145 ideas publicadas y 635 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Pocos son los que se resisten a un chocolate a la taza casero.... y menos si tenemos thermomix que hace por nosotros el trabajo. Si pienso en una taza de chocolate, me viene a la mente tantos domingos de pequeña, esperando la hora de desayunar mientras mi madre daba vueltas y vueltas al cazo con leche y el chocolate iba tomando cuerpo, "espera que aún está muy liquido""un ratito más ...
La pasta no puede faltar en una casa con niños... y por supuesto las verduras tampoco, aunque si son "muy verdes", en general y por sistema, los más pequeños van a decir que no les gustan... Esta combinación de pasta con brócoli ha conseguido "camuflar" la única verdura que si la presento sola en el plato provoca más protestas en la mesa. Nos ha encantado y seguro que repetirem ...
¿Un bizcocho sin harina? Pues si!.... y funciona!, sustituimos la harina por las populares galletas príncipe (en mi caso, las similares de marca blanca) y tenemos en poco tiempo una jugosa merienda lista que os aseguro va a encantar a niños y no tan niños. A lo mejor no es el bizcocho más esponjoso de chocolate que he probado, pero por supuesto le doy un notable, queda muy rico y merece la pena po ...
El tikka masala, junto con el curry, es uno de los platos más típicos del suroeste asíatico popularizado gracias a los restaurantes indios en todo el mundo. Me apetecía ponerme el delantal internacional y preparar algo diferente, pero al mismo tiempo sin arriesgar demasiado. Cuando cocino en casa es para todos así que cuando vi esta versión de la receta en la web de Velocidad Cuchara y leí los ing ...
Una empanada exprés, ¡más rápido imposible! y que siempre triunfa. La podemos presentar en versión individual o entera. De cualquier forma, gusta a niños y mayores y nos puede servir como plato principal de una comida sin calentarnos mucho la cabeza y quedar como unos estupendos anfitriones en cualquier celebración. Y es que el hojaldre da mucho juego... Ingredientes: - 1 plancha de hojaldre fresc ...
A estas alturas creo que todos los que tenemos thermomix hemos hecho alguna que otra vez esta deliciosa tarta de 2 (o 3) chocolates, y estaba más que convencida que ya tenía la receta aqui!, un imprescindible de "tarta expres" que nunca falla y que quien no se ha animado a probarla, ya no tiene excusa!, más sencilla y resultona imposible!. En casa nos gusta con 2 chocolates sólo, creo qu ...
¿Has probado a cocinar pescado en papillote? De esta forma tan sencilla, los alimentos se cuecen en su propio jugo y con el vapor que desprenden, conservando todo su aroma, sabor y los nutrientes propios de cada pescado, quedando tiernos y mucho más jugosos que si estuvieran cocidos. Una verdadera delicia! La técnica es muy sencilla, consiste en hornear a temperatura media (unos 180º) los alimento ...
Me encantan las tartas para los niños, son muy divertidas, aunque ¡es un público exigente! y más si se trata de sus dibujos favoritos, puesto que como no reconozcan a los personajes o no les parezcan adecuados no van a tardar en decirlo o poner caras raras, y además, de manera muy clara jajajaja. En este caso, mis hijos me han dado el aprobado para esta tarta que era para una amiguita, así que yo ...
La base de un buen caldo de pescado está por supuesto, en el tipo y la calidad del pescado que utilicemos.Y luego está, la preparación.... como en todos los caldos, se admiten cien y una variantes al gusto. Mi elaboración es de lo más sencilla, sin verdura alguna, puesto que así me lo han contado los pescadores de la zona. Y yo, que soy aplicada, les he hecho caso y probado varias veces su receta ...
Siempre es tiempo de un aperitivo, y como hay que aprovechar las verduras de temporada, que mejor combinación que con un buen jamoncito. Las cosas sencillas siempre triunfan. Ingredientes: - 4 cortadas de pan - Tomate para rallar - 2 alcachofas - 4 cortadas de jamón ibérico - Ajo, aceite de oliva, hierbas provenzales, orégano, tomillo.... 1.- Deshojar las alcachofas y cortar en cuartos. Rociar con ...
Como tapa o como plato principal acompañado de un huevo frito, estas habas siempre son bienvenidas en la mesa. Las podemos hacer tan ligeras o no como nos apetezcan añadiendo costillas o cabeza de lomo, morcilla de cebolla o longaniza roja al gusto. En cualquier caso, son para rebañar el plato... ¿Quién se anima? Ingredientes: Habas (las mias baby, congeladas) 1 cebolla grande 1 morcilla de ceboll ...
Sencilla y deliciosa. Esta "coca" tan esponjosa es ideal para desayunos y meriendas, aunque en hogares y restaurantes de Valencia también es costumbre servir un trocito pequeño después de los postres, junto con el café y acompañada por una copita de mistela o vino dulce. La conocemos como coca maria, coca boba, coca en llanda (en referencia a la "llanda" o molde rectangula ...
Hecho, muy hecho, poco hecho? Eso es lo que me viene a la mente si pienso en la cadena de restaurantes Foster"s Hollywood. Bueno, eso y su especialidad, las Bacon Cheese Fries, esas patatas fritas con su bacon, la salsita y el queso fundido por encima.... mummmm son únicas, al menos yo sólo las he tomado allí, y desde que descubrí que existe la salsa para poderlas hacer en casa, no he parado ...
Me encantan las recetas tradicionales que siempre triunfan, sencillas y deliciosas. Ahora que es tiempo de alcachofas, bajas en calorías y con tantas propiedades beneficiosas para el higado (eso dicen!) hay que aprovechar y cocinar cosas ricas con ellas, como este lomo guisado en zumo de naranja. Una receta de las de siempre... y siempre con éxito asegurado! A disfrutarla! Ingredientes: 10 cortada ...
Plato típico de la gastronomía francesa, en concreto de la región de Saboya que se elabora con queso Reblonchon (es el alma del plato) y consiste en un gratinado de patatas cocidas, cebolla y bacon, regado con vino blanco y nata. Espectacular! Es un plato contundente, delicioso, y si lo acompañamos de una ensalada, puede ser un menú perfecto para paliar los fríos del invierno, incluso si tenemos ...