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Los Dulces de Claudia

260 ideas publicadas y 468 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

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Los Dulces de Claudia

chocolate postres

Hola amigos. Les traigo un postre que salió de la receta de otro postre. La receta original es del mousse de chcocolate, hice receta y media para poder dividirlo en tres chocolates distintos. Así lo hice: Ingredientes:100 gramos de chocolate con leche 100 gramos de chocolate blanco 100 gramos de chocolate negro 150 ml de leche 75 gramos de azúcar 3 yemas 6 hojas de gelatina 500 gramos de ...

manzana postres

Esta delicia la preparé ayer para la merienda, con tres manzanas que tenía dando vueltas por ahí quedó un postre espectacular. Así lo hice: Ingredientes para la masa: 1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente. 1 taza de harina 1/2 cucharadita de sal 2 o 3 cucharadas de agua fría. Preparación: Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar ...

pies

Hola, amigos. Empezamos mes con un rico postre de chocolate. Hacer la masaRelleno:Ingredientes:7 hojas de gelatina 140 gramos de chocolate para postres 200 mililitros de nata para montar 2 yemas 1/2 taza de leche 2 cucharadas de azúcar merengue 2 claras y 1/2 taza de azúcar tazas de repostería Preparación:Hidratar las hojas de gelatina, reservar. Calentar la leche, azúcar y yemas, antes que h ...

bizcochos postres

En mi casa siempre se preparaba este postre, mi madre lo rellenaba o con dulce de leche o con crema pastelera y melocotón en almíbar y por encima le ponía crema chantilly. El nombre de PIONONO se debe al Papa Pío IX cuyo apodo era "Pío Nono". Aquí la receta: Ingredientes:3 huevos enteros L 1 yema L 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear Preparación ...

postres

Tenía ganas de probar que tal quedaba un postre con frambuesas, ya que la vez pasada hice sirope y quedó muy rico. Las compré en Lild, creo que me hecho fan, jaa, es que me parece genial encontrar fruta congelada fuera de temporada, por cierto que ayer también cogí fresas, pero ahí las tengo reservadas en el frigorífico. Aprovecho la entrada y agradezco a todos y todas por visitar mi blog. Aquí l ...

cerezas postres

Ingredientes:1 taza y 1/2 de cerezas sin pepas un sobre de gelatina de frambuesa 200 mililitros de nata para montar 1/4 de litro de agua Crema chantilliy para decorar bizcochos de soletillas Preparación:Quitar las pepas a las cerezas y ponerlas en una olla con el agua, hervir tres minutos para que se ablanden. Retirar el agua, reservar y triturar las cerezas, colar. En el agua que reservaste, di ...

helados postres

¿¿Queso?? no, no lleva queso , pero su nombre es así. Es un postre peruano, exactamente de la ciudad de Arequipa, tierra de mi mami y de mi hijo, ahí viví tres años antes de venir a vivir a España. Es un postre que siempre se ha preparado en casa, su sabor es parecido al del arroz con leche. Aquí la receta: Ingredientes:1 litro de leche ( yo semidesnadata) 1 tarro de leche condensada 1 tarro ...

helados chocolate postres

Este rollo lo preparé para la cena de Año Nuevo, la verdad que estuvo muy bueno, así que después de varios meses me decidí a repetirlo el sábado pasado. Aquí la receta. GANACHÉ DE DULCE DE LECHEIngredientes:200 mililitros de nata para montar (sin montar) un tarro de dulce de leche una tableta de chocolate de 200 gramos Preparación:Fundir el chocolate a baño maría, luego vaciarlo en una olla, me ...

guanábana postres

El año pasado estuve visitando a la familia en Perú, entre una y otra invitación , fui a una cafetería y pedí un rollo relleno de chirimoya, era muy parecido a este, eso creo, pero el sabor me encantó. Como la guanábana es familia de la chirimoya, pensé que no quedaría mal, es un poco más ácida, por eso le añadí leche condensada. La guanábana la encontré en la sección internacional-congelados d ...

postres guindones

Tenía muchas ganas de preparar un postre con ciruelas pasas (Guindones en Perú), siempre las como puras sin más, me encantan.! Mezclando merengue, crema chantilly y puré de ciruelas, salió esta delicia. Aquí la receta: Ingredientes:7 hojas de gelatina 200 gramos de ciruelas pasas o guindones (sin hueso) 3/4 taza de agua 1 caja de crema chantilly 2 claras 1/2 taza de azúcar 3/4 de taza de leche ...

salado

Ayer me animé a preparar tortilla de patata, es la primera vez que la hago, pero claro ; antes vi un vídeo para darme una idea, y no me salió mal. Ingredientes: 600 gramos de patatas (ya peladas)5 huevos aceite girasol sal 1 cebolla blanca Preparación: Cortar la patata en forma de moneda (plana), no en cuadros. En una sartén pochar la patata, eso quiere decir que no la vamos a freír, por lo ...

PAN

Hola, amigos:Esta receta la saqué de los vídeos del facebook , no tien desperdicio, está muy rico y al día siguiente está perfecto. Aquí la receta: Ingredientes:10 gramos de levadura seca 40 gramos de azúcar (le puse 30) 220 gramos de leche tibia (35ºC) 1 huevo 120 gramos de mantequilla derretida 1 cucharadita de sal (le puse 2) 560 gramos de harina todo uso 1 yema y dos cucharadas de leche frí ...

piña postres mango

Hola,amigos. Esta combinación de mango y piña es lo más rico que hay, un postre que huele a verano. Ingredientes: 300 gramos de mango 200 gramos de nata para montar o crema para batir 4 1/2 hojas de gelatina 160 gramos de piña en almíbar 200 gramos de leche condensada Preparación: Colar la piña en almíbar. Hidratar las hojas de gelatina. Una vez hidratadas, meterlas al microondas con tr ...

galletas

Hola. Estos meses de confinamiento me he dedicado a hacer más repostería que nunca, jejje bueno y pan casero también aunque encontrar harina de fuerza era muy complicado. Ingredientes:195 gramos de harina todo uso 65 gramos de copos de avena 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda 1/4 cucharadita de sal 1 taza de azúcar moreno (200 gramos) 1/2 taza de mantequilla ...

compota postres

Esta compota la hacía cuando mi hijo era bebé, súper alimenticio y lo mejor es que no sabe a quinoa. Aquí la receta: Ingredientes:5 manzanas 4 cucharadas de quinoa 1 rama de canela 5 cucharadas de azúcar moreno un poco de agua (100 mililitros) donde hirvió la quinoa Preparación:Cocinar la quinoa en agua por 15 minutos. Pelar las manzanas y mezclar con los demás ingredientes. Cocinar hasta que la ...