Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Hoy toca crema ligerita y muy apropiada en estas fechas ..... CREMA DE SETAS, una riquísima cena ligera y perfecta para el otoño. La verdad es que hace ya un tiempo que vi esta receta en el blog Coninatis , la puse a prueba y nos encantó. Está muy rica, eso si, al no añadirle crema de leche o nata o leche evaporada, la textura a la vista se ve un poco "grumos", pero el sabor es b ...

Hoy vengo con un plato de cuchareo que, si estuvistéis atentos el domingo, adelanté una foto del resultado. Estas deliciosas JUDÍAS PINTAS, eso sí, al estilo de mi "marío", que es el que las prepara en casa. Un guiso tradicional y con un resultado espectacular, que os recomiendo que preparéis porque os aseguro que os va a encantar. Es muy sencillo de preparar, y, como todas las l ...

Vamos hoy con una receta sencilla y nutritiva....ESPAGUETIS AGLIO E OLIO, una receta tradicional que se prepara en un pis pás y que , por lo menos para nosotros, está buenísima. Es una de esas recetas que preparo cuando voy mal de tiempo o , simplemente, proque me apetece pasta y no tengo mucho tiempo, así que es perfecta, ade,ás de estar deliciosa. Como su propio nombre indica, la receta ba ...

Perdonad el retraso, pero el blog está un poco “jartible”y tengo dificultad para publicar. Aún así aquí os traigo unas riquísimas PATATAS AL GRATÉN. Este plato es de origen francés, un plato llamado gratén delfinés o gratin dauphinois , aunque su versión es mucho más simple, ya que sólo incluye patata y nata o crema de leche. Otra versión un poco más completa son las patatas a la savoya ...

Ya estoy de vuelta!!!! Con problemas técnicos del blog, pero de momento puedo publicar esta entrada. Así que os traigo una de las recetas que más he preparado este verano, y que mi hija me ha enseñado a preparar. SUSHI, pero como lo del pescado crudo no gusta a todos, lo hemos hecho variado, con tiras de pollo a la plancha, con langostinos cocidos, salmón ahumado y palitos de cangrejo. El res ...

Ya sé que ando "perdía"... es lo que tiene el verano... pero bueno, hoy toca receta tradicional, el LOMO DE ORZA, una forma de conservación de la carne que se hace desde hace muuuuuucho tiempo. Antiguamente, cuando hacían las matanzas, había que conservar la carne para tener para todo el año, ya que no había frigoríficos mi congeladores. La ORZA es una vasija de barro, donde se co ...

Hoy os traigo un complemento para otros platos.... CEBOLLA FRITA, que, preparada en casa nos aseguramos que es muchísimo más sana que las que venden en los supermercados. La mayoría de la cebolla frita que podéis encontrar en la calle está hecha con aceite de palma, y dado que va frita, y el contenido en aceite es más elevado que en otros productos, no es muy aconsejable . El por qué? Os cuen ...

La verdad es que ya van apeteciendo ensaladas, así que os presento mi versión de esta riquísima ENSALADA TROPICAL CON AGUACATE Y LANGOSTINOS, toda una delicia que espero que probéis. En realidad es el relleno de los aguacates rellenos, pero añadiendo el toque tropical de la piña, esto es opcional, para el que no le guste la mezcla de sabores. Un plato delicioso que sólo tiene buenas cual ...

No os asustéis, pero si, hoy he preparado una CREMA DE CACAHUETE, casera, sin conservantes, ni ningún tipo de añadido más, para que sea realmente sana. Ya sé que es una bomba de calorías, pero la crema de cacahuetes en su justa medida tiene más beneficios de los que podáis pensar..... Reduce el colesterol malo, es antioxidante, es beneficiosa para el control del azúcar en la sangre, ayuda a ...

Hoy toca una preparación típica Mejicana llamada PICO DE GALLO, que se puede encontrar en cualquier rincón del país y con la que se acompañan otros platos. Para mí, personalmente, es como una piriñaca o picadillo, pero aderezado con lima en vez de vinagre y añadiéndole jalapeños.... La verdad es que lo había probado en una Taquería que hay aquí en Jerez, y me encantó, entre otras cosas, p ...

Hoy toca plato sano, fácil y riquisisísmo!!!!!!! Unos CALAMARES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE. Una delicia de plato, si os gusta el ajito..... Creo que no había comido más pescado y marisco seguido que durante el "confitamiento".... porque descubrí una pescadería que me lo trae a casa, y, la verdad, no me he podido resistir. Y uno de los productos que he ido comprando han sido calamares ...

Si, lo que habéis leído, FALSA SOBRASADA, que evidentemente, al ser vegetal, no es como la original, pero , oye, que le ha encantado al personal!!!! La verdad es que he esperado a hacer el experimento a tener varios probadores, y por fin, este sábado tuvimo comida con lo amigos, que ya me hacía falta.... Así que me puse manos a la obra y preparé esta sobrasada vegetal, aunque hice dos vers ...

Pues hoy tenía antojo de una tarta de queso, que, aunque tengo publicadas mil, esta TARTA DE QUESO DE LA VIÑA es la mil uno, no me he podido resistir a probarla. Os cuento.... La Viña es un Restaurante de San Sebastián, y su tarta de queso se ha hecho famosa tras ser considerada una de las 10 mejores tartas de queso de España. Y no sólo eso, sino que además es tan tan tan fácil de prepara ...

Hoy toca receta de aprovechamiento.... así que aquí os traigo unos riquísimos, facilísimos y sencillisimos GARBANZOS FRITOS. Otra forma diferente de tomar esta legumbre que seguro va a encantar a todos. Hace tiempo que descubrí esta receta, y la verdad es que es raro que no la tuviera publicada, así que nunca es tarde, si la dicha es buena.... Aunque podéis hacerla con garbanzos de bote, yo ...

Hoy os traigo otro clásico, estos riquísimos pimientos del PIQUILLO RELLENOS DE CARNE, un entrante o un plato principal absolutamente delicioso, y muy sencillo de preparar. La verdad es que iba a publicar otra receta que hice el otro día, pero, como tengo el teléfono"achicharrao" de vídeos, memes y de imágenes del "guacha", le dí a borrar todo y borré las fotos de la recet ...