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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

805 ideas publicadas y 10.865 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Aperitivos Mermelada Hojaldre ...

Hoy os traigo una receta super-ultra-mega-fácil..... unos riquísimos HOJALDRES DE QUESO Y MERMELADA, súper fáciles y rápidos de hacer y, si os queréis entretener como yo, lo podéis presentar de esta forma tan original. La verdad es que tenía una comida en el campo y, aparte del POLLO CRUJIENTE que os enseñé el sábado, quería preparar otra cosita más curiosa. El hojaldre es una de las cosas más ...

Desayuno Dulces Tradicional ...

Nueva receta para esta semana... que, aunque much@s ya en Facebook pudisteis ver un anticipo, hoy os traigo la receta y el paso a paso de estas deliciosas MANTECADAS DE ASTORGA. receta tradicional, sencilla y que os aseguro que os va a encantar. La verdad es que el sábado, viendo la tele, me puse a ver Canal cocina y estaban preparando esta receta. Y cuando terminó el programa, me pareció tan fác ...

Higaditos Aperitivos paté ...

Pues ya estamos de vuelta!!!! vuelta a la normalidad y vuelta a las nuevas recetas.... y hoy os traigo un descubrimiento que he hecho estas Navidades y que nos ha encantado a todos!!! este delicioso FALSO FOIE. Lo de falso es porque no lleva hígado de pato, sino higaditos de pollo, pero la textura y el sabor final se asemeja mucho al del bloc de foie gras. Con lo que abaratamos muchísimo el pres ...

Cremas Invierno Champiñones ...

Turno hoy para receta ligera, económica y muy muy ligera, perfecta para estas fechas antes de alguna que otra comilona navideña..... una deliciosa CREMA DE CHAMPIÑONES, que os aseguro que os va a encantar. Es muy muy fácil de preparar, y es perfecta para estos días fríos, porque reconforta mucho. Y, como he leído en una página, de cultivo de setas, los champiñones destacan por su alto contenido e ...

Sopas Coliflor Invierno ...

Hoy toca receta ligera, sana, fácil y muy reconfortante para estos días fríos..... una riquísima SOPA DE COLIFLOR que os aseguro que os va a encantar, y además es super ligerita. Para los que no los sepan, la coliflor ayuda a reducir el colesterol, sólo aporta 25 calorías por 100 gr, lo que la hace perfecta para cuidar la línea. Aparte de que es fuente de fibra, antioxidantes y ayuda a perder pes ...

Pan Tradicional Fácil

Turno hoy de hacer pan..... y en esta ocasión os traigo esta BAGUETTE CASERA, crujiente, esponjosa y deliciosa..... Lo único importante en esta receta son los tiempos de espera, por lo que tenéis que ser pacientes. La verdad que un buen pan no tiene nada que ver con los panes precocinados que encontramos en muchos sitios, que están bien, pero no son lo mismo...... Con estas cantidades he hecho ...

Pescado Tomate bacalao ...

Hoy toca receta sana, rápida y súper, súper fácil....BACALAO CON TOMATE. Un plato digno de los mejores restaurantes y que además se prepara en sólo 20 minutos!!!! Con este sistema os aseguro que os queda el bacalao muy muy tierno y jugoso, he intentado plasmarlo en las fotos, pero no se si lo habré conseguido..... Para reducir el tiempo de preparación de este plato, lo ideal es tener el tomate f ...

aprovechamiento croquetas Tradicional ...

Hoy toca receta de aprovechamiento, y en esta ocasión, como tenía sobras de Cola de toro, la he usado para preparar unas riquísimas CROQUETAS DE COLA DE TORO. Es muy sencilla de preparar, lo importante es que la cola de toro esté bien cocinada, que podamos desmenuzarla con las manos fácilmente. Como no sabía que cantidad de carne me iba a quedar al final, las cantidades de harina y leche para la ...

Pan pasas cúrcuma ...

Hoy vengo con una receta facilona, PAN DE CÚRCUMA Y PASAS, un pan que he descubierto hace un par de años y que he estado probando hasta que he dado con la receta. Y lo mejor de todo, que está listo en menos de una hora!!!! Para ser sincera, lo único que he hecho es modificar un poco la receta del PAN EN 50 MINUTOS, que ya publiqué hace mil años, y que es muy cómodo de preparar, porque no tiene ...

aniversario Dulces postres ...

Hoy hace 10 años que comencé esta aventura con el blog!!!! Así que, aunque he estado bastante perdida en este último año, creo que el 10º aniversario es una buena ocasión para volver poco a poco a publicar alguna que otra receta...... Y qué mejor manera de celebrarlo que con algo dulce, así que os traigo este PASTEL FÁCIL DE CHOCOLATE, que no sólo es super ultra mega fácil, sino que además es que ...

bacalao Tradicional Fácil ...

Ya estoy de vuelta!!!! Aunque he de decir que mis entradas serán más esporádicas que antes..., pero bueno, que hoy estoy aquí para traeros una receta fácil, rápida y absolutamente deliciosa....BACALAO AL HORNO. He de confesar que es una receta un poco "fullera", porque he usado los pimientos asados que venden ya en tiras, así me ahorro más de media hora de trabajo....pero el resultado ...

Ensaladas burrata Fácil

Despedimos el mes de junio con una deliciosa ENSALADA DE BURRATA, que, en esta ocasión, ha preparado mi hijo y me la ha mandado por whatsapp. Ya sé que ando un poco perdida... pero bueno, de vez en cuando intentaré publicar alguna receta, que ahora estoy más liada y no tengo tanto tiempo como antes....Tanto es así que mi hijo, que está viviendo fuera, me ha enviado un mensaje con el texto y con l ...

Azúcar Dulces Fresas ...

Ya se que el nombre suena raro, pero es lo que es....NATA DE FRESA, una forma diferente de tomar todo un clásico como son las fresas con nata. Y como estamos en época de fresas, pues aquí va.... Tenía antojo de hacer esta receta, que es una tontería, ya lo se, pero es original y diferente. Unas fresas con nata sin encontarnos las fresas. Lo que si os tengo que decir, es que la nata no queda ...

Carnes Tradicional Fácil ...

Turno hoy para viajar (gastronómicamente hablando) a Asturias, donde uno de sus platos más famoso es el CACHOPO, receta que preparamos hoy..... No sé si todo el mundo conoce esta receta, así que os cuento.... el cachopo es un finísimo y ENORME filete de ternera que se rellena de jamón y queso, lo suyo es con queso de Asturias, que sea cremoso y funda bien. Y luego se empana y fríe. Con un cach ...

Pescado Tradicional Entrantes ...

Bueno, hoy os traigo una deliciosa receta de un riquísimo RAPE ALANGOSTADO, una receta "la mar" de aparente y por mucho menos de lo que podáis pensar..... El nombre de la receta lo dice todo: es un rape, en este caso una cola de rape cocinada a modo de que el aspecto sabor y textura quede como una langosta cocida. Que si, que ya sé que no es lo mismo, pero queda divino!!!! La verdad ...