Blog miembro de

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

775 ideas publicadas y 10.427 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com
comunidades

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

orza Conservas Tradicional ...

Ya sé que ando "perdía"... es lo que tiene el verano... pero bueno, hoy toca receta tradicional, el LOMO DE ORZA, una forma de conservación de la carne que se hace desde hace muuuuuucho tiempo. Antiguamente, cuando hacían las matanzas, había que conservar la carne para tener para todo el año, ya que no había frigoríficos mi congeladores. La ORZA es una vasija de barro, donde se co ...

Acompañamiento Cebolla Fácil

Hoy os traigo un complemento para otros platos.... CEBOLLA FRITA, que, preparada en casa nos aseguramos que es muchísimo más sana que las que venden en los supermercados. La mayoría de la cebolla frita que podéis encontrar en la calle está hecha con aceite de palma, y dado que va frita, y el contenido en aceite es más elevado que en otros productos, no es muy aconsejable . El por qué? Os cuen ...

Ensaladas Aguacate Celebraciones ...

La verdad es que ya van apeteciendo ensaladas, así que os presento mi versión de esta riquísima ENSALADA TROPICAL CON AGUACATE Y LANGOSTINOS, toda una delicia que espero que probéis. En realidad es el relleno de los aguacates rellenos, pero añadiendo el toque tropical de la piña, esto es opcional, para el que no le guste la mezcla de sabores. Un plato delicioso que sólo tiene buenas cual ...

cacahuete maní manteca ...

No os asustéis, pero si, hoy he preparado una CREMA DE CACAHUETE, casera, sin conservantes, ni ningún tipo de añadido más, para que sea realmente sana. Ya sé que es una bomba de calorías, pero la crema de cacahuetes en su justa medida tiene más beneficios de los que podáis pensar..... Reduce el colesterol malo, es antioxidante, es beneficiosa para el control del azúcar en la sangre, ayuda a ...

Acompañamiento Aperitivos Ensaladas ...

Hoy toca una preparación típica Mejicana llamada PICO DE GALLO, que se puede encontrar en cualquier rincón del país y con la que se acompañan otros platos. Para mí, personalmente, es como una piriñaca o picadillo, pero aderezado con lima en vez de vinagre y añadiéndole jalapeños.... La verdad es que lo había probado en una Taquería que hay aquí en Jerez, y me encantó, entre otras cosas, p ...

Ajo Calamares Fácil

Hoy toca plato sano, fácil y riquisisísmo!!!!!!! Unos CALAMARES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE. Una delicia de plato, si os gusta el ajito..... Creo que no había comido más pescado y marisco seguido que durante el "confitamiento".... porque descubrí una pescadería que me lo trae a casa, y, la verdad, no me he podido resistir. Y uno de los productos que he ido comprando han sido calamares ...

Si, lo que habéis leído, FALSA SOBRASADA, que evidentemente, al ser vegetal, no es como la original, pero , oye, que le ha encantado al personal!!!! La verdad es que he esperado a hacer el experimento a tener varios probadores, y por fin, este sábado tuvimo comida con lo amigos, que ya me hacía falta.... Así que me puse manos a la obra y preparé esta sobrasada vegetal, aunque hice dos vers ...

Tarta queso postres ...

Pues hoy tenía antojo de una tarta de queso, que, aunque tengo publicadas mil, esta TARTA DE QUESO DE LA VIÑA es la mil uno, no me he podido resistir a probarla. Os cuento.... La Viña es un Restaurante de San Sebastián, y su tarta de queso se ha hecho famosa tras ser considerada una de las 10 mejores tartas de queso de España. Y no sólo eso, sino que además es tan tan tan fácil de prepara ...

Cebolla Garbanzos Chorizo ...

Hoy toca receta de aprovechamiento.... así que aquí os traigo unos riquísimos, facilísimos y sencillisimos GARBANZOS FRITOS. Otra forma diferente de tomar esta legumbre que seguro va a encantar a todos. Hace tiempo que descubrí esta receta, y la verdad es que es raro que no la tuviera publicada, así que nunca es tarde, si la dicha es buena.... Aunque podéis hacerla con garbanzos de bote, yo ...

Carnes piquillo Tradicional ...

Hoy os traigo otro clásico, estos riquísimos pimientos del PIQUILLO RELLENOS DE CARNE, un entrante o un plato principal absolutamente delicioso, y muy sencillo de preparar. La verdad es que iba a publicar otra receta que hice el otro día, pero, como tengo el teléfono"achicharrao" de vídeos, memes y de imágenes del "guacha", le dí a borrar todo y borré las fotos de la recet ...

Manzana caramelo Semana Santa ...

A quién le apetece unas ricas MANZANAS DE CARAMELO?, como las que podríamos ver si hubiésemos podido salir a ver las procesiones del Domingo de Ramos..... La verdad es que ha sido un Domingo de Ramos un tanto peculiar, pero, no por eso nos tenemos que privar de poder saborear estas ricas manzanas. Para dar un toque un tanto diferente a esta fecha, he decidido ponerme manos a la obra y hace ...

queso chicons Tradicional ...

Hoy toca verdura, así que aquí os traigo estas riquísimas ENDIVIAS GRATINADAS, receta típica del norte de Francia, por eso también las he nombrado en francés....aunque también son muy populares en Bélgica. Si os digo la verdad, siempre que he comprado endivias es para ponerlas con una crema de roquefort, o roquefort solo, o incluso para ensaladas, pero nunca se me había ocurrido hacerlas en cali ...

Aperitivos ensaladilla Tradicional ...

La receta de hoy nos otra cosa que la ENSALADILLA, la de toda la vida, pero en su versión básica, para que cada cual añada los ingredientes que más le apetezca. La verdad es que hasta hoy, y después de 8 años publicando, no me había dado cuenta de que no tenía publicada esta receta, que poco tiene que contar..., también es cierto, pero os cuento un par de trucos para que os quede de campeonat ...

soja alitas Fácil ...

Vamos hoy con un capricho para chuperretearse los dedos.... unas deliciosas ALITAS DE POLLO AL HORNO, receta perfecta para preparar en media hora, y que seguro que gusta a todos. Las alitas fritas es una de las recetas más socorridas, baratas y ricas que hay, peeeeeeroooo.... van fritas, y, en plena operación "lorza" que estoy... , no convienen los fritos. Solución??? pues al horn ...

Limón lemon Tarta ...

Este fin de semana le ha tocado el turno al tradicional y delicioso LEMON PIE, o lo que es lo mismo, a esta riquísima TARTA DE LIMÓN. Uno de mis dulces favoritos. Esta tarta es una de las más tradicionales en el Reino Unido, y, según he leído por ahí, se elabora desde la época medieval, aunque esto no lo puedo certificar. Lo cierto es que ya ha traspasado fronteras y es una de las tarta ...