810 ideas publicadas y 10.917 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.
Hoy es el turno de un clásico internacional, las GALLETAS DE JENGIBRE, unas galletas especiadas, con un sabor peculiar a jengibre y, habitualmente, el uso de miel o melaza para endulzar. Son típicas de la gastronomía navideña del norte de Europa. Y en especial, en esta época, es habitual encontrar galletas cortadas en forma de corazón, de hombrecillo, de arbolito o de casa. Según pone en W ...
Hoy os traigo una ensalada diferente, ESTE hígado aliñado, un entrante riquísimo. Es un plato muy típico por aquí, n0 sé si en otras partes de España.... Es un plato muy, muy, muy sencillo y muy nutritivo, ya que su ingrediente principal es hígado de cerdo, y ya sabemos las propiedades, aunque no es aconsejable abusar de su consumo. Yo cada vez que voy a un bar que hay cerca de mi casa, suelo ...
Pues ya estamos terminando esta semana!!! que, aunque ha sido un poco peculiar con ese día de descanso por medio, me ha venido muy bien para probar estas GALLETAS CRAQUELADAS DE LIMÓN, un bocado diferente, crjientes por fuera y algo tiernas por dentro. Desde que vi esta receta en el blog de Maria Lunarillos, me enamoré de ellas, pero nunca encontraba la oportunidad, que se me acumulan las rec ...
Hoy os presento estos MOLLETES.... que no sabéis lo que son???? pues yo os lo explico encantada de la vida. Es una especie de bollo de pan muy típico aquí en Andalucía. Según cuentan los fabricantes de Molletes de Antequera, que son los reyes de este delicioso pan, "El mollete es un tipo de pan con unas características propias que lo diferencian de otros tipos de pan: es de miga blanda y poc ...
Como es viernes, toca receta dulce, y como es típico en estas fechas, os traigo este MARMOL DE CALABAZA Y CHOCOLATE, una merienda estupenda y muy fácil de preparar. No le he puesto el nombre de bizcocho, porque es más húmedo que el bizcocho, ya que la calabaza le aporta ese punto de humedad, tampoco es una tarta, ni un pastel, así que como queda el resultado como un bizcocho mármol, pues nada, ...
Ya sí que parece otoño, así que vamos con este SOLOMILLO CON SALSA DE CASTAÑAS, producto de temporada y que le da un toque especial a esta deliciosa salsa....... Es una receta bastante sencilla, aunque la salsa necesita tiempo de cocción para que las castañas queden bien tiernas. Lo suyo es hacer primero los solomillos y luego, en el mismo recipiente, hacer la salsa, para aprovechar los jugos q ...
Hoy os traigo una receta de la Provenza, estas PATIENCES FRAXINOISE, o lo que es lo mismo, unas pequeñas galletas, similares a las lenguas de gato, pero más pequeñas y delicadas. Esta receta la vi el pasado fin de semana en el programa Las recetas de Julie, que va dando vueltas por ahí, descubriendo recetas tradicionales de los sitios que visita. El otro día era la región de Maures, en la Prove ...
Hoy os traigo una receta facilona facilona.... un TARTAR DE SALMÓN AHUMADO, una de esas recetas para quedar divinamente sin apenas trabajo, y, lo mejor de todo, que es un plato super sano y está buenísimo!!!!!! Bueno, yo no puedo decirlo con la boca muy grande, porque en realidad la receta la ha preparado mi hija, y yo sólo me he limitado a fotografiar el paso a paso. A ella le encanta prepa ...
La receta de hoy es todo un clásico entre los postres caseros.... el FLAN DE HUEVO, receta sencilla, fácil y con ingredientes que siempre hay en casa. Y me he dado cuenta que no la tenía publicada!!!! Así que como hoy se celebra el DÍA MUNDIAL DE HUEVO, que ya tenemos día para todo..... he aprovechado para hacerlo y así hablaros de este singular día. El día del huevo fue establecido por la Com ...
Esta semana le toca el turno a un aperitivo facilísimo..... TOSTA DE SARDINA ANCHOADA. Listo en 10 minutos y con un resultado espectacular, y si no me creéis, haced la prueba. La verdad es que como he estado de viaje para arriba y para abajo, no he tenido mucho tiempo para preparar una receta. Así que tirado de lo que tenía en la nevera. Yo suelo decir que he "tuneado" el producto, en ...
Terminamos la semana con un clásico, NATILLAS, en este caso natillas caseras de las de toda la vida, sin harina ni maizena ni nada por el estilo. Esta receta es un pelín complicada por un tema, el huevo, se nos puede cuajar y cortar la natilla, por lo que tenemos que tener mucho cuidado a la hora de cocer la leche con el huevo. Hoy, como tenía antojo, he hecho solamente para una cazuelita o d ...
La receta que os traigo hoy es POCHAS CON CHORIZO, como ya estamos entrando en el otoño, y aunque el calor no se quiera ir, empezamos con recetas de guisos de cuchara. Las pochas son una especie de alubia blanca pero que se recolecta cuando todavía es joven por lo que es una legumbre aunque hay quien dice que es una verdura. Las pochas se suelen recolectar de mayo a septiembre pero se encuentr ...
Pues ya estoy por aquí de nuevo!!!! Que no creáis que he estado alargando vacaciones, lo que pasa que no paro!!!! Así que hoy he buscado un hueco para no perder las buenas costumbres.... y os traigo este POLLO CON VERDURAS. He de confesaros..... que la receta es de mi hija, alias "bizcochelita", que ha estado año y medio fuera y ha tenido que "buscarse las papas" (y nunca mejo ...
Hoy os traigo esta PIZZA EXPRES, una receta fácil fácil y que tendremos lista en sólo 10 minutos!!!!!! Es perfecta para sacarnos de algún que otro apuro en caso de visitas inesperadas o que no tengamos muchas ganas de liarnos en la cocina... Tengo que confesar que tiene truco, porque la masa la he comprado hecha, de las que venden refrigeradas y enrolladas....... si, lo confieso, pero es que son ...
Vamos a terminar la semana con estas EMPANADILLAS DE CHOCOLATE, un capricho para los más chocolateros, y que estarán listas en un santiamén..... La verdad es que es una de esas recetas fáciles fáciles y que no requieren apenas tiempo, así que tenéis que probarlas si o si, porque os van a encantar. Además no son tan pecado como puede parecer, porque la masa de las empanadillas es muy fina, el cho ...