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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

737 ideas publicadas y 9.612 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Tomate Ajo Verano ...

Salmorejo

Pues ya parece que sí está entrando el calorcito.... así que hoy vengo con un plato típico del verano, que, aunque se toma en todas las épocas del año, para mí es muy refrescante y está delicioso, el SALMOREJO. Este plato de origen cordobés es una auténtica delicia, uno de los fijos en verano, con sus taquitos de jamón y huevo duro picadito es que está buenísimo. Es parecido al gazpacho, pero ...

Huevo patatas Tortilla ...

Tortilla de patatas chips

Pues si, lo que habéis leído TORTILLA DE PATATAS CHIPS, una forma sencilla y rápida de preparar nuestro plato rey por excelencia. Hace tiempo que quería preparar esta receta, y la verdad es que ya la he hecho en más de una vez, porque no cuesta nada hacerla!!!! Esta tortilla se hizo famosa gracias a Ferrán Adriá, que fue quien le dio visibilidad y la verdad es que es todo un acierto. Fun ...

Galletas Tradicional cookies ...

Shortbread: galletas escocesas de mantequilla

Hoy vengo con unas rica galletas escocesas llamadas SHORTBREAD, unas deliciosas galletas de mantequilla que os aseguro que os van a encantar, siempre y cuando os guste la mantequilla, claro.... La receta original es muy simple, una medida de azúcar, dos de mantequilla y tres de harina, y ya está!!!!! Esta receta la he tomado prestada del blog Más Edimburgo y la verdad es que han quedado ex ...

Huevo Coliflor Tortilla ...

Tortilla de coliflor

Si, como habéis leído. hoy os traigo esta rica TORTILLA DE COLIFLOR, perfecta para la operación biquini, que ya, poco a poco nos vamos acercando al veranito..... La verdad es que, cuando me hablaron hace unos días de la tortilla de coliflor, no se me había ocurrido nunca hacerla. Si bien es verdad que ya descubrí en su día la TORTILLA DE CALABACÍN, que por cierto, es una delicia. Me he pu ...

Dulces Tradicional Merienda

Hot cross buns: bollos de Pascua ingleses

Pues, como se acercan las fechas, hoy os traigo estos riquísimos HOT CROSS BUNS, o BOLLOS DE PASCUA INGLESES, un dulce que se suele tomar el Viernes Santo, y su característica más sobresaliente es la cruz que lleva encima y la que le da nombre. La verdad es que nunca los había visto, pero el otro día mi hija me habló de ellos, porque un compañero de trabajo se lo enseñó, así que me puse manos a ...

Internacional Curry Fácil ...

Curry de pollo

Hoy es el turno de un poco de cocina internacional, y en esta ocasión os traigo y delicioso CURRY DE POLLO, muy sencillo de preparar y con un aroma y un sabor que os va a encantar. El curry es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de polvo de diversas especias. Y, como ocurre con todas las comidas, hay muchas clases de curry y maneras de prepararlos. La que os trai ...

Patata Cremas Brocoli ...

Crema de brócoli

Hoy vengo con una riquísima, sanísima y sencillísima CREMA DE BRÓCOLI, una receta perfecta para estas fechas en las que ya empezamos con la operación traje de gitana, o la operación bikini..... La verdad es que me da hasta un poco de vergüenza llamarla receta, porque es que no tiene "ná" de "ná", y además está lista en 25 minutos. Os voy a dar unas cuantas razones para ...

Baklava de pistachos

Hoy os presento un dulce típico turco, la BAKLAVA, un dulce que podríamos decir que es el emblema de la repostería de Turquía, junto con las delicias turcas. Sobre el origen de este dulce, hay infinidad de teorías, casi todos coinciden en su origen en Mesopotamia, pero luego que si los asirios, que si los griegos.... Lo que si está claro es que fueron los otomanos y los árabes los que m ...

Limón lemon Fácil ...

Lemon cake o bizcocho de limón

La receta de hoy es bien sencilla, un riquísimo bizcocho de limón o LEMON CAKE, una merienda, mitad bizcocho, mitad pastel, ya que la parte inferior es densa y ácida y la parte superior es esponjosa y suave. Eso sí, advertencia, sólo apto para los que les encante el limón, ya que es un bizcocho donde el sabor de limón predomina sobre todo. Esto es cuestión de gustos, a mi marido no le gus ...

Galletas Calabaza cookies ...

Galletas bizcochonas de calabaza

Hoy os quiero presentar estas GALLETAS BIZCOCHONAS DE CALABAZA, que, como habréis podido imaginar al leer el nombre, son crujientes por fuera, como una galleta, y tiernas por dentro, como un bizcocho. No os asustéis al ver que son de calabaza, porque su sabor es muy suave, y lo que conseguimos al utilizarla, es que queden tiernas y esponjosas por dentro. Son una auténtica delicia, y además, ...

lotus Galletas Fácil ...

Galletas caramelizadas tipo Lotus

Hoy vengo con otra receta de las facilonas facilonas... y perfectas para el café de la tarde, estas riquísimas GALLETAS CARAMELIZADAS, tipo Lotus, que es la marca que yo he probado.... Ya hacía tiempo que quería hacerlas, pero he hecho varios intentos y han sido un chasco, a la basura que fueron. Pero en esta ocasión, bingo!!!! por fin he dado con una receta que me gusta el resultado!!!! Por ...

Mostachones de Utrera

Hoy os traigo otra idea para la merienda.... unos deliciosos MOSTACHONES DE UTRERA, unos bizcochitos planos, perfectos para mojar en el café.... Su fama es internacional, tanto, que forma parte del Patrimonio Inmaterial de Andalucía, los mostachones son un dulce típico de la localidad sevillana de Utrera. Fueron los árabes quienes sentaron las bases para cocinar este dulce, que en Utrera comen ...

Galletas cookies Fácil ...

Drop cookies

La receta que os traigo hoy son estas "riquisisisisisimas" DROP COOKIES, o lo que es lo mismo, unas galletas tipo cookies pero que se forman a cucharadas, no cortándolas ni dándoles forma con manga ni nada por el estilo. La verdad es que cada vez que veo un programa de Anna Olson no puedo resistirme a hacer alguna de las recetas que propone. Me pasó lo mismo con las GALLETAS CUARTEADAS ...

Huevo Atun Empanadas ...

Empanada rápida de atún con fullería

Hoy os traigo una deliciosa EMPANADA RÁPIDA DE ATÚN, lista en media horita y sin sin tener que hacer prácticamente nada. Cocina para fulleros..... Ya lo sé, es cierto que he hecho "fullería", que es lo que decimos aquí cuando hacemos un poquillo de trampa, pero es que es lo bueno de esta receta. Que te vienen invitados imprevistos?, pues nada, al lío que te aseguro que vas a triunfar ...

Huevo Setas Fácil

Huevos glaseados

Hoy os traigo estos deliciosos HUEVOS GLASEADOS, un pato bastante contundente y riquísimos que podréis preparar en un plis plas... Yo sé de uno cuando vea el nombre sabe que esta receta es una copia de un plato que ponía en su bar, y siempre, siempre que iba, se lo pedía. El nombre puede llevar a equivocación ya que el glaseado se asocia a un baño blanco de azúcar que suele usarse en repostería, ...