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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

719 ideas publicadas y 9.203 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Dulces Celebraciones Tradicional ...

Mantecados de vainilla

Pues como ya se van acercando las fechas, hoy voy a poneros otra receta navideña, los mantecados, aunque les he dado mi toque particular. Esta receta pertenece a un libro de recetas que para mí es la biblia, hay dos, el de cocina y el de repostería, de la Marquesa de Parabere, os lo recomiendo. Aunque los mantecados suelen hacerse con manteca de cerdo, yo he utilizado mantequilla, y en vez de ...

Aperitivos queso Celebraciones ...

Brazo de gitano de york y queso

Pues seguimos con ideas para las próximas fechas, y hoy os traigo este BRAZO DE GITANO DE YORK Y QUESO, un aperitivo delicioso que os aseguro que es triunfo asegurado. Y lo mejor de todo.... que lo podéis hacer hoy mismo y tenerlo en el congelador hasta el día que lo necesitéis!!!! así que es perfecto, no os parece??? que luego con tanta salidas y tanta fiesta, no tenemos tiempo para preparar l ...

Dulces Tradicional Merienda ...

HONIGKUCHEN: pastel de miel y especias

Continuamos con recetas navideñas, y hoy os traigo este pastel llamado HONIGKUCHEN, que dicho en castellano viene de unir "honig" que es miel, y "kuchen" que significa pastel. Esta vez me he trasladado a centroeuropa con esta receta, que es típica de la época navideña en Alemania, Suiza y Austria. He de confesaros que lleva muchas especias y este tipo de dulces tan especiad ...

Dulces Fácil Merienda ...

Galletas de chocolate

Pues sí, unas ricas GALLETAS DE CHOCOLATE es lo que os traigo hoy, que ya hacía tiempo que no hacía unas galletitas..... La culpa es de una revista que compré antes de coger un avión, y me pasé tooooodo el viaje comentando con mi amigo Juanlu todas y cada unas de las recetas. Dos horas y media!!! sin parar de charlar, y encima era la hora de comer, así que imaginaros...cuando pasamos la pág ...

Aperitivos Bacon Celebraciones ...

PINCHOS DE CALABAZA CON BACON

Pues si, habéis leído bien, hoy os traigo estos PINCHOS DE CALABAZA CON BACON, una versión de los dátiles con bacon pero menos calórica. Que quede claro que la idea no es mía, la encontré en internet buscando un aperitivo diferente, y ya creo que lo es, dí con ella en la página de El Comidista, y la verdad es que están muy buenos. Es una receta muy sencilla de preparar, y, aunque la receta ...

Calabacín lasaña Fácil

LASAÑA DE CALABACÍN

Hoy os traigo una deliciosa LASAÑA DE CALABACÍN, una receta sana y deliciosa que no podéis dejar de probar, porque está buenísima!!!!! Aunque la semana pasada no pude publicar, por problemas técnicos, no podía dejar pasar más tiempo sin compartir esta receta. En esta ocasión, lo que he hecho, he sustituído las placas de lasaña por láminas de calabacín reduciendo de este modo, la cantidad de hidr ...

Internacional Nueces Pimentón ...

Muhammara: paté o hummus de pimientos y nueces

Hoy vengo con un plato sano, sencillo y delicioso, MUHAMMARA, un aperitivo que no querrás dejar de hacer cuando tengas reuniones informales, o para picotear cualquier día. El nombrecito ya sé que se las trae, es sirio, yo lo he rebautizado como hummus de pimientos, porque el resultado es una crema de pimientos para mojar y picotear, como hago con el hummus de garbanzos. A lo mejor meto la pat ...

Huevo Sésamo Fácil

Huevos fritos sin aceite: asiáticos

Es posible hacer unos HUEVOS FRITOS SIN ACEITE?, pues si, lo que habéis leído, unos riquísimos HUEVOS ASIÁTICOS sin una sola gota de aceite y con un resultado espectacular. Esta receta la vi hace poco en uno de los programas de Jamie Oliver, que es uno de los cocineros de la tele que más me gusta . Ya en su día os hablé de él , cundo preparé las PATATAS DE LUXE AL HORNO, es que este hombre tie ...

Manzana Dulces Fácil ...

TARTA CRUMBLE DE MANZANA

Pues lo prometido es deuda, asi que aquí os traigo esta riquísima y deliciosa TARTA CRUMBLE DE MANZANA, que os aseguro que os va a encantar. Los que me seguís por facebook o por instagram, vistéis la foto de una tarta que estaba probando en ese momento, y me pareció tan rica y tan fácil de hacer, que al día siguiente compré los ingredientes y me puse manos a la obra. Hay que decir que gracias ...

Ensaladas Aguacate Verano ...

CANELON DE AGUACATE

Seguimos con recetas frescas y sanas, en esta ocasión os traigo este CANELÓN DE AGUACATE, una ensalada fácil, de las de siempre, pero con una presentación diferente. En realidad es la clásica receta del aguacate relleno, pero presentado de una forma más "chic", para cuando tengáis invitados en casa y queráis una mejor presentación. Ya lo había visto por los mundo de google en infinita ...

Aperitivos Cremas Esparragos ...

Crema fría de espárragos blancos

Bueno, bueno, bueno.. ya estamos de vuelta!!!!! Así que ya vuelvo con energía renovada y con cositas fáciles y ricas, como esta CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS. Que si, que ya lo sé, que os he abandonado un tiempecito, pero el verano es así.... qué le vamos a hacer??? tiempo de relajarse un poco más que de costumbre, y cocinando cosas fáciles para no complicarnos mucho la existencia... Y es ...

TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ

Si, si.... lo que habéis leído, una TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ, para los que estéis despistados, el PEDRO XIMÉNEZ, es un tipo de uvas pasas, muy muy dulce, bueno, dependiendo de la calidad y de los años que tenga, que le aporta a esta tarta un sabor increíble. En realidad lo que he hecho ha sido modificar la receta de la TARTA GUINNES, pero he sustituído la cerveza por vino Pedro Ximénez y he reduc ...

Ajo mazamorra Pan ...

MAZAMORRA CORDOBESA

Ya parece que el verano está aquí, así que os traigo este plato llamado MAZAMORRA CORDOBESA, perfecto para estos calores, ya que es un plato fresquito y muy muy agradable para estas fechas veraniegas.... A los que me seguís en Facebook, ya pudisteis ver que estuve por tierras cordobesas hace unos días, y fue allí donde descubría esta delicia. Aunque en varios países latino americanos exis ...

Dulces mascarpone postres ...

MILHOJAS DE MASCARPONE

Hoy os traigo una receta fácil y sencilla de preparar, este MILHOJAS DE MASCARPONE, un postre delicioso que seguro que os va a encantar. La verdad es que lo ponen en un bar cerca de casa y cada vez que lo he probado me ha encantado, y, aunque no sé la receta, he hecho mi propia invención y ha quedado de rechupete. Yo supongo que en vez de la pasta filo es otra masa, porque se me ha roto ...

Huevo patatas Cebolla ...

TORTILLA DE PATATAS LIGERA

Pues sí, aunque con un día de retraso, hoy os traigo esta TORTILLA DE PATATAS LIGERA, porque tan sólo lleva 4 cucharadas de aceite, así que podemos darnos el gusto de tomar una deliciosa tortilla sin remordimientos... Que cómo es posible?, pues utilizando una técnica para hacer las patatas sin necesidad de freírlas, que es lo que más aceite requiere. Ya sé que el gusto de la patata frita ...