Blog de CatyCastellani

54 ideas publicadas y 83 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Caterina Castellani

(China)

Toda mi vida ha estado relacionada con la cocina gracias a mi familia... pese a ello estudie algo relacionado con salud y ahora, en China, decidí compartir mis recetas con el mundo

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Postres huevo leche

Ingredientes (10 porciones): Crema de huevo: 1 litro de leche (+1/2 taza) 1 taza azúcar 6 clavos de olor 1 cda esencia de vainilla 2 cucharadas maicena 6 yemas Copos de merengue: 6 claras 3/4 taza azúcar flor Se pone a hervir la leche en una olla ancha, con los clavos de olor y el azúcar; se baten las claras y el azúcar formando un …

general platos principales vegetales ...

Ingredientes (4 personas): 2 tazas bambú rallado 1cda. mantequilla 1/2 cebolla grande 4 dientes de ajo 2 tazas de champignones surtidos 2 tazas de leche sal, pimienta Se pica la cebolla y los champignones muy finos. Se derrite la mantequilla en un sartén caliente, se agrega la cebolla y se saltea hasta que este transparente se agrega sal y el bambú rallado cocinamos aprox. 5 min, luego …

general dips extra facil ...

Ingredientes (1 taza): 2 berenjenas grandes 4 dientes de ajo Aceite de oliva Jugo de medio limón 1/2 ~ 1cda tahine (pasta de sésamo) sal y pimienta Se cortan las berenjenas por la mitad y se hacen pequeños cortes en el interior, se corta el ajo en laminas y se coloca dentro de los cortes de la berenjena (también se puede espolvorear ajo en polvo), …

recetas postres pastelería

Ingredientes (36 galletas grandes): 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 2 huevos (yo use uno de pato y uno de gallina) 2~3 tazas harina (dependerá del tamaño de los huevos) 1 taza de nueces molidas 1 cda. esencia de vainilla 1 cda. polvos de hornear Se colocan en la jugera la mantequilla cortada en trocitos, azúcar, vainilla y huevos y se procesa 5min, en un bowl se coloc ...

recetas de primeros acompañamientos guarniciones ...

Ingredientes (4 porciones): 2 pimentones amarillos 2 pimentones rojos dulces 1 pimentón verde 1 cebolla grande 4 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Orégano Sal pimienta Si estamos fuera de temporada de tomates, se puede utilizar pasara (puré te tomates frescos) o triple concentrado (pasta de tomates). Se cortan los pimentones en tiras gruesas, los tomates en octavos y la cebolla pl ...