Blog de Catsarehere67

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Catsarehere67

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Ensaladas Entradas

Ensalada variada tipo xató...

Ensalada variada, tipo xató....digo tipo porque no hay Romesco pero si salsa Pesto (genovés) que hace el apaño.  Lleva: Judías blancas Atún de lata en aceite de oliva Pimiento rojo Cebolla roja o cebolleta Perejil picado Ajo trinchado Lechuga (muy poca sólo de base)  Sal  Pimienta Canela (si canela molida)  Jengibre molido.  Picar todo, tamaño bocado, aliñar, con las especias, y la salsa.

Título

Ensalada o (antipasti) ......mozzarella, bolitas pequeñas o una grande cortada en dados, tomates Cherry, basílico, aceite de oliva, pimienta y sal.  Fácil de hacer no? es juntar los ingredientes y listo... ...evidentemente de último se cubre la mezcla de aceite de oliva y se conserva en nevera.  *Recordad sacarla de la nevera con tiempo de antelación, ya que fría no sabe igual. Con sacarla

Garbanzos con espinacas.

Ingredientes: Garbanzos y espinacas, caldo de cubito o de brik...(si es muy sencillo)  Clásico de Semana Santa, con ingredientes alternativos...como huevo duro y bacalao.  Esta versión se puede comer todo el año y por qué no! un día de frío. :)  Hervir garbanzos o comprarlos hechos, saltear unas espinacas y aliñarlas al gusto. Añadirle calado al gusto o saltearlas con un ajito ( por

general arroces

Arroz en costra

Para 6 personas Preparación: 20 min. Cocción: 40 min.   Dificultad: mínima. 300 g de magro de cerdo, 300 g de pollo, 2 salchichas frescas, 200 g de tomates, 600 g de arroz, 100 ml de aceite de oliva, 1 I de caldo de cocido, 5 huevos, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharada de pimentón, sal. Cortar en trocitos el magro, el pollo y las salchichas. Pelar los tomates y cortarlos en daditos. Pelar y

general pastas

Spaguettis integrales con salsa al Fungui.

Salsa fungui Porcini  Mantequilla Aceite de oliva Sal Crema de leche  Spaguettis integrales (o el que os guste más)  Un poco de agua de la cocción de la pasta. Hervir la pasta al punto, añadiendo sal al gusto, una vez lista, escurrir el agua, añadir en la olla el aceite de oliva y la mantequilla, mezclar y enseguida añadir la pasta escurrida, darle unas vueltas para mezclarla con la

general sandwiches /bocadillos

Sandwich Montecristo.

Sandwich Montecristo. Indredientes por sandwich:  Pan de molde Queso para fundir  Jamón dulce o pavo loncheado Mayonesa y mostaza de Dijon.  1 huevo mediano 1 chorrito de leche Mantequilla o aceite.(loque prefiráis) Paprika u otra especie que os guste.  Batir los huevos, añadir la leche y un pellizco de la especia que hayáis escogido. Reservar. Montar el sandwich: untar las rebanadas con la

general sandwiches /bocadillos

Sandwich Montecristo.

Sandwich Montecristo. Indredientes por sandwich: Pan de molde Queso para fundir Jamón dulce o pavo loncheado Mayonesa y mostaza de Dijon. 1 huevo mediano 1 chorrito de leche Mantequilla o aceite.(loque prefiráis) Paprika u otra especie que os guste. Batir los huevos, añadir la leche y un pellizco de la especia que hayáis escogido. Reservar. Montar el sandwich: untar las rebanadas con la mezcl ...

Verduras

Wok

Wok de verduras. Fuego recomendado medio alto, en cocina de vitro (5-6) así cuece sin quemar y no deja reblandecida la verdura. Cebolla tierna y cebolla verde, pimientos rojos y verdes, zanahoria cortada en palitos como para snack.  Echar aceite de oliva en un wok, como una cucharada sopera y cuando humee, echar las verduras, dar vueltas e ir tapando para facilitar la cocción, dejar que

recetas de primeros arroces

Arroz moro

Arroz árabe o moro, fácil y completa receta, que bien se puede hacer con "sobras". En este caso, tenía arroz basmati y carne picada aliñada y no tenían aplicación, para un menú para cuatro personas, así que sin complicarme ni hacer un gasto extra, me lo hice en 15 minutos...mmmm Ingredientes, a ojo, un puñado de arroz, otro de carne, una cucharada de pasas sultanas, otra de piñones y má ...

general carnes

Albóndigas

A quién no le gustan? seguro que hay alguien, pero es raro encontrar a alguien que no le gustan.Estas son simples y quizás os lo dicen mucho, pero la verdad que a mucha gente le da pereza, pero porque son laboriosas, no difíciles. Estas llevan...Carne picada de ternera, (cap de mort) picada una vez, pan de molde remojado en leche dos rebanadas, un huevo muy batido al principio de todo..pimentón du ...