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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

783 ideas publicadas y 10.612 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Hoy nos vamos de viaje.... culinariamente hablando....claro!!! Así que si os queréis transportar a Asia, no podéis dejar de hacer este riquísimo curry de langostinos, está mmmmmmmmmmmm!!!!!!!! Ya muchos sabréis que me encanta la comida asiática, y el curry es una de las especias que más se usa en esas tierras, se puede hacer con lo que queráis, sólo con verduras, con pollo, con pescado, con cord ...

Pescado leche evaporada salmón ...

Bueno, ya estoy de vuelta... que no publico nada nuevo desde el año pasado.... así que hoy os traigo un riquísimo SALMÓN A LA NARANJA, súper fácil y rápido de hacer, a ver qué os parece.... Y no es que no haya cocinado nada, lo que pasa que mi hijo vino a pasar las vacaciones, y luego con Filomena... no se ha podido ir hasta la semana pasada. Y el ordenador lo tengo en su cuarto..... En fin, ...

Huevo Ajo Cebolla ...

Hoy os propongo una receta sencilla y muy fácil para esos días en que no apetece mucho cocinar... un delicioso REVUELTO DE HABITAS BABY CON JAMÓN. Y si, tengo que reconocerlo, hay días que por falta de ganas o de tiempo, tiro de la despensa, y una de las cosas que suelo tener casi siempre son las habitas baby de bote, y son "la mar" de socorridas. Además un revuelto creo que es una ...

Aperitivos Tradicional Entrantes ...

Hoy vengo con una receta típica de la zona...... CHICHARRÓN DE CÁDIZ, fácil, fácil, fácil y perfecta para un aperitivo , y acompañada de picos....ni os cuento cómo está!!!! Aunque en su día ya publiqué la receta de los CHICHARRONES típicos de Jerez, y os puse el domingo un vídeo de esos chicharrones, a la vez estuve haciendo este otro tipo. La verdad es que no tienen nada que ver uno con otro, ...

otoño Setas cena ...

Hoy toca crema ligerita y muy apropiada en estas fechas ..... CREMA DE SETAS, una riquísima cena ligera y perfecta para el otoño. La verdad es que hace ya un tiempo que vi esta receta en el blog Coninatis , la puse a prueba y nos encantó. Está muy rica, eso si, al no añadirle crema de leche o nata o leche evaporada, la textura a la vista se ve un poco "grumos", pero el sabor es b ...

Pimentón Ajo Judías ...

Hoy vengo con un plato de cuchareo que, si estuvistéis atentos el domingo, adelanté una foto del resultado. Estas deliciosas JUDÍAS PINTAS, eso sí, al estilo de mi "marío", que es el que las prepara en casa. Un guiso tradicional y con un resultado espectacular, que os recomiendo que preparéis porque os aseguro que os va a encantar. Es muy sencillo de preparar, y, como todas las l ...

Ajo Espaguetis Pasta ...

Vamos hoy con una receta sencilla y nutritiva....ESPAGUETIS AGLIO E OLIO, una receta tradicional que se prepara en un pis pás y que , por lo menos para nosotros, está buenísima. Es una de esas recetas que preparo cuando voy mal de tiempo o , simplemente, proque me apetece pasta y no tengo mucho tiempo, así que es perfecta, ade,ás de estar deliciosa. Como su propio nombre indica, la receta ba ...

Acompañamiento Patata Bacon ...

Perdonad el retraso, pero el blog está un poco “jartible”y tengo dificultad para publicar. Aún así aquí os traigo unas riquísimas PATATAS AL GRATÉN. Este plato es de origen francés, un plato llamado gratén delfinés o gratin dauphinois , aunque su versión es mucho más simple, ya que sólo incluye patata y nata o crema de leche. Otra versión un poco más completa son las patatas a la savoya ...

Internacional arroz sushi ...

Ya estoy de vuelta!!!! Con problemas técnicos del blog, pero de momento puedo publicar esta entrada. Así que os traigo una de las recetas que más he preparado este verano, y que mi hija me ha enseñado a preparar. SUSHI, pero como lo del pescado crudo no gusta a todos, lo hemos hecho variado, con tiras de pollo a la plancha, con langostinos cocidos, salmón ahumado y palitos de cangrejo. El res ...

orza Conservas Tradicional ...

Ya sé que ando "perdía"... es lo que tiene el verano... pero bueno, hoy toca receta tradicional, el LOMO DE ORZA, una forma de conservación de la carne que se hace desde hace muuuuuucho tiempo. Antiguamente, cuando hacían las matanzas, había que conservar la carne para tener para todo el año, ya que no había frigoríficos mi congeladores. La ORZA es una vasija de barro, donde se co ...

Acompañamiento Cebolla Fácil

Hoy os traigo un complemento para otros platos.... CEBOLLA FRITA, que, preparada en casa nos aseguramos que es muchísimo más sana que las que venden en los supermercados. La mayoría de la cebolla frita que podéis encontrar en la calle está hecha con aceite de palma, y dado que va frita, y el contenido en aceite es más elevado que en otros productos, no es muy aconsejable . El por qué? Os cuen ...

Ensaladas Aguacate Celebraciones ...

La verdad es que ya van apeteciendo ensaladas, así que os presento mi versión de esta riquísima ENSALADA TROPICAL CON AGUACATE Y LANGOSTINOS, toda una delicia que espero que probéis. En realidad es el relleno de los aguacates rellenos, pero añadiendo el toque tropical de la piña, esto es opcional, para el que no le guste la mezcla de sabores. Un plato delicioso que sólo tiene buenas cual ...

cacahuete maní manteca ...

No os asustéis, pero si, hoy he preparado una CREMA DE CACAHUETE, casera, sin conservantes, ni ningún tipo de añadido más, para que sea realmente sana. Ya sé que es una bomba de calorías, pero la crema de cacahuetes en su justa medida tiene más beneficios de los que podáis pensar..... Reduce el colesterol malo, es antioxidante, es beneficiosa para el control del azúcar en la sangre, ayuda a ...

Acompañamiento Aperitivos Ensaladas ...

Hoy toca una preparación típica Mejicana llamada PICO DE GALLO, que se puede encontrar en cualquier rincón del país y con la que se acompañan otros platos. Para mí, personalmente, es como una piriñaca o picadillo, pero aderezado con lima en vez de vinagre y añadiéndole jalapeños.... La verdad es que lo había probado en una Taquería que hay aquí en Jerez, y me encantó, entre otras cosas, p ...

Ajo Calamares Fácil

Hoy toca plato sano, fácil y riquisisísmo!!!!!!! Unos CALAMARES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE. Una delicia de plato, si os gusta el ajito..... Creo que no había comido más pescado y marisco seguido que durante el "confitamiento".... porque descubrí una pescadería que me lo trae a casa, y, la verdad, no me he podido resistir. Y uno de los productos que he ido comprando han sido calamares ...