reino Protista y el subreino Protozoa, agrupan los organismos unicelulares que siempre hemos denominado protozoos o protozoarios, unos de vida libre y otros parásitos de animales y plantas. Son microscópicos y se localizan en di ...
Hola a todos Sabrán disculpar el adelanto de la fecha, pero les deseo de todo corazón que pasen las mejores festividades de navidad y Año Nuevo junto a los verdaderos afectos de la vida. Y no se olviden de que la Vida, es un chispazo. Abran el corazón y sean sinceros, honestos y felices. Un abrazo a la distancia y muy buena jornada.
Hola a todos Procurando sembrar conocimientos en el campo de la seguridad y la inocuidad alimentaria. Casi 1000 ejemplares de los 3 títulos en sus dos ediciones, tanto en formato papel como digital. Estamos trabajando, sin prisas pero si pausas, en la 3ra edición, que podrá ver la luz recién por 2024. Les vuelvo e recordar el vínculo para su adquisición en formato papel, desde cualquier parte en ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 5) PRINCIPALES AGENTES PARASITARIOS CAUSALES DE ETA GENERALIDADES DEL MUNDO PARASITARIO Hoy comenzamos a desandar juntos, otro apasionante mundo de las ETA(s), la contaminación de los alimentos por parásitos. La Seguridad Alimentaria es un tema comple ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 4) Shigelosis (CIE-10 a03) Se la conoce también como disentería bacilar. Está ampliamente difundida, en especial en las zonas en desarrollo. Shigella son bacilos Gram negativos, inmóviles, aerobios, dividido en cuatro grupos o especies: Shigella dys ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 3) Clostridium perfringens (CIE-10 a05.2) Es una de las ETA(s) de origen bacteriano de mayor impacto. Fue descrita en la década del 40. Clostridium perfringens, bacilo capsulado gram positivo, anaerobio. La tipificación de las 13 toxinas que produce p ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 2) Campylobacteriosis (CIE-10 a04.5) Es una zoonosis ampliamente difundida y una de las causas más frecuentes de diarrea aguda desde su identificación como productor de esta patología en 1975, producida por Campylobacter spp., bacilo gram negativo, ...
Hola a todos Les comento con satisfacción, que hemos comercializado más de 1000 ejemplares de los 3 títulos en sus dos ediciones, tanto en formato papel como digital. Estamos trabajando, sin prisa, pero sin pausa, en la 3ra edición, que podrá ver la luz recién por 2024. Les recuerdo el vínculo para su adquisición en formato papel, desde cualquier parte del mundo en donde residan y con envío a domi ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 1) En este caso en particular, abordaremos el tratamiento de un tema sensible y de notable actualidad como es el de las ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS o ETA(s). Todos los alimentos son susceptibles de contaminación. La ingesta de un p ...