54 ideas publicadas y 83 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Toda mi vida ha estado relacionada con la cocina gracias a mi familia... pese a ello estudie algo relacionado con salud y ahora, en China, decidí compartir mis recetas con el mundo
Ingredientes 2 personas: 2 presas de pollo 400gr verduras surtidas congeladas 1cda sopera de pasta de soja (coreana o miso) 2 hojas de laurel 3 semillas cardamomo 1/2 cdita oregano 1/2 cdita eneldo 1/2 cdita oregano 1/2 cdita romero 1/4 cdita pimienta negra 1/2 cdita merken 1/2 cdita sal 1/2 cdita ajo en polvo 1/2 cdita jengibre en polvo Se coloca el pollo y las …
Ingredientes 3 personas: 250gr de corbatitas cocidas al dente. 1 cebolla pequeña en cubitos 4 rebanadas de tocino en tidas 1 taza de brocoli cocido picado fino 1 taza de ricota sal y pimienta. Se cocina el tocino 1 min (sin aceites) y se agrega la cebolla, se cocina hasta que ambos esten dorados, se agrega el brocoli, la ricota y se salpimienta, se cocina …
Ingredientes (10 porciones): Crema de huevo: 1 litro de leche (+1/2 taza) 1 taza azúcar 6 clavos de olor 1 cda esencia de vainilla 2 cucharadas maicena 6 yemas Copos de merengue: 6 claras 3/4 taza azúcar flor Se pone a hervir la leche en una olla ancha, con los clavos de olor y el azúcar; se baten las claras y el azúcar formando un …
Ingredientes (4 personas): 2 tazas bambú rallado 1cda. mantequilla 1/2 cebolla grande 4 dientes de ajo 2 tazas de champignones surtidos 2 tazas de leche sal, pimienta Se pica la cebolla y los champignones muy finos. Se derrite la mantequilla en un sartén caliente, se agrega la cebolla y se saltea hasta que este transparente se agrega sal y el bambú rallado cocinamos aprox. 5 min, luego …
Ingredientes (4 personas): 4 piezas de pollo 2 zanahorias grandes 2 tazas de leche 1/2 cebolla Sal En este plato, suelo cocinar algunas piezas sin piel para disminuir el contenido graso. Se cortan las zanahorias en cubos grandes y la cebolla lo mas pequeña posible. Se dora levante el pollo y se reserva; en la misma olla se saltea la cebolla hasta que este transparente, …
Ingredientes (1 taza): 2 berenjenas grandes 4 dientes de ajo Aceite de oliva Jugo de medio limón 1/2 ~ 1cda tahine (pasta de sésamo) sal y pimienta Se cortan las berenjenas por la mitad y se hacen pequeños cortes en el interior, se corta el ajo en laminas y se coloca dentro de los cortes de la berenjena (también se puede espolvorear ajo en polvo), …
Ingredientes 12 mini pies: Masa: 2 1/2 tazas de harina 3/4 tazas de mantequilla 1 taza de azúcar 1 huevo Relleno: 1 tarro de leche condensada 4 yemas 3/4~1 taza jugo de limón (dependerá de que tan ácido les guste) 4 claras 1 taza azúcar flor. En un bowl grande mezclamos la harina, el azúcar y la mantequilla hasta formar migas, luego se agrega el …
Ingredientes (36 galletas grandes): 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 2 huevos (yo use uno de pato y uno de gallina) 2~3 tazas harina (dependerá del tamaño de los huevos) 1 taza de nueces molidas 1 cda. esencia de vainilla 1 cda. polvos de hornear Se colocan en la jugera la mantequilla cortada en trocitos, azúcar, vainilla y huevos y se procesa 5min, en un bowl se coloc ...
Ingredientes (4 porciones): 2 pimentones amarillos 2 pimentones rojos dulces 1 pimentón verde 1 cebolla grande 4 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Orégano Sal pimienta Si estamos fuera de temporada de tomates, se puede utilizar pasara (puré te tomates frescos) o triple concentrado (pasta de tomates). Se cortan los pimentones en tiras gruesas, los tomates en octavos y la cebolla pl ...