La cocina de Catina

Con esta receta participo en el reto de Isa Reina.Es la primera vez que hago un arroz al horno y la verdad es que ha salido muy rico, en parte por utilizar un arroz bomba que no se pasa y por supuesto porque el resto de ingredientes eran muy buenos, sobre todo el caldo de cocido. Bueno aquí os dejo mi aportación a este reto. Ingredientes para dos personas: Una tira fina de tocino fresco 8 costille ...

La ensalada de ahumados es un plato muy socorrido, ya que nos permite tenerlo preparado con antelación, y nos da la posibilidad de servirlo como aperitivo en tostas o tartaletas o en más cantidad puede servirnos como un entrante o primer plato. Ingredientes: 100 gr de salmón ahumado 100 gr de palometa ahumada 100 gr de bacalao ahumado 2 pimientos morrones 4 cebolletas tiernas 1/2 bote pequeño de ...

Los bizcochos son uno de mis dulces favoritos y de los que hago más a menudo. La semana pasada acepté la propuesta de Susana Perez, "un bizcocho a la semana". Este que hoy he preparado, es de su libro "Bizcochos" (Susana de "webos fritos"), que es un libro que me encantó cuando me lo regalaron. Esta receta de hoy es el primero que hago de su libro, de los muchos que p ...

Ingredientes: 3 latas de pimientos del piquillo 1/4 de carne de cerdo picada con dos lonchas de jamón serrano un diente de ajo perejil una molla de pan mojada en leche un huevo aceite y sal Para la salsa: una cebolla dos zanahorias un tomate grande maduro un vasito de vino blanco Preparación:Picamos el perejil y el ajo, lo mezclamos con la carne, la molla de pan mojada en leche y el huevo batido. ...

Esta es una receta que siempre se cocina en fechas navideñas, por lo menos en la comunidad de Murcia. Yo lo hago con frecuencia en casa porque nos gusta mucho y porque es un plato muy completo y apetecible en los días de invierno. Ingredientes: 300 gr de garbanzos 1/4 de pavita 1/4 kgr de esqueleta de ternera 4 patatas pequeñas una rama de apio sal un diente de ajo perejil unas hebras de azafrán d ...

Con esta receta participo en el apartado dulce del Reto de Laura del Real del mes de febrero de 2015. Ingredientes: 100 gr de manteca (yo he puesto mantequilla) una cucharadita de canela molida 120 gr de harina Cobertura de coco: 2 huevos (yo he puesto 3) una cucharadita de esencia de vainilla 200 gr de azúcar 30 gr de harina una cucharadita de levadura royal 1/2 cucharadita de sal 90 gr de coco r ...

El cabrito es la cría de la cabra hasta los 4 meses de edad. La carne del cabrito se parece a la carne de la cría del borrego, al cordero de leche (lechal). Es muy apropiada para asados, salsas y a la plancha. A mí, particularmente, me gusta mucho el cabrito y el cordero. Como habréis comprobado los seguidores de mi blog, lo suelo consumir bastante y me da mucho juego para elaborar nuevas recetas. ...

Hoy he preparado este recopilatorio de recetas ya publicadas, a las que podéis acceder pinchando en su enlace correspondiente. Tallarines con almejas Macarrones con setas Farfalle con berenjenas Penne con marisco Fideos con marisco Farfalle con gorgonzola Espero que este recopilatorio os pueda servir para cocinar vuestras recetas.

La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por España y por Iberoamérica. Se hacen en pequeños moldes de papel rizado, tienen una textura y un sabor muy parecido al de un bizcocho, lleva los mismos ingredientes, aunque en distintas proporciones. A ver que os parecen estas de chocolate. Ingredientes: 200 gr de harina 125 gr de ma ...

Ingredientes para 6 personas: 6 filetes de cadera de novillo un vaso de aceite unas gotas de limón 1/4 kgr de cebollitas francesas una cebolla 2 tomates grandes y maduros un ramillete con perejil, tomillo y laurel una cucharada sopera de corteza de limón rallada un vaso grande de vino blanco un vaso de agua perejil picado, sal, pimienta harina y un diente de ajo Preparación:En una sartén se pone ...

Con esta receta participo en la Primera temporada de 2015 del reto de Recetario Mañoso. Hola compañeros de Recetario Mañoso, con este arroz participo en el primer reto de 2015. Es la segunda vez que participo, la primera lo hice con la miel. Estoy encantada porque estoy cocinando que nunca habría hecho sino fuera por esa imaginación que tenéis a la hora de elegir los ingredientes. Ahora os conozco ...

Hola, buenos días a tod@s ¿como os gustan las costillejas?. Hoy voy a compartir con vosotros una receta de las de mi abuela. Las costillejas tienen mucha variedad para su preparación, en barbacoa, marinadas, asadas, con arroz (no dejéis de probar mi riquísimo arroz con costillejas), etc. Es una carne que viene muy bien para guisos, entre ellos el que os muestro a continuación. Ingredientes para 4 ...

El espagueti es un tipo de pasta en forma de cuerdas largas y delgadas. Los que se consumen habitualmente son preparados comercialmente y deshidratados. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan. La forma más popular de cocción es al dente que lleva menos tiempo. Se suelen servir con salsa de tomate y espolvoreados con queso rallado. Esta receta que os traigo lleva m ...

Con esta receta participo en el reto del Asalta Blog del mes de Enero 2015. Un nuevo asalta blog. Este mes le ha tocado a Isa de "Azúcar Glas", y tengo que confesar que me ha encantado asaltar tu blog. En cuanto vi este sandwich, dije es para mí; me gustan mucho los bocadillos, tostas, etc., y con este hemos disfrutado, está buenísimo. Espero que te guste mi elección. Ingredientes para ...

En esta entrada os ofrezco un recopilatorio de platos de cuchara ya publicados, a los que podéis acceder a través del enlace correspondiente de cada uno.Patatas con bacalao y huevos Estofado de ternera Olla gitana Habichuelas con acelgas Lentejas con verdura