Hola a todos Les informo que se encuentran disponibles los últimos ejemplares de la última edición de mis libros, en formato papel y a precios promocionales. Afortunadamente siguen liderando el ránking de libros para profesionales de la Editorial, cosa que agradezco profundamente desde ya a todos mis seguidores y lectores por haber hecho posible un gran sueño. En formato papel: https://lnkd.in/dfn ...
Blog de bagginis
Hola a todos Me permito compartirles mi exposición del día de ayer, en el 2do Congreso Internacional para la Gestión Integral del Riesgo en la prestigiosa Universidad Ducens. Desde ya mi agradecimiento y espero disfruten del conversatorio, buena jornada. https://www.youtube.com/watch?v=W4EJaqCyQtA
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 21) ETA(S) QUIMICAS MEDICAMENTOS (ANTIBIÓTICOS y HORMONAS) Los alimentos frescos como las carnes, las leches y los huevos, pueden presentar rastros o cantidades significativamente contaminantes de antibióticos, probioticos y hormonas o sus sucedáneo ...
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube Hola a todos Hoy les comparto la segunda parte de: "Calidad del agua". Un tema por demás de apasionante e insoslayable. Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios. Muchas gracias y buena jornada. Enlace del vídeo: https://youtu.be/Kx91 ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 20) INTOXICACIONES POR ALIMENTOS CONTAMINADOS CON SUBSTANCIAS QUÍMICAS (Consideraciones Generales) En éstas entregas, analizaremos más facetas apasionantes que muchas veces se ignoran al hablar de las ETA(s) cuales son las intoxicaciones por las co ...
Hola a todos Les comunico que el próximo 15 de noviembre, estaré participando como expositor, en el Segundo Congreso Internacional para la Gestión del Riesgo, organizado por la Universidad Ducens. En el bloque: Seguridad Alimentaria y Sistemas Agroalimentarios del día 3, estaremos exponiendo sobre el tema “Sistemas Agroecológicos y Adaptación al Cambio Climático”, a las 1800 hs de Argentina. Este ...
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube Hola a todos Hoy les quiero compartir el primero de una serie de vídeos que tienen que ver con la calidad del agua, el elemento fundamental para el desarrollo de nuestra vida. Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios. Muchas gracias y buena jo ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 19) ESCOMBROTOXINA El envenenamiento escombroide o por escombrotoxina, es causado por la ingestión de alimentos que contienen altos niveles de histamina y posiblemente otras aminas y compuestos vasoactivos. La histamina y las otras aminas se form ...
Hola a todos En primer lugar, agradezco la fina deferencia que han tenido muchos colegas y alumnos al unirse al canal de YouTube. El mismo, nada pretencioso, trata de exponer temas de actualidad y de conocimiento para desentrañar ese maravilloso y apasionante mundo de los alimentos. Los que deseen, los invito a sumarse a nosotros, que se suscriban al canal y que, además, nos aporten sus exposicion ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 18) INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CAUSADAS POR TOXINAS ANIMALES y VEGETALES En estas entregas, haremos referencia a aquellas toxiinfecciones de índole biológico que, por no ser tan frecuentes o conocidas, son soslayadas dentro de la sintomatología gene ...
Hola a todos: Agradeciendo la invitación dispensada para hablar sobre las EPTAs (Enfermedades parasitarias de transmisión alimentaria) les dejo el texto oficial bilingüe de esta afamada ONG global. Los esperamos, buena jornada. Estimados asistentes: Un pequeño grupo de trabajo de ciencias sociales de la salud y seguridad alimentaria, que cuentan con el apoyo de la Comisión de Una Salud, están org ...
Hola a todos La escalera del aprendizaje en seguridad alimentaria cuanta también con poderosos aliados en la bibliografía. Desde mi humilde posición de escriba, les dejo unas herramientas que, personalmente, me parecen más que válidas. En formato papel: https://lnkd.in/gVYugjH En formatos digitales, entre otras tiendas mundiales: https://lnkd.in/e7a6udQ https://lnkd.in/eKt3a2G https://lnkd.in/eJxf ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 17) ETA(s) PRODUCIDAS por MICOTOXINAS Las micotoxinas pueden contaminar los alimentos y/o los piensos, y las materias primas utilizadas para su elaboración, de forma tal que, al consumir dichos alimentos o piensos contaminados, origina en el ser ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 16) El "ABC" de la FLORA MICOTICA TOTAL (MOHOS y LEVADURAS) Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen clorofila, con nutrición por absorción, ¡generalmente con reproducción sexual y asexual; el cuerpo consiste gen ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 15) ETA(s) PRODUCIDAS por VIRUS, HONGOS y TOXINAS Los virus han coexistido con organismos en el planeta desde hace unos 200 millones de años, pero el estudio científico de estas macromoléculas parasitarias intracelulares es reciente. Apenas en el sig ...