Blog de ClaudiaTuk

40 ideas publicadas y 41 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia Tuk

(España)

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recetas de primeros entrante guarnición ...

Huevos revueltos con espinacas y pimiento verde

Huevos revueltos con espinacas y pimiento verde (4 personas) Ingredientes: 5 ó 6 huevos 1 diente de ajo 300gr espinacas 2 ó 3 cayenas 1 cebolla grande 2 ó 3 pimientos verdes Nuez moscada Sal y pimienta Preparación: Pica el ajo y dóralo, luego añade la cebolla picada y pochala junto con el ajo. Añade las espinacas limpias y picadas, la cayena, la nuez moscada, sal y pimie ...

recetas postres dulces y postres ovolacteovegetariana

Tarta de tres chocolates

Tarta de tres chocolates Ingredientes Para la base: 200 g de galletas maría 100 g de mantequilla Para el relleno de chocolate negro 150 g de chocolate negro de repostería 200 ml de nata líquida con 35%MG 200 ml de leche 1 sobre de cuajada. Para el relleno de chocolate con leche 150 g de chocolate con leche de repostería 200 ml de nata líquida con 35%MG 200 ml de leche 1 sobre de cuajada ...

recetas de primeros ovolacteovegetariana pastas/arroces/legumbres ...

Conchas con champiñones y compota de berenjena

Conchas con champiñones y compota de berenjena (3-4 personas) Ingredientes 150 gr de conchas 200gr de champiñones 1 berenjena ½ calabacín 1 cebolla 1 puerro 1 vaso de Oporto 1 cucharada de café de azúcar 1cucharada de café mantequilla o de aceite de oliva Harina 1 pastilla de caldo de verduras Sal y pimienta Preparación Para hacer el caldo rehoga la mitad de la cebolla y de ...

recetas de primeros ovolacteovegetariana pastas/arroces/legumbres ...

Cous-Cous de champiñoes

Cous-Cous de champiñoes (4 personas) Ingredientes 200gr de semola de trigo 500gr de champiñones 200gr de guisantes 1 cebolla ½ puerro 4 dientes de ajo Perejil Sal y pimienta Preparación Limpia los champiñones, separa el tallo y lamina los sombreros. Pon a cocer los tallos con ½ cebolla, el puerro y unas ramas de perejil en medio litro de agua o un poco menos. Cuela el ca ...

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Crema de brécol

Crema de brécol (2 personas) Ingredientes 200gr de brécol 1 puerro 200ml nata liquida 200 ml caldo de verduras 50gr queso cheddar Mantequilla Sal y pimienta Preparación Limpia las verduras y corta el puerro en rodajas y el brécol en ramilletes pequeños. En una sarten pon una cucharada pequeña de mantequilla y derrítela a fuego lento, luego incorpora las verduras y rehó ...

recetas de primeros ovolacteovegetariana primer plato ...

Estofado de guisantes y alcachofas

Estofado de guisantes y alcachofas (4 personas) Ingredientes 4 alcachofas 1 cebolleta 4 dientes de ajo 2 puerros 250gr de champiñones 12 tomates cherry 2 hoja de laurel Zumo de ½ limón 1 vaso de vino blanco Romero Sal y pimienta Preparación Hierve los guisantes 5 minutos en agua salada. Escúrrelos y reserva. Limpia y corta en trozos la alcachofa, sumérgelas en el zumo de li ...

recetas de primeros ovolacteovegetariana pastas/arroces ...

Lazos con laurel y mostaza

Lazos con laurel y mostaza (4 personas) Ingredientes 300gr de pasta (lazos) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1cc de mostaza rústica 200ml de leche evaporada 100ml de caldo de verduras (100ml vino blanco) Hojas de laurel Sal y pimienta Preparación Cuece la pasta en agua con sal y unas hojas de laurel. Cuando este aldente escúrrela y reserva. Pela y pica fino la cebolla y los ajos. So ...

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Lentejas rojas con especias

Lentejas rojas con especias (4-5 personas) Ingredientes 225gr de lentejas rojas 1 cebolla picada 1cc cúrcuma 2 tomates pelados troceados 2cc cilantro 2 dientes de ajo rallado 1cc comino molido 1cc jengibre ½ cc canela 2 guindillas de cayena molidas Sal y pimienta Preparación Cubre las lentejas, la cúrcuma y la mitad de la cebolla con agua salada, llévalo a ebullición y baja el fueg ...

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Arroz con setas

Arroz con setas (2-3 personas) Ingredientes 100gr arroz ½ cebolla grande 10 dientes de ajo 100gr de guisantes 1 zanahoria pequeña 300gr de setas variadas Albahaca Perejil Sal y pimienta Preparación Pica la cebolla y la mitad de los ajos y póchalos. Pica la zanahoria y añádela. Por último incorpora los guisantes y rehoga brevemente. Añade el arroz y agua (3 partes de agua por ...

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Batatas crujientes con salsa de yogur

Batatas crujientes con salsa de yogur (4 personas) Ingredientes 2 batatas 4 cucharadas de pasta de polenta salsa de yogur Aceite, sal y pimienta Preparación Pre-calienta el horno a 200º. Pela y corta las batatas en bastones y lávalos con agua fría para quitar parte del almidón, luego déjalos escurrir y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua ...