Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Vamos hoy con un aperitivo diferente, ONION BHAJI O BUÑUELOS DE CEBOLLA, también se pueden conocer como pakoras, son típicos de la cocina india, y están riquísimos. Ya os he contado en más de una ocasión que la comida asiática me encanta, y este aperitivo es un ejemplo de que no son tan diferentes a nuestros gustos, eso sí, el toque de especias nos dejan claro que son indios. En el último vi ...

Vamos a comenzar la semana con un delicioso PASTEL DE MACARRONES, que este fin de semana mi hijo tiene competición y necesita hidratos de carbono.... Así que para no repetir mucho, pues hoy me ha dado pro hacer este pastel o tarta, que está hecho en un molde desmontable de bizcocho. Al igual que otras recetas que he publicado en otras ocasiones, más que receta es una sugerencia de presentac ...

Hoy, aunque no acostumbro a publicar en domingo,como ya sólo queda una semana para el Domingo de Ramos, os traigo un recopilatorio de platos típicos (o no...) de esta época, platos sin carne, espero que os guste la selección.... Ya sabéis que pinchando en el nombre de cada plato, os saldrá la receta completa, así que comenzamos con un aperitivo, unos deliciosos Huevos rellenos, al estilo de mi ...

Pues si la semana pasada eran los Roscos de Semana Santa, otro de los productos que podemos encontrar en los carrillos de las chuches son las GARRAPIÑADAS, de cacahuete o de almendra, están buenísimas!!!!!! Así que me ha dado por probar a hacerlas, y la verdad es que el resultado ha sido genial, han quedado igual que las que compro en el Señor e la Puerta Real, es un kiosco que cuando pasas por ...

Pues vamos hoy con otro plato fácil fácil, unos FILETES RUSOS, aunque fuera de España se llama Salisbury steak o Hamburger steak . Hay que decir que ni son rusos, ni ná de ná, como la ensaladilla .....y la verdad es que todavía no he averiguado el por qué de su nombre. Lo que sí puedo decir es que es un plato que gusta a todos y a los niños, más todavía, es que se los beben, o por lo menos el ...

Vamos a comenzar la semana con unos buenos MEJILLONES EN ESCABECHE, caseros, sanos y deliciosos. Los habéis hecho alguna vez? Pues si os digo la verdad, yo tampoco, pero como me gusta mucho hacer experimentos, pues aquí está el resultado del mío....qué os parece? Yo no tenía intención de hacerlos, pero el otro día compré unos mejillones para otra receta, y, al abrirlos, eran tan hermosos, ...

Vamos a terminar la semana con unos deliciosos ROSCOS DE SEMANA SANTA, que les he puesto de Jerez, más que nada, porque los he comido siempre aquí, aunque son típicos de toda andalucía. Estos roscos son duros, pero sólo el día que se hacen, luego, con la humedad que tenemos por aquí, van poniéndose más tiernos. Aunque a mí me gustan más cuando están recién hechos. Antes, los carritos de ch ...

Vamos hoy con un plato exótico, CURRY TAHI DE POLLO, con mucha verdurita, picante, y con un sabor a curry ....mmmmm una receta deliciosa!!!!!!!! La verdad es que siempre que salgo de viaje, busco un restaurante indio, o tahilandés, o de cocina oriental, es que me fascinan las mezclas de especias, de sabores y ese toque picante. Y el otro día vi esta receta en el blog A los fogones, y me ha ...

Vamos a comenzar la semana con un condimento muy original, SAL DE VINO, para dar un toque diferente de color y de sabor a nuestros platos. La verdad es que hace poco estuve en Mallorca, y en el hotel había numerosos tipos de sal aromatizadas, las probé todas, y me encantaron. Así que una vez de vuelta, me decidí a probar, la verdad es que es un proceso fácil y nos permite jugar con todos ...

Vamos a terminar la semana con la receta del CABELLO DE ÁNGEL, que luego nos va a servir como relleno de numerosas recetas, conocéis su elaboración? , pues si no es así, yo os lo cuento.... El cabello de ángel se obtiene , generalmente, de un tipo de calabaza, la Cidra (que no la sidra de beber....), por fuera parece una sandía veteada, y por dentro es blanca, como una chirimoya gigante. Au ...

Pues vamos hoy con otro plato típico de toda nuestra geografía.....CARNE EN SALSA, ya sé que es un nombre demasiado genérico, pero así se llama. Creo que es do los platos más ricos que hay, y con un buen trozo de pan para hacer "sopones", es una auténtica delicia. Se puede hacer con ternera, cerdo, cordero.....pero yo en esta ocasión lo he hecho con magro de cerdo, y ha quedado es ...

Comenzamos nueva semana, y poco a poco nos vamos acercando a la Semana Santa. Así que os traigo una recopilación de platos típicos de esta época, a ver que os parecen........ La verdad es que hay muchos platos para estas fechas, así que os he seleccionado estos que he visto en la Red Facilísimo, todos tradicionales y riquísimos. Comenzamos nuestro recorrido con un delicioso Potaje de garbanzos ...

Vamos a terminar la semana con un clásico.... ARROZ CON LECHE, un postre que en estas fechas es muy típico, ya que es uno de los tradicionales de Semana Santa. A mí me encanta este postre, además, me gusta ir añadiéndole canela molida conforme me lo voy tomando, y es que la canela me pierde..... Hoy os traigo dos presentaciones, una en copa tradicional y otra en pequeños cuencos desechables ...

Pues hoy toca pollo, que ya hacía mucho que no hacía nada nuevo....y mi hijo llevaba ya tiempo pidiéndome el POLLO FRITO, así que dicho y hecho! Aquí está.... La peculiaridad de este pollo está en que queda cubierto de una capa crujiente, sin llegar a ser un rebozado, ya que no lleva huevo, y la verdad es que queda delicioso. No sé si es exactamente igual que el original, porque la última y ...

Pues sí, GALLETAS OREO SALADAS, y además están riquísimas!!!!!!! Eso sí, te tienen que gustar las aceitunas negras, porque si no....apaga y vámonos. La verdad es que es una forma de sorprender a nuestros comensales, ya que la primera impresión es que la cocinera se ha vuelto loca y ha metido galletas dulces junto con los aperitivos...... Por supuesto, la receta no es mía, estas galletas las ...