Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Pues hoy os traigo una receta que viene genial para una reunión informal, un DIP DE CEBOLLA para disfrutarla mientra vemos el fútbol, que estos días creo que están poniendo algún que otro partido por la tele..... Que no sabéis lo que es un Dip? pues básicamente es una salsa que se pone en el centro para mojar patatas, picos, pan, verduras, o lo que se nos antoje. Probablemente el dip más co ...

Pues ya si que ha entrado el calor pero bien.....así que qué mejor que una rica y refrescante ENSALADA DE GARBANZOS, completa, nutritiva y deliciosa. La verdad es que casi siempre estamos acostumbrados a tomar los garbanzos en guiso, pero esta es una opción veraniega y con la que no pasaremos tanto calor.... Cada vez que hago garbanzos me acuerdo de mi primer "trabajo", un veranit ...

Finalizamos la semana con estas GALLETAS DE MANTEQUILLA, que, para mí, creo que son las mejores de todas las que he hecho , y eso que no tienen florituras ni nada que se le parezca..... Una receta sencilla, aunque la masa necesita un tiempo de reposo, que podréis hacer para la merienda y que seguro harán las delicias de todos. Además es ideal para hacer con los más pequeños de la casa, que dis ...

Pues vamos hoy con una receta de acompañamiento, unas CEBOLLAS GLASEADAS, que quedan estupendas para acompañar una carne y que podemos tener preparada de antemano. La verdad es que el otro día encontré estas cebollitas en el súper y lo primero que me vino a la cabeza fue esta receta, así que me las traje a casa y me puse manos a la obra. Es una receta muy sencilla, aunque pueda parecer lo co ...

Comenzamos la semana con un plato sanísimo y apto para la operación bikini....unas JUDIAS VERDES guisadas. Un plato de cuchareo que seguro que hará las delicias de todos. Este plato lo hace mi madre muchísimo, y es que últimamente le doy un poco la "vara" para que me haga platos ligeros, que el veranito ya se acerca..... Aprovechando que estamos en época, las judías verdes las prepa ...

Pues vamos a terminar la semana con estas YEMAS, que no sé si son de Ávila o de Santa Teresa, que al fin y al cabo era de Ávila la buena mujer, aunque en wikipedia dice que no hay que confundirlas..... Se llamen como se llamen, este es uno de los dulces típicos de España, creo que se pueden encontrar en cualquier pastelería que se precie. Muchos ya sabéis mi afición por hac ...

Vamos con una receta refrescante, sana y de aprovechamiento....ENSALADILLA DE ARROZ, facilísima y que podemos tener preparada de antemano, perfecta para el verano que se aproxima. Todos conocemos la ensaladilla rusa y esta versión es casi la misma pero sustituyendo la patata por arroz cocido, lo que facilita bastante las cosas. La verdad es que me había sobrado arroz cocido que habís prepar ...

Comenzamos la semana con un aperitivo o acompañamiento delicioso y bien sencillo, unas PATATAS A LA GALLEGA, o lo que es lo mismo, las patatas como las que se acompaña el pulpo a la gallega. A mí es que me encantan estas patatas, eso sí, yo les pongo pimentón picante, que les da un gusto riquísimo. No sé si este será su verdadero nombre, pero como son las que he comido siempre con el pulpo a ...

Pues llegó otro viernes!!!!!! Y como llevo unas semanas bastante liada, he tenido que recurrir a un postre rápido como este TIRAMISÚ EXPRESS, listo en 10 minutos. Ya sé que no es el tiramisú tradicional, que es insuperable en finura y sabor, pero requiere más tiempo de elaboración. Así que aquí tenéis una opción rápida y con un resultado estupendo. Cuando haga el tradicional estaréis informa ...

Hoy quiero hablaros de un vino muy especial, el FINO EN RAMA CRUZ VIEJA, de Bodegas Faustino González, (mi padre), que se ha presentado en sociedad este fin de semana en Vinoble, el Salón Internacional de Vinos Nobles, que se ha celebrado durante los días 25, 26 y 27 de mayo en el Alcázar de Jerez. Y es que este vino me toca la vena sensible, ya que es el resultado de un proyecto que emprendi ...

Comenzamos nueva semana, hoy con una receta de las fáciles y ligeras, una ENSALADA DE RÚCULA, sana, deliciosa y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. He de confesaros que esta receta, al igual que otras muchas, es "copiada" de una que tomaba en un restaurante de aquí. La primera vez que la pedí me sorprendió que los champiñones fuesen en crudo, la verdad es que nunca los hab ...

Terminamos la semana con estas galletas, SEMI TEJAS DE ALMENDRA, en realidad han sido un cúmulo de desastres.....que querían ser tejas, pero se han quedado en el intento..... Es que no se puede hacer tantas cosas a la vez, que llevo una semanita de coco y huevo..... el día debería tener más horas!!!!! Entre la bodega de mi familia, que vamos a presentar este fin de semana un Fino en rama que h ...

Hoy toca el turno a las verduras, que siempre sientan fenomenal, y estos ROLLITOS DE PRIMAVERA son un claro ejemplo de cómo tomar verduras sin que el personal se aburra..... Si bien suelen ser fritos, estos rollitos los encontré en el magnífico blog de Nuria, "con tu pan te lo comas", ya os hablé de ella con otra receta oriental, la Sopa China. Y es que a las dos nos encanta este tip ...

Vamos a comenzar la semana con un aperitivo riquísimo, unos CHAMPIÑONES AL AJILLO, sanos, con un toque picante y deliciosos. La verdad es que los champiñones me encantan de cualquier manera, gratinados, rellenos, incluso en tempura, pero así preparados me parecen buenísimos. La receta tradicional lleva tanto aceite que los "champis" nadan en él, ero yo los he hecho con menos cantidad ...

La semana del 2 al 8 de Junio se celebra La International Sherry Week, que el año pasado se llamó el world sherry day. Lo que se pretende es realizar diferentes actividades relacionadas con los vinos de Jerez. Cómo??? Algunos ya lo sabéis, porque participastéis con vuestras recetas, para los que no lo sabéis, os cuento un poco.....Es una actividad para disfrutar, compartir y apreciar todos los ...