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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

737 ideas publicadas y 9.616 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

tigreton Dulces Merienda ...

Tigretón: brazo de gitano de chocolate

Hoy os llevo de nuevo a la infancia, a los de mi generación, con este TIGRETÓN, o lo que es lo mismo, un brazo de gitano de chocolate relleno de nata y mermelada de fresa. La culpa la tiene los programas de cocina de la tele, que en cuanto veo algo, se me antoja y me pongo manos a la obra. Y es que recuerdo cuando era pequeña, que, aunque mi madre no era de comprar bollería (porque ella nos h ...

Galletas queso Dulces ...

Galletas de queso

Si, si, lo que habéis leído, hoy os presento unas originales GALLETAS DE QUESO, dulces y deliciosas, que seguro que sorprenderá a más de uno!!! Ya sé que os he tenido "abandonaitos", pero es que he estado de descanso navideño y la semana pasada de cabeza sin parar con varias cosas. Pero bueno, que ya estoy de vuelta!!! Así que comienzo este año con una receta con mi ingrediente ...

Aperitivos Tapas Celebraciones ...

Canapés de fiesta

Hoy os traigo estos CANAPÉS DE FIESTA perfectos para estas navidades, fáciles ricos y vistosos. Una idea barata y fácil para presentar unos canapés de lujo con poco gasto, en realidad podéis utilizar los ingredientes que tengáis a mano, y con un poco de imaginación, y una buena presentación, tendréis unos canapés deliciosos. Son entretenidos en el montaje, pero merece la pena y la ocasión lo ...

Dulces Celebraciones Tradicional ...

Mantecados de vainilla

Pues como ya se van acercando las fechas, hoy voy a poneros otra receta navideña, los mantecados, aunque les he dado mi toque particular. Esta receta pertenece a un libro de recetas que para mí es la biblia, hay dos, el de cocina y el de repostería, de la Marquesa de Parabere, os lo recomiendo. Aunque los mantecados suelen hacerse con manteca de cerdo, yo he utilizado mantequilla, y en vez de ...

Aperitivos queso Celebraciones ...

Brazo de gitano de york y queso

Pues seguimos con ideas para las próximas fechas, y hoy os traigo este BRAZO DE GITANO DE YORK Y QUESO, un aperitivo delicioso que os aseguro que es triunfo asegurado. Y lo mejor de todo.... que lo podéis hacer hoy mismo y tenerlo en el congelador hasta el día que lo necesitéis!!!! así que es perfecto, no os parece??? que luego con tanta salidas y tanta fiesta, no tenemos tiempo para preparar l ...

Dulces Tradicional Merienda ...

HONIGKUCHEN: pastel de miel y especias

Continuamos con recetas navideñas, y hoy os traigo este pastel llamado HONIGKUCHEN, que dicho en castellano viene de unir "honig" que es miel, y "kuchen" que significa pastel. Esta vez me he trasladado a centroeuropa con esta receta, que es típica de la época navideña en Alemania, Suiza y Austria. He de confesaros que lleva muchas especias y este tipo de dulces tan especiad ...

Dulces Fácil Merienda ...

Galletas de chocolate

Pues sí, unas ricas GALLETAS DE CHOCOLATE es lo que os traigo hoy, que ya hacía tiempo que no hacía unas galletitas..... La culpa es de una revista que compré antes de coger un avión, y me pasé tooooodo el viaje comentando con mi amigo Juanlu todas y cada unas de las recetas. Dos horas y media!!! sin parar de charlar, y encima era la hora de comer, así que imaginaros...cuando pasamos la pág ...

Aperitivos Bacon Celebraciones ...

PINCHOS DE CALABAZA CON BACON

Pues si, habéis leído bien, hoy os traigo estos PINCHOS DE CALABAZA CON BACON, una versión de los dátiles con bacon pero menos calórica. Que quede claro que la idea no es mía, la encontré en internet buscando un aperitivo diferente, y ya creo que lo es, dí con ella en la página de El Comidista, y la verdad es que están muy buenos. Es una receta muy sencilla de preparar, y, aunque la receta ...

Calabacín lasaña Fácil

LASAÑA DE CALABACÍN

Hoy os traigo una deliciosa LASAÑA DE CALABACÍN, una receta sana y deliciosa que no podéis dejar de probar, porque está buenísima!!!!! Aunque la semana pasada no pude publicar, por problemas técnicos, no podía dejar pasar más tiempo sin compartir esta receta. En esta ocasión, lo que he hecho, he sustituído las placas de lasaña por láminas de calabacín reduciendo de este modo, la cantidad de hidr ...

Internacional Nueces Pimentón ...

Muhammara: paté o hummus de pimientos y nueces

Hoy vengo con un plato sano, sencillo y delicioso, MUHAMMARA, un aperitivo que no querrás dejar de hacer cuando tengas reuniones informales, o para picotear cualquier día. El nombrecito ya sé que se las trae, es sirio, yo lo he rebautizado como hummus de pimientos, porque el resultado es una crema de pimientos para mojar y picotear, como hago con el hummus de garbanzos. A lo mejor meto la pat ...

Huevo Sésamo Fácil

Huevos fritos sin aceite: asiáticos

Es posible hacer unos HUEVOS FRITOS SIN ACEITE?, pues si, lo que habéis leído, unos riquísimos HUEVOS ASIÁTICOS sin una sola gota de aceite y con un resultado espectacular. Esta receta la vi hace poco en uno de los programas de Jamie Oliver, que es uno de los cocineros de la tele que más me gusta . Ya en su día os hablé de él , cundo preparé las PATATAS DE LUXE AL HORNO, es que este hombre tie ...

Manzana Dulces Fácil ...

TARTA CRUMBLE DE MANZANA

Pues lo prometido es deuda, asi que aquí os traigo esta riquísima y deliciosa TARTA CRUMBLE DE MANZANA, que os aseguro que os va a encantar. Los que me seguís por facebook o por instagram, vistéis la foto de una tarta que estaba probando en ese momento, y me pareció tan rica y tan fácil de hacer, que al día siguiente compré los ingredientes y me puse manos a la obra. Hay que decir que gracias ...

Ensaladas Aguacate Verano ...

CANELON DE AGUACATE

Seguimos con recetas frescas y sanas, en esta ocasión os traigo este CANELÓN DE AGUACATE, una ensalada fácil, de las de siempre, pero con una presentación diferente. En realidad es la clásica receta del aguacate relleno, pero presentado de una forma más "chic", para cuando tengáis invitados en casa y queráis una mejor presentación. Ya lo había visto por los mundo de google en infinita ...

Aperitivos Cremas Esparragos ...

Crema fría de espárragos blancos

Bueno, bueno, bueno.. ya estamos de vuelta!!!!! Así que ya vuelvo con energía renovada y con cositas fáciles y ricas, como esta CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS. Que si, que ya lo sé, que os he abandonado un tiempecito, pero el verano es así.... qué le vamos a hacer??? tiempo de relajarse un poco más que de costumbre, y cocinando cosas fáciles para no complicarnos mucho la existencia... Y es ...

TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ

Si, si.... lo que habéis leído, una TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ, para los que estéis despistados, el PEDRO XIMÉNEZ, es un tipo de uvas pasas, muy muy dulce, bueno, dependiendo de la calidad y de los años que tenga, que le aporta a esta tarta un sabor increíble. En realidad lo que he hecho ha sido modificar la receta de la TARTA GUINNES, pero he sustituído la cerveza por vino Pedro Ximénez y he reduc ...