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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

744 ideas publicadas y 9.800 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Pescado real food Fácil

Dorada a la espalda

Continuamos con recetas sanas, y en este caso con esta rica y facilísima DORADA A LA ESPALDA, un plato clásico donde los haya y con un resultado realmente delicioso. Para facilitar la preparación, podéis comprar la dorada ya limpia y abierta en 2 lomos, y eso que os quitáis de trabajo.... Y, aunque otro día os la prepararé al horno, de esta forma sólo tardaréis el tiempo de la sartén, que ...

espinacas real food Fácil ...

Hamburguesas de pollo y espinacas

Esta semana le toca el turno a estas riquísimas HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS, receta sana y deliciosa. La verdad es que mi hija está todo el día con el tema del "real food", o lo que es lo mismo, que no quiere conservantes ni colorantes ni productos procesados en la comida. Pues bien, desde que descubrí las burguer de espinaca y pollo en los supermercados, las he comprado ...

Salsas aprovechamiento Tortilla ...

Tortilla en sobreusa o sobrehusa

Volvemos de nuevo a la carga!!!! y después de las vacaciones, os presento uno de los platos que he preparado durante el verano, esta riquísima TORTILLA EN SOBREUSA. La sobrehúsa o sobreusa, la verdad es que no me aclaro de cómo se escribe...., es un guiso típico de la provincia de Cádiz que se elabora desde el siglo XIX. En realidad es una salsa que se utiliza para aprovechar restos de ...

Helado rápido de fresas congeladas

Pues ya está aquí el veranito!!!! Y qué mejor manera de comenzarlo que con un delicioso HELADO DE FRESAS???? Además es muy sencillo de hacer eso sí, con un ingrediente que os explicaré. El problema cuando hacemos helado en casa es que se cristaliza y queda muy duro, así que normalmente se utiliza AZÚCAR INVERTIDO, que hará que el helado quede mucho más cremoso. Pero si no tenéis ganas de pre ...

Zanahoria Aperitivos Patata ...

Crema de porrusalda

Pues, como me ha gustado esto de presentar en chupitos la comida, hoy os traigo esta deliciosa CREMA DE PORRUSALDA, un plato sencillo, fácil y con pocas calorías, perfecto para cuidar la línea!!!! La verdad es que es una idea estupenda para preparar en cualquier ocasión, pero, al servirla así en los vasitos de chupito, queda estupenda para cualquier celebración, y de este modo cunde muchísim ...

Aperitivos Galletas Masas

Galletas saladas

Por fin he dado con la receta!!!! así que ya os puedo presentar estar riquísimas GALLETAS SALADAS, perfectas para cualquier ocasión, como aperitivo, para picar viendo un partido de fútbol, o para acompañar lo que queráis. Tengo que dar las gracias al blog Chismes y Cacharros, ya que había hecho ya unos cuantos intentos sin éxito ninguno, pero el otro día vi esta receta y me puse manos a la obra ...

Calabacín Ensaladas Berenjenas ...

Escalivada

Pues seguimos con verduras, que vienen muy bien para todo..... Y en esta ocasión, con esta deliciosa ESCALIVADA. Que no es otra cosa que verduras asadas. La verdad es que me he puesto a buscar si se escribía con "b" o con "v" porque he visto muchas recetas de las dos maneras, así que he buscado en el diccionario Y esto es lo que he encontrado: escalivada. 1. f. Ensala ...

Tomate Ajo Verano ...

Salmorejo

Pues ya parece que sí está entrando el calorcito.... así que hoy vengo con un plato típico del verano, que, aunque se toma en todas las épocas del año, para mí es muy refrescante y está delicioso, el SALMOREJO. Este plato de origen cordobés es una auténtica delicia, uno de los fijos en verano, con sus taquitos de jamón y huevo duro picadito es que está buenísimo. Es parecido al gazpacho, pero ...

Huevo patatas Tortilla ...

Tortilla de patatas chips

Pues si, lo que habéis leído TORTILLA DE PATATAS CHIPS, una forma sencilla y rápida de preparar nuestro plato rey por excelencia. Hace tiempo que quería preparar esta receta, y la verdad es que ya la he hecho en más de una vez, porque no cuesta nada hacerla!!!! Esta tortilla se hizo famosa gracias a Ferrán Adriá, que fue quien le dio visibilidad y la verdad es que es todo un acierto. Fun ...

Galletas Tradicional cookies ...

Shortbread: galletas escocesas de mantequilla

Hoy vengo con unas rica galletas escocesas llamadas SHORTBREAD, unas deliciosas galletas de mantequilla que os aseguro que os van a encantar, siempre y cuando os guste la mantequilla, claro.... La receta original es muy simple, una medida de azúcar, dos de mantequilla y tres de harina, y ya está!!!!! Esta receta la he tomado prestada del blog Más Edimburgo y la verdad es que han quedado ex ...

Huevo Coliflor Tortilla ...

Tortilla de coliflor

Si, como habéis leído. hoy os traigo esta rica TORTILLA DE COLIFLOR, perfecta para la operación biquini, que ya, poco a poco nos vamos acercando al veranito..... La verdad es que, cuando me hablaron hace unos días de la tortilla de coliflor, no se me había ocurrido nunca hacerla. Si bien es verdad que ya descubrí en su día la TORTILLA DE CALABACÍN, que por cierto, es una delicia. Me he pu ...

Dulces Tradicional Merienda

Hot cross buns: bollos de Pascua ingleses

Pues, como se acercan las fechas, hoy os traigo estos riquísimos HOT CROSS BUNS, o BOLLOS DE PASCUA INGLESES, un dulce que se suele tomar el Viernes Santo, y su característica más sobresaliente es la cruz que lleva encima y la que le da nombre. La verdad es que nunca los había visto, pero el otro día mi hija me habló de ellos, porque un compañero de trabajo se lo enseñó, así que me puse manos a ...

Internacional Curry Fácil ...

Curry de pollo

Hoy es el turno de un poco de cocina internacional, y en esta ocasión os traigo y delicioso CURRY DE POLLO, muy sencillo de preparar y con un aroma y un sabor que os va a encantar. El curry es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de polvo de diversas especias. Y, como ocurre con todas las comidas, hay muchas clases de curry y maneras de prepararlos. La que os trai ...

Patata Cremas Brocoli ...

Crema de brócoli

Hoy vengo con una riquísima, sanísima y sencillísima CREMA DE BRÓCOLI, una receta perfecta para estas fechas en las que ya empezamos con la operación traje de gitana, o la operación bikini..... La verdad es que me da hasta un poco de vergüenza llamarla receta, porque es que no tiene "ná" de "ná", y además está lista en 25 minutos. Os voy a dar unas cuantas razones para ...

Baklava de pistachos

Hoy os presento un dulce típico turco, la BAKLAVA, un dulce que podríamos decir que es el emblema de la repostería de Turquía, junto con las delicias turcas. Sobre el origen de este dulce, hay infinidad de teorías, casi todos coinciden en su origen en Mesopotamia, pero luego que si los asirios, que si los griegos.... Lo que si está claro es que fueron los otomanos y los árabes los que m ...