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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

708 ideas publicadas y 7.949 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ

Si, si.... lo que habéis leído, una TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ, para los que estéis despistados, el PEDRO XIMÉNEZ, es un tipo de uvas pasas, muy muy dulce, bueno, dependiendo de la calidad y de los años que tenga, que le aporta a esta tarta un sabor increíble. En realidad lo que he hecho ha sido modificar la receta de la TARTA GUINNES, pero he sustituído la cerveza por vino Pedro Ximénez y he reduc ...

Ajo mazamorra Pan ...

MAZAMORRA CORDOBESA

Ya parece que el verano está aquí, así que os traigo este plato llamado MAZAMORRA CORDOBESA, perfecto para estos calores, ya que es un plato fresquito y muy muy agradable para estas fechas veraniegas.... A los que me seguís en Facebook, ya pudisteis ver que estuve por tierras cordobesas hace unos días, y fue allí donde descubría esta delicia. Aunque en varios países latino americanos exis ...

Dulces mascarpone postres ...

MILHOJAS DE MASCARPONE

Hoy os traigo una receta fácil y sencilla de preparar, este MILHOJAS DE MASCARPONE, un postre delicioso que seguro que os va a encantar. La verdad es que lo ponen en un bar cerca de casa y cada vez que lo he probado me ha encantado, y, aunque no sé la receta, he hecho mi propia invención y ha quedado de rechupete. Yo supongo que en vez de la pasta filo es otra masa, porque se me ha roto ...

Huevo patatas Cebolla ...

TORTILLA DE PATATAS LIGERA

Pues sí, aunque con un día de retraso, hoy os traigo esta TORTILLA DE PATATAS LIGERA, porque tan sólo lleva 4 cucharadas de aceite, así que podemos darnos el gusto de tomar una deliciosa tortilla sin remordimientos... Que cómo es posible?, pues utilizando una técnica para hacer las patatas sin necesidad de freírlas, que es lo que más aceite requiere. Ya sé que el gusto de la patata frita ...

melocotón Hojaldre Dulces ...

Hojaldre de melocotón

Como lo prometido es deuda, aquí estoy de nuevo, con estas HOJALDRE DE MELOCOTÓN, perfecto para imprevistos, ya que en poco menos de media hora lo tendremos listo.... La verdad es que me apetecía hacer una receta dulce, así que miré a ver que tenía en la despensa y me encontré una lata pequeña de melocotón en almíbar. Luego busqué en la nevera y tenía masa de hojaldre, y sólo tuve que buscar ...

mostaza Fácil Miel ...

Pollo exprés a la miel y mostaza

Ya sé que os tengo "abandonaitos", pero el deber es lo primero y no he tenido tiempo para recetas... y muestra de ello es este POLLO EXPRÉS, que se prepara en un santiamén y queda de rechupete. Es que cuando no hay tiempo, no hay tiempo, y esta primavera me lleva de cabeza, recorriendo media España, de feria en feria con los vinos de mi familia, en el Salón de los vinos generosos en Ma ...

Aperitivos Entrantes Fácil ...

Caramelos de salchicha

No, no me he vuelto loca, si que son CARAMELOS DE SALCHICHA, pero no son dulces, simplemente tienen forma de caramelo y por eso les he puesto ese nombre. La verdad es que el otro día íbamos a ver un partido de fútbol en casa y quería poner tapas fáciles de comer con los dedos, lo que se llaman "fingerfood" en tierras anglosajonas... Así que miré a ver que tenía en la nevera y di co ...

Buñuelos de manzana

La receta dulce es esta semana son estos BUÑUELOS DE MANZANA, una versión de los dulces típicos de toda la geografía española, aunque yo diría que es internacional. Una riquísima merienda típica en estas fechas, junto las las TORRIJAS o el ARROZ CON LECHE, son los BUÑUELOS, así que esta vez le vamos a dar un toque especial, añadiéndoles manzana triturada obien picadita, para conseguir un bocado ...

Aperitivos Berenjenas Celebraciones ...

Rollitos de berenjena y langostinos

Vamos hoy con un aperitivo súper fácil, estos ROLLITOS DE BERENJENA Y LANGOSTINO, un entrante sencillo y delicioso que hará las delicias de todos. Por esta zona es muy común este aperitivo, y cuando veáis lo fácil que es de preparar, seguro que será un clásico en vuestras casas. Hay dos formas de prepararlo, o bien pasarlo por harina y freírlo, o pasarlos por harina, huevo y pan rallado, que q ...

arroz Dulces Tradicional ...

Croquetas de arroz con leche

Como ya nos acercamos a las fechas, os presento esta CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE, una forma diferente de tomar este postre típico en Semana Santa. Otra receta sencilla, tradicional, pero esta vez, presentada de manera que podamos comerlas con las manos, perfecta para reuniones de amigos, que es lo que yo hice. Hacía tiempo que había visto la receta por internet, pero nunca me había puesto a ...

Pan Fácil Masas

Pan de molde casero

Habéis probado alguna vez a hace PAN DE MOLDE CASERO????? Pues si no es así, después de leer esta receta, ya no tenéis excusa para no hacerlo..... La verdad es que esta receta es el resultado de un día de flojera, que quería preparar los huevos al nido y me di cuenta que no me quedaba pan de molde. Pero como estos días ha hecho un tiempo de perros, sin dejar de llover y con una ventolera ...

Hojaldre Dulces Fácil ...

Palmeras de huevo y chocolate

Si hay algo que siempre me ha encantado, es la PALMERA DE HUEVO Y CHOCOLATE, es de esas cosas que cuando las comes te transporta a la niñez... o por lo menos a mí!!!! La receta de hoy es un 2 por 1, por un lado, cómo hacer palmeras, que es lo más fácil del mundo, y por otro, el relleno de la palmera, compuesto de crema de huevo y cubierta de chocolate. Ya sé que me vais a decir que es una b ...

Ajo Alcachofas Fácil

Alcachofas baby al ajillo

Hoy toca receta facilona, unas riquísimas ALCACHOFAS AL AJILLO, sencillísimas de preparar y con un resultado de aúpa..... En realidad esta receta la probé hace unas semanas en un bar, desconocía la existencia de estas alcachofitas, y la verdad es que me parecieron deliciosas. Así que, como viene siendo habitual en mí, me fui a buscarlas ya a intentar hacer las alcachofas que había probado. ...

Tarta Remolacha Dulces ...

Tarta de remolacha

Hoy es el turno de esta TARTA DE REMOLACHA, una forma diferente de utilizar remolacha y con un resultado estupendo. Y si no os digo que lleva remolacha ni os enteráis.... Así podemos aprovechar los beneficios que tiene este tubérculo, que destaca por ser un alimento especialmente rico en antioxidantes y en vitamina C. Es rico en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por ser un potente an ...

Internacional Pan Tradicional ...

Pan bao, pan al vapor

Hoy os presento este riquísimo PAN BAO, un pan hecho al vapor y que cada vez más nos encontramos en los bares y restaurantes. La primera vez que lo probé, hace ya tiempo, me pareció una delicia, aunque en realidad es simplemente un pan, pero tiene ese no se qué, que qué sé yo.... que me encantó. Según he leído, es un pan típico de la comida callejera de China y Taiwan, donde, según dicen, se t ...